王根憲，董兆斌，王英宏

(陜西省商洛盛大實(shí)業(yè)股份有限公司，陜西 商洛 726000)

核桃屬于同株異花授粉植物，所結(jié)的果實(shí)是一個(gè)復(fù)雜的雜合體，實(shí)生后代變化復(fù)雜，性狀各異。我國(guó)地域遼闊，立地條件千差萬別，加之核桃栽培歷史悠久，遍及23個(gè)省、市、自治區(qū)，形成了極為豐富核桃種質(zhì)資源，為育種工作提供了重要的物質(zhì)基礎(chǔ)[1]。據(jù)初步調(diào)查，核桃屬種質(zhì)資源達(dá)1 000多種。2011年由中國(guó)林科院裴東研究員主持，全國(guó)15省市(自治區(qū))的30多位研究人員共同參與，編寫出版了《中國(guó)核桃種質(zhì)資源》一書中收集并詳細(xì)描述了394個(gè)核桃種質(zhì)資源[2]。按照其來源和用途，大致分為6個(gè)類型：優(yōu)良品種、優(yōu)良無性系、優(yōu)良單株、實(shí)生農(nóng)家品種、特異種質(zhì)資源。筆者結(jié)合40年從事核桃研究工作實(shí)踐，現(xiàn)就重點(diǎn)的核桃特異種質(zhì)資源介紹如下，供育種和栽培工作者在生產(chǎn)、科研中參考。

1 紅瓤核桃(又名城固紅瓤核桃、紅仁核桃等)

1.1 來源

母樹生長(zhǎng)在陜西城固縣雙溪鎮(zhèn)魯家溝的石巖上，樹齡約近百年。1960年陜西果樹資源普查中發(fā)現(xiàn)，因其核仁色鮮紅而得名。筆者在商洛市核桃研究所工作期間，曾先后與同事黃開宏于1982年、1983年、1986年、20011年和2014年5次到該樹下進(jìn)行考察，同時(shí)采集接穗、果實(shí)及花粉進(jìn)行擴(kuò)繁和研究。調(diào)查發(fā)現(xiàn)該樹僅有樹冠東南部1個(gè)枝(基部直徑5 cm左右)結(jié)果為紅瓤核桃，疑似為芽變。2013年母樹芽變枝已于枯死。該樹在裴東、魯新正主編的《中國(guó)核桃種質(zhì)資源(中國(guó)林業(yè)出版社.2011年8月出版)》中有記載。

1.2 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

紅瓤核桃屬于胡桃科核桃屬植物，為晚實(shí)特異核桃類型。母樹樹冠呈自然開心形，生長(zhǎng)勢(shì)較弱。枝條粗壯，分布稀疏。初生芽和幼葉紅色，成齡葉轉(zhuǎn)為綠色，葉脈呈淡粉紅色。復(fù)葉小葉5～9片，葉片中等大小。雄花為柔荑花序，長(zhǎng)9～12 cm。雌花單生，初生時(shí)為淡粉紅色，后逐漸變?yōu)槿榘咨o性系栽后第3～4年開始結(jié)果，以頂花芽結(jié)果為主，每果序結(jié)果多為單、雙果為主，少數(shù)為3果[2]。

1.3 堅(jiān)果性狀

堅(jiān)果小，近圓形。三徑均值3.05 mm，堅(jiān)果重10～13 g。殼厚1.2 mm左右。出仁率50%左右，核仁較飽滿，充實(shí)，取仁容易，仁色深紅色，貯藏后呈艷紫紅色。仁味較油香。

1.4 擴(kuò)繁情況

1986年春，筆者與同事從母樹上采集接穗，嫁接在洛南縣石門鎮(zhèn)橋河村商洛市核桃研究所的試驗(yàn)苗圃中，后經(jīng)區(qū)試及多次擴(kuò)繁，目前在洛南縣石門鎮(zhèn)橋河村、留題村、花園村以及商南縣曹營(yíng)村、過風(fēng)樓村、黨馬村等地發(fā)展近千株高接樹和片狀栽植園。2014年2月，商洛盛大實(shí)業(yè)股份有限公司王根憲、董兆斌等人又從該母樹采集了少量接穗，在盛大公司苗圃通過溫床嫁接繁育嫁接苗25株，定植于公司試驗(yàn)園，后經(jīng)高接換優(yōu)擴(kuò)繁多株，建立了試驗(yàn)園，對(duì)其進(jìn)行了系統(tǒng)的觀察研究。

1.5 綜合評(píng)價(jià)

紅瓤核桃抗寒、抗旱、抗瘠薄，核仁深紅色。適于山地及丘陵區(qū)栽培。缺點(diǎn)是果實(shí)小，豐產(chǎn)性差。該類型是我國(guó)寶貴的核桃種質(zhì)資源，可作為特異的育種材料保護(hù)和進(jìn)一步開發(fā)利用。

2 紅仁核桃

2.1 來源

由美國(guó)加利福尼亞大學(xué)1978年用霍華德與法國(guó)品種(RA1088)雜交而育成。商洛盛大實(shí)業(yè)股份有限公司于2015年4月在國(guó)內(nèi)首次從美國(guó)加利福尼亞州引進(jìn)[3]。2017年通過商洛市科技局組織專家技術(shù)鑒定，2018年12月，通過了陜西省林木種苗審定委員會(huì)品種審定，定名為‘紅仁核桃’(Juglansregia‘hongrenhetao’)。

2.2 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

樹姿直立或半開張，樹冠呈半圓形。生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，樹勢(shì)健壯，生長(zhǎng)量較大。樹干光滑，灰白色。1年生枝條綠褐色，無茸毛，具白色皮孔。復(fù)葉長(zhǎng)45 cm，復(fù)葉小葉5～9片，長(zhǎng)10.5 cm，寬5.8 cm。全緣，濃綠色。雄先形?；旌涎繄A形，飽滿肥大。每個(gè)混合芽抽生的結(jié)果枝上著生2～4朵雌花。雄花序長(zhǎng)9.5 cm左右。萌芽期比‘香玲’和‘西洛3號(hào)’分別晚8 d和10 d；果實(shí)成熟期比‘香玲’和‘西洛3號(hào)’分別晚12 d和18 d，其他物候期相差3～9 d。5年生(嫁接苗栽植)平均樹高3.45 m,干徑(距地面30 cm處)9.20 cm，冠幅面積8.15 m2，發(fā)枝率3.38%，新梢平均長(zhǎng)度56.3 cm。嫁接苗栽植后當(dāng)年就有個(gè)別樹開花，第2年即可結(jié)果，第3年大量結(jié)果，屬于典型的早實(shí)品種。發(fā)枝力強(qiáng)，枝條密集，以中、短果枝結(jié)果為主。結(jié)果枝率83.1%，側(cè)花芽結(jié)果率83.4%。多為雙果和三果豐產(chǎn)性強(qiáng)，5年生樹平均株產(chǎn)3.62 kg，是對(duì)照品種香玲的2.78 kg的1.3倍[3]。

2.3 堅(jiān)果性狀

堅(jiān)果卵圓形，果面光滑，基部稍圓，頂部微尖，縫合線窄而凸起，結(jié)合緊密。縱徑3.94 cm，橫徑3.71 cm，側(cè)徑3.53 cm，平均單果重14.42 g。屬殼厚度1.22 mm，內(nèi)褶壁不發(fā)達(dá)或退化，橫膈膜膜質(zhì)。種皮鮮紅色，取仁極易，可取整仁或半仁。核仁較飽滿，種皮鮮紅色，出仁率53.59%。脂肪含量53.7%，粗蛋白含量17.5%。種皮花色苷和鞣花單寧含量是‘香玲’和‘西洛3號(hào)’的6～9倍。

2.4 推廣情況

盛大公司在陜西洛南縣建成紅仁核桃母本1.33 hm2，建立紅仁核桃高抗砧木試驗(yàn)園15 hm2，在商洛市及渭南市營(yíng)建標(biāo)準(zhǔn)化示范基地94 hm2，累計(jì)繁育嫁接苗50萬株。2020年春通過政府招標(biāo)采購(gòu)形式在陜西核桃產(chǎn)區(qū)及周邊地區(qū)推廣規(guī)范化建園350 hm2[4]。

2.5 綜合評(píng)價(jià)

該品種適應(yīng)性強(qiáng)，早實(shí)豐產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)質(zhì)，種皮鮮紅，避晚霜凍害，且有眾多醫(yī)療保健作用，適于陜西省秦巴中低山地區(qū)和渭北黃土區(qū)及立地條件相近地區(qū)栽培，宜于作為特色核桃品種發(fā)展。

3 紫玥核桃(Julgus sigillata ‘Ziyue’)

3.1 來源

四川省涼山州會(huì)東縣與中國(guó)林科院合作從會(huì)東縣泡核桃實(shí)生核桃群體中選育而成。2016年8月8日獲得國(guó)家林業(yè)局植物新品種保護(hù)授權(quán)(品種權(quán)號(hào)：20160045)。2019年4月通過四川省林木品種審定審定委員會(huì)認(rèn)定為林木良種，定名為‘紫玥核桃’[5]。

3.2 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

‘紫玥核桃’是典型的泡核桃良種。母樹生長(zhǎng)地海拔2 075 m，具有結(jié)果早、產(chǎn)量高、易豐產(chǎn)的特點(diǎn)。2018年母樹單株產(chǎn)量達(dá)150 kg以上。樹勢(shì)強(qiáng)健，分枝力強(qiáng)，分枝角大于30°，雄先型，抗逆性強(qiáng)。1年生枝灰褐色，光滑無毛，節(jié)間短。枝頂芽(葉芽)較大，圓錐形；腋芽貼生，圓球形，密被白色茸毛。主、副芽離生明顯。奇數(shù)羽狀復(fù)葉，頂葉多退化，小葉5～11 片，多 9 片，葉片闊披針形，葉基橢圓形，葉尖漸尖，背面無毛，葉柄極短。結(jié)果早，嫁接后 2～3 年即可見果，5～6 年進(jìn)入豐產(chǎn)期。果序坐果數(shù) 1～3 個(gè)，多為 2 個(gè)。無性繁殖后代性狀穩(wěn)定，適應(yīng)性強(qiáng)，耐旱、抗旱、抗病蟲[5]。

3.3 堅(jiān)果性狀

堅(jiān)果中等偏大、長(zhǎng)橢圓形，果形大小基本一致。果面刻窩多而均勻，縫合線低平，果頂較突出。平均單果重 13.96 g，殼厚1.0～1.3 mm。種仁飽滿充實(shí)，取仁較易，出仁率 56.86%，可取整仁或半仁。種皮呈艷紫色，澀味輕，口感油香味濃。富含花青素、羊脂酸、亞油酸等多種對(duì)人體有益的物質(zhì)。核仁脂肪含量 65.7%，粗蛋白含量 14.9%。堅(jiān)果各項(xiàng)指標(biāo)超過國(guó)標(biāo)(核桃堅(jiān)果質(zhì)量等級(jí)GB/T20398-2006)特級(jí)標(biāo)準(zhǔn)?？勺鳛閳?jiān)果鮮食和干果帶殼食用，也可作為特色饋贈(zèng)禮品和特色食品加工原料。

3.4 推廣情況

目前涼山州會(huì)東縣林業(yè)局已建立‘紫玥核桃’采穗圃33.3 hm2，種植面積達(dá)330 hm2。計(jì)劃因地制宜擴(kuò)大核桃種植規(guī)模，打造核桃標(biāo)準(zhǔn)化種植示范基地，使全縣核桃種植面積已達(dá)5.2萬hm2，年產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)到210萬kg。

3.5 綜合評(píng)價(jià)

該品質(zhì)適應(yīng)性強(qiáng)，豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，種皮紫色，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適用于四川省涼山州境內(nèi)會(huì)東縣及周邊相似生態(tài)區(qū)海拔 1 800～2 400 m的泡核桃適宜區(qū)栽培。

4 紫京核桃(Juglans regia ‘zijing’)

4.1 來源

北京紫京核桃科技開發(fā)公司董事長(zhǎng)王秀坡于1998年從北京市門頭溝區(qū)清水鎮(zhèn)山區(qū)實(shí)生核桃群體中選育而成[6]。2017年10月獲得國(guó)家林業(yè)局植物新品種權(quán)證書(品種授權(quán)號(hào)為20170052.)。

4.2 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

母樹樹齡約60年，樹高約6 m，胸徑約25 cm。樹姿直立，樹勢(shì)強(qiáng)健，樹冠圓錐形。樹皮幼時(shí)灰紫色、老時(shí)則灰白色。1年生枝較光滑，皮色為紫色，頂芽為三角形。復(fù)葉奇數(shù)羽狀，長(zhǎng)25～30 cm，葉柄及葉軸幼時(shí)有極短腺毛及腺體，復(fù)葉小葉5～9片，橢圓狀卵形或長(zhǎng)橢圓形，葉片長(zhǎng)約6～15 cm，寬約3～6 cm，全緣或在幼樹上者具稀疏細(xì)鋸齒。葉腋內(nèi)具簇短柔毛，側(cè)生小葉具極短的小葉柄或近無柄。雄性葇荑花序下垂，長(zhǎng)約5～15 cm。雄花的苞片、小苞片及花被片均被腺毛。雄蕊6～30枚，花藥黃色。雌性穗狀花序通常具1～3朵雌花。雌花的總苞被極短腺毛，柱頭紫色。無性系栽植后3～4年開始結(jié)果。樹體全身上下都是紫色，即紫色枝條、紫色雌花、紫葉片、紫色果皮、紫色種皮[6]。

4.3 堅(jiān)果品質(zhì)

堅(jiān)果圓形或扁圓形，大小均勻，殼皮光滑，果形美觀。堅(jiān)果縱徑3.1 cm，橫徑3.0 cm，側(cè)徑3.1 cm，單果重9.65 g。殼厚1.05 mm，隔膜膜質(zhì)，易取整仁。核仁飽滿，種皮紫色，出仁率52.6%。仁味濃郁，口感好，無澀味。核仁富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，礦物質(zhì)和維生素。此外還含有豐富的維生素B、E及花青素。

4.4 推廣情況

北京紫京核桃科技開發(fā)公司已進(jìn)行大量推廣，建立了繁育苗圃和示范園。近年來已在北京、河北、山東、山西、河南、遼寧、陜西、云南、新疆產(chǎn)區(qū)等引種栽培。

4.5 綜合評(píng)價(jià)

該品種抗性(抗逆性、抗寒性、抗旱性、抗病性)、適應(yīng)性強(qiáng)，觀賞性表現(xiàn)突出，適應(yīng)于土壤深厚、疏松、肥沃、濕潤(rùn)、氣候溫暖涼爽的生態(tài)環(huán)境栽植。因其樹冠雄偉、枝繁葉茂、葉色鮮艷，可作為園林綠化或景觀農(nóng)業(yè)發(fā)展。