8月，河南省芝麻進(jìn)入盛花期，是開花成蒴、籽粒灌漿的關(guān)鍵時期，也是產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時期。此時期芝麻生長速度最快，達(dá)到生育高峰，株高日生長量5 cm左右，1.0～1.5 d出現(xiàn)1對真葉，日開花量6～10朵，甚至15朵以上；春芝麻的盛花期持續(xù)35～45 d，夏播需要25～35 d；盛花期后，植株生長發(fā)育開始減緩，莖的日生長量減少至2 cm左右，約2.0 d出現(xiàn)1對真葉，日開花量減少至兩三朵。

同時，2021年是一個特殊年份，7月底至8月初河南省持續(xù)降雨，且大暴雨、暴雨頻繁發(fā)生，芝麻受高溫、高濕影響，生長發(fā)育嚴(yán)重受阻，造成落花落蒴嚴(yán)重，個別田塊已經(jīng)絕產(chǎn)。為降低災(zāi)害損失，2021年8—9月芝麻生產(chǎn)的關(guān)鍵管理技術(shù)如下。

及時排灌水

芝麻根系入土淺、耐漬性差，應(yīng)在降雨時盡快疏通溝渠，盡早排出田間積水，確保雨后田間無明水、隔夜能降漬；及時中耕，快速降低田間濕度，減少淹漬時間，增加土壤通透性，促進(jìn)芝麻盡快恢復(fù)生長。暴雨過后，及時疏通田間圍溝、畦溝和腰溝，做到溝溝相通，為以后降雨做好應(yīng)急準(zhǔn)備。

芝麻生長中后期是對水分的需求最多的時期，總耗水量占全生育期的60%以上，所以，出現(xiàn)旱情時應(yīng)及時灌水。灌水時應(yīng)控制水量，忌大水漫灌。中后期遇旱澆水，一般667 m2灌水量20 m3為宜；盛花期需水量大，但667 m2灌水量不宜超過30 m3。灌水方法為溝灌、滴管和噴灌。灌水時間應(yīng)避開中午高溫時段11:00—15:00，宜在10:00以前或15:00以后灌水。

看苗追肥

芝麻生長中后期對養(yǎng)分和水分的需求量大，其中氮和鉀以盛花期吸收量最大，分別占其吸收總量的60%和80%；磷以初花至盛花吸收最多，占其總吸收總量的60%左右。因此，在生長中后期應(yīng)看苗施肥。

2021年，由于降雨過多，導(dǎo)致地塊中的速效養(yǎng)分多隨水沖走，使芝麻出現(xiàn)葉色變黃、生長遲緩等缺氮癥狀?？勺肥┧傩Х剩?67 m2追施尿素5～7 kg，以促進(jìn)芝麻盡快恢復(fù)生長。對于生長整齊度較差的田塊，可適當(dāng)施偏肥。采用無人機進(jìn)行葉面噴施，可施1%尿素+0.2%磷酸二氫鉀溶液，也可噴施適量的生根粉、蕓薹素、赤霉素、恩益碧（NEB）菌肥等，促進(jìn)芝麻根系生長，提高植株抗性，實現(xiàn)苗齊、苗壯、穩(wěn)健生長。

對于沒有施底肥或沒有施足底肥的田塊，可根據(jù)苗情追施速效肥料，667 m2施肥量為磷酸銨10～15 kg或氮磷鉀三元復(fù)合肥（15-15-15、18-22-12）10～20 kg；還可以結(jié)合病蟲害防治，適當(dāng)配施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀或葉面肥，以提高籽粒飽滿度，增加芝麻產(chǎn)量，改善商品品質(zhì)。

病蟲草害綜合防控

芝麻生長中后期病害主要包括疫病、葉斑病(細(xì)菌性、真菌性)、白粉病、青枯病、枯萎病和莖點枯病等，尤其是2021年暴雨過后，又遇到高溫，在高溫高濕條件下芝麻疫病、葉斑病和莖點枯病等發(fā)生較往年更加嚴(yán)重。芝麻蟲害主要包括棉鈴蟲、盲蝽象、芝麻莢葉螟、甜菜夜蛾、芝麻天蛾和蟋蟀等。除農(nóng)業(yè)綜合防治外，病害可采用50%多菌靈500倍液或70%甲基硫菌靈（甲托）可濕性粉劑800倍液等進(jìn)行防治，蟲害可采用2.5%高效氯氟氰菊酯1 000倍液或25%滅幼脲3號懸浮劑500～600倍液或20%溴氰菊酯乳油2 000倍液或50%殺蟲菊酯2 500～3 000倍液等噴霧防治。為實現(xiàn)芝麻蟲害綠色防控，也可選用蘇云金桿菌、乙基多殺菌素、氯蟲苯甲酰胺等防治蟲害。治病與防蟲可同時進(jìn)行，連噴2次藥，間隔7～10 d。如果遇連續(xù)陰雨天氣，需及時排水。在雨前、陰雨間隙或雨后，采用人工或無人機及時用藥。

芝麻生長中后期主要雜草有馬唐、狗尾草、早熟禾、馬齒莧、牛筋草、田旋花、千金子和看麥娘等。此時期田間植株封閉，雜草多時可在雜草6葉以前667 m2使用15%精喹禾靈乳油35 mL，兌水30～45 kg噴施，防除禾谷類雜草。其他闊葉性草人工拔除即可。

高溫防控

當(dāng)田間溫度高于35℃以上時，會抑制芝麻生長發(fā)育和開花成蒴。高溫脅迫常導(dǎo)致芝麻落花落蒴數(shù)增加，黃尖長度加長，單株成蒴數(shù)和單株產(chǎn)量顯著下降。因此，在生產(chǎn)中宜選擇耐高溫的品種；以水調(diào)溫，高溫時節(jié)在早晚進(jìn)行灌水，以降低田間溫度；可以噴灑磷鉀肥和生長調(diào)節(jié)劑，即0.2%～0.3%磷酸二氫或蕓薹素內(nèi)酯+5—氮雜胞苷或水楊酸+苯丙烯酸，均可以減輕高溫?zé)岷?，降低熱害損失。

適期打頂與防衰老

芝麻屬于無限花序作物，后期的花序多形成無效花序。為減少養(yǎng)分的無效消耗，適期打頂可以改善冠層結(jié)構(gòu)，降低無效生育及頂端養(yǎng)分消耗，有效延長根、莖、葉、蒴的功能期，提高經(jīng)濟產(chǎn)量和商品品質(zhì)。打頂方法是在空稍尖分生始期（夏播芝麻立秋前后為宜，即7月底至8月上旬，最遲不超過8月20日），用剪刀剪去頂端生長點1～3 cm；如果推遲打頂，剪去5～10 cm，甚至可將花序全部剪掉。

也可以在生育后期噴施葉面肥，如葉面保、40%多菌靈或70%甲基托布津、磷酸二氫鉀等，以延緩葉片衰老，提高根系活力，促進(jìn)芝麻籽大粒飽，提升商品品質(zhì)。

機械收獲

分段機收：收獲標(biāo)準(zhǔn)為植株由濃綠變?yōu)辄S色或黃綠色，全株葉片除頂稍部外幾乎全部脫落，下部蒴果種子成熟，種皮均呈現(xiàn)品種固有色澤，中部蒴果飽滿，上部蒴果種子進(jìn)入乳熟后期。利用分段收割機械進(jìn)行收割，人工打捆、小捆架曬、人工敲打脫粒。

聯(lián)合機收：收獲標(biāo)準(zhǔn)為莖稈基本干枯，全株葉片全部脫落，中下部蒴果種子成熟，種皮均呈現(xiàn)品種固有色澤，且蒴果與種子干燥，上部蒴果基本干燥。利用芝麻聯(lián)合收獲機進(jìn)行收獲，實現(xiàn)了芝麻收割、脫粒、分離、清選和集粒5道工序一次性完成。