科學技術當走在產(chǎn)業(yè)發(fā)展前面。2021年下半年，清豐縣科技特派員在原有的服務方式上做了變動，由“保姆式”服務轉變?yōu)椤包c餐式”服務。種植戶根據(jù)品種、模式、現(xiàn)狀等方面需求進行“點餐”，科技特派員針對“菜單”按需展開精準技術指導。

2021年8月12 日，河南省科技特派員王運杰、劉秋梅到清豐縣沙格寨食用菌基地開展大球蓋菇技術服務。根據(jù)種植戶的“點餐”需要，科技特派員為農戶制定“三步走”計劃。第一步，為搶占大球蓋菇的市場先機，具有環(huán)境調控設施的大棚，食用菌種植節(jié)點宜早不宜晚。第二步，大球蓋菇的栽培基質要經(jīng)過充分的發(fā)酵，才能縮短菌絲養(yǎng)菌時間，提高出菇產(chǎn)量和品質。為提高農戶的栽培技能，科技特派員為農戶特制定“單人套餐”，并對大球蓋菇發(fā)酵流程展開全程線上線下服務。第三步，記錄整個栽培操作流程和測定理化指標，整理建檔保存，以備后期數(shù)據(jù)分析和出現(xiàn)問題時方便追溯查詢，實施科學化種植。

對于此次開展的“點餐式”服務，農戶非常滿意，表示此種服務模式除了能精準化解決種植需求，還能建立一個屬于自己的“單人套餐”，解決了今后的種植技術難題。