耿宇鵬 張多

梯田，即階梯式農(nóng)田，是山地居民為了種植農(nóng)作物在坡地上開(kāi)墾出來(lái)的一種農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。作為人類適應(yīng)山地環(huán)境的一種文化景觀，梯田在世界各地都有出現(xiàn)，著名的有菲律賓的伊富高梯田、瑞士的拉沃梯田、中國(guó)的紅河哈尼梯田。

哈尼梯田

哈尼梯田地處云貴高原與橫斷山系分界處、云南南部的哀牢山—紅河區(qū)域，那里山高谷深，地勢(shì)險(xiǎn)峻。當(dāng)?shù)毓嶙?、彝族等山地民族充分利用地理環(huán)境特征，建立了獨(dú)特的自然—社會(huì)—經(jīng)濟(jì)—文化復(fù)合稻作系統(tǒng)（簡(jiǎn)稱復(fù)合稻作系統(tǒng)）[1]。據(jù)推斷，哈尼梯田的開(kāi)墾歷史可追溯到隋唐時(shí)代，至今已有約1400年。

紅河哈尼梯田不僅是一處獨(dú)特的亞熱帶生態(tài)農(nóng)業(yè)奇觀，還是一道優(yōu)美的人文景觀，而且以可持續(xù)的方式為當(dāng)?shù)厝嗣裉峁┘Z食和生計(jì)服務(wù)。2010年，哈尼梯田被聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織列入首批全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)（試點(diǎn)）。2013年，哈尼梯田被聯(lián)合國(guó)教科文組織和世界遺產(chǎn)委員會(huì)列入世界文化景觀遺產(chǎn)。這項(xiàng)人類罕見(jiàn)、目前無(wú)法替代的文化景觀是自然與人類的共同作品，具有全人類公認(rèn)的突出意義和普遍價(jià)值。

山水林田湖草生命共同體

“山水林田湖草是生命共同體”是習(xí)近平生態(tài)文明思想的一個(gè)重要論斷。習(xí)總書(shū)記指出：“人的命脈在田，田的命脈在水，水的命脈在山，山的命脈在土，土的命脈在草和樹(shù)?！盵2]對(duì)哈尼梯田來(lái)說(shuō)，這句話并非比喻，而是寫(xiě)實(shí)。

從生命共同體的角度來(lái)看，在哈尼梯田所處的生態(tài)系統(tǒng)中，“山、水、林、田、湖、草”各種要素一個(gè)都不缺，如同一部寫(xiě)在大山上的教科書(shū)[3]。以往對(duì)紅河哈尼梯田的解讀主要是“森林—村寨—梯田—水系”四度同構(gòu)，但我們認(rèn)為“山水林田湖草生命共同體”更能夠揭示哈尼梯田的生態(tài)文明價(jià)值。

首先，哈尼人的命脈在梯田。哈尼人的生活方式經(jīng)歷了從游牧到農(nóng)耕的轉(zhuǎn)變。據(jù)民族史考證，現(xiàn)代哈尼人是古代氐羌族系的后裔。氐羌族系在古代原本生活在青藏高原東北邊緣，逐水草而居，后來(lái)一些族群沿藏彝走廊南遷，其中就有被認(rèn)為是現(xiàn)代哈尼人先祖的“和夷”。根據(jù)我國(guó)哈尼族長(zhǎng)篇遷徙史詩(shī)《哈尼阿培聰坡坡》的記述，和夷人一路向南遷徙到云貴高原北部，又經(jīng)滇池流域進(jìn)入哀牢山—紅河地區(qū)，逐漸演化出哈尼人。哈尼先民在南遷過(guò)程中，通過(guò)與百越諸族交流，掌握了種植水稻的技術(shù)，逐漸從游牧民族轉(zhuǎn)為農(nóng)耕民族。當(dāng)他們遷徙到紅河谷地時(shí)，當(dāng)?shù)啬切┮子诟N的平壩已有其他民族居住，同時(shí)因?yàn)殡y以適應(yīng)紅河河谷的干熱氣候，便轉(zhuǎn)而定居在紅河南岸的哀牢山的中海拔山地，由此開(kāi)啟了開(kāi)墾梯田的歷程。從游牧到農(nóng)耕，再?gòu)霓r(nóng)耕到山地稻作的變化，發(fā)生了兩次巨大轉(zhuǎn)變。相對(duì)游牧方式來(lái)說(shuō)，農(nóng)耕方式雖然生產(chǎn)力更高，但要保證作物的產(chǎn)量，就必須更加高效、可持續(xù)地利用土地。與坡耕地相比，梯田保水保土的能力大大增強(qiáng)，水稻等糧食的產(chǎn)量顯著提高，成為山地農(nóng)業(yè)耕作的首選形式，這正所謂“人的命脈在田”。哈尼先民將平壩農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)創(chuàng)造性地應(yīng)用于山地，構(gòu)建了適應(yīng)山地立體氣候的梯田。

其次，哈尼梯田的命脈在水。梯田是山地農(nóng)業(yè)的常見(jiàn)形式，一般有旱田和水田之分。旱田主要分布于降雨量較少的半濕潤(rùn)半干旱地區(qū)，適合種植耐旱的農(nóng)作物。例如，位于太行山區(qū)的河北省邯鄲市的涉縣梯田就是旱田的典型，該地年降雨量只有540毫米左右，適合種植小米。相比之下，哈尼梯田可以作為水田的代表。這里的梯田幾乎一年四季都在水里泡著：夏秋時(shí)節(jié)栽滿禾苗，稻浪翻滾；即使到了冬天，稻子收割后仍然放水泡田，此時(shí)梯田里水平如鏡，黑色的田埂沿著地勢(shì)和等高線，描繪出疏密不等的曲線，因而哈尼梯田成為讓攝影家流連忘返的天堂。但是，在山坡上種植水稻卻面臨著很大的挑戰(zhàn)。哈尼梯田的水從哪里來(lái)？為什么這些梯田的水溝里會(huì)有晝夜不息的水？

上述問(wèn)題最直接的答案就是：“哈尼水的命脈在山?！惫崛顺Ｕf(shuō)“山有多高，水有多高”，因?yàn)楫?dāng)?shù)靥萏锢锏乃蛠?lái)源于哀牢山，而且主要來(lái)源于高山地帶。從大地理尺度來(lái)說(shuō)，哈尼梯田所在的云南哀牢山—紅河地區(qū)屬于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，印度洋的暖濕氣流沿著低海拔谷地一路北上，在迎風(fēng)坡的高海拔地帶形成降雨。從小地理尺度來(lái)說(shuō)，哈尼梯田下面的紅河河谷屬于干熱河谷，高溫促使河水大量蒸發(fā)，但是這些水蒸氣在高山峽谷中不會(huì)很快消散，而是跟隨熱氣團(tuán)、順著山坡上升，在哀牢山高海拔地帶遭遇冷氣團(tuán)，形成濃霧，進(jìn)而形成降雨。據(jù)統(tǒng)計(jì)，哈尼梯田的很多區(qū)域年降雨量可達(dá)1300毫米。豐沛的降雨被哀牢山上茂密的森林所吸納，形成數(shù)量眾多的山泉和溪流，即使在旱季也能源源不斷地流淌。勤勞智慧的哈尼先民充分利用了這個(gè)特點(diǎn)，在山上挖出數(shù)量眾多、布滿山體、互連成網(wǎng)的人工溝渠。這些溝渠像銀鏈一樣將水導(dǎo)入梯田，并按灌溉需求沿梯田層層流下，最后回歸谷底的紅河。這樣，哀牢山—紅河就形成一個(gè)完整、閉合的局部水循環(huán)系統(tǒng)：河水—水蒸氣—雨水—溪流—人工溝渠—河水。從工程學(xué)的角度看，哈尼先民巧妙地利用了太陽(yáng)能驅(qū)動(dòng)的“提水工程”，將河水提升到高山形成降雨，從而滿足了生活和生產(chǎn)用水。

最后，哈尼山的命脈在土，土的命脈在草和樹(shù)。對(duì)哈尼梯田這樣的山地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)來(lái)說(shuō)，一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)就是水土流失。當(dāng)土地裸露時(shí)，雨水或溪水就會(huì)直接沖刷土壤，造成侵蝕。坡度越陡或坡面越長(zhǎng)，地表徑流的流速就越快，流量就越多，對(duì)土壤的侵蝕力也就越強(qiáng)。哈尼梯田地勢(shì)陡峭，坡度常常達(dá)30度，同時(shí)面積廣闊，梯田層層堆積可達(dá)3000多級(jí)，海拔相差可達(dá)1000多米。這樣脆弱的地形地貌，處在年降雨大的壓力之下，卻能持續(xù)耕作上千年，奧秘何在呢？相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，哈尼梯田形成了一個(gè)精妙的系統(tǒng)，能最大限度地避免水土流失。第一，高山的茂密森林是涵養(yǎng)水源的寶庫(kù)，能及時(shí)將雨水截留在森林內(nèi)，即使在雨季也不會(huì)形成破壞性的山洪。第二，發(fā)達(dá)的人工溝渠系統(tǒng)上下聯(lián)通，構(gòu)成通暢的排水網(wǎng)絡(luò)，可及時(shí)將過(guò)多的雨水排入江河。第三，梯田常年被水浸泡，不會(huì)裸露，這是特別值得注意的地方。這種處理除營(yíng)造出令大眾驚嘆的壯麗景觀，還在客觀上構(gòu)成一種“壓力測(cè)試”：不穩(wěn)定的田埂可被及時(shí)發(fā)現(xiàn)，通過(guò)一年一度的整修排除隱患。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期泡田，哈尼梯田已形成相對(duì)穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)，即使偶然遭受暴雨襲擊，也不會(huì)大面積崩潰。

山地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的另一個(gè)重大挑戰(zhàn)是地力衰退。從生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)角度看，農(nóng)作物在生長(zhǎng)過(guò)程中從土壤中吸收各種養(yǎng)分，特別是對(duì)氮和磷的需求量很大。人們從農(nóng)田中收獲莊稼，同時(shí)帶走了原本在土壤中但已變?yōu)榍f稼營(yíng)養(yǎng)成分的元素。如果氮和磷等土壤中的元素得不到及時(shí)補(bǔ)充，農(nóng)田地力就會(huì)下降，糧食產(chǎn)量就越來(lái)越低?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)普遍使用化肥來(lái)解決地力問(wèn)題，但是化肥容易帶來(lái)環(huán)境污染、土壤生物多樣性喪失等嚴(yán)重問(wèn)題，是不可持續(xù)的。哈尼梯田采用一種特殊的養(yǎng)分回補(bǔ)方式——順?biāo)疀_肥，這種方式在千年的耕作中保持了地力。在哈尼梯田所處的哀牢山區(qū)，交通不便，從村寨到梯田的小路既狹窄又陡峭，無(wú)論是馬車(chē)還是人力推車(chē)都不適用，糧食都得用人力、靠背簍來(lái)運(yùn)輸。在這種情形下，哈尼人發(fā)明了沖肥技術(shù)，利用高山流水直接把肥料送到田里。順?biāo)疀_肥有兩種具體方法，其中一種是沖村寨肥塘。哈尼村寨都有一個(gè)大水塘，平時(shí)的牲畜糞便、灶灰等垃圾都堆積于此。到了栽秧時(shí)，村民們引入山水，攪拌肥塘，引導(dǎo)肥水順溝而下，流入梯田。另一種沖肥方法是沖山水肥。每年雨季來(lái)臨時(shí)正是稻谷拔節(jié)抽穗的關(guān)鍵時(shí)刻，在高山森林積蓄了一年的枯葉、動(dòng)物糞便等有機(jī)質(zhì)就順山而下，流入水溝，正好用作追肥。此時(shí)全村老少一起出動(dòng)進(jìn)行“趕溝”，也就是疏導(dǎo)肥水流入梯田。順?biāo)疀_肥方式是哈尼人的獨(dú)創(chuàng)，到目前為止還沒(méi)有在其他地區(qū)發(fā)現(xiàn)。它充分利用了山形地勢(shì)和水流特點(diǎn)，是順應(yīng)自然、利用自然的典范。

人與自然生命共同體的典范

美麗的哈尼梯田并不只是單純的自然景觀，還是人類在山地農(nóng)業(yè)實(shí)踐中構(gòu)建的一種文化景觀[4]。作為非常適合當(dāng)?shù)丨h(huán)境的山地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，哈尼梯田養(yǎng)育了一代又一代的哈尼人。種稻的哈尼人，生命的大部分時(shí)光都與梯田為伴。他們除了居住在梯田之上的村寨外，每年還會(huì)有一段時(shí)間生活在梯田旁的田棚里。田棚外觀矮小、簡(jiǎn)陋，但里面床鋪、小凳、灶具等生活用品一應(yīng)俱全。每逢春耕和秋收，哈尼人就帶著糧食、被褥等物質(zhì)來(lái)田棚里住下，節(jié)省往返梯田的時(shí)間和體力，直到農(nóng)忙季節(jié)結(jié)束才離開(kāi)。田棚不僅是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的輔助設(shè)施，還是姑娘和小伙子談情說(shuō)愛(ài)的場(chǎng)所。在一望無(wú)際、青翠欲滴的稻田中，稻子在拔節(jié)，年輕人在戀愛(ài)，“我們站著，不說(shuō)話，就十分美好”。這些田棚既是梯田的魂，又是哈尼人的另一個(gè)家，默默守護(hù)哈尼梯田上千年。

紅河哈尼梯田世界文化遺產(chǎn)涵蓋紅河哈尼族彝族自治州的元陽(yáng)縣、紅河縣、金平苗族瑤族傣族自治縣和綠春縣，總面積達(dá)85萬(wàn)畝（1畝≈666.67米2），其核心區(qū)主要位于元陽(yáng)縣。支撐這個(gè)龐大山地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的，除了獨(dú)特的自然地理?xiàng)l件，更重要的是哈尼人構(gòu)建的梯田文化系統(tǒng)。參考聯(lián)合國(guó)教科文組織《保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)相關(guān)劃分標(biāo)準(zhǔn)，哈尼梯田文化系統(tǒng)大致分為五個(gè)方面：“口頭傳統(tǒng)”、表演藝術(shù)、民俗節(jié)慶、傳統(tǒng)自然觀和傳統(tǒng)技藝。這五個(gè)方面與梯田稻作過(guò)程息息相關(guān)，深刻體現(xiàn)了哈尼人的自然生態(tài)觀，蘊(yùn)藏著豐富的生態(tài)智慧。在哈尼梯田文化系統(tǒng)中，哈尼人將自己融入“山水林田湖草”生命共同體，成為梯田系統(tǒng)中的一部分。

“口頭傳統(tǒng)” 哈尼人的“口頭傳統(tǒng)”是以口頭表演的形式傳承、傳播的相關(guān)民族古典知識(shí)，包括歌謠、史詩(shī)、神話、傳說(shuō)、故事和諺語(yǔ)。例如哈尼族的史詩(shī)《四季生產(chǎn)調(diào)》就是演述一年稻作生產(chǎn)周期及其耕作制度的“口頭傳統(tǒng)”， 它涉及春夏秋冬季節(jié)輪回、植物生長(zhǎng)與凋敝、不同動(dòng)物的出現(xiàn)與氣候變化的關(guān)系、打埂筑田、育谷插秧、祭祀稻魂、打谷入倉(cāng)等農(nóng)業(yè)知識(shí)， 因而是存續(xù)哈尼人生態(tài)農(nóng)業(yè)的知識(shí)寶庫(kù)?！端募旧a(chǎn)調(diào)》于2006年被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，元陽(yáng)縣著名的歌手朱小和是這一史詩(shī)的演述者和傳承人。哈尼族的創(chuàng)世史詩(shī)《煙本霍本》共記錄了原雞、螃蟹、蚯蚓、白鷴、綠孔雀、鷺鷥、大雁、鴛鴦、鴨、鷹、虎、金錢(qián)豹、長(zhǎng)臂猿、猴、水牛、馬、豬、蝴蝶等上百種（類）動(dòng)物。這些生態(tài)民族學(xué)意義上的自然生態(tài)譜系，通過(guò)“口頭傳統(tǒng)”傳承至今，構(gòu)成哈尼人傳統(tǒng)文化的有機(jī)組成部分，也是構(gòu)建哈尼梯田生命共同體觀念的基石。

表演藝術(shù) 哈尼人的表演藝術(shù)主要是多聲部民歌、儀式性舞蹈和器樂(lè)演奏。其中，哈尼族最具代表性的多聲部民歌主要流傳于元陽(yáng)縣與紅河縣的交界地區(qū)，其演唱主要發(fā)生在春季插秧時(shí)分，女性在梯田中和聲而歌，常有3～4個(gè)聲部。多聲部民歌的旋律和節(jié)奏在很大程度上借鑒了哀牢山的鳥(niǎo)類鳴聲，也巧妙利用了梯田高差帶來(lái)的回聲。另外，在喪禮上，哈尼族的“摩批”（即祭司）要帶領(lǐng)人們跳一種儀式性的舞蹈——棕扇舞。棕扇舞要用棕櫚樹(shù)葉做成扇子，舞蹈動(dòng)作則是模擬哈尼族創(chuàng)世神話中創(chuàng)造宇宙和人類的神魚(yú)，扇動(dòng)魚(yú)鰭創(chuàng)造天地日月。棕櫚和魚(yú)類都是當(dāng)?shù)靥萏锍Ｒ?jiàn)的物種，也是哈尼人極為重要的纖維、油脂、蛋白質(zhì)來(lái)源。他們制作樂(lè)器也會(huì)利用當(dāng)?shù)夭牧?，例如用梨木做弦柄、用筍葉做弦筒蒙面、用牛角片做撥子的小三弦，曲調(diào)豐富且工整。

民俗節(jié)慶 節(jié)日是反映哈尼人的物質(zhì)生產(chǎn)、社會(huì)生活、精神文化的典型民俗事象。哈尼人一年中有三大節(jié)日：冬季的“十月年”（哈尼人新年）、春季的“昂瑪突”（祭神樹(shù)）、夏季的“苦扎扎”（殺牛祭祀）。這三大節(jié)日都與當(dāng)?shù)氐乃旧L(zhǎng)周期密不可分，反映了哈尼人對(duì)自然節(jié)律的認(rèn)知，其中最重要的是“昂瑪突”。“昂瑪突”的核心儀式是祭祀村寨神林中的神樹(shù)。每一個(gè)哈尼村寨旁邊都有一片被刻意、嚴(yán)格保護(hù)的森林——神林，神林里不僅有村寨的守護(hù)神，還有一棵樹(shù)被認(rèn)定為神樹(shù)，這棵神樹(shù)是村民祖先靈魂和村寨守護(hù)神往來(lái)于天地之間的橋梁。哈尼人通過(guò)對(duì)神樹(shù)的信仰，傳承保護(hù)森林的理念——他們深知茂密的森林是維系梯田的根本，也就是“土的命脈在草和樹(shù)”。

傳統(tǒng)自然觀 哈尼人的傳統(tǒng)自然觀包括有關(guān)自然界和宇宙的知識(shí)和實(shí)踐。哈尼人開(kāi)墾梯田、營(yíng)建村寨有一種必須遵循的規(guī)則，即村寨通常坐落于海拔1500～1800米的中山地帶，村寨上方是森林，村寨下方則是梯田，而密密麻麻的水系貫穿森林、村寨和梯田。這種布局除了現(xiàn)實(shí)的水利灌溉考量，還反映了哈尼人傳統(tǒng)的宇宙觀。在哈尼人的神話中，世界分為天界、人界和鬼界：人類居住在中山的人界，天界對(duì)應(yīng)高山上的森林，而鬼界包括水體、低山林地和地下世界。哈尼先民堅(jiān)信天界和鬼界不是人類應(yīng)該或能夠居住的地方，人類也不應(yīng)該輕易干擾、破壞天界和鬼界。在這樣的傳統(tǒng)文化觀念的規(guī)約下，與村寨、梯田緊密相連的森林、巖石和溪流得到了很好的保護(hù)，其生物多樣性也一直保持在較高水平，成為千年來(lái)維系梯田稻作農(nóng)業(yè)的有力保障。類似的自然崇拜也反映在服飾上——哈尼人女性服飾中有大量銀質(zhì)的魚(yú)飾。在紅河縣的奕車(chē)人（哈尼族支系之一）女性中，多的時(shí)候身上有幾十條銀質(zhì)小魚(yú)。魚(yú)在哈尼人文化中象征生命力，因此育齡女性用魚(yú)做服飾是這種生命力觀念的體現(xiàn)。

傳統(tǒng)技藝 哈尼人在千年的梯田耕作實(shí)踐中積累了豐富的生態(tài)智慧和傳統(tǒng)技藝。水是梯田的命脈，哈尼人有一種很好地分配水資源的辦法——刻木分水。在山上泉水流向村寨、梯田的關(guān)鍵地點(diǎn)，哈尼人在溝渠中放置一根大型橫木，通過(guò)在橫木上開(kāi)鑿出大小不一的缺口，使得水流可按需求分為大小不一的支流，從而分配到各個(gè)區(qū)域的梯田中。通過(guò)刻木分水，哈尼人實(shí)現(xiàn)了對(duì)水資源的合理分配，將有限的水資源最大限度地有效利用。哈尼人的傳統(tǒng)技藝則充分利用當(dāng)?shù)刎S富的生物多樣性，就地取材，用稻草作為屋頂?shù)牟牧希弥窀妥銮锴?，用竹筒做酒杯，用棕櫚纖維做蓑衣，用栗木做器皿，用芭蕉葉做餐具，等等。這些植物遍布村寨周邊，有些是野生植物，例如栗樹(shù)；有些則是人工栽培植物，例如竹子、棕櫚和水稻。因此，哈尼人的生產(chǎn)生活與當(dāng)?shù)氐淖匀蝗f(wàn)物密不可分。

綜上所述，哈尼梯田與哀牢山—紅河地區(qū)的生物、地理、氣候等自然資源和條件密切相關(guān)，而哈尼人巧妙地利用當(dāng)?shù)氐倪@些自然條件，創(chuàng)造了人與自然和諧共生的梯田文化，成為具有全球典范意義的復(fù)合稻作系統(tǒng)。

然而最近半個(gè)世紀(jì)，在全球化、市場(chǎng)化沖擊下，古老的哈尼梯田一直面臨著挑戰(zhàn)。由于這種傳統(tǒng)梯田耕作勞動(dòng)強(qiáng)度大、經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出低，但大山外的世界卻很繁華，因而大量青壯年哈尼人外出務(wù)工，由此帶來(lái)梯田耕作技藝后繼無(wú)人的危險(xiǎn)。壯麗的哈尼梯田凝結(jié)著無(wú)數(shù)代先民的心血，是人與自然生命共同體的典范。在生態(tài)文明建設(shè)的時(shí)代，保護(hù)好祖先留下的寶貴遺產(chǎn)，并將哈尼梯田的生態(tài)智慧發(fā)揚(yáng)光大，是我們這一代人必須承擔(dān)的歷史使命。

[1]羅丹. 紅河哈尼梯田“稻作—灌溉”系統(tǒng)的地方性知識(shí)生產(chǎn)與區(qū)域性生態(tài)擔(dān)當(dāng)研究. 學(xué)術(shù)探索， 2021，（6）： 87-95.

[2]本報(bào)評(píng)論部. 山水林田湖草是生命共同體——共同建設(shè)我們的美麗中國(guó)④. 人民日?qǐng)?bào)， 2020. （2020-08-13 05版）.

[3]閔慶文， 田密. 云南紅河哈尼稻作梯田系統(tǒng). 北京： 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社， 2015.

[4]王清華. 梯田文化論： 哈尼族生態(tài)農(nóng)業(yè). 昆明： 云南人民出版社， 2010.

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