李紅英，張玲英，吳仕文

(1.新平縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，云南 新平 653400； 2. 新平縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，云南 新平 653400)

新平縣位于云南省中部偏西南，全縣總面積4223km2，其中山區(qū)面積4139.6km2，壩區(qū)面積83.4km2?？h域內(nèi)草山廣闊，牧草豐富，發(fā)展草食畜牧業(yè)具有得天獨(dú)厚的自然條件，新平縣從現(xiàn)實(shí)出發(fā)，在加快畜牧業(yè)的發(fā)展步伐中，確定了穩(wěn)定生豬生產(chǎn)的同時(shí)，充分利用自然資源優(yōu)勢(shì)，加大力度精心培植山羊產(chǎn)業(yè)，取得了一定的成效。但長(zhǎng)期以來(lái)由于養(yǎng)殖戶(hù)科學(xué)素質(zhì)偏低、羊群品種結(jié)構(gòu)不合理、冬春季節(jié)不注重補(bǔ)飼、驅(qū)蟲(chóng)防疫不到位等，導(dǎo)致了山羊產(chǎn)業(yè)化程度不高，經(jīng)濟(jì)效益不佳。為加快新平縣山羊產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)的粗放飼養(yǎng)向標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，2018—2020年，將新平縣桂山街道辦事處亞尼社區(qū)作為山羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖典型示范來(lái)輻射帶動(dòng)全縣山羊養(yǎng)殖規(guī)模的發(fā)展?，F(xiàn)將示范區(qū)2018年前山羊養(yǎng)殖存在的問(wèn)題、示范過(guò)程中采取的主要措施及取得的成效做如下介紹。

1 存在的問(wèn)題

圈舍簡(jiǎn)陋、低矮且潮濕擁擠，圈舍周?chē)\(yùn)動(dòng)場(chǎng)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，有的根本就不設(shè)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，水槽、食槽不配套。

防疫驅(qū)蟲(chóng)制度不健全。在標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范前，山羊防疫注射因防疫種類(lèi)不到位，給山羊疫病的發(fā)生和傳播留下隱患，給養(yǎng)羊業(yè)造成了重大的經(jīng)濟(jì)損失，成為阻礙山羊養(yǎng)殖發(fā)展的重要因素，尤其是新出現(xiàn)的羊衣原體流產(chǎn)和球蟲(chóng)病，給養(yǎng)羊業(yè)造成了巨大的損失。

品種退化,結(jié)構(gòu)不合理。長(zhǎng)期以來(lái)，養(yǎng)羊戶(hù)一直飼養(yǎng)地方品種羊，多年來(lái)沒(méi)有提純復(fù)壯，近親繁殖嚴(yán)重，導(dǎo)致種質(zhì)嚴(yán)重退化，個(gè)體小，生長(zhǎng)速度慢，公羔閹割后飼養(yǎng)2年體重才能達(dá)到30～40kg，經(jīng)濟(jì)效益低下。

冬貯草料嚴(yán)重不足，育肥技術(shù)普及率低。“夏活、秋肥、冬瘦、春死亡”的現(xiàn)象仍然較為突出，特別是冬羔易在早春死亡。有貯備越冬草料和種植人工牧草的養(yǎng)殖戶(hù)所占比例少。

飼養(yǎng)方式落后，羔羊成活率偏低。養(yǎng)殖戶(hù)思想觀(guān)念陳舊，靠天養(yǎng)羊，大自然長(zhǎng)啥喂啥，飼料、微量元素補(bǔ)給不足，飼養(yǎng)方式落后，管理粗放，草場(chǎng)資源利用不合理。

區(qū)域內(nèi)豐富的秸稈利用率低，秸稈青貯、氨化喂羊技術(shù)難以推廣利用。

2 主要措施

2.1 強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)

為全面推進(jìn)亞尼社區(qū)山羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，全面提升山羊養(yǎng)殖技術(shù)水平，加快山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，促進(jìn)山羊養(yǎng)殖向科學(xué)化、規(guī)?；D(zhuǎn)變，不斷提高整個(gè)亞尼社區(qū)山羊養(yǎng)殖的整體效益，在亞尼居委會(huì)由街道辦事處主管畜牧的領(lǐng)導(dǎo)和村領(lǐng)導(dǎo)召集示范區(qū)的全部養(yǎng)羊戶(hù)，課題組根據(jù)山羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖不同發(fā)展階段，圍繞羊舍標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、雜交改良、飼養(yǎng)管理、疫病防治、飼草栽培、科學(xué)補(bǔ)料、微量元素的應(yīng)用等關(guān)鍵技術(shù)措施，開(kāi)展了山羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖培訓(xùn)11期，培訓(xùn)600余人次，編寫(xiě)并發(fā)放了《山羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)手冊(cè)》及相關(guān)的技術(shù)資料378冊(cè)(份)。通過(guò)培訓(xùn)、普及和推廣先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)，提高了示范區(qū)山羊整體養(yǎng)殖水平。

2.2 有組織有規(guī)劃地實(shí)施羊圈搬遷

以前，該社區(qū)在發(fā)展山羊生態(tài)養(yǎng)殖的過(guò)程中，與其他社區(qū)(村民委員會(huì))一樣，各家各戶(hù)都把羊圈建蓋在村子周?chē)?，結(jié)果隨著羊群的不斷發(fā)展壯大，羊群過(guò)度集中在村子里飼養(yǎng)的弊端越來(lái)越突出：一是村子周?chē)綀A五六千米內(nèi)的草場(chǎng)超載畜量，而距離村子偏遠(yuǎn)的草場(chǎng)資源又得不到利用，從而導(dǎo)致規(guī)模上不去；二是不便管理，戶(hù)與戶(hù)之間的羊只尤其是羔羊易混淆；三是山羊疾病不好防控；四是對(duì)村內(nèi)環(huán)境造成嚴(yán)重污染，羊群過(guò)后糞尿滿(mǎn)路，膻味彌漫。為充分利用各小組五六千米外的草場(chǎng)資源，避免羊群疾病傳染，改善村內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，擴(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模，2018年來(lái)，全社區(qū)52個(gè)山羊養(yǎng)殖場(chǎng)(戶(hù))將羊圈遷出村子，各自建蓋在村子?xùn)|南西北的荒山荒坡上，不但社區(qū)周?chē)綀A上千畝的草場(chǎng)資源得到了充分利用，還建蓋了圈外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)配有標(biāo)準(zhǔn)鋼架結(jié)構(gòu)集補(bǔ)飼、喂鹽、喂花椒為一體的草架料槽，施行放牧與補(bǔ)飼相結(jié)合的飼養(yǎng)模式。

2.3 做好山羊品種改良工作

以前，該社區(qū)養(yǎng)羊戶(hù)所飼養(yǎng)的山羊多數(shù)由于不注重選種選育導(dǎo)致品種退化比較嚴(yán)重，個(gè)體小、生長(zhǎng)緩慢、屠宰率低。為改變這種狀況，近年來(lái)，引進(jìn)云上黑山羊種公羊、縣域內(nèi)個(gè)體大的本地種公羊進(jìn)行二元雜、三元雜等經(jīng)濟(jì)雜交生產(chǎn)商品羊，種母羊以選留本地黑山羊?yàn)橹?。母羊利用年?～7年，公羊在一個(gè)羊群中最多只用兩年，兩年后戶(hù)與戶(hù)之間進(jìn)行公羊交換或出售，或閹割育肥后當(dāng)商品羊出售。

2.4 建立健全防疫驅(qū)蟲(chóng)制度

亞尼社區(qū)在組織實(shí)施山羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖及產(chǎn)業(yè)化示范推廣應(yīng)用的過(guò)程中，結(jié)合實(shí)際，堅(jiān)持“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的原則，認(rèn)真做好山羊各種傳染病、普通病、寄生蟲(chóng)病的防治工作，重點(diǎn)做好山羊口蹄疫、山羊痘、羊傳染性胸膜肺炎、羊多殺性巴氏桿菌病、小反芻獸疫、羊衣原體病等六種疫病的防治；每年定期給山羊進(jìn)行肝片吸蟲(chóng)、腸道線(xiàn)蟲(chóng)、疥螨、球蟲(chóng)等體內(nèi)外寄生蟲(chóng)的防控；每次驅(qū)除腸道線(xiàn)蟲(chóng)后間隔5～7d灌服小蘇打片20～30g健胃。

2.5 不斷提高科學(xué)飼養(yǎng)管理水平

前幾年，亞尼社區(qū)山羊養(yǎng)殖戶(hù)仍然沿襲著早上趕出坡、中午挪一挪、天黑自然回、夜間不補(bǔ)飼的傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式。近年來(lái)，改變了傳統(tǒng)養(yǎng)羊方式，做到了分群喂養(yǎng)，定期補(bǔ)給食鹽、花椒、皮硝等礦物質(zhì)和微量元素，在冬春季補(bǔ)給人工牧草、精料、配合飼料，精心飼養(yǎng)管理，科學(xué)養(yǎng)畜。

2.6 推廣種植優(yōu)質(zhì)牧草

為解決冬春季野生牧草匱乏的實(shí)際問(wèn)題，在幾年前推廣種植皇竹草的基礎(chǔ)上，亞尼社區(qū)養(yǎng)羊戶(hù)每年利用冬閑農(nóng)田大力推廣種植一年生黑麥草，到了冬春季節(jié)，刈割黑麥草來(lái)進(jìn)行補(bǔ)飼山羊。此外，還在田邊、地角、山間、箐溝種植葛根藤、空閑地種植白扁豆來(lái)補(bǔ)飼。山羊不但安全度過(guò)了枯草季節(jié)，而且由于補(bǔ)飼，羊群比其他社區(qū)(村民委員會(huì))的羊群要肥壯得多，銷(xiāo)售時(shí)獲得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。

3 取得的成效

2018—2020年，示范區(qū)的6個(gè)村民小組52個(gè)場(chǎng)(戶(hù))，山羊存欄分別為5550只、5571只、5920只，肉羊出欄分別為4213只、4313只、4810只；銷(xiāo)售收入、純收入分別為473.1萬(wàn)元(每只平均售價(jià)1123元)、341.3萬(wàn)元(平均每只純收入810元)，553.8萬(wàn)元(每只平均售價(jià)1284元)、392.5萬(wàn)元(平均每只純收入910元)，630.6萬(wàn)元(每只平均售價(jià)1311元)、468萬(wàn)元(平均每只純收入973元)；3年內(nèi)共銷(xiāo)售良種母羊673只，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入65.5萬(wàn)元(每只平均售價(jià)973元)，3年內(nèi)出售羊糞收入227.8萬(wàn)元，戶(hù)均4.4萬(wàn)元。防疫、驅(qū)蟲(chóng)到位后，山羊平均死亡率從3.5%下降到1.5%，下降了2個(gè)百分點(diǎn)，減少死亡羊只608只，群眾養(yǎng)殖損失減少75.3萬(wàn)元(平均每只價(jià)格1239.3元)，流產(chǎn)率從2016年的4%下降到1%，下降3個(gè)百分點(diǎn)。

4 小結(jié)與討論

在項(xiàng)目實(shí)施前后，亞尼居委會(huì)由街道辦事處主管畜牧的領(lǐng)導(dǎo)和村領(lǐng)導(dǎo)召集示范區(qū)的全部養(yǎng)羊戶(hù)，課題組的畜牧獸醫(yī)科技人員根據(jù)山羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖不同發(fā)展階段，圍繞羊舍標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、雜交改良、飼養(yǎng)管理、疫病防治、飼草栽培、科學(xué)補(bǔ)料、微量元素的應(yīng)用等關(guān)鍵技術(shù)措施，開(kāi)展了山羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖培訓(xùn)。通過(guò)培訓(xùn)，科學(xué)地普及和推廣了先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)，提高了示范區(qū)山羊整體養(yǎng)殖水平。

通過(guò)項(xiàng)目的實(shí)施，提升了示范區(qū)各養(yǎng)羊戶(hù)的養(yǎng)殖理念，掌握了實(shí)用有效的山羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖和疫病防控技術(shù)及山羊常見(jiàn)病普通病的治療方法，促進(jìn)了該區(qū)域內(nèi)山羊產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，為徹底改變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式和養(yǎng)殖觀(guān)念提供可靠的實(shí)際依據(jù)，真正為新平縣標(biāo)準(zhǔn)化山羊生產(chǎn)起到了示范帶動(dòng)作用，推動(dòng)了新平縣山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程。

通過(guò)項(xiàng)目的實(shí)施，亞尼社區(qū)養(yǎng)羊經(jīng)濟(jì)效益大幅提高，亞尼社區(qū)成了遠(yuǎn)近聞名的山羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖區(qū)，縣域內(nèi)好多農(nóng)戶(hù)慕名前來(lái)參觀(guān)學(xué)習(xí)后開(kāi)始飼養(yǎng)山羊，解決了農(nóng)村剩余勞動(dòng)力就業(yè)問(wèn)題，牧草資源得到了充分利用。同時(shí)，利用冬閑農(nóng)田種植黑麥草和利用農(nóng)作物秸稈發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)，開(kāi)辟了養(yǎng)羊業(yè)的新空間，促使養(yǎng)羊業(yè)與環(huán)境保護(hù)走入良性循環(huán)，取得了良好的社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。