刁明策，金得云

(1.富源縣飼草飼料工作站，云南 富源 655500； 2.富源縣畜禽改良工作站，云南 富源 655500)

引起豬亞硝酸鹽中毒的原因是豬采食含有亞硝酸鹽的飼料所致，如白菜、蘿卜葉、菠菜、部分野菜、瓜類莖葉等含有硝酸鹽的青綠飼料堆放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、腐爛變質(zhì)或者是用小火加蓋燜煮，沒(méi)有攪拌，煮后又長(zhǎng)時(shí)間燜在45～60℃的鍋內(nèi)，使飼料中硝酸鹽在硝化菌的作用下轉(zhuǎn)化為有毒的亞硝酸鹽，豬食入該類飼料就會(huì)發(fā)生亞硝酸鹽中毒。中毒豬表現(xiàn)皮膚發(fā)紺、嘔吐流涎、口吐白沫、呼吸困難等癥狀，重者窒息死亡。本文詳細(xì)介紹了一起育肥豬亞硝酸鹽中毒的診治情況，供廣大養(yǎng)殖戶參考。

1 發(fā)病情況

2020年8月16日19：25，富源縣大河鎮(zhèn)篆灣村委會(huì)巖子腳村陳某飼養(yǎng)的26頭育肥豬飼喂了用柴火灶加蓋燜煮的白菜、瓜類莖葉等青綠飼料，當(dāng)晚20：00，陳某突然發(fā)現(xiàn)圈中的部分育肥豬出現(xiàn)口吐白沫、嘔吐，步態(tài)不穩(wěn)，倒地痙攣的情況，其中有5頭病情較重的育肥豬已經(jīng)死亡，懷疑是食物中毒。

2 臨床癥狀

體重為60～70kg的18頭育肥豬出現(xiàn)狂躁不安、亂跑亂撞、嘔吐流涎、口吐白沫的癥狀，有3頭育肥豬表現(xiàn)為后肢無(wú)力，行走搖擺，皮膚發(fā)紺，張口伸舌，呼吸困難，體溫下降到36℃，用手觸摸鼻端、耳根等部位有冰涼感。

3 病理剖檢

用手術(shù)剪剪開(kāi)病死豬的尾尖，發(fā)現(xiàn)流出的血液呈醬油狀、紫黑色，而且凝固不良，剖檢病死豬，發(fā)現(xiàn)氣管內(nèi)有血樣泡沫，肺部嚴(yán)重瘀血、出血，肝臟腫大呈藍(lán)紫色，胃腸道膨大，胃腸黏膜脫落、出血、潰瘍。

4 診斷

4.1 初步診斷

根據(jù)詢問(wèn)畜主飼喂情況、病史、發(fā)病情況和臨床癥狀，尤其是飼喂過(guò)小火加蓋燜煮的白菜、瓜類莖葉等青綠飼料的豬群突然出現(xiàn)皮膚發(fā)紺、嘔吐流涎、口吐白沫、呼吸困難等癥狀，再通過(guò)剖檢病死豬觀察到血液呈醬油狀、紫黑色，而且凝固不良，胃腸黏膜脫落、出血、潰瘍，初步診斷為豬亞硝酸鹽中毒。

4.2 實(shí)驗(yàn)室診斷

現(xiàn)場(chǎng)采集患病豬的嘔吐液1滴，滴到小片濾紙上，加10%聯(lián)苯胺1滴，再加10%冰醋酸1滴，濾紙立即變成了紅棕色[1]，確診為豬亞硝酸鹽中毒。

5 防治方法

5.1 治療方法

立即對(duì)存活的21頭育肥豬進(jìn)行剪耳、斷尾放血，并在豬身上灑上干凈的自來(lái)水，采取治療措施，具體治療方法如下。

靜脈注射獸用1% 亞甲藍(lán)溶液,每千克體重1mL；靜脈注射10%維生素注射液，每千克體重10mg。

肌內(nèi)注射獸用甲苯胺藍(lán)溶液，每千克體重6mL。

肌內(nèi)注射獸用鹽酸腎上腺素5mL，可以緩解其呼吸困難的癥狀。

對(duì)于病情較重的育肥豬肌內(nèi)注射獸用安鈉咖注射液8mL，靜脈注射25%葡萄糖注射液350mL。

5.2 治療結(jié)果

采取上述措施和治療方法后，21頭病豬逐漸康復(fù)，3 d后全部恢復(fù)正常。

5.3 預(yù)防措施

做好青綠飼料儲(chǔ)存工作。盡量使用青綠飼料保鮮設(shè)備儲(chǔ)存，如果沒(méi)有相關(guān)設(shè)備，青綠飼料一定要攤開(kāi)散放并置于干燥、通風(fēng)的地方，以免產(chǎn)生亞硝酸鹽。

保護(hù)好飲用水源。在飼喂各類豬群時(shí)，一定要防止含有亞硝酸鹽的水混入飲水中，也不使用浸泡過(guò)大量植物的池塘水來(lái)調(diào)制飼料。

飼喂新鮮的青綠飼料。要飼喂新鮮的青綠飼料，不能使用腐爛變質(zhì)的青綠飼料喂豬；在飼喂蘿卜葉、菠菜、瓜類莖葉等含有硝酸鹽的青綠飼料時(shí)，最好選擇新鮮生喂，如需熟喂，應(yīng)用大火開(kāi)蓋急煮，迅速煮熟，并不停地?cái)嚢?，揭開(kāi)鍋蓋放涼后再喂豬，嚴(yán)禁用小火燜煮，或者是煮得半生半熟，也不能加蓋燜在鍋內(nèi)過(guò)夜。