胡萬程

做了四年美食博主，擁有600多萬粉絲的“盜月社”，突然離開了久居的北京，把團隊搬去了上海。

主理人楊樹梢和沐上說出了緣由—原來的房東不愿意續(xù)簽，考慮到視頻工作與B站聯(lián)系緊密，上海的網(wǎng)紅店又比較多，索性就移動了大本營。

像“盜月社”這樣的年輕人們，這兩年并不是少數(shù)。

根據(jù)澤平宏觀和智聯(lián)招聘聯(lián)合發(fā)布的《2021 中國城市人才吸引力排名》報告，2020年，流出北京的人才前十去向地，上海排第二， 2020 年，流入上海的人才前十來源地，北京排名第一，占 9.2%。

如果說以往，年輕人愛“北漂”是因為機會多和大廠多的話，那近年來由于拼多多、bilibili、小紅書、攜程、米哈游的崛起，上海的機會也明顯增多。特別是視頻、游戲等行業(yè)的聚集效應(yīng)下，上海對于年輕人的吸引力水漲船高。

兩座城市的不同氛圍，外來人能夠明顯感知。北京有其草根的一面，素來是奮斗者的天堂；上海一脈相承的小資腔調(diào)，愛生活的人們顯然和它更處得 來。

曾經(jīng)的北漂，今日的滬漂，漂泊不是永遠(yuǎn)，落腳才是歸宿。那些從北京到上海的人，為何而來，又如何停留，南風(fēng)窗記者采訪了幾位年輕人，試圖理解遷居趨勢背后的種種。

“落戶”的問題

安然是知乎上第一個愿意和記者分享她去上海經(jīng)歷的人。

在北京讀大學(xué)的她，畢業(yè)后留京，一待就是八年。

她是河北人，天然地對北京有親近感，相似的口音、飲食以及文化，讓她融入這座城市幾乎毫不費力。她喜歡北京的秋天，喜歡北京的包容，喜歡北京的人文氣息濃郁，用她自己的話來說，住在皇城根下，心里倍兒敞亮。

相戀的男友，也是大學(xué)時的師哥，很早就說好一起在北京奮斗打拼。兩人的收入從最初的六七千，漲到了現(xiàn)在的三四萬，不說富貴，但發(fā)展興趣愛好，買些喜歡的東西，過得體體面面是沒問題的。

2016年，她和男友集資在北四環(huán)的亞運村買了房，隨著房價猛躥，兩人資產(chǎn)蒸蒸日上。曾經(jīng)她想，可能也就在北京這樣待下去了。

只是唯一有件懸而未決的事，兩人都未能取得北京戶口。結(jié)婚三年，孩子出生，教育的事箭在弦上。雖說沒有戶口在北京也可以完成九年義務(wù)教育的，但卻沒辦法在北京參加高考，那時候只能回到原籍。

在北京接受完素質(zhì)教育后，再回去那個以“衡水式教育”聞名的地方高考，安然想想都覺得害怕。于是乎，兩人動了賣掉房子，離開北京的想法。

安然在在線旅游網(wǎng)站工作，男友在游戲公司工作，看了下工作機會，上海最為合適，都有跳槽合適的公司。而根據(jù)上海眼下的落戶政策，男友可憑借電子信息專業(yè)的博士學(xué)位，繳納社保半年就可落戶上海。

一番思前想后，兩人決定搬去上海。

之前去上海的次數(shù)不多，安然對上海印象停留在“上海話聽不懂，上海人排外，上海菜太甜”，但去了之后發(fā)現(xiàn)“意外的舒服”。安然對記者說，來了上海后，過敏性鼻炎竟奇跡般地自愈了，“可能是空氣變好的原因吧”。

安然還發(fā)現(xiàn)，剛畢業(yè)那會兒，班里來上海的人并不多。而現(xiàn)在，班里有四分之一的人都來了上海發(fā)展，搬家之后，不少久未謀面的老同學(xué)又重新聚在了一起。

在北京接受完素質(zhì)教育后，再回去那個以“衡水式教育”聞名的地方高考，安然想想都覺得害怕。于是乎，兩人動了賣掉房子，離開北京的想法。

男友的收入經(jīng)過跳槽后，漲了30%，擔(dān)任了團隊的主架構(gòu)師。由于靜安寺這邊集合了中國眾多游戲公司，原本在北京還有著30歲以后程序員不好干的擔(dān)心，到了這邊發(fā)現(xiàn)由于需求多，“老人”也挺吃香的。

安然覺得男友也沒之前那么忙了，“以往加班是家常便飯，孩子都是我來帶。上海的公司這邊，下班更早，好像大家都挺重視個人生活的”。

生活的“品質(zhì)”

機長是一位網(wǎng)絡(luò)紅人，人稱“美食活地圖”。他身穿潮牌Aape的T恤，戴著一副黑框眼鏡，打扮光鮮。

他今年26歲，擁有一個四人團隊，探不同的店，發(fā)掘新鮮的美食，在各個視頻平臺推送探店視頻是他的主要工作。

全網(wǎng)粉絲40萬，不算很多，但收入挺可觀。通過和店家以及一些食品的合作，每月接10單，流水就有60萬元人民幣了。去掉各類成本，團隊月營收40萬以上沒有問題。

機長是三年前從北京來的上海，至于為什么來，他只說了一句話—北京是美食荒漠。雖說這是調(diào)侃，但關(guān)于“北京是美食荒漠”的詞條，在微博上的確一度成為熱搜過。

擁有烤鴨、鹵煮和炸醬面的北京，并不是缺乏高檔餐廳，畢竟中國唯二發(fā)布米其林餐廳的城市中，北京就是其中之一。北京，缺的是平價美食。

北京小吃，其難吃被人詬病已久。像其他城市那樣幾十塊錢就吃頓好吃的，在北京似乎變得遙不可及。機長告訴記者，尤其是北京整治所謂的“穿墻打洞”，小區(qū)底層商鋪幾乎全軍覆沒。除了一些連鎖小店存在，以前那種三兩個人開起來的特色小店都關(guān)門了。

北京現(xiàn)在的平價餐飲主力是什么？

慶豐包子鋪、蘭州拉面、沙縣小吃、黃燜雞米飯、LV、山西刀削驢肉火燒面……稍高端一點的，商場里面的外婆家、鹿港小鎮(zhèn)、呷哺呷哺、重慶火鍋、回轉(zhuǎn)壽司。幾乎吃不到本地特色的好吃小店，而那些所謂的北京特色，早就被“規(guī)?；柠u煮、規(guī)?；恼ㄡu面、規(guī)?；你~鍋涮羊肉”占滿了。

故坊間有言，二環(huán)外“工業(yè)飲食”，二環(huán)內(nèi)“旅游業(yè)飲食”。

但在魔都，是另一番光景。

搜索美食類的公眾號，排在先頭部隊里的，有不少都冠著“上?！钡拿?。在互聯(lián)網(wǎng)上搜索“網(wǎng)紅美食”的詞云圖，你會發(fā)現(xiàn)地域化傾向十分明顯，大部分信息均集中在上海。

上海的美食，不止是本地的特色美食，而是來自海外的新鮮玩意兒。機長說，紐約、東京、首爾都是潮流風(fēng)向標(biāo)，有什么品牌紅起來了，到上?；径紩稹Ｉ虾Ｊ莻€特別容易誕生網(wǎng)紅餐廳的地方。

IDG投資人連盟曾指出，“上海人的生活品味是首屈一指的，如果上海人都覺得可以就是品牌的保證?！?/p>

在機長來看，海外大牌優(yōu)先會考慮在上海開店，這給了他們這些美食內(nèi)容創(chuàng)作者們海量的素材。相較于其他城市的保守與一成不變，擁有“海納百川”海派文化的上海，給與觀眾們眼球和認(rèn)知上的刺激要強烈得多。

不過，大牌入駐的B面是在上海開店的代價極高，餐飲店不僅面臨著層出不窮的新對手，得面對極高的房租。一般而言，同等條件的店鋪，上海的租金是同為一線城市的廣州的2到3倍。這在很大程度上加快了餐飲店的新陳代謝，一旦口碑不佳或者經(jīng)營不善，基本上熬不過三個月的時間。

效率和規(guī)則

新力也是一名從北京南下的新上海人，不過他來上海的理由，則要簡單得多—女友在上海。

他和女友是在一個婚戀平臺認(rèn)識的，兩個人都是那種高學(xué)歷、高圈層的精英，但由于人際關(guān)系簡單，生活中一直沒遇到合適的人，直到在網(wǎng)上遇到彼此。

女友是杭州人，家里就她一個獨女，不愿她離家太遠(yuǎn)，給的要求是“江浙滬都行”。新力是安徽人，其實在哪兒他都不介意，留北京只是因為歸國前北京的一家公司最先拋出了橄欖枝。本著契約精神，他就一直在那做，其實以他在微軟擔(dān)任過AI科學(xué)家的經(jīng)歷，要他的公司大把。

32歲的他，被家里催得急，讓他趕緊完婚。他在定期相親中消磨了時光，尋尋覓覓，卻在網(wǎng)聊中結(jié)識了上海的緣分。

按理說，女生過去男生的工作地是常態(tài)。但由于女友的家人比較堅持，不想讓女兒遠(yuǎn)嫁，眼見著好不容易遇到的戀情要因為距離告吹，新力索性開啟了上海求職。

上海的租金是同為一線城市的廣州的2到3倍。這在很大程度上加快了餐飲店的新陳代謝，一旦口碑不佳或者經(jīng)營不善，基本上熬不過三個月的時間。

令他意外的是，原本以為北京和深圳相對好匹配，但上海的工作機會同樣不少。掛在網(wǎng)上不出一周的時間，他就和三家公司達(dá)成了初步意向。

到了上海后，他的感受是，要比北京國際化，他理解了為何外國人愛扎堆上海，“因為凡事規(guī)規(guī)矩矩的，也更有效率”。

上海的周末，要比北京的周末更充實。一方面是因為女友在身邊了，一方面是因為不用加班，另一方面也是因為上海的展會、戲劇、講座，在交通上比北京更近一些。

他和女友都是脫口秀的擁躉。得益于笑果文化的推廣，脫口秀在全國是遍地開花。但要說哪個城市搞得最好，上海當(dāng)仁不讓。

地鐵車廂里常有人在看脫口秀節(jié)目，線下演出場場門票“秒空”，脫口秀演員頻頻登上熱搜榜，各類活動也總愛用脫口秀的形式包裝……在上海，看一場脫口秀，就和在北京看一場相聲一樣普通。

與想象中的不同，除了線上脫口秀節(jié)目需要審核外，其實脫口秀表演者線下演出的稿件也需要經(jīng)過審核。隨著脫口秀演出越來越多，監(jiān)管部門和演出舉辦方都面臨不小的挑戰(zhàn)。

而在上海，這種審核得到了創(chuàng)新和簡化。

據(jù)報道，黃浦區(qū)文旅局為脫口秀行業(yè)推出了“劇本庫”審核模式，對已審核劇本進(jìn)行電子存檔，后續(xù)申報的新劇本與“劇本庫”進(jìn)行比對，實現(xiàn)存量演出內(nèi)容經(jīng)核對后免審、只審核增量演出內(nèi)容的審核方法，縮短了脫口秀演出審批的周期。

《脫口秀大會》第四季上，有一位上海交警，也上臺講了一段脫口秀。如今，脫口秀在越來越多的公共事務(wù)中亮相，延展了脫口秀跨界的邊界，在這背后，上海也有著不小的功勞。

以前的北漂，現(xiàn)在的滬漂，有關(guān)城市的選擇變化，其實也是年輕人對生活的態(tài)度轉(zhuǎn)變。南下的大背景下，這個趨勢看起來還要延續(xù)一段時間。

（文中部分人名為化名）