王小勇 徐耀微 袁瑩瑩

(1.江西婺源茶業(yè)職業(yè)學(xué)院 333200；2.江西農(nóng)業(yè)大學(xué) 330000)

2021年中央一號文件指出，要全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化。茶產(chǎn)業(yè)作為我國重要的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，轉(zhuǎn)型升級已成為時代發(fā)展的必然要求。伴隨 “互聯(lián)網(wǎng)+醫(yī)療” “互聯(lián)網(wǎng)+教育”等新形式的出現(xiàn)，特別是2020年疫情影響，互聯(lián)網(wǎng)的強(qiáng)大性[1]更加體現(xiàn)，它兼具內(nèi)容傳播與銷售引流功能，拓寬了產(chǎn)業(yè)銷售渠道，優(yōu)化了經(jīng)濟(jì)資源配置，對促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到重要作用，所以“互聯(lián)網(wǎng)+”形式無疑是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個契機(jī)[2]。筆者立足“互聯(lián)網(wǎng)+”下茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，利用SWOT分析方法，力圖找到“互聯(lián)網(wǎng)+”下茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約因素，為促進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”下茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供理論支持。

1 “互聯(lián)網(wǎng)+”下茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的SWOT分析

1.1 “互聯(lián)網(wǎng)+”下茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢

1.1.1 服務(wù)方式便捷化

政府通過網(wǎng)絡(luò)建設(shè)咨詢平臺，簡化辦事流程，及時反饋茶農(nóng)問題并提出解決方案。依靠“互聯(lián)網(wǎng)+”及時準(zhǔn)確獲取信息，避免滯后性帶來的損失?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”平臺宣傳茶文化更加便捷，通過茶文化宣傳片，舉辦特色茶文化活動，提高當(dāng)?shù)夭枞~知名度的同時推廣茶文化[3～4]。

1.1.2 銷售渠道多樣化

傳統(tǒng)銷售渠道大部分是線下模式，買賣雙方需要面對面交易，所需時間成本高。通過“互聯(lián)網(wǎng)+”新型銷售模式能夠?qū)崿F(xiàn)買賣雙方線上直接溝通，沒有中間商，降低營銷和交易成本?；ヂ?lián)網(wǎng)營銷模式多樣且傳播性強(qiáng)，能夠跟隨社會發(fā)展的腳步，有利于國際市場開放，吸引更多的消費(fèi)者。

1.1.3 市場信息透明化

互聯(lián)網(wǎng)信息公開透明，企業(yè)利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)將茶產(chǎn)品信息公開于網(wǎng)絡(luò)平臺，消費(fèi)者通過網(wǎng)絡(luò)直接了解產(chǎn)品的詳情，市場標(biāo)準(zhǔn)保障，利于消費(fèi)者選擇更適合自己的茶產(chǎn)品。對于品牌建設(shè)，通過互聯(lián)網(wǎng)可以減少工作量，制定更加完善的營銷策略[5]，節(jié)省人力物力，效率高，反饋可靠度強(qiáng)。

1.1.4 產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新多樣化

互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)延展性大，與其他產(chǎn)業(yè)的關(guān)聯(lián)作用強(qiáng)，運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”茶產(chǎn)業(yè)不僅可以帶動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，而且能夠在互聯(lián)網(wǎng)平臺的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)融合，帶動產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新。互聯(lián)網(wǎng)科技促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)管理現(xiàn)代化，提高茶葉質(zhì)量，而且便于茶葉深加工生產(chǎn)規(guī)?；?，加快產(chǎn)品創(chuàng)新[6]。

1.2 “互聯(lián)網(wǎng)+”下茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的劣勢

1.2.1 茶產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)條件差

茶產(chǎn)區(qū)大部分地理位置較偏僻，互聯(lián)網(wǎng)先進(jìn)技術(shù)難以推廣。茶葉消費(fèi)群體年紀(jì)較大，接觸互聯(lián)網(wǎng)較少，對互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)不熟悉。農(nóng)村電子商務(wù)發(fā)展起步晚，存在物流配送問題，缺乏技術(shù)支持和資金投入，阻礙茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[7]。

1.2.2 互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的矛盾

茶產(chǎn)業(yè)仍以傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)為主，茶葉品牌較多，品牌競爭力和綜合影響力較低，存在茶葉品牌建設(shè)總體水平與日益增長的質(zhì)量品牌需求之間的矛盾[8]?；ヂ?lián)網(wǎng)與茶農(nóng)之間存在不適應(yīng)性，區(qū)域品牌與企業(yè)品牌存在發(fā)展不平衡。

1.2.3 營銷的弊端

市場管理規(guī)范性不強(qiáng)，茶葉等級劃分不明確，茶葉同質(zhì)性強(qiáng)，通過圖片或者視頻的方式難以吸引消費(fèi)者目光[9]。新型銷售模式“直播+電商”可以直接跟消費(fèi)者進(jìn)行交流，解決消費(fèi)者的疑問，但平臺抽成和推廣費(fèi)用等都需要資金投入，成本過高。

1.3 “互聯(lián)網(wǎng)+”下茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)會

1.3.1 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

茶產(chǎn)業(yè)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，對于促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，帶動農(nóng)民脫貧致富有著重要作用。要全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，積極推動農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，讓小農(nóng)戶融入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，摒棄落后生產(chǎn)方式，實(shí)施規(guī)?；F(xiàn)代化生產(chǎn)，提高茶產(chǎn)業(yè)組織化程度[10]?！笆奈濉币?guī)劃指出要構(gòu)建以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局，要把發(fā)展立足點(diǎn)放在國內(nèi)，更多依靠國內(nèi)市場實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展空間還很大。

1.3.2 互聯(lián)網(wǎng)依賴性高

茶葉消費(fèi)群體多，“互聯(lián)網(wǎng)+”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間很大，許多消費(fèi)者缺乏茶的知識，新型銷售模式如“直播+電商”既能使消費(fèi)者購買到適合自己的產(chǎn)品，同時又能學(xué)習(xí)相關(guān)知識；伴隨茶文化的推廣力度不斷加大，文化傳承重視力度不斷提升，互聯(lián)網(wǎng)平臺信息宣傳范圍逐漸加大，促進(jìn)茶葉市場愈發(fā)繁榮。

1.3.3 “互聯(lián)網(wǎng)+”新型銷售模式多樣化

傳統(tǒng)銷售方式單一，受地區(qū)性制約較大，新型銷售方式多樣，購物體驗(yàn)較好，市場廣泛，在后疫情時代，消費(fèi)者的主要消費(fèi)方式從線下改線上，茶產(chǎn)業(yè)迎來機(jī)遇。政府官員走進(jìn)直播間，為“特產(chǎn)”代言，增強(qiáng)了農(nóng)產(chǎn)品的品牌效益，直播場地拓展至茶室、茶園等，越來越多農(nóng)村主播加入，新型銷售方式越來越受到政府的支持和農(nóng)戶的認(rèn)可。

1.4 “互聯(lián)網(wǎng)+”下茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的挑戰(zhàn)

1.4.1 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不斷提高

隨著科技的進(jìn)步，人們更加注重產(chǎn)品的品質(zhì)，名優(yōu)茶受人喜愛，有機(jī)茶產(chǎn)品需求急速擴(kuò)增，所以“互聯(lián)網(wǎng)+”茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)需要更加嚴(yán)格的技術(shù)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的茶葉。優(yōu)質(zhì)茶葉越來越多出現(xiàn)，如何調(diào)整與普通茶葉的價(jià)格，讓消費(fèi)者接受也是一大挑戰(zhàn)。

1.4.2 茶企對“互聯(lián)網(wǎng)+”的發(fā)展認(rèn)知不足

我國茶產(chǎn)業(yè)品牌雜且多，龍頭企業(yè)少，打造一個品牌，互聯(lián)網(wǎng)宣傳成本高，如何解決這些問題是茶產(chǎn)業(yè)的挑戰(zhàn)之一。很多茶企誤以為“互聯(lián)網(wǎng)+”茶產(chǎn)業(yè)就是電商，如何讓企業(yè)系統(tǒng)化運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”也是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的挑戰(zhàn)。

1.4.3 “互聯(lián)網(wǎng)+”營銷的挑戰(zhàn)

新型銷售模式發(fā)展極快，但電商的主流消費(fèi)群體是35歲以下年輕人，這也就意味著，如何吸引更多年輕人開始飲茶成為發(fā)展新型銷售方式的挑戰(zhàn)之一。隨著運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”企業(yè)越來越多，如何結(jié)合產(chǎn)品打造特色營銷，展現(xiàn)產(chǎn)品的獨(dú)特性是“互聯(lián)網(wǎng)+”營銷的又一挑戰(zhàn)。同時，不良商家過度炒作，降低了消費(fèi)者對茶葉產(chǎn)品的信任度，使茶葉市場價(jià)格導(dǎo)向混亂，網(wǎng)絡(luò)銷售平臺的監(jiān)管亟需加強(qiáng)。

2 建議

2.1 抓住時代新機(jī)遇，推廣銷售新模式

在“數(shù)字+智慧”互聯(lián)網(wǎng)開啟農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收的新時代，茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)抓住時代機(jī)遇，轉(zhuǎn)型升級，與時俱進(jìn)，實(shí)現(xiàn)茶園覆蓋物聯(lián)網(wǎng)[11]。運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，規(guī)范茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)用信息技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)營銷模式，實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+”茶產(chǎn)業(yè)營銷電商模式。

各地政府有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)順勢而為，根據(jù)實(shí)際情況，結(jié)合國家相關(guān)政策措施，明確地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展定位，堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展原則，制定和完善促進(jìn)當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策。借助于“數(shù)字+智慧”平臺提供高效的服務(wù)環(huán)境，建立網(wǎng)絡(luò)政務(wù)平臺，優(yōu)化辦事流程。加大扶持力度，實(shí)施茶產(chǎn)業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+”、市場形式分析、人才培養(yǎng)補(bǔ)助等多項(xiàng)扶持政策。融合一二三產(chǎn)業(yè)，多渠道增加農(nóng)民收入，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

推廣新型銷售模式，建設(shè)平臺推進(jìn)農(nóng)資配送網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)。積極發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+第四方物流”，即集配中心、倉儲服務(wù)、智能云倉、物流人才培訓(xùn)中心服務(wù)等于一體的平臺，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和功能互補(bǔ)，主要茶區(qū)應(yīng)積極建設(shè)優(yōu)質(zhì)平臺，讓茶企茶農(nóng)直接交易，保障多方利益。針對消費(fèi)者群體，運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”新銷售模式建立個性化的營銷方式。

2.2 健全標(biāo)準(zhǔn)體系，推進(jìn)品牌建設(shè)

建立茶葉市場標(biāo)準(zhǔn)化體系，規(guī)范交易市場；打造專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)，對產(chǎn)品進(jìn)行合理分類，改善市場秩序。通過“互聯(lián)網(wǎng)+”營銷方式，將茶農(nóng)與企業(yè)直接對接，減少中間商，提高茶農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益；抓好網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管，強(qiáng)化商戶的信用，增強(qiáng)消費(fèi)者的信任度，形成良好的市場運(yùn)行模式[12]。培養(yǎng)大企業(yè)，樹立以品牌建設(shè)為核心的發(fā)展戰(zhàn)略，打造知名品牌，推動企業(yè)品牌發(fā)展壯大。打造品牌建設(shè)綜合管理體系，通過“互聯(lián)網(wǎng)+”宣傳提高品牌知名度。建立質(zhì)量品牌，健全企業(yè)質(zhì)量管理體系；推廣先進(jìn)技術(shù)，保障品牌信譽(yù)，樹立良好的品牌社會形象。

2.3 加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新，實(shí)施人才培養(yǎng)計(jì)劃

加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新，抓住年輕人市場，創(chuàng)新新式茶飲等深加工茶產(chǎn)品，滿足更多消費(fèi)者的需要。用茶葉及其功效成分加工制作茶食品、化妝品和醫(yī)藥制品等，利用好茶葉的全部資源，不斷創(chuàng)新“茶品”類型，帶動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，形成新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。

“綠水青山，就是金山銀山”，保護(hù)好茶園生態(tài)，并且與當(dāng)?shù)芈糜谓Y(jié)合，發(fā)展“茶旅”新業(yè)態(tài)[13]。重視挖掘地方茶文化和風(fēng)土人情，融合其他優(yōu)秀產(chǎn)業(yè)打造新的產(chǎn)業(yè)鏈模式，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)發(fā)展。

“人才是第一資源”，結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)+茶產(chǎn)業(yè)”運(yùn)行模式，為茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新和可持續(xù)發(fā)展提供人才資源，以培養(yǎng)多元化的人才作為支撐點(diǎn)，依靠政府與高校等共同努力，開展茶葉專業(yè)知識、網(wǎng)絡(luò)營銷、茶藝等課程培訓(xùn)，打造一支多層次的茶產(chǎn)業(yè)人才隊(duì)伍。