魏初時

（福建省大田縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，福建三明366100）

甘薯，旋花科薯蕷屬纏繞草質(zhì)藤本，喜光短日照作物。隨著生活水平提高，人們越來越追求健康保健食品，甘薯作為綠色雜糧擺上餐桌，深受食客喜愛。煙后甘薯直接利用煙畦扦插薯苗，免去翻耕整地等繁雜作業(yè)，薯苗利用煙葉遮光、煙季殘留肥料等早生快發(fā)提高成活率，套種減少人工、物化投入，農(nóng)民節(jié)本增收。大田縣屬典型山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，煙葉產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特色和支柱產(chǎn)業(yè)，受夏秋季干旱的影響，尋找煙后作物成為農(nóng)民亟待解決的問題。甘薯作為耐旱作物，經(jīng)縣鄉(xiāng)農(nóng)技部門多年試驗推廣發(fā)現(xiàn)，煙后套種甘薯可充分利用煙田養(yǎng)分，提高水肥資源利用率，減少病害，改良土壤的理化性狀，可成為烤煙種植區(qū)的一個高效栽培模式。現(xiàn)將大田縣煙后甘薯套種高產(chǎn)栽培技術(shù)進行總結(jié)，為煙后作栽培模式、農(nóng)民增產(chǎn)增收提供參考。

1 生產(chǎn)現(xiàn)狀

大田縣煙葉種植面積800 hm2，主要分布在縣內(nèi)12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。煙農(nóng)以種植大戶為主，土地集中流轉(zhuǎn)，相對連片，集約化程度高，充分利用煙后田，抓好糧經(jīng)高效種植模式推廣應(yīng)用，優(yōu)化農(nóng)田種植結(jié)構(gòu)是保障糧食安全、保障重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給的一項重要工作。目前，大田縣主要推廣“煙+優(yōu)質(zhì)稻”、“煙+甜玉米”、“煙+甘薯”等煙后作種植模式，推廣面積600 hm2，種植效益高，取得明顯經(jīng)濟效益。大田縣素有“地瓜縣”之稱，地瓜種植高峰期時面積達4 600 hm2，居三明市之首。近些年隨著農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，甘薯常年種植面積2 600 hm2，產(chǎn)量1.35萬t，仍是大田縣主要糧食作物之一。與傳統(tǒng)煙稻輪作相比，煙后甘薯效益更高；由于甜玉米采收期集中，價格波動大，甘薯耐儲存，與煙后甜玉米相比，煙后甘薯相對穩(wěn)定，種植風險較低。經(jīng)調(diào)研，大田縣廣平鎮(zhèn)、太華鎮(zhèn)等種煙大戶采用高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣煙后甘薯套種面積不斷增加。

2 優(yōu)勢分析

2.1 經(jīng)濟效益顯著

2020年對大田縣桃源鎮(zhèn)、太華鎮(zhèn)、廣平鎮(zhèn)等煙后甘薯示范片進行測產(chǎn)，平均每667m2產(chǎn)甘薯3 000 kg，商品率50%以上，售價1.6元/kg，產(chǎn)值2 400元；根據(jù)傳統(tǒng)非商品性甘薯部分用作飼料喂養(yǎng)畜禽，部分進行洗粉，每50 kg甘薯產(chǎn)粉率8 kg，售價20元/kg，每667m2產(chǎn)值2 000元以上。煙后稻每667m2產(chǎn)量600 kg、產(chǎn)值1 800元，煙后玉米每667m2產(chǎn)量1 200 kg、產(chǎn)值3 600元。與煙后稻相比，煙后甘薯每667m2產(chǎn)值可增2 600元；與煙后甜玉米相比，煙后甘薯每667m2產(chǎn)值可增800元。同時，煙后甘薯套種比普通的夏薯提早種植，采收期相應(yīng)提前，可提早上市填補市場空白期，好銷售，收益高，增收效果顯著。

2.2 節(jié)本增收

煙后套種甘薯可直接利用煙畦扦插，利用煙葉遮蔭提高成活率，減少人工、肥料、農(nóng)藥等投入，充分利用空間、光熱肥等資源優(yōu)勢，做到節(jié)本增收，種植優(yōu)勢明顯。

2.2.1 省工 煙后茬種植甘薯是以煙葉生產(chǎn)為主的煙田保護性耕作種植模式，直接利用煙畦扦插甘薯，不必重新起壟，免去犁田整畦等工序，簡化了栽培流程，比傳統(tǒng)煙稻輪作減少成本，每667m2可節(jié)約整地工日和成本約150～200元。

2.2.2 省本 為獲得高產(chǎn)，前作烤煙施肥量大，煙畦肥力充足，施到土壤中的肥料要經(jīng)過一段時間分解，等種植后作甘薯時剛好可以吸收利用殘余肥料，因此可以適度少施肥料。甘薯前期生長緩慢，對光照、水、肥需求較少，在煙葉生長后期套種甘薯可利用煙季殘留肥料，栽前可不施基肥，能節(jié)約肥料20%～30%。套種前薄膜覆蓋雜草少，套種后增加地面覆蓋率，抑制雜草生長；煙葉是茄科，甘薯是旋花科，套種后減少煙葉病害發(fā)生，可減少除草劑、殺蟲劑等農(nóng)藥的用量。

2.2.3 增加產(chǎn)量 甘薯栽插期正是高溫高濕季節(jié)，苗期與煙葉共生期間有頂端煙葉遮擋，可減少畦面水分蒸發(fā)，有效防止甘薯栽插后干葉，提高成活率。煙季是覆膜栽培，保水保肥，土壤理化性狀良好，甘薯苗期可利用煙畦良好的生長環(huán)境，早生快發(fā)，更易獲得高產(chǎn)。

3 高產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 選用良種

根據(jù)甘薯品質(zhì)特點和用途可分為食用型、淀粉型、高產(chǎn)型、特用型，種植前要考慮銷售對路，根據(jù)目的選擇適合當?shù)胤N植的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病的品種，如目前當?shù)匾愿Ｊ?04、普薯32、煙薯25種植為主。

3.2 培育壯苗

甘薯莖蔓頂芽含植物生長激素較多，頂端生長優(yōu)勢強，成活率高，選用單薯重200～250 g、無病、無傷的薯塊作為種薯育苗。3月下旬至4月上旬，施足基肥后深耕細整苗床，寬1 m左右。育苗前可用25%多菌靈粉劑500倍液浸種10 min消毒，防治黑斑病。每隔10 cm將種薯鋪排在苗床上，注意頂端向外（頂部萌芽早而多），鋪完后蓋土、澆水，支竹弓覆膜。齊苗后薄施氮肥，采苗前2～3 d揭膜煉苗，當薯苗長度達到20 cm時可剪切，分株假植，成活后及時摘心打頂,追施速效性氮肥，促進分株，加快繁育,提高產(chǎn)苗量。大田移栽時，剪取具有3個節(jié)以上的健康粗壯薯蔓作為種苗。

3.3 適期早栽

甘薯適時早插生長期增長，塊根形成早，光合物質(zhì)積累多，不同移栽期發(fā)現(xiàn)越早移栽的產(chǎn)量較高，6月1日移栽比6月10日移栽每667m2增鮮薯126.5 kg，6月10日移栽比6月20日移栽每667m2增鮮薯198.6 kg［1］。為提高產(chǎn)量可適時早插。為便于田間操作，在煙株中上部剩余5～8片頂葉時，即在5月下旬至6月上旬前完成定植，煙薯共生期15 d左右，移栽前1～2 d將煙畦上地膜和雜草清理干凈。為提高成活率，移栽一般選擇陰天或晴天傍晚進行。根據(jù)生產(chǎn)需要，如需中等薯塊多而均勻、商品率高，采用水平淺插法，入土2節(jié)平栽在3 cm深的淺土層內(nèi)；如需單株薯塊較大，采用斜插法，薯苗傾斜插入土中。

3.4 合理密植

當?shù)乜緹煼N植規(guī)格一般是煙壟畦帶溝寬115～120 cm、畦高30 cm、溝寬25 cm，煙苗株距55 cm，每667m2種植煙苗1 000株。套種時利用煙畦單側(cè)種植，在兩株煙間種植2～3株薯苗。結(jié)合當?shù)赝寥婪柿顩r，“肥地宜稀，薄地宜密”，每667m2栽插2 500～3 000株，植后3～5 d要及時查苗補苗，合理密植確保產(chǎn)量。

3.5 田間管理

3.5.1 合理施肥 甘薯施肥提倡施足基肥，早施提苗肥、重施夾邊肥、補施壯尾肥，做到前期攻頭促旺苗，中期控苗不徒長，后期保尾防早衰。甘薯對肥料的需求，以鉀肥最多，氮肥次之，磷肥最少，據(jù)研究每產(chǎn)1 t鮮薯，N、P2O5、K2O施肥質(zhì)量比例約為1∶0.3∶2［2］。根據(jù)多年經(jīng)驗，煙季施肥較多，土壤中有效養(yǎng)分仍殘留很多，煙田土壤鉀肥含量比較豐富，鉀肥可以少施，N、P2O5、K2O施肥質(zhì)量比例約為1∶0.3∶1.5［3］。甘薯是忌氯作物，鉀肥選用硫酸鉀［4］。為了減少人工投入，當?shù)胤N薯大戶結(jié)合田間土壤肥力，在薯苗插后10～15 d，結(jié)合中耕鋤草施好提苗肥，每667m2施尿素10 kg促進薯苗生根長蔓，注意氮肥不宜過多，以免徒長影響產(chǎn)量，雨后穴施或晴天澆施。栽插后35～40 d，當薯蔓有1～2條分枝、地下部開始結(jié)薯時，結(jié)合第2次中耕除草培土，重施夾邊肥，在畦中偏離薯苗的另一側(cè)、距薯苗15 cm處開1條小施肥溝，每667m2施三元復(fù)合肥（N-P2O5-K2O=15-15-15）50 kg、45%硫酸鉀20 kg后覆土。根據(jù)甘薯后期長勢，若葉片早衰，可采用根外追肥，每667m2用0.7 kg尿素加0.14 kg磷酸二氫鉀對水70 kg均勻噴灑1～2次，提高薯塊產(chǎn)量和品質(zhì)。

3.5.2 病蟲害防治 病蟲害防治原則上采取“預(yù)防為主，綜合防治”措施［5，6］，根據(jù)調(diào)查當?shù)馗适碇饕『τ新畈　⒑诎卟?、根腐病，蟲害有小象甲、蠐螬。選用健康無病薯苗，薯苗栽植前用50%多菌靈1 000倍液浸苗10 min，可有效防治黑斑病及其它病害傳播和擴散。近年來甘薯小象甲為害嚴重，遭到小象甲感染的甘薯有獨特的臭味，嚴重影響甘薯產(chǎn)量和商品性，在甘薯扦插后35 d左右，即甘薯拐頭形成初期，每667m2用40%毒死蜱乳油150 mL對水150 kg澆淋拐頭，隔30 d后用同量藥液再次澆淋拐頭及薯頭周周土壤；用性誘劑誘殺成蟲。在塊根形成初期用辛硫磷穴施甘薯根際或地表噴施氯氟氰菊酯，可有效防治地下害蟲。

3.5.3 清除煙稈 煙葉采收完后，煙稈仍會吸收水分、養(yǎng)分，消耗田間土壤營養(yǎng)，影響甘薯正常生長。為方便甘薯田間農(nóng)事操作，同時避免煙蚜、煙青蟲及青枯病菌轉(zhuǎn)移侵害甘薯，應(yīng)及時將煙稈從基部砍下，移出田外集中處理。

3.5.4 及時提蔓 甘薯生長中后期莖葉生長茂盛，易滋生莖節(jié)根，形成小薯，分散養(yǎng)分，要及時提蔓。傳統(tǒng)翻蔓損傷莖葉，破壞莖葉分布，降低光合效率，影響產(chǎn)量。改翻蔓為提蔓，在藤蔓封壟后，結(jié)合中耕追肥等農(nóng)事操作提蔓1～2次，將薯蔓輕輕從地面提起原地放下，拉斷不定根，保持原來的生長姿態(tài)，促進光合產(chǎn)物向塊根輸送，提高產(chǎn)量。插植后30～35 d薯蔓長度45 cm左右，每667m2用15%多效唑可濕性粉劑500倍液噴施，可抑制甘薯莖葉徒長，莖蔓變短，分枝增多。通過提蔓和控制藤蔓生長，控上促下，增加產(chǎn)量。

3.6 適時收獲

甘薯塊根形成無明顯成熟期，在適宜的溫度條件下能持續(xù)膨大，收獲越晚產(chǎn)量越高。但收獲過遲，塊根常受冷害，不耐貯藏，薯塊內(nèi)淀粉發(fā)生水解轉(zhuǎn)化為糖和水分，降低品質(zhì)。當5～10 cm地溫在18℃左右時，塊根增重很少，地溫在15℃時薯塊停止膨大。因此，要在地溫18℃時開始收獲，一般在下霜前收獲完畢。根據(jù)市場行情，當?shù)厣喜咳~片出現(xiàn)黃化衰老，10月上旬以后即可采收銷售。