明前茶

跟蔣老師學(xué)做旗袍， 學(xué)了7 個(gè)月，從秋到春，老師沒(méi)教如何量體裁衣，只教了如何做各式各樣的盤(pán)扣。已經(jīng)是春天了，徒弟靈慧每天來(lái)蔣老師家上班，都見(jiàn)她戴著老花鏡，在安安靜靜地縫旗袍。宅院中精心布置了小小的景致，太湖石、芭蕉樹(shù)、綠萼梅，柳絲正在露出飽滿的鵝黃色綠芽，一只戴勝鳥(niǎo)在柳絲間跳來(lái)跳去，抒發(fā)對(duì)地氣舒暖的歡喜。

對(duì)靈慧這種急性子來(lái)說(shuō)，學(xué)個(gè)盤(pán)扣就學(xué)了那么久，啥時(shí)候才能把做旗袍的108 道工序?qū)W齊呢？她心中焦躁，針腳就沒(méi)有縫齊，導(dǎo)致做盤(pán)扣的布條縫好后并非圓滾滾地一樣寬，蔣老師見(jiàn)了，溫和勸誡說(shuō)：“這樣縫出來(lái)的盤(pán)扣表面都不平整，旗袍的靜氣，就被破壞了呢?！?/p>

蔣老師示范了最簡(jiǎn)單的一字直盤(pán)扣的盤(pán)法，再把縫好的直盤(pán)扣丟到小瓷碟上去，讓徒弟聽(tīng)音辨聲。這下，連靈慧也聽(tīng)出來(lái)了——老師做的盤(pán)扣，兩頭的盤(pán)結(jié)是支棱起來(lái)的，立體，密實(shí)，纏結(jié)得很緊，丟在碟子上像玉石一樣發(fā)出當(dāng)當(dāng)之聲，清音不絕，而自己做的盤(pán)扣丟上去聲音發(fā)悶。蔣老師說(shuō)：盤(pán)扣若是做得沒(méi)力氣，旗袍的精神就泄掉了。

如今，想穿改良旗袍的客人越來(lái)越多，旗袍就像蘇州評(píng)彈里忽然夾雜了美聲或通俗唱法，它還能留下幾許的古典韻味？也許那股靜坐生輝之美，全靠斜襟上的盤(pán)扣了。做盤(pán)條的針腳看不見(jiàn)，可在只有一厘米的地方照樣縫上12 針，才能讓盤(pán)條規(guī)規(guī)矩矩立得起來(lái)；編結(jié)盤(pán)條的手勁兒也看不見(jiàn)，可也只有不惜力氣，每一下都抽牢，盤(pán)扣的立體感才完美，丟在碟子上才能叮當(dāng)作響。

蔣老師的筆記本上記著幾十種盤(pán)扣的手工盤(pán)結(jié)法。祥云扣、琵琶扣、芙蓉扣、梅花扣、蝴蝶扣、蜻蜓扣、如意扣……其中一種復(fù)雜的金魚(yú)花扣，蔣老師嘗試了數(shù)十次，才結(jié)造得端莊又甜美，安謐又靈動(dòng)。

蔣老師說(shuō)：“有一年去花市買(mǎi)過(guò)年的花，見(jiàn)到香檳色中間雜著淺粉色的金魚(yú)花，愛(ài)慕不已。不僅買(mǎi)回來(lái)插瓶，腦袋里還一直在琢磨如何把金魚(yú)花做成盤(pán)扣，再縫綴小粒珍珠，就像花朵上的露水一樣?！笔Y老師自嘲說(shuō)，從年三十到年初二，自己心不在焉，煎黑了藕夾，又炸焦了排骨。蔣老師的先生一看，趕緊將廚房里鋒利的家什，通通收了起來(lái)。他知道，做旗袍的人若是傷了手，可是大忌。

那個(gè)春節(jié)，蔣老師的先生當(dāng)了五天大廚，直到她將金魚(yú)花扣的盤(pán)結(jié)方式想出來(lái)。蔣老師鼓勵(lì)靈慧去讀一讀王維的詩(shī)，網(wǎng)上有王維的詩(shī)譜曲清唱，也可以去聽(tīng)一聽(tīng)。蔣老師說(shuō)，有一天，她突然悟到，做盤(pán)扣與王維五言詩(shī)中的意境有異曲同工之妙，尤其是那一粒穿過(guò)布紐襻的小小圓結(jié)，既是“空山不見(jiàn)人，但聞人語(yǔ)響”的“響”字，又是“山路元無(wú)雨，空翠濕人衣”的“濕”字，還是“草枯鷹眼疾，雪盡馬蹄輕”的“輕”字，它是立體的、扎實(shí)的、純粹的，又是虛靜的、內(nèi)斂的。它仿佛時(shí)空上一個(gè)結(jié)點(diǎn)，撇清了所有的私心雜念，映照著自己讀過(guò)的書(shū)，行過(guò)的路，閱過(guò)的人。

那一天，靈慧徒手做成了一個(gè)金魚(yú)花結(jié)的盤(pán)扣，同樣丟在瓷碟上當(dāng)當(dāng)響，同時(shí)，她也終于讀懂了盤(pán)扣在旗袍上留下的無(wú)聲叮囑，讀懂了那么多留學(xué)生遠(yuǎn)去他鄉(xiāng)時(shí)，為何都要帶上一身旗袍。

（摘自2021 年3 月9 日《牡丹晚報(bào)》，西米鹿圖）