楊平妹

（福鼎市成人教育培訓(xùn)學(xué)校，福建 福鼎 355200）

隨著我國的發(fā)展，茶藝和茶文化在近年來已經(jīng)開始復(fù)興，在大眾生活中深化開來，成為民眾精神和日常生活中非常重要的組成部分。而茶藝表演其就是利用藝術(shù)方式來展現(xiàn)茶文化，結(jié)合茶道，藝中有道，道中有藝，依據(jù)不同的方式和主題，茶藝表演的效果和藝術(shù)形式也有一定差異，能夠?yàn)樾蕾p茶藝表演的民眾提供視、聽、嗅、味等各方面的享受，帶動(dòng)欣賞者的心情和思緒。

1 茶藝表演發(fā)展歷程和概念

茶藝的重點(diǎn)在“藝”，重在習(xí)茶藝術(shù)，是一種泡茶的技藝和品茶藝術(shù)，在20世紀(jì)七十年代，為與日本茶道文化進(jìn)行區(qū)別，在中國臺灣出現(xiàn)茶藝一詞，之后經(jīng)過四十多年發(fā)展茶藝越來越成熟，其表演形式也更加規(guī)范。其實(shí)，在唐朝時(shí)期茶藝這一概念就已經(jīng)在我國出現(xiàn)，雖然當(dāng)時(shí)并沒有對其進(jìn)行明確定義，但將其表現(xiàn)在泡茶技術(shù)和對茶文化的理解當(dāng)中。在后來茶藝概念經(jīng)過不斷發(fā)展，直至晚唐時(shí)期茶圣陸羽撰寫《茶經(jīng)》，當(dāng)中對茶道藝術(shù)演示程序詳細(xì)的描述和展示，茶道被逐漸上升為一種美學(xué)。所以，雖然我國古代并沒有明確提出茶藝概念，但是其卻一直在被傳承和發(fā)揚(yáng)。之后在皇宮貴族當(dāng)中開始興起飲茶風(fēng)尚，漸漸形成具有表演性質(zhì)的茶藝方式，并且經(jīng)過不斷修訂和創(chuàng)新，茶藝表演形式被成功創(chuàng)建，在我國成為了有著獨(dú)特文化的符號。現(xiàn)今，茶藝表演已經(jīng)屬于文化活動(dòng)，其將舞蹈、音樂、環(huán)境和茶葉沖泡的技藝進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，茶文化發(fā)展越來越繁榮，各種新型茶藝表演被陸續(xù)推出，使得茶藝表演的時(shí)代元素和生命力逐漸增加。通過茶藝表演當(dāng)中所具有的藝術(shù)，能夠讓人們在欣賞茶藝藝術(shù)的過程中，了解我國傳統(tǒng)的茶文化，有助于將我國茶文化進(jìn)行傳承和發(fā)揚(yáng)。

2 茶藝表演的內(nèi)涵

茶藝不同于一般喝茶，也不同于尋常品茶。在行茶過程中，始終貫徹著茶道精神，以藝示道，來引導(dǎo)人們的情緒，激發(fā)人們對于茶文化的喜愛，產(chǎn)生一種文化共鳴，從而使茶文化得到傳播。茶藝師在表演茶藝過程中，其會將習(xí)茶的藝術(shù)融入到每一道演示工序當(dāng)中，利用自己對茶理茶性的理解和技藝來泡茶，表現(xiàn)神定氣朗的神韻美，與欣賞者一起獲得生理上，心理上，精神上愉悅的審美體驗(yàn)。茶藝表演能夠?qū)⑷藗儗Σ璧睦斫?、生活的理解和人生態(tài)度充分反映出來。

我國歷史非常悠久，傳統(tǒng)文化豐富多彩，經(jīng)過上千年的發(fā)展和傳承，我國民眾對于傳統(tǒng)文化處于一種全面融合狀態(tài)，已經(jīng)無法離開文化獨(dú)自存在，對于傳統(tǒng)文化進(jìn)行傳播和創(chuàng)新，中國人有著自己的形式和根，而中國人對于根的執(zhí)念深深融入血液當(dāng)中。所以，在茶藝表演當(dāng)中，我們能夠清楚看待不同時(shí)代的文化，每一個(gè)時(shí)代的文化都被這一時(shí)代人們反映到茶藝表演當(dāng)中，將其利用表演的形式演繹出來，讓時(shí)代文化得以傳承和發(fā)揚(yáng)，這也是茶藝表演的重要內(nèi)涵。在茶藝表演過程中呈現(xiàn)出的所有主題和內(nèi)容都真實(shí)映射出茶藝師的內(nèi)心，表現(xiàn)著泡茶者對茶藝表演的理解和感悟，每一道精心設(shè)計(jì)和演示出的步驟都將精神世界真實(shí)且充分反映出來，在泡茶過程中把自己內(nèi)容最柔軟、最開心或者最憂郁的一面?zhèn)鬟f給欣賞者，以此帶動(dòng)欣賞者，使其完全融入到茶藝當(dāng)中，理解和體會到茶藝表演者的心理情緒。

3 茶藝表演中的創(chuàng)新元素

3.1 利用茶文化來創(chuàng)新茶藝表演形式

茶文化不僅是我國非常重要的傳統(tǒng)文化，也是茶藝表演的核心和靈魂，對于茶藝表演今后發(fā)展和傳承有著非常重要的促進(jìn)作用，是茶藝藝術(shù)多元化發(fā)展重要途徑。利用茶藝表演當(dāng)中的茶文化元素，來對茶藝表演進(jìn)行創(chuàng)新是有一定價(jià)值意義和時(shí)代意義。中國茶文化史和飲茶故事、歷史事件有著重要關(guān)系，可以說這些文化故事和茶事件構(gòu)成了我國茶文化史。所謂茶事件，主要就是指和飲茶相關(guān)的人物、事物、景物已經(jīng)情義等，是歷史文化的真實(shí)表現(xiàn)，被廣大人民群眾所牢記和紀(jì)念，能夠引發(fā)人民群眾的共鳴。茶事件雖然是過去的事件，但是其流傳和沉淀出的茶文化是確確實(shí)實(shí)存在的，能夠被后來人們進(jìn)行借鑒和欣賞。所以，在創(chuàng)新茶藝表演中，可將茶文化當(dāng)作重點(diǎn)和支撐，以此來對茶藝表演形式進(jìn)行創(chuàng)新，雖然無法在一套茶藝表演當(dāng)中將茶文化全部表現(xiàn)出來，但可根據(jù)茶文化當(dāng)中的史實(shí)，來展開演繹，讓茶文化充分融入到茶藝表演的過程當(dāng)中。

3.2 利用時(shí)代價(jià)值觀來對茶藝表演方向進(jìn)行創(chuàng)新

在創(chuàng)新茶藝表演過程中非常重要的參考因素就是當(dāng)前時(shí)代所涵蓋的價(jià)值觀念。當(dāng)茶藝表演能夠符合當(dāng)前價(jià)值觀，才能使茶藝表演吸引到更多人們，得到有效傳承，與我國社會可持續(xù)發(fā)展的觀念相吻合。所以，要嚴(yán)格要求茶藝表演的主體，確保主體是健康、積極充滿正能量的，宣傳以及展示的文化觀念也是具有正面價(jià)值的。并且，在創(chuàng)新茶藝表演時(shí)，不僅需要沉淀和積累傳統(tǒng)文化，更需要與當(dāng)代特征結(jié)合，確保茶文化與當(dāng)代價(jià)值觀相符合。在擁有豐富物質(zhì)，信息能夠快速交流的現(xiàn)代，大部分茶藝師和品茶者都追求清新、干凈、自然和諧的飲茶情趣，從品茶當(dāng)中感受著平靜和淡泊。在創(chuàng)新茶藝表演時(shí)，要清楚明白時(shí)代的發(fā)展變化，牢記茶藝當(dāng)中質(zhì)樸率真和淡雅的風(fēng)格，不能盲目跟隨時(shí)代發(fā)展來創(chuàng)新表演形式，可積極探索茶藝表演與時(shí)代的最佳融合點(diǎn)，利用恰當(dāng)方式將茶本質(zhì)表現(xiàn)出來。如果只重視服裝、道具、表演程序和表演技巧而無思想內(nèi)涵，就顯得虛浮空洞，不能打動(dòng)人心，與時(shí)代價(jià)值也不符合。無論是技藝表演型茶藝還是藝術(shù)表演型茶藝，文質(zhì)并重，內(nèi)涵美與外在美結(jié)合，意境高遠(yuǎn)，韻味無窮，才能引人入勝，激發(fā)人們對于茶藝茶道的興趣，領(lǐng)略生活行為美學(xué)。

此外，在現(xiàn)代各種新型設(shè)備陸續(xù)出現(xiàn)，創(chuàng)新表演形式時(shí)，要學(xué)會正確設(shè)備，將時(shí)尚理念契入到茶藝表演當(dāng)中，例如：古代居民在泡茶和飲茶時(shí)，常常會利用眼睛、耳朵等來判斷水溫是否合適，這種方式對于火候掌握不夠精準(zhǔn)，而現(xiàn)今，只需要設(shè)定相應(yīng)的時(shí)間和溫度，就可以在最短時(shí)間內(nèi)得到熱水。茶葉在水的浸潤之下會將自身清香充分散發(fā)出來。

3.3 利用區(qū)域文化這一元素來創(chuàng)新茶藝表演形式

茶文化是我國非常重要的珍寶，在歷史發(fā)展過程中，茶文化不僅展現(xiàn)出了時(shí)代特征，并且其具有濃厚的地域特征，通過分析和研究茶品可以發(fā)現(xiàn)，茶品的名字和所蘊(yùn)含文化與當(dāng)?shù)赜兄芮新?lián)系，可利用茶品這種區(qū)域性優(yōu)勢，來將不同地區(qū)茶品展現(xiàn)形式進(jìn)行優(yōu)化，例如：非常著名的客家擂茶，其與當(dāng)?shù)靥厣兄芮新?lián)系，既能充饑解渴，又能藥用，成為客家獨(dú)特招待賓客的禮儀方式；傣族竹筒茶，這種用竹筒當(dāng)作茶具來進(jìn)行茶藝表演的方式，有著濃厚地域特征，沖泡出茶不僅茶香濃郁，還有著絲絲的清香，使用者在觀看和引用時(shí)都會產(chǎn)生一種耳目一新的感覺；回族罐罐茶，罐罐茶在回族有著濃厚歷史，這種茶的茶汁非常濃烈，如同烈酒，有著醉人的特征，是回族重要待客禮儀，其將民族文化和特色展示淋漓盡致，能夠?yàn)橛^看者帶來視覺、嗅覺、味覺等多重感受。在創(chuàng)新茶藝表演時(shí)，適當(dāng)將民族特色這一元素融入到茶藝當(dāng)中，可以使茶藝文化多樣性得到真正體現(xiàn)，把不同地區(qū)獨(dú)特的茶文化進(jìn)行傳播和發(fā)揚(yáng)，是非常意義的價(jià)值的。

3.4 利用茶品這一元素來創(chuàng)新茶藝表演形式

茶品是茶文化和茶藝表演的根本，茶藝表演的基礎(chǔ)和重點(diǎn)與茶品有著密切關(guān)聯(lián)，有了茶品才有了茶藝表演。茶品作為農(nóng)產(chǎn)品，是茶藝表演和茶文化的起源之處，同時(shí)茶藝表演根本目的也是為了人們能夠品嘗到不同品種茶。從茶藝藝術(shù)層面來看，我國茶藝的表演和日本茶道有著一定關(guān)聯(lián)性，日本茶藝很大程度都是繼承和發(fā)展我國茶文化，而茶品在日本茶道活動(dòng)中從始至終都處在核心地位，所以，我國在創(chuàng)新茶藝表演時(shí)，要牢牢把握住表演的本質(zhì)，抓住茶品這一元素來展開分析。通常在點(diǎn)茶茶藝表演過程中，茶藝師會坐在品茶者的正前方，茶品放置在專屬茶盒當(dāng)中，茶藝師在操作泡沖這些步驟之前，需要反復(fù)輕緩擦拭茶盒，這一操作步驟主要就是清理品茶者和茶藝師心靈當(dāng)中的雜質(zhì)，能夠?qū)幮撵o氣，安靜伺茶。在擦拭之后進(jìn)行置茶，同時(shí)茶藝師會用恭敬、真誠的態(tài)度將雙手放在膝蓋當(dāng)中，對茶表示出自己的敬意，之后置茶?？梢?，茶藝演示儀軌非常嚴(yán)謹(jǐn)中正，而要想將其進(jìn)行創(chuàng)新，發(fā)揮出茶藝表演當(dāng)中多元化、多樣性的特征，可利用茶品這一元素來對茶文化展開創(chuàng)新。我國茶品類非常多，并且不同品類的茶又有不同茶名品，大部分茶葉都是依據(jù)采摘時(shí)間、當(dāng)?shù)氐孛⑿螒B(tài)、文化、特征和品質(zhì)等來決定名字，名字所涵蓋的情感和意義和當(dāng)?shù)氐娘嫴柚腔?、情感等有非常緊密聯(lián)系。在表演茶藝時(shí)，可充分基于茶品的這一特征，來對表演形式進(jìn)行適當(dāng)、合理改善和優(yōu)化，讓不同品類茶的沖泡方式、茶具以及背景音樂等能夠與茶品的名字、形狀、色澤和文化特征相符合，體現(xiàn)出茶品的內(nèi)涵，讓每個(gè)茶品都能夠擁有屬于自身表演形式，加深欣賞者對其的印象。

綜上所述，茶藝表演作為茶文化非常重要的一部分，經(jīng)過多年發(fā)展茶藝表演形式越來越豐富，而其具有的多元文化和多樣性特征也逐漸明顯，表演茶藝過程中，需要將背景、音樂、茶具以及茶品等進(jìn)行有效結(jié)合，以此來為人們帶來美的享受。在創(chuàng)新茶藝表演時(shí)，可基于茶藝表演當(dāng)中的茶文化、時(shí)代價(jià)值、區(qū)域特征以及茶品等各種元素來細(xì)化和改進(jìn)表演形式，讓表演能夠具有人文情感，更加豐富、生動(dòng)、形象，只有這樣才能使茶文化得到廣泛傳承和發(fā)揚(yáng)。