丁遠(yuǎn)遠(yuǎn)

（葫蘆島市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心 遼寧葫蘆島125001）

高油酸花生是油酸值占總脂肪酸含量75%及以上的花生，用于食用或油用的高油酸花生原料是指油酸含量占脂肪酸總量73%及以上的花生[1]，具有營養(yǎng)價值高、貯存期長、穩(wěn)定性好等特點。高油酸花生已成為現(xiàn)階段花生推廣的重點，得到各地科研院所、基層技術(shù)推廣部門及花生生產(chǎn)加工企業(yè)的認(rèn)可，被專家學(xué)者認(rèn)為將全面取代普通花生品種[2]。近幾年，遼寧省花生播種面積逐年上升，已成為我國東北花生產(chǎn)區(qū)的主力軍，該地區(qū)生產(chǎn)的花生沒有黃曲霉污染，是重要的花生出口地區(qū)。全省高油酸花生播種面積迅速增加，新品種推廣速度明顯提升。

今后，高油酸花生將迎來一個高速發(fā)展的時期，全國已經(jīng)通過審定的高油酸花生品種已有50多個，各大科研院所還在持續(xù)培育優(yōu)良的花生品種，為高油酸花生的種植提供保障[3]。但從總體上說，高油酸花生的生產(chǎn)尚處在起步階段，育成品種產(chǎn)量不高，推廣力度不夠[4]，市場上高油酸花生種子量少、單價高，且優(yōu)質(zhì)的商品花生種有價無市，農(nóng)戶很難直接從市場上購買到高油酸花生種子，很大程度上影響了農(nóng)戶的種植積極性。為保障高油酸花生推廣面積形成規(guī)模，保證高油酸花生種正常有序供應(yīng)，急需開展高油酸花生育種擴繁工作。本文作者總結(jié)近幾年遼寧省高油酸花生高產(chǎn)栽培技術(shù)及良種繁育技術(shù)的幾個要點，為遼寧省規(guī)?；l(fā)展高油酸花生提供技術(shù)支撐。

1 選擇適宜品種

優(yōu)良的品種是花生高產(chǎn)的關(guān)鍵，通過近幾年的高油酸花生品種試驗，已篩選出多個適宜葫蘆島地區(qū)種植的、油酸值高于75%的花生品種，如冀花系列（冀花16、冀花18等）[5-6]，花育系列（花育51、花育961等），錦引花系列（錦引花1號），粒型包含大、中、小3種粒型，基本滿足市場要求。這些品種生育期適宜，油酸含量高，田間管理表現(xiàn)穩(wěn)定，產(chǎn)量較高，均通過國家審定或登記[7-8]，并在遼寧省內(nèi)花生主產(chǎn)區(qū)示范種植3年以上，適合作高油酸花生種子，進行大面積推廣。

為保證選用種子的純度與品質(zhì)，繁育用種必須從該品種選育科研院所或正規(guī)有資質(zhì)的種子經(jīng)營企業(yè)處購買，純度保證在98%以上，發(fā)芽率在95%以上。有條件的生產(chǎn)主體，可對種子樣品采用近紅外光譜掃描等辦法，事先對種子樣品油酸值進行檢測分析。

2 開展規(guī)模種植

為保證高油酸花生的品種純度，必須堅持同一品種集中連片種植。高油酸花生與普通花生外形無法用肉眼分辨，傳統(tǒng)的一家一戶種植模式，很難做到單種單收或者統(tǒng)種統(tǒng)收，在播種、收獲的過程中易造成混雜，無法保證高油酸花生的純度。因此，建設(shè)高油酸花生良種繁育基地，選擇種植大戶、合作社等新型農(nóng)事主體，開展單個品種規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化種植，是保證高油酸花生種子純度的關(guān)鍵。

3 選擇適宜地塊

選擇適宜花生種植、地勢平坦、排灌方便的中等地力以上的地塊，作為花生種子擴繁基地，避免重茬地塊、連作地塊，合理進行輪作。應(yīng)注意避開前茬種植普通花生的地塊，避免花生自生苗。避開近處種植普通油酸花生的地塊，防止媒蟲傳粉，導(dǎo)致生物混雜，建議安全距離在30 m以上。盡量選擇與禾本科、薯類作物進行輪作。堅持秋整地，適時進行深松，深度30 cm。

4 科學(xué)配方施肥

施肥是增加花生產(chǎn)量、加快種質(zhì)擴繁的重要條件，高油酸花生施肥應(yīng)堅持有機肥與化肥相結(jié)合，底肥與追肥相結(jié)合的原則。有機肥選擇糞肥或者商品有機肥，增施生物菌劑，預(yù)防地下病菌和地下害蟲。底肥一般每畝施用糞肥3 m3以上（商品有機肥按含量施用）、尿素10～15 kg、磷酸二銨15～20 kg、硫酸鉀8～10 kg、過磷酸鈣15～20 kg。追肥應(yīng)視花生生長情況適時追肥，花前追施氮肥，花期追施過磷酸鈣及葉面肥，增加花生營養(yǎng)，促進花生莢果的飽滿度，實現(xiàn)增產(chǎn)。

5 提高播種質(zhì)量

5.1 播前預(yù)處理

5.1.1 曬種 花生種莢果應(yīng)提前10～15 d進行晾曬，時長2～3 d。曬種可以提高種子活力，促進發(fā)芽，降低因儲藏產(chǎn)生的霉菌。曬種同時進行發(fā)芽率試驗，發(fā)芽率應(yīng)保證在95%以上，發(fā)芽率不足應(yīng)適量加大播種量，發(fā)芽率過低不建議使用。

5.1.2 機械脫殼注意要點 花生種莢果應(yīng)選擇播種前脫殼，不宜過早脫殼。脫殼過早，花生果易受病菌感染，降低發(fā)芽率。種用花生在脫殼時應(yīng)注意破損率及脫凈率，脫殼前利用相關(guān)設(shè)備進行去雜去石處理，使用破損率低的脫殼機，減少種子破粒及內(nèi)傷。同時，合理控制花生莢果的含水率，可以有效降低花生脫殼過程中的破損，提高種子脫殼質(zhì)量。

5.1.3 種子包衣處理 播種前對種子進行包衣處理，遼寧省內(nèi)高油酸花生普遍采用11%精甲·咯·嘧菌懸浮種衣劑進行包衣處理，每30 g制劑對水150 mL包12.5～15.0 kg種子。種子包衣能夠有效預(yù)防地下害蟲和苗期病害，同時對花生根腐病、白絹病等也有一定程度的控制和預(yù)防作用，能夠減少花生生育期農(nóng)藥使用，減少莢果期農(nóng)藥殘留，節(jié)省成本。種子包衣應(yīng)在播種前一天完成，包衣后在陰涼通風(fēng)處存放。

5.2 適期進行播種

高油酸花生品種間存在一定差異，部分高油酸花生苗期對低溫較為敏感，發(fā)芽最低溫度較普通花生高3℃左右，播種過早、溫度較低會造成爛種、死苗現(xiàn)象。結(jié)合近幾年高油酸花生品種試驗結(jié)果，遼寧省內(nèi)適宜播種高油酸花生播期應(yīng)選擇連續(xù)5 d內(nèi)5 cm地溫穩(wěn)定在18℃以上的時期，遼西地區(qū)發(fā)生倒春寒概率較大，播種一般選在5月中旬，不可盲目過早。提早播種應(yīng)以覆膜種植為宜，采用標(biāo)準(zhǔn)地膜覆蓋可以提高地溫，保證出苗。

5.3 機械化播種

采用花生覆膜播種機進行播種，播前做好機械調(diào)試及清理，播種機內(nèi)不能殘留其他品種。播種保證下播均勻、覆土緊實、深度一致，一次完成起壟、施肥、播種、噴施除草劑、覆膜和壓土等作業(yè)，提高播種效率，力爭一次性播種保全苗，為高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。播種后，檢查地膜有無破損情況，用土蓋嚴(yán)。視出苗情況進行破苗引苗，發(fā)現(xiàn)缺苗現(xiàn)象，及時進行補種[2]。

6 加強田間管理

6.1 抗旱抗?jié)?/h3>

花生本身雖較抗旱，但在關(guān)鍵生育期既怕旱又怕澇，因此，科學(xué)灌溉是花生高產(chǎn)的關(guān)鍵?；ㄉ喔刃枰鶕?jù)田間含水量及花生生育期決定，花生苗期不需過多干預(yù)，花期及莢果形成期是花生關(guān)鍵營養(yǎng)時期，則需抗旱或排澇。遼寧地區(qū)夏季先高溫后多雨，易造成花生旱災(zāi)與澇災(zāi)交替產(chǎn)生，此時多數(shù)地區(qū)花生處于開花下針期，及時抗旱排澇可以促進開花下針，增加有效莢果數(shù)，提高單位質(zhì)量，是保障花生高產(chǎn)的關(guān)鍵。

6.2 防病防蟲

遼寧地區(qū)花生病害以白絹病、葉班病為主，多因沙性土壤高溫高濕產(chǎn)生，除使用種衣劑、生物菌底肥進行預(yù)防外，在發(fā)病初期及時進行噴藥防止擴散，有條件的可鏟除病株用藥土覆蓋病穴。年后，對發(fā)病地塊進行深翻，合理輪作。花生蟲害以棉鈴蟲、地下害蟲為主，防治必須在早期進行，采取綜合防治方法，倡導(dǎo)物理防治與生物防治相結(jié)合，提升花生品質(zhì)。

6.3 中耕除草

花生除草應(yīng)采用化學(xué)除草和人工除草相結(jié)合，播種時隨播種機一次性噴施38%乙草胺進行封閉，中耕培土視雜苗量進行人工除草，結(jié)合實際情況，適當(dāng)減少勞動量，節(jié)本增效。

7 做好收獲貯藏

高油酸花生種子需保證花生的成熟度，在花生植株停止生長，中下部開始變黃枯萎后，以70%以上莢果飽滿成熟，果殼硬化，內(nèi)果殼變黑或褐色時即視為成熟，方可收獲。覆膜花生收獲后需及時撿除殘膜，去除土里及花生秧上的殘膜?；ㄉ镩g晾曬前3 d應(yīng)盡量避免雨淋，視天氣情況進行收獲，晴天晾曬可提高花生種子成熟度。收獲期如遇低溫霜凍，則不宜作種子留存使用。

當(dāng)花生莢果晾曬至含水量為8%～10%時，可入庫貯藏。高油酸花生種子收獲、脫粒、貯藏應(yīng)單獨進行，防止機械混雜。貯藏庫做好防蟲防鼠處理，保持低溫干燥。高油酸花生具有穩(wěn)定性，抗氧化能力強，在貯藏條件適宜的情況下，可保存2～3年。