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別傻了,青蛙才不會(huì)被溫水煮死

2021-12-27 00:43:28喜旺
當(dāng)代工人·精品C 2021年2期
關(guān)鍵詞:旅鼠沙丁魚(yú)鯰魚(yú)

喜旺

橫行世間幾十年,誰(shuí)還沒(méi)聽(tīng)過(guò)幾個(gè)動(dòng)物小故事呢。

剛求職的時(shí)候,你肯定聽(tīng)過(guò)這樣的說(shuō)法:不要當(dāng)團(tuán)隊(duì)里懶惰的“沙丁魚(yú)”,要當(dāng)敢闖敢拼的“鯰魚(yú)”;如果選擇了安穩(wěn)的工作,就會(huì)有善意的警告:小心成為溫水里的“青蛙”。還有,不要當(dāng)把頭埋在沙子里面的“鴕鳥(niǎo)”,要當(dāng)勇于自我重生的“老鷹”……

這些故事有幾個(gè)共同的特征:都和動(dòng)物有關(guān);都揭示了某個(gè)重要的人生哲理;都是老板愛(ài)講的故事。

曾幾何時(shí),局長(zhǎng)也被這些理論唬得一愣一愣的。不過(guò)今天,我們換個(gè)角度看問(wèn)題:這些故事,是真的嗎?

鯰魚(yú)效應(yīng):假得不能再假了

鯰魚(yú)效應(yīng),據(jù)說(shuō)來(lái)自于北大西洋漁夫的捕魚(yú)小秘訣:在沙丁魚(yú)桶里放一條鯰魚(yú)。

至于原理,據(jù)說(shuō)是因?yàn)榛畹纳扯◆~(yú)比死的貴,但沙丁魚(yú)懶在桶里不愿意動(dòng),經(jīng)常懶著懶著就懶死了……這時(shí),放一只精力旺盛的鯰魚(yú)在桶里到處亂竄,就會(huì)讓?xiě)卸璧纳扯◆~(yú)被迫翻涌起來(lái),最終活著上岸,賣(mài)出比死魚(yú)貴好幾倍的價(jià)格。

聽(tīng)起來(lái)是不是很有道理!

每一個(gè)從底層員工榮升主管的打工人,都受過(guò)“鯰魚(yú)效應(yīng)”的荼毒。哪怕團(tuán)隊(duì)包括自己只有三個(gè)人,也要想辦法創(chuàng)造出一條“鯰魚(yú)”,刺激一下懶惰的老員工(兩個(gè)人的團(tuán)隊(duì)就算了,不舒服的是自己)。

不過(guò),稍有生物學(xué)儲(chǔ)備的讀者已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題:沙丁魚(yú)生活在近海,鯰魚(yú)則生活在河里。兩種魚(yú)放在一起,桶里到底灌咸水還是淡水???

其實(shí),非要雙魚(yú)同桶也行:確實(shí)有少數(shù)幾種鯰魚(yú)生活在咸水中。不過(guò)鯰魚(yú)雖然看上去老老實(shí)實(shí)的,卻是種特別兇猛的雜食性動(dòng)物,不僅小魚(yú)小蝦,泥鰍、鯉魚(yú)和鯽魚(yú),也是它的盤(pán)中餐。

因?yàn)槌缘煤?,飯量又大,鯰魚(yú)可以長(zhǎng)到特別肥,而且它有須無(wú)鱗,肉質(zhì)緊滑,是絕佳的蛋白質(zhì)來(lái)源。如果活的鯰魚(yú)和沙丁魚(yú)在桶中相遇了,那么鯰魚(yú)一定會(huì)特別開(kāi)心。

假設(shè)我們強(qiáng)行將鯰魚(yú)和沙丁魚(yú)放在一個(gè)桶里,并把鯰魚(yú)嘴巴封起來(lái)讓它害不了魚(yú),那是不是就能順利實(shí)現(xiàn)“鯰魚(yú)效應(yīng)”呢?對(duì)不起,也不可能。

鯰魚(yú)效應(yīng)的假設(shè)是,一條橫沖直撞的鯰魚(yú),能讓?xiě)卸璧纳扯◆~(yú)群活躍起來(lái),實(shí)現(xiàn)續(xù)命的目的。

如果你養(yǎng)過(guò)魚(yú),或者短暫地喂養(yǎng)過(guò)待宰的活魚(yú),那么你一定知道,魚(yú)命在于靜止。狹小空間內(nèi)的劇烈活動(dòng),會(huì)極大消耗水中的含氧量。沒(méi)有氧氣,沙丁魚(yú)很快就會(huì)一命嗚呼。相反,它們靜靜待著也能活很長(zhǎng)時(shí)間,實(shí)在是不需要鯰魚(yú)來(lái)橫插一腳。

這個(gè)故事最尷尬的一點(diǎn)在于,絕大部份講述者都把故事背景放在挪威。

北大西洋沒(méi)有鯰魚(yú),連咸水鯰魚(yú)也沒(méi)有,更要命的是,挪威人也從來(lái)沒(méi)有聽(tīng)過(guò)這個(gè)故事。在英文網(wǎng)站上搜索“鯰魚(yú)(catfish)”和“沙丁魚(yú)(sardines)”,絕大部分結(jié)果都和釣魚(yú)有關(guān)。唯一將兩者聯(lián)系起來(lái)的是這樣一個(gè)問(wèn)題:罐頭里的沙丁魚(yú)能不能當(dāng)釣鯰魚(yú)的魚(yú)餌?

沒(méi)錯(cuò),這是一則中國(guó)人編出來(lái)騙自己人的故事。至于為什么要把故事背景設(shè)在挪威,主角是沙丁魚(yú),可能只是因?yàn)榕餐銐蜻h(yuǎn),沙丁魚(yú)又有一些異域風(fēng)情吧。

溫水煮青蛙:也不怎么真

鯰魚(yú)效應(yīng)是“假洋鬼子”,那接下來(lái)要講到的“溫水煮青蛙”,則是如假包換的舶來(lái)品。

故事是這樣:將一只青蛙放進(jìn)沸水中,它會(huì)立馬跳出來(lái);如果將它放進(jìn)冷水中慢慢加熱,它將會(huì)因?yàn)椴煊X(jué)不到危險(xiǎn)而被活活煮熟。道理在于:做人啊,不能滿(mǎn)足現(xiàn)狀,還是要居安思危,警惕緩慢產(chǎn)生的威脅。

對(duì)于熱愛(ài)遐想的人類(lèi)來(lái)說(shuō),一切都有可能是溫水:20世紀(jì)60年代,美國(guó)人擔(dān)心自己是被蘇聯(lián)煮熟的那只青蛙。到了現(xiàn)在,世界大戰(zhàn)的可能性降低了,“全球變暖”就成了那鍋慢慢加溫的水。

從生物學(xué)意義上來(lái)講,溫水煮青蛙是真的嗎?

首先,如果真的把青蛙丟進(jìn)沸水,它們絕對(duì)蹦不出來(lái)。100°C滾水和高溫水蒸氣造成的傷害,會(huì)讓青蛙瞬間失去運(yùn)動(dòng)能力。什么亡命一蹬腿逃離死亡,在現(xiàn)實(shí)中不可能發(fā)生。

如果是緩慢加熱的冷水呢?最早決定實(shí)驗(yàn)一下的,是德國(guó)生理學(xué)家戈?duì)柎?。但他是個(gè)反面教材:在1869年的實(shí)驗(yàn)里,他把一組身體完整的青蛙放在逐漸加熱的水里面,發(fā)現(xiàn)青蛙跳出來(lái)了。這和說(shuō)好的不一樣呀?

1872年,一個(gè)叫海茵茨曼的人又做了個(gè)差不多的實(shí)驗(yàn),這次青蛙又沒(méi)有跳出來(lái)……

這兩次實(shí)驗(yàn)到底區(qū)別在哪兒?答案在于,加熱速率的不同。戈?duì)柎谋容^接近于我們認(rèn)為的“煮”:在10分鐘內(nèi),將水的溫度從17.5°C加熱到56°C,水溫平均每分鐘上升3.8°C。這個(gè)溫度變化下,熱刺激會(huì)激起青蛙的“跳走”反射。而海茵茨曼的加熱速率特別慢:平均每分鐘不超過(guò)0.2°C,一個(gè)小時(shí)才上升12°C,用這個(gè)速率燒開(kāi)水,大概得等6個(gè)小時(shí)吧。

而且,讓蛙跳不出鍋?zhàn)拥模皇侵饾u升高的水溫。還有可能是因?yàn)殄伒男螤畈缓锰?,或者別的原因。

還有多少一廂情愿的想象

除了這些,人類(lèi)還往往會(huì)將一些動(dòng)物的行為放大,并賦予背后的意義。其實(shí),這也是人類(lèi)的一廂情愿。

比如有種說(shuō)法是,鴕鳥(niǎo)遇到危險(xiǎn)的時(shí)候會(huì)把頭扎到沙子里,假裝自己看不見(jiàn)。其實(shí),作為一只敏捷而兇猛的大型鳥(niǎo)類(lèi),鴕鳥(niǎo)在遇到危險(xiǎn)時(shí)要么會(huì)隱藏自己,要么就邁開(kāi)兩條大長(zhǎng)腿遠(yuǎn)遠(yuǎn)跑開(kāi)。如果被發(fā)現(xiàn)又避之不及,鴕鳥(niǎo)也會(huì)勇敢地上去打一架!把頭埋在沙子里什么的,不存在的。

另外一個(gè)迷思是,旅鼠在遷徙的過(guò)程中會(huì)集體跳海自殺:通過(guò)自殺,它們控制著種群數(shù)量,維護(hù)著脆弱的生態(tài)平衡。描寫(xiě)旅鼠這種神秘儀式的文章《旅鼠之謎》,甚至入選了初中語(yǔ)文課本。其實(shí),這種萌萌噠的小動(dòng)物,完全沒(méi)有自殺傾向。紀(jì)錄片里所謂的“集體自殺”鏡頭,其實(shí)是拍攝人員為了劇情效果而造出來(lái)的。

就算想自殺,跳海也不是一種好的方式,因?yàn)槁檬髸?huì)游泳。

還有一些更加離奇的故事,什么鷹會(huì)拔光自己的羽毛然后重生、小羚羊踩在老羚羊的背上飛渡懸崖……這些既違反生長(zhǎng)規(guī)律也不符合動(dòng)物習(xí)性,簡(jiǎn)直老鷹聽(tīng)了會(huì)沉默,羚羊聽(tīng)了想打人。

問(wèn)題來(lái)了:這么明顯的假故事,為什么還有許多人相信?

與其說(shuō)好奇大自然,倒不如說(shuō),是人類(lèi)在為自己的行為“找相同”。遇到危險(xiǎn)喜歡逃避的,不是鴕鳥(niǎo)而是人類(lèi);沉溺在舒適溫水中不想出來(lái)的,也不是青蛙,而是我們自己。我們一邊把自己的不聰明合理化,一邊警醒自己:千萬(wàn)不能這樣呀!

在崇尚科學(xué)的當(dāng)下,即便自省是優(yōu)秀的品質(zhì),也別再拖動(dòng)物們下水了吧。

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