戴 斌

(鎮(zhèn)江技師學(xué)院 江蘇鎮(zhèn)江 212100)

化工原理教學(xué)作為中職化工及相關(guān)專業(yè)的重要內(nèi)容，有公式概念多、內(nèi)容抽象、知識點難度較大等特點。這也為專業(yè)教師的授課模式提出了更高的要求。然而，在以往的教學(xué)中，部分教師常常采用填充式或說教式的教學(xué)方法，使得學(xué)生只能被動和機械地接受專業(yè)理論灌輸，既消減了他們的學(xué)習(xí)興趣，又阻礙了教學(xué)有效性的提高。對此，教師應(yīng)當實現(xiàn)自身教學(xué)觀念由舊向新的轉(zhuǎn)變，加強實效性與趣味性教學(xué)方法的滲透，從而激起學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，提高其學(xué)習(xí)有效性，為他們的專業(yè)素養(yǎng)以及綜合能力的提升奠基。

一、聯(lián)系生活，激發(fā)興趣

興趣是學(xué)生的不竭動力，他們只有在興趣的驅(qū)使下才會更加專注和熱情地進行學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)收益往往也會事半功倍。對于中職學(xué)生而言，他們的良好學(xué)習(xí)能力與習(xí)慣較為欠缺，倘若教師依然秉承以往灌輸式教學(xué)模式的話，很容易使他們產(chǎn)生厭惡或抗拒情緒，使得教學(xué)效果不盡人意。所以，學(xué)生興趣的激發(fā)就顯得頗為重要。就化工原理而言，雖然課程所蘊含的概念與公式較多，但大部分都和生活實際有著極高的關(guān)聯(lián)性。故此，專業(yè)教師在教學(xué)時，可以此為切入點，依據(jù)教學(xué)內(nèi)容，加強常見生活現(xiàn)象的滲透，從而提高學(xué)生的自主性。例如，在講授“授傳熱”的知識點時，教師可與學(xué)生聊一聊生活中常見的散熱與保溫現(xiàn)象，如電風(fēng)扇或空調(diào)散熱、羽絨服保暖等。然后教師可舉一些諸如利用保溫材料為工廠化工管路保溫等與工廠實際相關(guān)的事例，并適時地導(dǎo)入本章節(jié)知識點，以趣味性討論為過渡，激起學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，提升教學(xué)效果。同時，在討論互動中，針對那些思維活躍或者表現(xiàn)積極的學(xué)生，教師應(yīng)當給予其一定的鼓勵，如為其豎大拇指、與其他學(xué)生一同為其鼓掌等。從而深化他們的學(xué)習(xí)體驗，增強其滿足感與自信心，促使其學(xué)習(xí)專業(yè)知識的自主性得到充分地調(diào)動，助力教學(xué)有效性的提高。

二、信息輔助，突破難點

如今，科技發(fā)展日新月異，信息技術(shù)被廣泛應(yīng)用于中職教育中，有力地推動了教學(xué)收益的提升。其作為一種極富時代性與先進性特征的教輔工具，能夠以圖片、音頻、影像的方式將抽象性的專業(yè)知識教育具象化展現(xiàn)，促使學(xué)生的聽覺、視覺等感官得到極強的刺激，不但能激起他們的學(xué)習(xí)興致，而且能夠降低其學(xué)習(xí)難度，這無論是對職業(yè)教育的現(xiàn)代化發(fā)展，還是對學(xué)生專業(yè)素質(zhì)的提升均有著巨大的推動作用。所以，專業(yè)教師在進行化工原理教學(xué)時，也應(yīng)加強信息技術(shù)的教學(xué)滲透，發(fā)揮其輔助教學(xué)的優(yōu)勢。例如，在講授“最小回流與全回流”時，該部分內(nèi)容屬于課程的重點內(nèi)容，倘若教師采用言語說教的方式，往往不會取得良好效果，且極容易使學(xué)生無法領(lǐng)會其中含義。故此，教師可依據(jù)教學(xué)內(nèi)容，展示相應(yīng)的動畫影像，對比和演示全回流到最小回流過程中的階梯變化，促使學(xué)生能夠更加便捷和深刻的體悟到知識點的內(nèi)涵精髓。與此同時，教師在教學(xué)時，也可對章節(jié)知識點加以歸納，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)資源制作精良的微課，并將其上傳至班級QQ 群或微信群中，指引學(xué)生進行選擇性的觀摩，從而降低他們的學(xué)習(xí)難度，推動其新知的內(nèi)化鞏固。期間，教師還可利用移動軟件，定期性地與學(xué)生展開知識點的話題討論，及時幫助學(xué)生化解學(xué)習(xí)疑問，促使其學(xué)習(xí)效果得到有序化提升。

三、運用規(guī)律，深化認知

在化工原理課程中存在著很多個單元章節(jié)，這些單元章節(jié)看似各自獨立，實則有著很強的關(guān)聯(lián)性與內(nèi)在規(guī)律。通常而言，化工原理每個單元章節(jié)之間都會存在相應(yīng)的傳遞過程，我們在教授這些內(nèi)容時，都可以運用“三傳”原則。這里的“傳”指的是知識點內(nèi)在的傳遞規(guī)律，即質(zhì)量傳遞、熱量傳遞以及動量傳遞。所以，教師應(yīng)當以“三傳”原則為基點，通過分析和類比知識點的“三傳”規(guī)律，深化學(xué)生的專業(yè)認知，提高其知識點的掌握度與理解力。例如，在化工原理中，傳質(zhì)速率和傳熱速率以及動量傳遞速率等內(nèi)容，均有著傳遞速率的本質(zhì)。以上三種傳遞類型，都能夠運用阻力比值以及推動力比值來表示。所以，只要讓學(xué)生弄清楚其中哪些是阻力或者哪些是推動力，就能運用動量傳遞速率來得出傳質(zhì)速率或者傳熱速率，然后教師再與學(xué)生一同探究各單元知識點的本質(zhì)，則能夠讓學(xué)生切身地認知到其中的內(nèi)在聯(lián)系，深化他們的專業(yè)認知，為教學(xué)有效性的提高奠基[1-3]。

四、革新評價，提升效果

教學(xué)評價作為化工原理教學(xué)的重要內(nèi)容，對于學(xué)科教學(xué)效果的提升有著良好的現(xiàn)實意義。一方面，其能夠讓學(xué)生更加直觀地認知到自身的不足，明確他們的學(xué)習(xí)方向，促使其學(xué)習(xí)有效性得到有力提高。另一方面，其能夠讓教師更加精準地把握到學(xué)生的學(xué)習(xí)實情，獲取真實性的教學(xué)反饋，進而采取有針對性和實效性的教學(xué)改進措施，優(yōu)化化工原理教學(xué)設(shè)計，提升授課效果。對此，教師應(yīng)當重視并革新專業(yè)教評，具體來說，可從以下兩點著手：其一，革新教評標準，將課堂表現(xiàn)、參與積極性等標準引入到教學(xué)評價中來，以非智力教評標準，校正學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度和方向。其二，在師評的基礎(chǔ)上，加強個評、互評、組評以及企評等方式的滲透，以評價之力，推動學(xué)生專業(yè)能力的正向化發(fā)展。

五、結(jié)束語

總之，教育創(chuàng)新已經(jīng)成為化工原理教學(xué)的大勢所趨，專業(yè)教師還需秉承生本觀念，從中職生的學(xué)習(xí)實情出發(fā)，不斷發(fā)散教育思路，延伸教學(xué)方法，創(chuàng)設(shè)趣味性與實效性兼?zhèn)涞恼n堂環(huán)境，從而在提升教學(xué)效果的同時，促使學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)與綜合能力均得到有序化提升，實現(xiàn)立德樹人目標的落實。