237100 安徽省六安市金安區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站 劉兵

近幾年，隨著稻田小龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模的逐步擴(kuò)大和稻蝦高效種養(yǎng)技術(shù)水平的不斷提升，有條件和經(jīng)驗(yàn)的地區(qū)開始進(jìn)行小龍蝦留種養(yǎng)殖。本文介紹了稻田綜合種養(yǎng)模式下小龍蝦苗種繁殖與培育技術(shù)，供大家參考。

一、稻田選擇

用于養(yǎng)殖小龍蝦的稻田，要選擇不受旱災(zāi)、洪災(zāi)影響，靠近水源、水量充足、水質(zhì)清新、沒有污染、土壤肥沃、保水性能好、進(jìn)排水方便、環(huán)境安靜、陽光充足的早熟稻田。面積通常為10～50畝， 面積大便于統(tǒng)籌規(guī)劃、統(tǒng)一投放、統(tǒng)一投餌、統(tǒng)一管理。

二、稻田改造

1.加固田埂。由于小龍蝦具有冬、夏兩季穴居的習(xí)性，所以養(yǎng)殖稻田的田埂應(yīng)結(jié)實(shí)堅(jiān)固，不漏不垮，遇到大雨不易淹沒和沖塌。因此，對原有的田埂必須進(jìn)行加高、增寬、夯實(shí)。一般田埂高度為80～100厘米，上埂寬為60～80厘米，底埂寬為1.2～1.5米。田埂應(yīng)壓緊夯實(shí)，確保不裂縫、不漏水、不垮塌，坡比為1∶2.5左右。

2.開挖養(yǎng)蝦溝。在田塊四周距田埂1米處開挖3～5米寬、深1米左右的環(huán)形養(yǎng)蝦溝，田塊較大的中間還需開挖 “十”字形和 “井” 字形的田間溝，寬為0.5～1米，深為0.5米左右。環(huán)形溝和田間溝的面積占稻田面積的10%左右，以穩(wěn)定水稻產(chǎn)量。

3.搭建防逃墻。用聚乙烯網(wǎng)布沿田埂四周搭建防逃墻，下部埋入土下20厘米，上部高出田埂50厘米，每隔1.5米用木樁或竹竿支撐固定，四角做成圓弧形，網(wǎng)布上口內(nèi)側(cè)縫上寬度為30厘米左右的硬鈣塑薄膜形成倒掛，以防小龍蝦外逃。

4.進(jìn)排水系統(tǒng)。進(jìn)、排水口應(yīng)選擇在稻田相對兩角的土埂上，進(jìn)水口設(shè)在最高處，排水口設(shè)在最低處，進(jìn)排水口應(yīng)用雙層鋼絲網(wǎng)扎緊封牢，防止敵害生物進(jìn)入和小龍蝦伺機(jī)潛逃。

三、養(yǎng)蝦準(zhǔn)備

1.清塘消毒。水稻收割以后，首要是清塘消毒。將溝渠中的水排（抽）干進(jìn)行曬田，每畝用生石灰150千克進(jìn)行清塘消毒，方法是加水化漿后全池潑灑，以徹底殺滅敵害生物及致病菌。

2.栽植水草。水草有為龍蝦提供附著、 隱蔽、食物等的功能，同時(shí)可凈化水質(zhì)。種植水草要 “品種多樣、分布均勻、密度適當(dāng)”，一般以栽植沉水植物和浮水植物為主，在塘溝四周沿池邊水位線1米處呈“口”字形栽植伊樂藻、苦草；在塘溝中央呈井字型栽植輪葉黑藻和水花生；在小土埂上還可以栽植一些蘆葦、茭白、慈菇、香蒲等。水草覆蓋率控制在總70%左右，過密則撈除，不足則補(bǔ)充。

四、蝦苗繁殖

1.親蝦來源。親蝦從就近池塘或天然水域捕撈挑選，雌雄親本最好來自不同群體，主要是防止蝦苗種質(zhì)退化。要求離水時(shí)間盡可能短，一般不超過2小時(shí)。

2.親蝦放養(yǎng)。蝦苗下塘?xí)r水位保持50厘米，要求池塘水溫與運(yùn)輸車水溫的溫差不超過3℃。親蝦每畝投放經(jīng)挑選的親蝦20千克左右，雌雄比(2～3)∶1，放養(yǎng)前需用3%～4%的食鹽水浴洗10分鐘，以殺滅寄生蟲和致病菌，然后投放到溝池中。

3.飼養(yǎng)管理。龍蝦屬雜食性，除投放水草外，還要投喂玉米、酒糟、麥粉、米糠、麥麩、豆渣等粉狀飼料，生長期適量投喂小雜魚、螺螄、蚯蚓、動物內(nèi)臟、蠶蛹等動物性飼料，促進(jìn)親蝦性腺發(fā)育。水溫低于10℃時(shí)，親蝦掘穴進(jìn)洞，可少喂或不喂食；水溫10～18℃時(shí)，就會有蝦離開洞穴，出來活動攝食，開始正常投喂；水溫達(dá)18℃以上時(shí)，要加大投喂量。親蝦培育期間，要定期換水、潑灑生石灰，調(diào)節(jié)pH值維持在7～8.5，并適時(shí)開啟增氧設(shè)備，保持池水溶氧在5毫克/升以上，讓親蝦順利完成交配、抱卵及安全越冬。

4.龍蝦繁殖。為提早上市時(shí)間，冬季在環(huán)溝搭建簡易大棚，加快親本交配孵化。胚胎發(fā)育與水溫密切相關(guān)，當(dāng)水溫達(dá)到20℃以上時(shí)，親蝦開始交配，一般抱卵量在700～1000粒左右，隨個(gè)體大小而異，受精卵孵化為稚蝦需要40～70天，水溫較高時(shí)30天左右即可孵化。稚蝦孵化后在母體保護(hù)下發(fā)育生長，離開母體就能主動攝食，獨(dú)立生活。當(dāng)發(fā)現(xiàn)有大量稚蝦出現(xiàn)時(shí)，應(yīng)及時(shí)采苗，放入蝦苗池內(nèi)進(jìn)行強(qiáng)化培育。

五、蝦苗管理

1.蝦苗放養(yǎng)。選擇在本地自繁自育的蝦苗放養(yǎng)，放養(yǎng)規(guī)格為300～600尾/千克，密度為5000尾/畝左右，時(shí)間在秧苗成活后（6月中旬）。蝦苗一般選擇晴天的早晨和傍晚放養(yǎng)，沿溝四周多點(diǎn)投放，使蝦苗在溝內(nèi)均勻分布， 注意同一田塊放養(yǎng)規(guī)格應(yīng)一致，一次放足。蝦苗種放養(yǎng)前需用3%～4%的食鹽水浸洗消毒5～10分鐘，以殺滅病菌及蟲卵等。

2.日常管理。

①水位調(diào)控。一是根據(jù)季節(jié)變化調(diào)控。6月蝦苗放養(yǎng)初期，為提高水溫，環(huán)溝內(nèi)保持30～40厘米的淺水位；7月水稻返青后，田面水深保持在5厘米左右，以利小龍蝦進(jìn)入稻田覓食；8月水稻拔節(jié)后，可將水位調(diào)至最大；待水稻收割前期再將水位逐步降低直到田面露出為宜，以利水稻收割。

二是根據(jù)天氣、水質(zhì)變化調(diào)控。小龍蝦生長要求池水的溶氧充足、水質(zhì)清新。為滿足這一要求，應(yīng)堅(jiān)持定期換水，6月每10～15天換水一次，每次換水10厘米左右；7-9月高溫季節(jié)，每5～7天換水1～2次，每次換水20厘米左右；10月后每 20 天左右換水一次，每次換水10厘米左右。

三是根據(jù)曬田、治蟲要求調(diào)控。水稻生長中期，為使空氣進(jìn)入土壤田面得到陽光照射，增加水稻根系活力，同時(shí)為增溫殺菌，應(yīng)進(jìn)行烤田。通常采用輕烤的方法，將水位降至田面露出為宜，可適當(dāng)縮短烤田時(shí)間，烤田結(jié)束后即將水位恢復(fù)。水稻在生長過程中需要噴藥治蟲，噴灑農(nóng)藥后也要根據(jù)需要更換新水，以滿足稻、蝦生長的共同需求。

②飼料投喂。小龍蝦屬雜食性，尤其喜食動物性飼料，且貪食。因此，在稻田里養(yǎng)殖小龍蝦也要做到定時(shí)、定位、定量、定質(zhì)投餌。同時(shí)應(yīng)堅(jiān)持“葷素搭配，精粗結(jié)合”的原則，以達(dá)到科學(xué)投喂，吃飽吃好，快速生長之目的。小龍蝦除捕食稻田內(nèi)的浮游生物、底棲動物、各類昆蟲、雜草嫩芽等天然餌料外，還需人工投喂配合飼料，日投飼率為3%～5%。平時(shí)要經(jīng)常查看小龍蝦的吃食情況，若當(dāng)天投喂的飼料在2小時(shí)內(nèi)就被吃完，則說明投飼量不足，應(yīng)適當(dāng)增加投飼量；若當(dāng)天投喂的飼料在第二天還有剩余，則說明投飼量過多，應(yīng)適當(dāng)減少投飼量。

③敵害防治。小龍蝦敵害生物主要有水老鼠、水蛇、青蛙、水鳥及一些兇猛肉食性魚類， 這些敵害生物均能捕食小龍蝦。為防止這些敵害進(jìn)入稻田，對于肉食性魚類，可以在進(jìn)水過程中通過密網(wǎng)過濾，將其拒之于稻田之外；對鼠類可用鼠夾、鼠籠捕獵獵殺；對于鳥類可在田邊設(shè)置一些彩條和稻草人進(jìn)行恐嚇驅(qū)趕；對于蛙類最有效的辦法是在夜間進(jìn)行人工捕捉。

④巡塘檢查。早晚巡塘，觀察水質(zhì)狀況、小龍蝦活動與攝食情況。定期換水，調(diào)節(jié)水質(zhì)和pH值，水色呈豆綠色或茶褐色為好，水體透明度30～40厘米為宜。適時(shí)開啟增氧設(shè)備，保持池水溶氧充足，為蝦苗提供適宜的生長環(huán)境。經(jīng)過25～30天的強(qiáng)化培育， 蝦苗蛻殼生長，體長達(dá)3～5厘米時(shí)，即可轉(zhuǎn)入成蝦池養(yǎng)殖。此外，還要做好防洪、排澇和防逃工作，密切注意天氣變化，及時(shí)檢查并加固進(jìn)排水口及攔蝦設(shè)備，注意預(yù)防各種小龍蝦病害、 敵害等。