俞林 金昊峰 張彩彩 張雪怡 葉凌霄 孫小霞

（1．寧夏大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，寧夏 銀川 750000）

（2．寧夏大學(xué)地理科學(xué)與規(guī)劃學(xué)院，寧夏 銀川 750000）

（3．寧夏大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，寧夏 銀川 750000）

寧夏位于全球黃金奶源帶，具有良好的發(fā)展乳業(yè)的自然條件。乳業(yè)是寧夏農(nóng)業(yè)五大優(yōu)勢(shì)戰(zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。寧夏“十四五”規(guī)劃提出要強(qiáng)化奶產(chǎn)業(yè)品牌經(jīng)營(yíng)，加快“高端奶之鄉(xiāng)”建設(shè)。為此，自治區(qū)政府正大力打造寧夏“白色名片”——乳業(yè)。相較于“紅色名片”（枸杞行業(yè)）和“紫色名片”（葡萄酒行業(yè)），“白色名片”缺乏知名度。塑造良好的行業(yè)形象是“白色名片”打造的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，但由于眾多因素，消費(fèi)者對(duì)寧夏乳業(yè)形象的認(rèn)知存在偏差或缺失，影響寧夏乳業(yè)發(fā)展。

目前，有關(guān)寧夏乳業(yè)的研究主要集中在競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的質(zhì)性研究[1]，采用SWOT分析提出寧夏乳業(yè)發(fā)展對(duì)策[2-3]，鮮有研究采用計(jì)量方法進(jìn)行實(shí)證研究。本文基于消費(fèi)者視閾進(jìn)行寧夏乳業(yè)形象研究，基于原產(chǎn)地效應(yīng)理論和相關(guān)學(xué)者對(duì)區(qū)域品牌形象的研究[4-5]，確立寧夏乳業(yè)形象的8個(gè)維度，29個(gè)題項(xiàng)。采用問(wèn)卷調(diào)查法，調(diào)查全國(guó)消費(fèi)者的寧夏乳業(yè)形象認(rèn)知；計(jì)算偏相關(guān)系數(shù)得到各因素的關(guān)聯(lián)程度；采用主成分分析法，探究影響乳業(yè)形象的重要因素；采用K-means聚類分析法，分析不同樣本人群對(duì)寧夏乳業(yè)形象的認(rèn)知。識(shí)別寧夏乳業(yè)形象，發(fā)現(xiàn)寧夏乳業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題，為寧夏乳業(yè)的形象塑造與發(fā)展提供建議，促進(jìn)寧夏“白色名片”打造。

一、研究設(shè)計(jì)與研究方法

（一）研究思路

本研究基于原產(chǎn)地效應(yīng)、區(qū)域品牌和品牌形象理論，參考區(qū)域品牌形象量表相關(guān)研究[4-6]，進(jìn)行區(qū)域行業(yè)形象的構(gòu)成維度和測(cè)評(píng)指標(biāo)的推導(dǎo)，并通過(guò)預(yù)調(diào)查進(jìn)行信度檢驗(yàn)和效度檢驗(yàn)，開(kāi)發(fā)寧夏乳業(yè)形象測(cè)量量表。在此基礎(chǔ)上，面向全國(guó)發(fā)放問(wèn)卷，主要采用描述性統(tǒng)計(jì)分析、偏相關(guān)系數(shù)計(jì)算、主成分分析法和K-means聚類分析法對(duì)回收的問(wèn)卷進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。

（二）研究方法

參考區(qū)域品牌形象的研究，采用問(wèn)卷調(diào)查法，隨機(jī)抽樣，調(diào)查全國(guó)消費(fèi)者對(duì)寧夏乳業(yè)形象的認(rèn)知。調(diào)查問(wèn)卷包括引導(dǎo)語(yǔ)、設(shè)問(wèn)和結(jié)語(yǔ)，設(shè)問(wèn)包括人口學(xué)信息和寧夏乳業(yè)形象量表。寧夏乳業(yè)形象量表使用5分李克特量表，1表示“完全不認(rèn)同”，5表示“完全認(rèn)同”。使“寧夏經(jīng)濟(jì)整體發(fā)展水平較高”出現(xiàn)兩次，作為是否認(rèn)真填寫(xiě)的檢驗(yàn)項(xiàng)；選項(xiàng)除了包含李克特量表的5項(xiàng)常規(guī)測(cè)度外，增加一項(xiàng)“不確定”，提高問(wèn)卷質(zhì)量。

（三）樣本來(lái)源

通過(guò)問(wèn)卷星發(fā)放問(wèn)卷，共回收250份問(wèn)卷。依據(jù)作答時(shí)間，剔除無(wú)效問(wèn)卷，剩余209份有效問(wèn)卷，有效率83.6%。

（四）寧夏乳業(yè)形象的量表開(kāi)發(fā)

1．寧夏乳業(yè)形象量表題項(xiàng)開(kāi)發(fā)

區(qū)域行業(yè)形象與區(qū)域品牌形象具有密切關(guān)聯(lián)，因此參考區(qū)域品牌形象量表制定寧夏乳業(yè)形象量表?；趨^(qū)域品牌形象量表[6-7]，結(jié)合寧夏乳業(yè)特征，得到寧夏乳業(yè)形象量表（表 1）。其中，“經(jīng)濟(jì)形象”“文化及歷史形象”“自然地理資源形象”“政治形象”和“人民形象”刻畫(huà)寧夏原產(chǎn)地形象；“行業(yè)形象”“企業(yè)形象”和“產(chǎn)品形象”刻畫(huà)乳業(yè)形象。

表1 寧夏乳業(yè)形象量表

2．預(yù)調(diào)查與指標(biāo)篩選

預(yù)調(diào)查共回收52份問(wèn)卷，其中有效問(wèn)卷50份，問(wèn)卷有效率96.15%，樣本結(jié)構(gòu)合理。采用信度檢驗(yàn)（折半信度檢驗(yàn)）和效度檢驗(yàn)（收斂有效性、區(qū)別有效性）測(cè)量各個(gè)指標(biāo)合理性。

（1）信度檢驗(yàn)

該問(wèn)卷的測(cè)量量表其涉及29個(gè)題項(xiàng)，一共包括8個(gè)維度，總體上，問(wèn)卷整體的Cronbach’s α 系數(shù)為0.977，總體信度極為優(yōu)秀，各分維度Cronbach’s α 系數(shù)都在0.798—0.924之間，說(shuō)明該問(wèn)卷具有良好的一致性和穩(wěn)定性。

（2）效度檢驗(yàn)

1）聚合效度分析

運(yùn)用AMOS 22.0對(duì)量表八個(gè)維度進(jìn)行驗(yàn)證性因子分析（CFA），得到問(wèn)卷的聚合效度是合理的。進(jìn)一步對(duì)各題項(xiàng)的載荷系數(shù)進(jìn)行分析，各題項(xiàng)載荷系數(shù)在0.722-0.899，均大于0.5，各維度的AVE均大于0.5，CR值均大于0.7，說(shuō)明問(wèn)卷有良好的聚合效度。

2）收斂效度分析

判別效度，是指一個(gè)測(cè)量值與其他應(yīng)該有所不同的構(gòu)想之間不相互關(guān)聯(lián)的程度，判別效度可以通過(guò)CFA檢驗(yàn)，如果各個(gè)因子的AVE的平方根均大于該因子與其同一行列內(nèi)所有其他的相關(guān)系數(shù)，則判別系數(shù)較高。結(jié)果顯示，八個(gè)維度的判別效度均符合要求。

綜上，問(wèn)卷具有良好的信度、效度，能夠準(zhǔn)確有效地測(cè)量所需變量，無(wú)需修改問(wèn)卷題項(xiàng)。

二、結(jié)果分析

（一）寧夏乳業(yè)形象描述

計(jì)算各維度和題項(xiàng)平均數(shù)和標(biāo)準(zhǔn)差，得到人民形象維度的平均數(shù)為3.87，其中，“寧夏人民文化素養(yǎng)普遍較高”“寧夏人民具有勤勞的優(yōu)良傳統(tǒng)”平均分較高，分別約為3.90、3.82，說(shuō)明消費(fèi)者心目中的寧夏人民形象較好?！皩幭娜闃I(yè)產(chǎn)品歷史悠久”“寧夏乳業(yè)發(fā)展地理位置優(yōu)越”平均分均高于3.80，分別約為3.84、3.88，表明寧夏乳業(yè)的區(qū)域優(yōu)勢(shì)在消費(fèi)者間得到了較好認(rèn)同?！皩幭娜橹破返亩▋r(jià)合理”平均分也高于3.80，約為3.82，表明寧夏乳制品價(jià)格得到了消費(fèi)者較高認(rèn)可。寧夏經(jīng)濟(jì)形象平均數(shù)約為3.34，其中，“寧夏經(jīng)濟(jì)未來(lái)發(fā)展?jié)摿^大”平均值約為3.27，表明消費(fèi)者對(duì)寧夏經(jīng)濟(jì)發(fā)展認(rèn)可度較低。事實(shí)上，寧夏生產(chǎn)總值年均增速高于全國(guó)平均水平，并正謀求經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新發(fā)展，寧夏未來(lái)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有較大潛力。“寧夏乳業(yè)產(chǎn)業(yè)資源豐富”平均值約為3.29，事實(shí)上寧夏乳業(yè)資源豐富，表明消費(fèi)者對(duì)寧夏乳業(yè)資源認(rèn)可度較低，未形成正確認(rèn)知?！皩幭娜闃I(yè)創(chuàng)新能力較強(qiáng)”“寧夏乳業(yè)產(chǎn)品歷史悠久”“寧夏乳業(yè)資源豐富”和“寧夏法制法規(guī)比較健全”的標(biāo)準(zhǔn)差均>1，表明消費(fèi)者對(duì)這四個(gè)因素的認(rèn)知差異性較大，值得進(jìn)一步研究。

（二）寧夏乳業(yè)形象因素相關(guān)性分析

由于29個(gè)題項(xiàng)間可能存在線性相關(guān)，因此計(jì)算偏相關(guān)系數(shù)，探尋寧夏原產(chǎn)地形象與乳業(yè)形象的關(guān)系。經(jīng)K-S正態(tài)性檢驗(yàn)得，29個(gè)題項(xiàng)數(shù)據(jù)均服從正態(tài)分布，符合計(jì)算偏相關(guān)系數(shù)的條件。計(jì)算偏相關(guān)系數(shù)rsp后，以顯著性水平為0.05進(jìn)行假設(shè)檢驗(yàn)，選取rsp>0.3，得到具有顯著相關(guān)性的題項(xiàng)。

結(jié)果顯示，大多數(shù)相關(guān)性強(qiáng)的題項(xiàng)都在同一維度內(nèi)?！皩幭拇笮腿闃I(yè)企業(yè)在國(guó)內(nèi)占有較高的市場(chǎng)份額”與“寧夏乳業(yè)企業(yè)創(chuàng)新能力較強(qiáng)”相關(guān)性較高，表明消費(fèi)者可能將寧夏乳業(yè)企業(yè)的市場(chǎng)份額同創(chuàng)新能力形成聯(lián)結(jié)?！皩幭娜嗣窳己糜焉啤笔怯绊憣幭娜闃I(yè)形象的重要因素，與其高度相關(guān)的是“寧夏人民具有勤勞的優(yōu)良傳統(tǒng)”，表明可以通過(guò)進(jìn)一步塑造寧夏人民的勤勞形象，提升寧夏乳業(yè)形象。

此外，存在一對(duì)相關(guān)性強(qiáng)的題項(xiàng)分屬不同的維度，但同屬于寧夏原產(chǎn)地形象?！皩幭娜闃I(yè)產(chǎn)業(yè)資源豐富”與“寧夏乳業(yè)發(fā)展地理位置優(yōu)越”“寧夏乳業(yè)草原文化底蘊(yùn)深厚”相關(guān)性較高，表明寧夏乳業(yè)資源與其所在的地理位置“黃金奶源帶”和草原文化有關(guān)，消費(fèi)者已形成乳業(yè)資源與黃金區(qū)位、草原文化的聯(lián)結(jié)。

寧夏原產(chǎn)地形象和乳業(yè)形象的相關(guān)性較弱。因此，原產(chǎn)地效應(yīng)對(duì)寧夏乳業(yè)形象作用不顯著。

（三）寧夏乳業(yè)形象重要因素分析

采用主成分分析法得，“寧夏乳業(yè)大型企業(yè)數(shù)量較多”是影響寧夏乳業(yè)形象最重要的因素，“寧夏大型乳業(yè)企業(yè)在國(guó)內(nèi)占有較高的市場(chǎng)份額”“寧夏乳制品的品質(zhì)很有保證”和“寧夏乳制品在消費(fèi)者心目中的聲望較高”是重要因素。因此，重要因素分布在企業(yè)維度和產(chǎn)品維度。

Alexander L. Biel認(rèn)為品牌形象與公司形象有關(guān)。消費(fèi)者的認(rèn)知路徑是“產(chǎn)品-企業(yè)-行業(yè)”[8]。隨著產(chǎn)品形象對(duì)企業(yè)形象的積累，消費(fèi)者會(huì)形成較穩(wěn)定的企業(yè)形象認(rèn)知，并通過(guò)企業(yè)形象反作用于其旗下產(chǎn)品形象。最終，企業(yè)形象對(duì)消費(fèi)者影響大于產(chǎn)品形象。因此，企業(yè)形象是消費(fèi)者認(rèn)知寧夏乳業(yè)形象最有效的維度，其中，最關(guān)鍵的影響因素是大規(guī)模企業(yè)的數(shù)量。

（四）寧夏乳制品消費(fèi)者人群分析

采用K-means聚類法，將209份樣本分為6類人群。I類人群占統(tǒng)計(jì)樣本的13.8%，他們的年齡處于18-52歲，主要來(lái)自我國(guó)北方地區(qū)，且分布相對(duì)分散，這類人群對(duì)“寧夏草原文化底蘊(yùn)深厚”以及“寧夏乳業(yè)發(fā)展地理位置優(yōu)越”認(rèn)可較高，且普遍認(rèn)為寧夏乳業(yè)大型企業(yè)數(shù)量較多且發(fā)展?jié)摿Υ蟆I類人群占統(tǒng)計(jì)樣本的14.8%，年齡處于18-24歲。該人群中寧夏人居多，占樣本的58%。在該樣本集中，關(guān)于寧夏經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和寧夏乳業(yè)形象技術(shù)水平的題項(xiàng)指數(shù)普遍較低。III類人群占統(tǒng)計(jì)樣本的10%。其中，57%來(lái)自陜西省，該樣本集平均年齡為22歲，他們?cè)趯幭娜嗣裥蜗笾蟹答伭溯^高的指數(shù)。IV類人群占統(tǒng)計(jì)樣本的32.5%。北方地區(qū)的人群占比為64.71%，他們的平均年齡為30歲。該樣本集對(duì)寧夏乳業(yè)形象整體認(rèn)可度最高。V類人群占統(tǒng)計(jì)樣本的19.6%，該類人群中地區(qū)分布較廣，多數(shù)位于華北地區(qū)，他們對(duì)寧夏的文化、地理環(huán)境、歷史因素等認(rèn)可程度較高，但對(duì)寧夏乳業(yè)產(chǎn)品形象認(rèn)可程度較低。VI類人群僅占統(tǒng)計(jì)樣本的9.3%，福建、兩廣等南方地區(qū)的人群占比為78.95%，此類人群對(duì)寧夏乳業(yè)形象了解程度和認(rèn)可度最低。

三、結(jié)論與建議

（一）消費(fèi)者對(duì)寧夏的人民、文化歷史和自然地理資源評(píng)價(jià)較高，但對(duì)于經(jīng)濟(jì)、行業(yè)和企業(yè)評(píng)價(jià)較低，對(duì)寧夏經(jīng)濟(jì)的認(rèn)知與事實(shí)存在偏差。因此，政府可以通過(guò)媒體宣傳，改變?nèi)珖?guó)消費(fèi)者對(duì)寧夏經(jīng)濟(jì)形象的刻板印象；呼吁寧夏乳企業(yè)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，塑造良好的寧夏乳企業(yè)形象；寧夏乳業(yè)企業(yè)應(yīng)積極開(kāi)展與科研單位合作，提升企業(yè)的技術(shù)水平和創(chuàng)新能力，進(jìn)而提高企業(yè)市場(chǎng)地位。

（二）原產(chǎn)地效應(yīng)在寧夏乳業(yè)中作用不顯著。因此，寧夏回族自治區(qū)政府應(yīng)引導(dǎo)消費(fèi)者注重寧夏乳制品的內(nèi)在屬性。寧夏乳業(yè)企業(yè)應(yīng)增強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量，贏得消費(fèi)者的信任；在打開(kāi)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)時(shí)，可以和社會(huì)聲譽(yù)好的渠道商合作，借助其聲譽(yù)背書(shū)，增強(qiáng)產(chǎn)品的可信賴度。

（三）企業(yè)形象是最為顯著的影響消費(fèi)者關(guān)于寧夏乳業(yè)形象認(rèn)知的維度，大規(guī)模企業(yè)的數(shù)量是企業(yè)形象維度中最為關(guān)鍵的因素。因此，政府應(yīng)鼓勵(lì)寧夏乳業(yè)企業(yè)整合，促進(jìn)寧夏乳企業(yè)規(guī)?；?/p>

本文存在不足之處：一是可以根據(jù)客戶群體規(guī)模不同對(duì)省市進(jìn)行分類，采取分層抽樣；二是對(duì)原產(chǎn)地效應(yīng)不顯著的原因未進(jìn)行進(jìn)一步實(shí)證分析。