王志強(qiáng)

(江西理工大學(xué) 建筑與設(shè)計(jì)學(xué)院，江西贛州 341000)

傳統(tǒng)手工藝是中國(guó)民間社會(huì)千余年以來(lái)形成的重要鄉(xiāng)土文化，涉及生活的衣食住行，也囊括著民眾的精神和物質(zhì)需求。在客家民系歷史遷徙的背景下，贛南客家傳統(tǒng)手工藝和中原文化具有一脈相承的關(guān)聯(lián)，是贛南地方文化的重要特色。贛南客家傳統(tǒng)手工藝覆蓋范圍廣，種類(lèi)豐富，且歷史悠久。與“快餐式”機(jī)械工藝文化相比較，傳統(tǒng)手工藝文化中的生態(tài)理念更是成為當(dāng)下寶貴的文化財(cái)富，能重新喚起人們對(duì)環(huán)境、生態(tài)及共生等問(wèn)題的重視。顯然，贛南客家地區(qū)的傳統(tǒng)手工藝無(wú)論在客觀的造物對(duì)象，還是主觀的造物思想上都具有古樸與自然共生的生態(tài)性，理應(yīng)去對(duì)工藝、文化及內(nèi)涵進(jìn)行深度的審視和挖掘。

1 客家傳統(tǒng)手工工藝

近年來(lái)，生態(tài)已經(jīng)成為影響國(guó)際經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要因素，是造成社會(huì)設(shè)計(jì)中方法和功能生態(tài)失衡的原因之一。從歷史和現(xiàn)實(shí)的角度出發(fā)，在中國(guó)傳統(tǒng)手工藝文化中探析生態(tài)的問(wèn)題，無(wú)疑具有重要的意義。贛南客家民系在長(zhǎng)期與自然共生的環(huán)境中造就了深厚的傳統(tǒng)手工藝文化，強(qiáng)調(diào)人與自然，人與造物的生態(tài)關(guān)系，對(duì)改善社會(huì)生態(tài)環(huán)境具有現(xiàn)實(shí)意義。

1.1 傳統(tǒng)手工藝類(lèi)型

贛南客家傳統(tǒng)手工藝涉及的內(nèi)容豐富，覆蓋飲食加工、雕塑工藝、編織軋制、刻繪工藝、工具器械、陶瓷制作、建筑營(yíng)造等多個(gè)領(lǐng)域[1]，客家人的飲食加工工藝是在中原飲食文化的基礎(chǔ)上合理結(jié)合贛南當(dāng)?shù)赝林?xí)俗而創(chuàng)作出來(lái)的，樣式多變，多采用當(dāng)?shù)厣絽^(qū)生產(chǎn)的食物做原料，這也直接體現(xiàn)出客家人自耕自食的飲食文化特色。而雕塑工藝制作種類(lèi)豐富，包括木雕、石雕、核雕、竹雕、磚雕以及根雕等，藝術(shù)底蘊(yùn)深厚，應(yīng)用原料廣泛。客家編制扎制手工藝的種類(lèi)更為繁多，有彩燈、車(chē)燈以及竹編等，以扎、糊、貼等工藝技巧將彩燈制作的栩栩如生，如七星燈、荷花燈、八卦燈、鯉魚(yú)燈等[2]。這些彩燈借助其外形特點(diǎn)表達(dá)了客家人對(duì)自然的崇拜信仰，其中田村老藝人劉盛涵拿手的龜紋燈就是這種燈的代表之一，龜紋燈外形呈繡球狀，龜殼狀的寶蓋是其八面主要的造型。贛南客家傳統(tǒng)的燈彩設(shè)計(jì)紋樣主要有兩種，分別是地方崇拜紋樣和傳統(tǒng)吉祥紋樣。地方紋樣是受當(dāng)?shù)刈诮桃约肮砩裥叛鲇绊懚纬傻?，地方特色明顯，贛南地區(qū)信奉佛教，因此地方紋飾造型也多與佛教相關(guān)，如八卦、寶相花、蓮花、八仙等。

1.2 傳統(tǒng)手工藝制作材料

在制作材料上，客家人主要選擇竹質(zhì)、木質(zhì)、藤質(zhì)等原料，這些自然的原材料制作簡(jiǎn)單，能夠體現(xiàn)客家人樸素的生態(tài)觀，其外形設(shè)計(jì)也是結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況制作的，方便客家人的日常使用。建筑營(yíng)造是具有客家人特色的重要標(biāo)志，客家的宗族文化都能夠在其祠堂、圍屋等建筑上體現(xiàn)出來(lái)?？图异籼媒ㄖ恢玫倪x擇一般在民居建筑之上，客家人敬祖睦宗的宗法禮制都能在祠堂建筑的造型中體現(xiàn)出來(lái)，客家祠堂建筑宏偉壯觀，給人一種莊重肅穆的感覺(jué)，雕塑彩繪造型也是其特點(diǎn)之一[3]。除祠堂建筑之外，圍屋的造型設(shè)計(jì)種類(lèi)也頗多，包括口字型、國(guó)字型、回字形以及不規(guī)則等多種不同的類(lèi)型，圍內(nèi)有祠堂、住宅、中心廣場(chǎng)等常用設(shè)施，是客家人團(tuán)結(jié)相助族群意識(shí)的重要體現(xiàn)。從自然生態(tài)資源來(lái)看，贛南客家地區(qū)雨水充沛，四季溫和，農(nóng)林資源極為豐富。其中，有喬木樹(shù)種500 余種，灌木650 種，竹類(lèi)20 余種，藤本植物10 余種。顯然，在民間傳統(tǒng)手工藝發(fā)展的過(guò)程中，山間和地里的自然資源成了贛南客家民間千百年來(lái)用之不竭，取之不盡的取材對(duì)象。樟木、柚木及杉木等贛南地區(qū)特產(chǎn)木料則成為客家傳統(tǒng)家具類(lèi)手工藝常用的木料，如客家大廳放置的官帽椅坐具，其形態(tài)和明式家具接近，但具有客家簡(jiǎn)樸的特質(zhì)，其材質(zhì)以樟木居多，其次為杉木，如圖1 所示。從客家現(xiàn)有家具的歷史形態(tài)來(lái)看，除了此種官帽形態(tài)的椅子外，包括存儲(chǔ)的箱柜、睡臥的床榻及陳列的桌幾等均為此類(lèi)木料制成，具有較為廣泛的典型性，呈現(xiàn)出客家民系造物與自然之間的互動(dòng)關(guān)系。

圖1 贛南客家地區(qū)椅子造型及材質(zhì)

2 贛南客家傳統(tǒng)手工文化內(nèi)涵

2.1 傳統(tǒng)手工藝文化

贛南客家傳統(tǒng)手工藝傳承的不僅僅是制作工藝，更是藝術(shù)審美價(jià)值和工匠精神?？图覀鹘y(tǒng)手工藝設(shè)計(jì)思想中包含了對(duì)藝術(shù)的感悟與審美，具有豐富的藝術(shù)內(nèi)涵，尤其是剪紙、雕刻、紙?jiān)约熬幙椀裙に嚕麄兪勤M南民間特色的代表，藝術(shù)感染力極強(qiáng)，鄉(xiāng)土氣息濃厚?？图夜そ尺x用當(dāng)?shù)卦牧?，就地取材，結(jié)合材料的特點(diǎn)，通過(guò)手工制作充分表現(xiàn)其藝術(shù)特點(diǎn)。例如，在建造客家祠堂的過(guò)程中，工匠們會(huì)加入石雕、磚雕等工藝，以飛禽走獸、花卉、山水等圖紋搭配彩繪工藝，將裝飾藝術(shù)合理的融入建筑藝術(shù)中，造型生動(dòng)有趣，細(xì)節(jié)變化精致細(xì)微，具有極強(qiáng)的觀賞性?？图夜そ尘褚彩瞧鋫鞒羞^(guò)程中主要的支柱?？图椅幕鹪从谥性?，有中原漢族文化的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)做基礎(chǔ)，結(jié)合贛南地區(qū)的文化特點(diǎn)，形成了具有自身特色的客家文化?？图夜そ车募妓嚬Φ咨詈瘢谀陱?fù)一年的制作中，不斷推陳出新，形成其獨(dú)特的技藝文化。

2.2 傳統(tǒng)手工藝的師承方式

在文化傳承方式上，“子承父業(yè)”或“拜師學(xué)藝”是客家傳統(tǒng)手工藝傳承的主要方式。這種一代接一代口耳相傳的方式是延續(xù)客家文化的主要途徑[4]，也是養(yǎng)成客家工匠尊師重道的主要原因。客家傳統(tǒng)的手工藝匠人對(duì)祖訓(xùn)、師訓(xùn)極為尊崇；它們是手藝技巧和訣竅的載體，彰顯出行業(yè)的智慧。當(dāng)然，這種師道傳承中的訓(xùn)詞和訣竅的內(nèi)容不僅是技藝和經(jīng)驗(yàn)的體現(xiàn)，更是一種質(zhì)樸匠人精神的延續(xù)。贛南地區(qū)環(huán)境惡劣，能夠利用的資源也十分有限，客家工匠們就是在這種環(huán)境下尋找材料琢磨技法，不斷提升自身的技藝水平[5]。客家手藝人傳統(tǒng)的師承機(jī)制，具有相當(dāng)規(guī)范的儀式，如敬拜師酒、送拜師禮及行師徒之禮等等，且學(xué)徒生涯是一個(gè)艱苦的過(guò)程，通常需要3～5年左右的時(shí)間，且要求青年后生們?cè)诶纤嚾撕竺婺軌蜢o得下心，沉得住氣?；蛟S正是這份學(xué)徒的艱苦和規(guī)訓(xùn)，才使得一代又一代的手藝人在具體的選材、工藝及習(xí)俗儀式的整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程中，造就了他們內(nèi)在的堅(jiān)定、刻苦、踏實(shí)的精神內(nèi)涵。顯然，從贛南客家手工藝形態(tài)來(lái)看，燈彩、錫器、藤編及女紅手工藝都形成了各自的藝術(shù)風(fēng)格，具有典型的地方文化特色。在贛南客家地區(qū)的定南、全南及龍南等地的兒童流行佩戴的全鈴帽（亦稱(chēng)花帽），和河南、山西等地的傳統(tǒng)虎頭帽具有相似之處，但其工藝和形制卻有較大差異。顯然，受歷史大遷徙的影響，贛南客家地區(qū)全鈴帽和河南虎頭帽（中原地區(qū)）具有相似的功能和造型。但在本土文化的融合下，客家全鈴帽以銀飾和公雞、及其他瑞祥花草裝飾圖樣逐漸取代了早期的虎頭造型，而形成了現(xiàn)在的藝術(shù)樣式和工藝方法。具體如圖2 所示。

圖2 贛南客家全鈴帽（亦稱(chēng)花帽）

手工藝作為社會(huì)發(fā)展的民間傳統(tǒng)技能，維系和支撐著日常生活的方方面面，成為中華文化重要的組成部分。贛南客家傳統(tǒng)手工藝類(lèi)型豐富，歷史悠久，蘊(yùn)藏著深厚的文化底蘊(yùn)，是客家文化重要的組成部分，彰顯著客家民系歷史的傳承和延續(xù)。

3 贛南客家傳統(tǒng)手工藝生態(tài)觀

3.1 低碳材料選用

客家人獨(dú)特的生態(tài)觀是培養(yǎng)客家人環(huán)境保護(hù)意識(shí)的重要推動(dòng)力，贛南客家人尊重自然，熱愛(ài)自然，這在其傳統(tǒng)手工工藝設(shè)計(jì)思想中也得到體現(xiàn)，如客家人在雕刻方面也講究生態(tài)性，外形設(shè)計(jì)多追求“圓”文化，另外，倡導(dǎo)設(shè)計(jì)與周?chē)坝^的和諧一致，與環(huán)境的天人合一，這其中就體現(xiàn)了贛南客家人對(duì)自然環(huán)境的適應(yīng)與協(xié)調(diào)。不僅如此，在選材上，客家人也以樸素低碳為主，大多選用竹制、木制或磚、石等材質(zhì)，降低資源成本的消耗，房屋建筑內(nèi)部的家具制作，也以木質(zhì)為主，低碳環(huán)保意識(shí)較強(qiáng)，這種世代傳承的客家傳統(tǒng)手工藝也成了客家人獨(dú)特生態(tài)文化傳播的良好載體，不僅保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，而且傳承了愛(ài)護(hù)自然、保護(hù)環(huán)境的主體意識(shí)。余盈求吉是客家人在適應(yīng)自然、改造自然的過(guò)程中始終堅(jiān)持的原則，在物料充沛之際，合理采摘砍伐，為后代發(fā)展保留資源。在動(dòng)物捕獵之際，客家人會(huì)刻意避開(kāi)春夏季節(jié)，因?yàn)檫@正是動(dòng)物孕期繁殖的黃金期。除此之外，在選擇樹(shù)木進(jìn)行生產(chǎn)制造的時(shí)候，客家人也堅(jiān)持“以時(shí)入山林”的原則，尊重樹(shù)木的生長(zhǎng)規(guī)律，采用間挖間伐的方式保護(hù)山林間的樹(shù)木生長(zhǎng)，這些都體現(xiàn)了客家人希望人與自然和諧共生的愿望。

3.2 簡(jiǎn)易設(shè)計(jì)融合

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是贛南客家人經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)的主要方式，在長(zhǎng)期的生產(chǎn)生活中，客家人始終堅(jiān)持順應(yīng)自然、尊重自然的信念，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷增長(zhǎng)，以及科學(xué)技術(shù)的不斷提高，生產(chǎn)方式的種類(lèi)也變得越來(lái)越多[6]。因此，為保證自然的可持續(xù)發(fā)展，應(yīng)更加重視生態(tài)環(huán)境的保護(hù)?？图覀鹘y(tǒng)手工藝設(shè)計(jì)思想也是如此，堅(jiān)持多年來(lái)簡(jiǎn)易設(shè)計(jì)的理念，就地取材、合理利用，養(yǎng)成愛(ài)物節(jié)用的習(xí)慣，避免出現(xiàn)資源枯竭、環(huán)境破壞的情況。尤其是在當(dāng)今社會(huì)，物質(zhì)欲望越來(lái)越嚴(yán)重，客家傳統(tǒng)手工藝應(yīng)當(dāng)更加注重宣傳尊重自然、愛(ài)護(hù)自然的理念，貫徹“敬畏自然”“留種后代”的生態(tài)觀，減少鋪張浪費(fèi)，合理選用材料進(jìn)行制作，按需生產(chǎn)制作，根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，制作所需的手工藝品。近年來(lái)，隨著贛南地區(qū)旅游業(yè)的開(kāi)展，這些傳統(tǒng)的客家傳統(tǒng)手工藝品開(kāi)始由人工制作向工業(yè)化生產(chǎn)邁進(jìn)，但是客家傳統(tǒng)手工藝不僅是手藝的傳承，更是文化的傳承。顯然，在減少工業(yè)化生產(chǎn)手工藝品的前提下，手工操作是客家傳統(tǒng)手工藝的精髓所在。在客家傳統(tǒng)手工藝中，從經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的材質(zhì)挑選再到制作，手工藝品是客家工匠的心血所在，與批量生產(chǎn)的工業(yè)化商品是有很大差別的，手工制作的工藝品審美與觀賞性都高于工業(yè)化生產(chǎn)。

3.3 生態(tài)文化介入

贛南客家傳統(tǒng)手工藝與其他民俗活動(dòng)事物相同，在贛南客家文化的傳承過(guò)程中具有重要的地位，具有公共文化的特征。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的沖擊下，贛南客家傳統(tǒng)手工藝也多了一層商品屬性，并開(kāi)始提醒大眾重視其公共文化特性。在生態(tài)上，客家人將生態(tài)文化合理融入傳統(tǒng)的手工工藝文化中，提倡技藝的開(kāi)發(fā)創(chuàng)新和生產(chǎn)成本的降低，并將綠色環(huán)保的理念加入到工藝制作中，減少資源的浪費(fèi)。在保證傳統(tǒng)手工藝傳承的基礎(chǔ)上，客家民系尊重自然，保護(hù)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)人與自然的可持續(xù)發(fā)展，并認(rèn)為只有將生態(tài)文化建設(shè)與傳統(tǒng)文化建設(shè)共同推進(jìn)，才能夠保證人與自然的和諧相處。結(jié)合生態(tài)環(huán)境的實(shí)際情況，客家制造具有地方特色的手工藝品，通過(guò)手工藝品審美的設(shè)計(jì)傳遞客家獨(dú)特的生態(tài)文化，普及生態(tài)環(huán)境保護(hù)的重要性，同時(shí)向大眾展現(xiàn)生態(tài)美、環(huán)境美，為家鄉(xiāng)的鄉(xiāng)土文化做宣傳，傳承和保護(hù)客家傳統(tǒng)手工藝文化與生態(tài)文化。

4 結(jié)語(yǔ)

客家傳統(tǒng)手工工藝作為贛南地區(qū)流傳悠久的造物技藝，具有深厚的文化底蘊(yùn)，是客家文化重要的組成部分。其質(zhì)樸的造型和原生的工藝更是客家造物文化的顯性特征，與現(xiàn)代工藝具有鮮明的區(qū)分。在生態(tài)文化上，綠色生態(tài)性成了贛南客家傳統(tǒng)手工藝文化的重要屬性，強(qiáng)調(diào)人與自然的和諧與共生關(guān)系，符合客家民系遷徙的歷史和現(xiàn)實(shí)。