趙金霞， 劉佳惠， 李 敏， 徐衛(wèi)萍

(揚(yáng)州市職業(yè)大學(xué) 旅游學(xué)院， 江蘇 揚(yáng)州 225009)

2019年7月，揚(yáng)州市政府提出要圍繞國際文化旅游名城的建設(shè)目標(biāo)，將揚(yáng)州明清古城打造成國家5A級旅游景區(qū)。揚(yáng)州明清古城文化遺存眾多，具有極高的文化價(jià)值和歷史價(jià)值，而縱橫交織的古街巷是文化遺存的載體，承載著古城細(xì)膩、悠久、深厚的文化。充分挖掘明清古城的街巷文化內(nèi)涵，是增強(qiáng)旅游景區(qū)旅游資源吸引力的重要內(nèi)容之一。

一、揚(yáng)州明清古城街巷的歷史

自春秋時(shí)期吳王夫差開邗溝、筑邗城至今，揚(yáng)州已有2500多年歷史，城市格局經(jīng)歷了唐代的子城、羅城“兩重城”，宋代的宋大城、堡城、夾城三重“蜂腰城”，以及明代的新舊兩城的變化。目前揚(yáng)州老城區(qū)保留的是明清新舊兩城的格局，面積5.09平方公里，東、南至古運(yùn)河，西至二道河，北至北護(hù)城河。明清時(shí)期，新舊兩城以小秦淮河為界，小秦淮河以西為舊城，是縣學(xué)、府學(xué)所在地，多為讀書人居住區(qū)和衙署行政區(qū)；小秦淮河以東為新城，是沿運(yùn)河形成的新商業(yè)中心，碼頭、貨棧、客棧、飯館和商人私宅越來越多。為防止倭寇入侵，明嘉靖年間在舊城東面加筑城墻，以保護(hù)運(yùn)河邊的新區(qū)。

街巷是揚(yáng)州明清古城的經(jīng)脈，串起了商鋪和民宅?！按蠼中∠铩笔俏覈糯鞘胁季值囊环N方式，揚(yáng)州明清古城街巷亦呈現(xiàn)出這種特點(diǎn)。大街較寬，主要設(shè)置商鋪、酒樓、客棧等，是交通要道，車水馬龍，較為熱鬧；小巷較窄，兩側(cè)基本是居民住宅，行人較少，較為安靜。揚(yáng)州街巷較多呈現(xiàn)出狹長的“魚骨式”布局，即以主街道為骨架，兩側(cè)的巷道成魚刺狀散開，脈絡(luò)清晰分明。相比于其他歷史古城，揚(yáng)州保留的舊街巷較多。據(jù)統(tǒng)計(jì)，新中國成立初期揚(yáng)州古街巷有506條，目前留存的古街巷有366條[1]。

二、揚(yáng)州明清古城街巷的文化內(nèi)涵

(一)街巷名稱文化

街巷名稱是約定俗成的，帶有一定的主觀性和地域特色，它不僅是地理現(xiàn)象，而且是典型的社會現(xiàn)象和文化現(xiàn)象[2]。揚(yáng)州街巷名稱是揚(yáng)州歷史變遷的見證，蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵。揚(yáng)州明清古城街巷常見的命名方式主要有按地理地形、交通要沖、宗教建筑、商貿(mào)活動、人文名流、軍事戰(zhàn)爭6種。根據(jù)地理地形特點(diǎn)命名的有形似駝峰的駝嶺巷、形似蛇尾的蛇尾巷、堆土成山的康山街、堆土成埂的埂子街、運(yùn)河南邊地勢低下的南河下街等。交通要沖多有地標(biāo)性建筑，如以橋命名的得勝橋、卸甲橋、夾剪橋、轅門橋等和以城門命名的東圈門、徐凝門等。在封建社會，宗教信仰是老百姓的精神寄托之一，宗教建筑散見于大街小巷，因此也有以宗教建筑命名的街巷，如以永寧宮道觀命名的永寧巷、以天寧寺命名的天寧門街、以彌陀寺命名的彌陀巷、以“桃園三結(jié)義”關(guān)侯廟命名的三義閣以及二郎廟巷、如來柱巷、鹽宗廟等。歷史上揚(yáng)州商貿(mào)發(fā)達(dá)，商業(yè)市場的繁榮形成了揚(yáng)州商鋪集中經(jīng)營的特點(diǎn)，因此根據(jù)商鋪經(jīng)營生產(chǎn)命名的街道也比較多，如經(jīng)營皮貨業(yè)的皮市街、設(shè)計(jì)制作服飾的彩衣街、買賣“鹽引”的引市街、鑄造金銀錠子的元寶街等。歷史上揚(yáng)州人文薈萃，崇尚科舉，因此以名流或科舉文化命名的街巷眾多，如正誼巷、青蓮巷、雅官人巷、徐凝門、前安家巷、狀元巷、探花巷、三元巷等。歷史上的揚(yáng)州幾經(jīng)戰(zhàn)火，在南宋是抗金、抗元的前沿陣地和軍事重鎮(zhèn)，明末清初經(jīng)歷慘烈的揚(yáng)州屠城。如今戰(zhàn)火已經(jīng)遠(yuǎn)離，但戰(zhàn)爭痕跡留在了街巷的名稱里，如教場、馬監(jiān)巷、南北矢巷、古旗亭街、洪水汪等。除了以上幾種主要方式外，還有以飲食文化命名的吃吃看巷、醉仙居巷，以生活設(shè)施命名的砂鍋井巷等。另有一些街巷以諧音命名，其背后蘊(yùn)藏著豐富的人文內(nèi)涵，不能望文生義，如廚子巷、水致祥巷、牛肉巷、串殿巷等。揚(yáng)州明清古城街巷命名方式的多樣化映射出了揚(yáng)州文化的多元和歷史的滄桑。

(二)街巷傳說文化

街巷傳說是地方傳說，是地方化的民間故事，具有歷史性、文化性和地方性。揚(yáng)州明清古城街巷流傳的民間故事主要有歷史傳說、風(fēng)物傳說以及人物傳說[3]。歷史傳說主要是揚(yáng)州的歷史事件及其相關(guān)人物的傳奇故事。如明代開國將領(lǐng)常遇春與揚(yáng)州的淵源：朱元璋奪取天下后，賜常遇春揚(yáng)州房產(chǎn),其所在地后來被稱為“常府巷”，常大將軍每到一處都會為夫人尋找養(yǎng)顏秘方，用脂粉討好夫人，其女眷住處“粉妝巷”因此得名。常府巷和粉妝巷被稱為“情侶巷”，常遇春與其夫人的浪漫故事幾百年來一直被揚(yáng)州百姓傳為佳話。風(fēng)物傳說主要是揚(yáng)州的自然和人文景觀背后的傳說故事。在揚(yáng)州的歷史長河中，老百姓口口相傳揚(yáng)州城被一條“龍脈”護(hù)著。這條“龍脈”南北走向，從城南的龍頭關(guān)到埂子街、南柳巷、北柳巷，一直到城北的龍尾村，而位于北柳巷的“龍背”則是揚(yáng)州古城的最高點(diǎn)。同時(shí)，民間還流傳著“劉伯溫?cái)佚埫}”“劉伯溫龍頭上砌水關(guān)鎮(zhèn)龍、龍背上打井釘龍”的生動故事。人物傳說主要是著名人物在揚(yáng)州的傳說故事。例如，醉仙居巷流傳著這樣一個(gè)故事：“揚(yáng)州八怪”之一的閔貞因躲避應(yīng)酬，鬼使神差地找到了位于偏弄的不知名的小酒樓喝酒，微醺之際，一時(shí)興起提起筆來畫了一幅《太白醉酒圖》送給老板，引來很多文人墨客前來賞畫，畫出名了，老板順勢也把酒樓的名字改成了“醉仙居”?？诳谙鄠鞯慕窒锩耖g傳說故事，生動地記錄了揚(yáng)州古城的歷史、人文及地貌，是寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

(三)街巷鹽商文化

揚(yáng)州是一座因鹽而興的城市，揚(yáng)州鹽業(yè)始于漢代，清代康熙、乾隆年間達(dá)到鼎盛，清代隸屬國家的11個(gè)鹽場中有8個(gè)歸揚(yáng)州，揚(yáng)州成為兩淮鹽業(yè)的中心。運(yùn)司公廨，因有鹽業(yè)管理機(jī)構(gòu)兩淮鹽運(yùn)使司衙門而得名。明洪武年間，朝廷在全國設(shè)有6個(gè)都轉(zhuǎn)鹽運(yùn)使司衙門，其中兩淮都轉(zhuǎn)運(yùn)使司設(shè)在揚(yáng)州，下轄11個(gè)巡檢司30處鹽場，負(fù)責(zé)管理淮南、淮北的鹽務(wù)。明代產(chǎn)鹽區(qū)實(shí)行劃區(qū)行鹽法，一是官運(yùn)官賣，二是令鹽商買引取鹽并在指定區(qū)域販賣。引市街，即買賣鹽引的一條街，是明清時(shí)期鹽商鹽引交易的場所。鹽引是食鹽的計(jì)量單位，也是鹽商販運(yùn)食鹽進(jìn)行交易的票據(jù)。引市街每天的交易行情會隨時(shí)影響江蘇、安徽、江西、河南、湖南、湖北等6個(gè)省份食鹽價(jià)格的漲跌。

明清時(shí)期，各地鹽商匯聚揚(yáng)州，在揚(yáng)州安家落戶，大小鹽商宅第遍布揚(yáng)州古城的大街小巷。除了東關(guān)街上享譽(yù)全國的個(gè)園以及有一定知名度的地官第汪氏小苑和康山街盧氏鹽商住宅外，規(guī)模比較大的鹽商住宅還有：為人豁達(dá)、崇文尚德的徽商汪魯門的住宅，其作為徽派建筑雕刻精美，九進(jìn)排列整齊的建筑群綿延百米；熱心公益事業(yè)、號稱“賈爺”的揚(yáng)州本地鹽商賈頌平的住宅，包括祖宅和二分明月樓園林兩部分，占地面積約2178平方米；富可敵國但又十分吝嗇的近代揚(yáng)州最大鹽商贛商周扶九的舊宅，中西合璧，總建筑面積達(dá)3000多平方米。除了以上被列入全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位或者省級文物保護(hù)單位的鹽商大宅外，揚(yáng)州古街巷中另有被列入市級文物保護(hù)單位的鹽商住宅多達(dá)16處(見表1)。

表1 揚(yáng)州古街巷鹽商住宅統(tǒng)計(jì)

揚(yáng)州鹽商具有地域性特點(diǎn)，各地鹽商設(shè)置地域性鹽商協(xié)會，溝通商討鹽業(yè)貿(mào)易，這就有了各省同鄉(xiāng)同業(yè)的活動中心——鹽商會館。如東關(guān)街250號的山陜會館是揚(yáng)州最早的鹽商會館，由清代山西、陜西鹽商在揚(yáng)州設(shè)置，現(xiàn)殘留門樓、幾棟舊屋以及一方石碑。南河下114-2號湖北會館，始建于清同治年間，由湖北鹽商同鄉(xiāng)會籌資創(chuàng)建，占地千余平方米，現(xiàn)已修葺一新。這些會館目前均已列入市級或省級文物保護(hù)單位(見表2)。

表2 揚(yáng)州古街巷鹽商會館統(tǒng)計(jì)

三、揚(yáng)州明清古城街巷的文化旅游開發(fā)策略

(一)劃分區(qū)域彰顯街巷文化

文化底蘊(yùn)深厚的揚(yáng)州古城街巷適宜慢旅游、深度旅游，但其面積達(dá)5.09平方公里，步行旅游者很難在短時(shí)間內(nèi)全部游覽。目前，揚(yáng)州古城內(nèi)已經(jīng)開發(fā)了雙東、教場、灣子街、南河下以及仁豐里等5個(gè)歷史文化街區(qū)。在雙東歷史文化街區(qū)內(nèi)，東關(guān)街街區(qū)游客摩肩接踵，而東圈門街區(qū)游客相對較少，整個(gè)雙東街區(qū)未形成“面狀”的街巷游覽區(qū)域，仍只是局限于東關(guān)街一條街的“線狀”游覽。灣子街歷史文化街區(qū)的皮市街人氣較旺，現(xiàn)已發(fā)展成年輕人打卡拍照的“網(wǎng)紅一條街”，但游客的腳步也僅限于皮市街，整個(gè)灣子街街區(qū)未形成區(qū)域游覽。而在教場、仁豐里、南河下3個(gè)歷史文化街區(qū)，外地游客甚至揚(yáng)州本地人都很少踏足。造成5個(gè)街區(qū)游客分布極不均衡的原因有很多，街巷文化特征不明顯是其一。成熟的東關(guān)街歷史文化街區(qū)商業(yè)氣息較重，與國內(nèi)其他古城的歷史文化街區(qū)大同小異。教場、灣子街、南河下雖然被分別打造成商貿(mào)民俗文化、平民文化和鹽商文化街區(qū)，但其各自的文化特征并不明顯。

揚(yáng)州明清古城可以依古城主干道東西向的文昌中路和南北向的國慶路—渡江路一線，十字交叉劃分出四大區(qū)域：國慶路—渡江路一線以東以明清新城為主的兩大區(qū)域，即東北的雙東街區(qū)和東南的灣子街街區(qū)、南河下街區(qū)；國慶路—渡江路一線以西以明清舊城為主的兩大區(qū)域，即西北的彌陀—北柳街區(qū)和西南的仁豐里街區(qū)、教場街區(qū)、常府街區(qū)。每個(gè)區(qū)域可以根據(jù)古街巷的文化特征打造歷史文化街區(qū)。目前，雙東歷史文化街區(qū)的開發(fā)已較成熟，已經(jīng)成為揚(yáng)州4A級旅游景區(qū)，灣子街平民文化、南河下鹽商文化、教場商貿(mào)民俗文化的文化定位也已明確，后期旅游開發(fā)關(guān)鍵在于凸顯各街區(qū)的文化特征。彌陀—北柳街區(qū)可以開發(fā)成名人先賢文化街區(qū)，此街區(qū)有明清舊城縣學(xué)、府學(xué)的文脈底蘊(yùn):彌陀巷曾有“揚(yáng)州八怪”的殿軍人物羅聘、清代“三朝閣老、九省疆臣”阮元、清末民初的揚(yáng)州名士吳恩棠以及現(xiàn)代作家朱自清在此居住；北柳巷則有紀(jì)念漢代大儒董仲舒的董子祠以及培養(yǎng)一代代讀書人的正誼書院。仁豐里唐宋文化鮮明，這里有唐代揚(yáng)州老城按里坊制、街巷呈魚骨狀分布的城市格局遺存，有紀(jì)念宋代抗金將領(lǐng)岳飛的旌忠寺，因此可以打造成唐宋文化街區(qū)。常府巷、粉妝巷、卸甲橋莫不與明朝開國將領(lǐng)常遇春有關(guān)，街巷里的老百姓莫不以這個(gè)歷史人物為豪，因此可以將常府街區(qū)開發(fā)成明代軍事文化街區(qū)。

(二)建立街巷文化解說系統(tǒng)

揚(yáng)州古街巷的非物質(zhì)文化旅游資源豐富，尤其是街巷名稱以及在街巷流傳的大量傳說故事，底蘊(yùn)深厚，而這些也正是游客感興趣之處。明清街巷的名稱文化、傳說文化以及鹽商文化等需要借助旅游解說系統(tǒng)傳達(dá)給游客，從而讓古街巷旅游成為深度旅游、文化旅游，而非走馬觀花式的觀光旅游和以消費(fèi)為主的購物旅游。旅游景區(qū)解說主要有口頭解說和非口頭解說兩種形式?？陬^解說是指由導(dǎo)游向游客介紹景區(qū)或者景點(diǎn)[4]。因此，首先要對揚(yáng)州地接導(dǎo)游進(jìn)行關(guān)于揚(yáng)州明清街巷旅游文化知識的培訓(xùn)，培訓(xùn)活動可以由揚(yáng)州市導(dǎo)游協(xié)會組織，培訓(xùn)內(nèi)容可以圍繞街巷名稱文化、傳說文化、鹽商文化等展開，培訓(xùn)形式可以是文化講座，也可以是導(dǎo)游踩線。揚(yáng)州古街巷適合散客游，旅游散客對導(dǎo)游講解的要求比較高，因此，揚(yáng)州地接導(dǎo)游還要對揚(yáng)州古城的大街小巷有深入的了解，以便為旅游散客進(jìn)行個(gè)性化的講解。非口頭解說是指通過路標(biāo)、指示牌以及其他標(biāo)識系統(tǒng)向游客介紹景區(qū)或景點(diǎn)。例如，對于街巷內(nèi)歷史建筑物,可以在街頭或街巷交叉口墻面上設(shè)置鮮明的指示牌，在街巷外立面墻上設(shè)置讓游客一目了然的歷史街區(qū)導(dǎo)游圖板以及講述街巷傳說故事的圖片等；還可以用標(biāo)識牌對街巷的名稱進(jìn)行解釋，并對標(biāo)識牌放置的位置進(jìn)行合理設(shè)計(jì)，引導(dǎo)游客自行找到。非口頭解說標(biāo)識系統(tǒng)有助于為自由行的游客提供便利，還能夠激發(fā)他們對古街巷的探究興趣。

(三)增設(shè)建筑小品凸顯街巷文化

建筑小品既能方便游客休息和公共活動，又能起到裝飾空間、美化環(huán)境的作用，同時(shí)還能為游客提供指引、提示、教育、消費(fèi)等服務(wù)[5]。揚(yáng)州明清古城的街巷中，以“街”命名的主干道稍長稍寬，而若干次干道、小巷很短也很窄，因此總體來講古街巷的空間較小。要使有限的空間凸顯街巷文化特征，可以通過街巷建筑小品的設(shè)置來實(shí)現(xiàn)。如在較長較寬的街道設(shè)置帶有文化符號的供游客或行人休憩的椅、凳、桌，大街小巷用體現(xiàn)不同文化的固定的或者可移動的花盆、花瓶進(jìn)行裝飾，街巷里照明燈的基座、燈柱、燈頭等也要體現(xiàn)出街巷自有的特色文化。建筑小品具有精巧、靈動、多樣的特點(diǎn)，地方特色、文化特色鮮明的建筑小品點(diǎn)綴于歷史文化底蘊(yùn)深厚的古街巷，能夠使街巷更具有旅游吸引力。

(四)加強(qiáng)民居客棧街巷文化建設(shè)

揚(yáng)州主城區(qū)的民居客棧大多位于廣陵明清古城街巷內(nèi)，從2009年開業(yè)的精品主題酒店長樂客棧到現(xiàn)在的東關(guān)街、仁豐里和南河下三大街區(qū)民居客棧集群，10多年來古城民居客棧呈蓬勃發(fā)展態(tài)勢。古城民居客棧整體發(fā)展較好，住客滿意度較高。目前位于街巷中的民居客棧都有一定的古色古香韻味，但缺少自身獨(dú)特的文化風(fēng)格，因此街巷里的民居客?？梢詮慕窒镂幕矫嫒胧诌M(jìn)行客棧的軟環(huán)境建設(shè)。首先，客棧經(jīng)營者要學(xué)習(xí)并了解客棧所在街巷和所在歷史文化街區(qū)的文化知識，與住客閑聊時(shí)可以向住客進(jìn)行宣傳介紹，有利于營造主客間愜意、親切的交流氛圍。其次，民居客棧在軟件設(shè)施方面要融入街巷文化符號，如可以設(shè)計(jì)街巷的形象標(biāo)志并將其印在客房布草和餐飲杯碟上，還可以將有關(guān)街巷的趣聞和傳說故事制作成圖片畫掛在墻上，或者制作成小冊子置于客房床頭，讓住客隨處可見這些文化符號。

四、結(jié)語

揚(yáng)州明清古城歷史文化資源豐富，而古街古巷是揚(yáng)州明清古城的經(jīng)脈，通過對街巷文化的梳理和探討可以將古城的歷史文化資源進(jìn)行整合，為創(chuàng)建5A級旅游景區(qū)打下基礎(chǔ)，從而實(shí)現(xiàn)“城區(qū)”向“景區(qū)”的轉(zhuǎn)變。景區(qū)的建設(shè)也會使得揚(yáng)州古城的物質(zhì)及非物質(zhì)文化遺存得到更好的傳承與保護(hù)，從而促進(jìn)揚(yáng)州古城的文化生態(tài)建設(shè)和可持續(xù)發(fā)展。