王成成 余先玲

摘 要：一般來(lái)說(shuō)，商業(yè)分為批發(fā)和零售兩種業(yè)態(tài)，也可以按銷(xiāo)售地點(diǎn)分為實(shí)體零售業(yè)和線上零售業(yè)，當(dāng)然也存在批發(fā)與零售混合、實(shí)體和線上零售混合的狀態(tài)，或者四種業(yè)態(tài)相互交叉。零售業(yè)是我國(guó)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，實(shí)體零售業(yè)繁榮了市場(chǎng)、促進(jìn)了就業(yè)，盡管當(dāng)前已經(jīng)進(jìn)入信息時(shí)代，但是實(shí)體零售業(yè)仍然占據(jù)重要地位。新零售時(shí)代為了提高競(jìng)爭(zhēng)力，穩(wěn)定市場(chǎng)份額，實(shí)體零售業(yè)必須進(jìn)行改革和轉(zhuǎn)型，從而適應(yīng)智慧時(shí)代的發(fā)展。本文主要探討智慧零售背景下如何進(jìn)行實(shí)體零售業(yè)的改革和轉(zhuǎn)型。

關(guān)鍵詞：智慧零售;實(shí)體零售企業(yè);轉(zhuǎn)型路徑;數(shù)字化;人才培養(yǎng)

本文索引：王成成，余先玲.<標(biāo)題>[J].商展經(jīng)濟(jì)，2022（01）：-023.

中圖分類(lèi)號(hào)：F724.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

進(jìn)入新世紀(jì)，我國(guó)的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)飛速發(fā)展，一段時(shí)間內(nèi)，網(wǎng)上零售對(duì)實(shí)體零售造成了很大沖擊，但是最終兩者相互融合并行發(fā)展。一部分線上零售企業(yè)開(kāi)始在實(shí)體領(lǐng)地開(kāi)辟空間，這種趨勢(shì)導(dǎo)致傳統(tǒng)實(shí)體零售業(yè)面臨諸多挑戰(zhàn)。實(shí)體零售業(yè)如何利用新技術(shù)、采用新模式改善服務(wù)水平、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、提高配送效率，從而鞏固甚至增加消費(fèi)者成了重要的課題。智慧零售背景下，給實(shí)體零售業(yè)帶來(lái)了挑戰(zhàn)，也帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇，只有實(shí)體零售業(yè)積極迎接挑戰(zhàn)，努力改善管理方式，改變營(yíng)銷(xiāo)模式，才能成功轉(zhuǎn)型、再造輝煌。

1 實(shí)體零售業(yè)的優(yōu)勢(shì)分析

第一，實(shí)體零售業(yè)能夠滿足消費(fèi)者的體驗(yàn)需求。由于擁有實(shí)體店面，消費(fèi)者在選購(gòu)服裝等需要體驗(yàn)的商品時(shí)，能夠在店面直接進(jìn)行試穿試用，能夠現(xiàn)場(chǎng)解答疑問(wèn)，可以就價(jià)格進(jìn)行談判。對(duì)于功能復(fù)雜的商品，消費(fèi)者可以在實(shí)體店面直接進(jìn)行學(xué)習(xí)，縮短了掌握商品功能的時(shí)間，不會(huì)因?yàn)椴粫?huì)使用導(dǎo)致所購(gòu)商品損壞而產(chǎn)生損失。第二，實(shí)體零售業(yè)的客戶群體比較穩(wěn)定。因?yàn)槟軌蜷L(zhǎng)期生存的零售商，對(duì)于周?chē)娜巳罕容^有吸引力，客源比較穩(wěn)定，客戶比較忠誠(chéng)，因此實(shí)體零售業(yè)的業(yè)績(jī)一直相當(dāng)穩(wěn)定。實(shí)體零售店在開(kāi)設(shè)之初及運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，會(huì)經(jīng)常進(jìn)行推廣宣傳，因此能夠形成品牌效應(yīng)，在購(gòu)買(mǎi)奢侈品的時(shí)候，這種品牌效應(yīng)的效果尤為明顯，客戶在對(duì)商品的售后服務(wù)和質(zhì)量問(wèn)題不滿意時(shí)，容易快速得到滿意的解決。當(dāng)前，我國(guó)進(jìn)入老齡化社會(huì)，很多老年人只會(huì)使用老年機(jī)，不擅長(zhǎng)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物，這一部分群體也是實(shí)體零售業(yè)的忠實(shí)顧客，是維持實(shí)體零售店生存的重要支撐平臺(tái)。

2 智慧零售背景下我國(guó)零售業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

2.1 消費(fèi)趨向個(gè)性化

隨著社會(huì)的進(jìn)步，民眾的個(gè)性越來(lái)越突出，以往的跟風(fēng)消費(fèi)方式已經(jīng)變成千人千面。特別是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，由于各種文化的滲透，導(dǎo)致網(wǎng)民特別是青年人的思想形態(tài)千姿百態(tài)，消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)需求、消費(fèi)承受能力也千差萬(wàn)別，這種個(gè)性化的消費(fèi)需求往往不容易在限制條件較多的實(shí)體零售店得到滿足，更適應(yīng)變化能力突出、容納量非常大的網(wǎng)上零售的服務(wù)框架。在這種趨勢(shì)下，一些具有獨(dú)特品牌價(jià)值的小眾品牌擴(kuò)大了市場(chǎng)份額，得到了新消費(fèi)群體的重視，新消費(fèi)群體，特別是00后、90后更注重購(gòu)物體驗(yàn)，而不在乎價(jià)格高低，更在乎所購(gòu)商品的情感價(jià)值，很容易對(duì)品牌產(chǎn)生追隨行為，這也是粉絲經(jīng)濟(jì)得以發(fā)展的基礎(chǔ)。社交媒體，特別是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展起來(lái)后，鋪天蓋地的營(yíng)銷(xiāo)信息對(duì)于青年人的消費(fèi)習(xí)慣有很大的影響，這種特點(diǎn)更容易滿足千人千面的消費(fèi)需求，將是我國(guó)零售業(yè)未來(lái)必須面對(duì)的發(fā)展趨勢(shì)，也就是說(shuō)，零售業(yè)正向著滿足個(gè)性化需求的方向發(fā)展。

2.2 線上與線下融合

實(shí)體零售業(yè)的存在是必然的，也是必需的，而線上零售也不會(huì)消失，因此就出現(xiàn)了線上線下銷(xiāo)售相融合的趨勢(shì)。特別是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展起來(lái)后，隨著智能終端的普及，這種趨勢(shì)更加明顯，人們通過(guò)系統(tǒng)終端在線上進(jìn)行消費(fèi)，即便在實(shí)體零售門(mén)面進(jìn)行消費(fèi)時(shí)，也需要使用智能手段完成付款、詢價(jià)等過(guò)程。部分大型超市已經(jīng)形成了在實(shí)體門(mén)店選購(gòu)商品，然后用手機(jī)等智能終端完成掃碼、付款等過(guò)程，線上線下之間已經(jīng)沒(méi)有壁壘。一部分網(wǎng)絡(luò)零售商專(zhuān)門(mén)開(kāi)設(shè)實(shí)體零售店，讓消費(fèi)者進(jìn)行實(shí)地體驗(yàn)，然后通過(guò)在線系統(tǒng)下單，這種情況下，能夠減少退貨率，增加銷(xiāo)量。一些實(shí)體零售商鋪為了保住市場(chǎng)占有率，也會(huì)努力開(kāi)拓線上銷(xiāo)售渠道，并不斷推出各種優(yōu)惠措施，使一些消費(fèi)者有時(shí)在線上下單，有時(shí)到實(shí)體店進(jìn)行消費(fèi)，從而使實(shí)體零售業(yè)的利益最大化，所以未來(lái)實(shí)體零售業(yè)和網(wǎng)絡(luò)零售將從競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系變成合作關(guān)系，甚至高度融合。

2.3 數(shù)字化高度滲透

現(xiàn)在的社會(huì)已經(jīng)是數(shù)字化社會(huì)，隨著大數(shù)據(jù)和人工智能等高新科技的普及，傳統(tǒng)的商業(yè)已經(jīng)滲透了科技元素，無(wú)論是商品的采購(gòu)、錄入、盤(pán)點(diǎn)還是銷(xiāo)售，都充分利用數(shù)字化科技來(lái)完成，節(jié)省了工作量，降低了員工的勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)省了成本，賬目數(shù)據(jù)出錯(cuò)率降低。很多實(shí)體門(mén)店通過(guò)信息管理系統(tǒng)能夠迅速掌握庫(kù)存信息、暢銷(xiāo)商品與滯銷(xiāo)商品的情況，能夠及時(shí)補(bǔ)充庫(kù)存，還能夠通過(guò)產(chǎn)品銷(xiāo)量的變化，及時(shí)采取促銷(xiāo)措施，避免商品積壓，從而回籠資金，獲得足夠的資金流，以便更好地運(yùn)營(yíng)。通過(guò)智能化的信息系統(tǒng)，還可以對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣進(jìn)行掌握，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)，提高銷(xiāo)售數(shù)額，甚至使用人工虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)，讓消費(fèi)者更好地通過(guò)網(wǎng)絡(luò)對(duì)商品進(jìn)行體驗(yàn)，然后在網(wǎng)上下單或者在實(shí)體店進(jìn)一步體驗(yàn)，然后完成下單過(guò)程，從而成功完成銷(xiāo)售。所以說(shuō)，全場(chǎng)景數(shù)字化未來(lái)將成為實(shí)體零售業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。

3 智慧零售背景下實(shí)體零售企業(yè)的轉(zhuǎn)型路徑

3.1 數(shù)字系統(tǒng)全覆蓋

在智慧零售背景下，實(shí)體零售業(yè)要想生存并逐步擴(kuò)大生存空間，就要打造智慧實(shí)體零售商圈，因?yàn)槭謾C(jī)等終端已經(jīng)成為人們購(gòu)物的必備工具，這種工具可以隨時(shí)隨地完成購(gòu)物過(guò)程，因此實(shí)體零售業(yè)要注意零售趨勢(shì)的變化，并采取積極的應(yīng)對(duì)措施。要做到所在地域商圈能夠無(wú)線網(wǎng)絡(luò)全覆蓋，就需要有關(guān)部門(mén)完成基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，即實(shí)體零售業(yè)和網(wǎng)絡(luò)通信商進(jìn)行合作，通過(guò)高質(zhì)量的無(wú)線網(wǎng)絡(luò)覆蓋，集聚青年消費(fèi)者，并穩(wěn)定客戶群。要在購(gòu)物場(chǎng)所實(shí)現(xiàn)無(wú)線網(wǎng)絡(luò)全覆蓋，使消費(fèi)者能夠邊上網(wǎng)邊研究商品，甚至對(duì)比網(wǎng)絡(luò)零售企業(yè)、比對(duì)價(jià)格，找出不同點(diǎn)來(lái)確定購(gòu)買(mǎi)意愿。另外，還要在停車(chē)場(chǎng)等商場(chǎng)輔助設(shè)施內(nèi)實(shí)現(xiàn)數(shù)字系統(tǒng)全覆蓋，采用自動(dòng)化的停車(chē)系統(tǒng)，使消費(fèi)者能夠節(jié)省停車(chē)時(shí)間，避免交通擁堵而影響購(gòu)物體驗(yàn)。必要的時(shí)候，實(shí)體零售業(yè)還要建立本企業(yè)或者與本企業(yè)相關(guān)及周邊商圈的消費(fèi)全景電子地圖，方便消費(fèi)者合理安排出行，完成消費(fèi)過(guò)程，并能夠通過(guò)一些功能向消費(fèi)者傳達(dá)資訊，增加銷(xiāo)量。有關(guān)企業(yè)還要建立商品信息查詢系統(tǒng)，方便消費(fèi)者了解商品的價(jià)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、存量等基本信息，以便對(duì)購(gòu)買(mǎi)行為作出安排。

3.2 打造文化型商圈

實(shí)體零售業(yè)要擁抱網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，提升網(wǎng)絡(luò)化建設(shè)水平，但是不能忽略實(shí)體零售業(yè)的優(yōu)勢(shì)，不能舍本逐末，否則就變成了另一種形態(tài)的網(wǎng)絡(luò)企業(yè)，反而失去了競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，最終將一敗涂地。所以，實(shí)體零售業(yè)要加強(qiáng)商圈的文化底蘊(yùn)建設(shè)，和消費(fèi)者完成情感交流，提高消費(fèi)者的體驗(yàn)感，對(duì)顧客形成黏性，把商場(chǎng)變成一個(gè)顧客休閑的場(chǎng)所、一個(gè)體驗(yàn)文化的空間，要讓商圈具備可以聽(tīng)音樂(lè)會(huì)、進(jìn)行商務(wù)談判、購(gòu)物、餐飲、住宿等綜合功能的場(chǎng)所，使消費(fèi)者一站就能完成衣食住行的各種需求。實(shí)體零售業(yè)要通過(guò)與其他行業(yè)進(jìn)行配合，或者依靠自身能力，打造商品種類(lèi)豐富和服務(wù)配套齊全的商圈，使顧客愿意流連，對(duì)消費(fèi)者形成黏性，能夠像在超市一樣完成一站式購(gòu)物過(guò)程，從而增加零售業(yè)的銷(xiāo)售額。另外，打造文化商圈，還要注意引進(jìn)地域文化，根據(jù)地域文化開(kāi)設(shè)特色餐廳、服裝商鋪或者藝術(shù)品展廳，從而與網(wǎng)上零售商鋪拉開(kāi)差距，通過(guò)差異化經(jīng)營(yíng)、差異性的組合，使消費(fèi)者滿意商圈的服務(wù)能力，增加消費(fèi)的數(shù)量。例如，生產(chǎn)玉石的地方可以建立玉石展館，增加玉石產(chǎn)品的銷(xiāo)售，還可以布置一些與玉文化有關(guān)的場(chǎng)景，這些都是打造特色文化商圈的好方法。

3.3 提高服務(wù)的檔次

網(wǎng)絡(luò)零售商能夠擠占實(shí)體零售商市場(chǎng)份額的一個(gè)重要原因就是配送能力突出，但是，網(wǎng)上購(gòu)物有時(shí)因距離較遠(yuǎn)，在銷(xiāo)售同類(lèi)產(chǎn)品時(shí)，不如實(shí)體零售業(yè)更有優(yōu)勢(shì)，因此實(shí)體零售業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)同城配送能力，特別是大件商品，從而牢牢把握這部分商品的市場(chǎng)份額。當(dāng)然，實(shí)體供應(yīng)商可以自建物流配送系統(tǒng)，也可以和大型快遞公司進(jìn)行合作，特別是在商業(yè)聚集區(qū)，為了提高配送效率，降低管理工作量，完全可以和配送網(wǎng)絡(luò)完善的快遞公司進(jìn)行合作，從而提高消費(fèi)者的體驗(yàn)，更好地服務(wù)消費(fèi)者，使商品的銷(xiāo)售數(shù)量能夠穩(wěn)定。另外，還要深耕基礎(chǔ)服務(wù)，重新打造商品組合，要特別重視米面油、飲料等快速消費(fèi)品的銷(xiāo)售，因?yàn)檫@類(lèi)商品具有保質(zhì)期，而線上零售往往配送時(shí)間較長(zhǎng)，往往需要三五天才能到達(dá)消費(fèi)者手中，會(huì)因?yàn)橘|(zhì)量發(fā)生變化而影響消費(fèi)體驗(yàn)，最終導(dǎo)致訂單流失，在這一方面，實(shí)體零售業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯不可替代，因此應(yīng)該成為實(shí)體零售業(yè)與線上零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。實(shí)體零售業(yè)可以與農(nóng)戶建立直接聯(lián)系，使生鮮產(chǎn)品直接進(jìn)入超市銷(xiāo)售，并以最快的速度配送到消費(fèi)者手中，使消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)到物美價(jià)廉的生鮮產(chǎn)品，從而保證實(shí)體零售業(yè)業(yè)績(jī)平穩(wěn)。另外，實(shí)體零售業(yè)還要承接傳統(tǒng)，在各種節(jié)日的時(shí)候，可以采用多樣的營(yíng)銷(xiāo)方式，通過(guò)促銷(xiāo)活動(dòng)實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)突破。此外，實(shí)體零售業(yè)還可以促進(jìn)各行各業(yè)的融合或合作，通過(guò)資源互補(bǔ)、資源整合，形成搭配產(chǎn)品，提高銷(xiāo)售額度。

3.4 智慧零售創(chuàng)新發(fā)展引領(lǐng)人才培養(yǎng)格局新發(fā)展

基于新型智慧零售企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展與戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型建設(shè)，加快智慧型零售企業(yè)“新零售”“新格局”“新思維”的企業(yè)經(jīng)濟(jì)需求格局轉(zhuǎn)變，突破傳統(tǒng)工商企業(yè)管理制度的發(fā)展，加速企業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+人才”新模式變革，引領(lǐng)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)緊缺計(jì)劃，形成以創(chuàng)新人才為切入點(diǎn)，用互聯(lián)思維探索企業(yè)在新時(shí)代、新格局發(fā)展中重視智慧零售產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，使其引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，刺激經(jīng)濟(jì)需求，穩(wěn)固經(jīng)濟(jì)龍頭地位，切實(shí)有效地解決企業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中存在的“痛點(diǎn)”“難點(diǎn)”，實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理穩(wěn)步上升，以創(chuàng)新發(fā)展理念打造創(chuàng)新型智慧零售企業(yè)的新格局。2020年，智慧零售最有發(fā)展前景的細(xì)分領(lǐng)域?yàn)橹腔坶T(mén)店、精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)及支付，這些領(lǐng)域?qū)?yīng)的相關(guān)技術(shù)包括客流分析、門(mén)店管理、供應(yīng)鏈管理、支付等。盡管線上快消品整體銷(xiāo)售額增長(zhǎng)近29%，但線下渠道的銷(xiāo)量仍占全國(guó)快消品銷(xiāo)售額的74%。因此，實(shí)體店在可預(yù)見(jiàn)的未來(lái)不會(huì)消失，對(duì)工商企業(yè)管理和營(yíng)銷(xiāo)人才的需求更大，要求也更高。

4 結(jié)語(yǔ)

智慧時(shí)代，實(shí)體零售業(yè)不能拒絕科學(xué)技術(shù)，必須充分運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，充分運(yùn)用大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等新的信息技術(shù)，打造智慧零售實(shí)體，提高競(jìng)爭(zhēng)能力，逐步擴(kuò)張市場(chǎng)份額。同時(shí)，聚焦智慧零售專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式改革，從線上線下、精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)、社交化客服、數(shù)據(jù)分析、個(gè)性化服務(wù)等角度將企業(yè)管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)與實(shí)踐進(jìn)行融合，從而服務(wù)好人民群眾的生活，服務(wù)好我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

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