肖 良，項(xiàng)守鵬

(1.宿遷市宿城區(qū)龍河鎮(zhèn)綜合行政執(zhí)法局，江蘇 宿遷 223800；2.宿遷市宿城區(qū)埠子鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)局，江蘇 宿遷 223800)

進(jìn)入嚴(yán)冬季節(jié)，有的養(yǎng)殖戶思想麻痹、高枕無憂，有的養(yǎng)殖戶疏于管理、操作不當(dāng)，有的養(yǎng)殖戶缺乏認(rèn)知、盲目樂觀，極易給冬季池塘管理帶來一定影響，造成經(jīng)濟(jì)損失。因此，加強(qiáng)冬季池塘管理刻不容緩。筆者結(jié)合日常在一線工作實(shí)際，提出如下應(yīng)對(duì)措施，僅供廣大養(yǎng)殖戶參考。

一、冬季池塘管理的誤區(qū)

誤區(qū)一：有的養(yǎng)殖戶認(rèn)為，冬季氣溫變化幅度較大，水溫變化幅度較小，池塘水深、水淺不重要。實(shí)踐證明，越冬池塘適當(dāng)水深至關(guān)重要，直接關(guān)系到越冬水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的活動(dòng)和存亡，俗話說：“水深如高樓、層層有魚游”。適宜的水深不僅有利于提高水體載魚量，更有利于越冬水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物分泌物的稀釋和分解。池水太淺，水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物擁擠在狹小水體易產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，刺激機(jī)體新陳代謝加快，分泌及排出物直接影響機(jī)體體質(zhì)和池塘水質(zhì)；易降低機(jī)體對(duì)不良環(huán)境的抵抗力；易造成水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物缺氧和被凍傷、凍死，翌年發(fā)病率高。因此，關(guān)注池塘水深變化是池塘冬季管理中的重要一環(huán)。

誤區(qū)二：有的養(yǎng)殖戶認(rèn)為，冬季池塘水溫、池水變化幅度較小，改不改良水質(zhì)、底質(zhì)不重要。實(shí)踐表明，經(jīng)常使用底質(zhì)、水質(zhì)改良劑的越冬池塘，水中氨氮、硫化物、亞硝酸鹽、甲烷等有害物明顯偏低，pH 穩(wěn)定，水環(huán)境好，病原微生物得到有效抑制，底質(zhì)、水質(zhì)良好，水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物生長(zhǎng)良好、食欲旺盛、膘好、抗病能力強(qiáng)、發(fā)病率低。

誤區(qū)三：有的養(yǎng)殖戶認(rèn)為，冬季池塘水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物進(jìn)入冬眠狀態(tài)，投不投喂飼料不重要。實(shí)踐證明，冬季，雖然水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物處在半休眠狀態(tài)，但新陳代謝一刻也沒有停止過，只要水溫適宜，就需要攝食以補(bǔ)充機(jī)體所需營(yíng)養(yǎng)，所以，冬季投喂一定質(zhì)和量的飼料的池塘，水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物長(zhǎng)勢(shì)就好，病害明顯偏少，翌年投放苗種成活率也高。

誤區(qū)四：有的養(yǎng)殖戶認(rèn)為，冬季池塘水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物進(jìn)入冬眠狀態(tài)，增不增加溶氧不重要。實(shí)踐證明，冬季水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物雖然不像夏秋季節(jié)那樣需氧量大，但池塘有機(jī)質(zhì)及水呼吸耗氧卻很大，一旦溶氧不足則易形成“氧債”，久而久之，積累嚴(yán)重時(shí)，易引發(fā)悶塘現(xiàn)象，極易造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。所以，池塘溶氧必須保持在5 毫克/升以上，這樣才能保證水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物呼吸和正常越冬、生長(zhǎng)需要。

誤區(qū)五：有的養(yǎng)殖戶認(rèn)為，進(jìn)入冬季，水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物就不生病了，預(yù)不預(yù)防病害不重要。實(shí)踐證明，水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物病害不是一朝一夕形成的，只要管理不善，有病原微生物存在，在水環(huán)境適宜情況下，極有可能發(fā)病，并沒有絕對(duì)不發(fā)病和流行季節(jié)，只是相對(duì)其他季節(jié)發(fā)病少而已。有的養(yǎng)殖戶在秋季疏于病害防治，導(dǎo)致有些發(fā)病的水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物在沒有得到有效治愈的情況下進(jìn)入越冬季節(jié)，所以，即使在冬季沒有出現(xiàn)死亡，也是病原體攜帶者，一旦條件適宜皆可發(fā)病死亡，即使沒有死亡，抗病能力極低，翌年春季也會(huì)暴發(fā)病害，這就是近年來春季常常出現(xiàn)“漁瘟”的由來，因此必須加以防范。

誤區(qū)六：有的養(yǎng)殖戶認(rèn)為，冬季干凍晾曬和修整池塘不如春季效果好。實(shí)踐表明，冬季清淤修整過的池塘水質(zhì)清新良好，病原微生物明顯減少，發(fā)病率低。其原因是：池塘底泥中富含大量的病原微生物和有機(jī)物質(zhì)，更是病原微生物的滋生和繁育場(chǎng)所，清整中的“清”就是清淤，將池塘中的底泥連同病原微生物一并清理出去，減少池塘中病原微生物的滋生、蔓延。清淤修整過的池塘，經(jīng)過冬天漫長(zhǎng)的低溫和凍曬，可以有效凍死和殺滅病原微生物，促進(jìn)底泥中有機(jī)物質(zhì)的分解和有害氣體曝出，起到凈化和改良池塘生態(tài)環(huán)境的效果。便于翌年春季早放水、放苗。而春季時(shí)間緊，則沒有這么多的優(yōu)點(diǎn)，因此，冬季池塘干凍晾曬和清整對(duì)于改良池塘生態(tài)環(huán)境可達(dá)到事半功倍的效果。

二、冬季池塘管理的應(yīng)對(duì)措施

一是保持合理水深，越冬池塘水深一般在2.5 米左右，蝦蟹塘在1.5 米左右。過深或過淺則不利于越冬。一旦池塘水位下降過多，應(yīng)在晴天中午及時(shí)慢慢補(bǔ)注新水，以保證適宜水深，確保水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物安全越冬。

二是保持良好水質(zhì)。首先是保持越冬池塘中池水有一定的肥度，也就是水中要有一定數(shù)量、種類的藻類和有益微生物。保證池塘內(nèi)能量和物質(zhì)的良性循環(huán)，降解池塘殘餌和糞便，降低氨氮、亞硝酸鹽、硫化物、甲烷等有害物質(zhì)的積累，提高池塘水體自凈能力，還為水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物提供氧氣。對(duì)于池水條件較差的池塘，要在晴天中午及時(shí)更換附近池塘中藻類豐富的水體，也可潑灑藻種，以補(bǔ)充適宜種類的浮游藻類，同時(shí)全池潑灑氨基酸或有機(jī)肥水素，促進(jìn)藻類平衡。其次是使用化學(xué)藥物改良水質(zhì)和底質(zhì)，特別是病害較多的塘口和老塘口，要及時(shí)拋撒底改片改良池塘底環(huán)境。有條件的池塘，可每月拋撒1 次底改片。常用的有：底改先鋒、解毒底凈(50%過硫酸氫鉀片)，水色不好的池塘在晴天中午潑灑解毒綠水寶(腐植酸鈉)、碧水安(有機(jī)果酸)，達(dá)到改良底質(zhì)和水質(zhì)的效果，為水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物越冬提供良好的生活環(huán)境。

三是保持合理投餌，確保水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物膘肥體壯。實(shí)踐證明，冬季合理投喂一定質(zhì)和量的飼料不僅有利于補(bǔ)充水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物所需營(yíng)養(yǎng)，還利于提高機(jī)體抗病能力，減少春季“漁瘟”發(fā)生概率。所以，冬季選擇優(yōu)質(zhì)飼料和投餌方法很重要。首先是選擇優(yōu)質(zhì)、容易消化的飼料及劑型。實(shí)踐表明，優(yōu)質(zhì)易消化的飼料不僅有利于水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物消化吸收，還有利于降低成本，減少環(huán)境污染。因此，要選擇信譽(yù)好的飼料廠商或經(jīng)銷商購買新鮮飼料，飼料劑型可根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物攝食習(xí)性加以選擇(魚一般以投喂漂浮飼料為好，便于觀察活動(dòng)和攝食情況)。其次是投餌方法。一是投餌時(shí)間的選擇。一般選擇在晴天中午、無大風(fēng)天氣進(jìn)行，遇到連續(xù)雨雪、大風(fēng)惡劣天氣則停止投喂。二是日投餌量的確定。日投餌量一般為吃食水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物總體重的0.2%～0.5%，避免盲目投喂造成飼料浪費(fèi)，污染環(huán)境，為病原微生物提供滋生環(huán)境，影響水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物安全。因此，科學(xué)投餌，不僅有利于水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和健康生長(zhǎng)，提高餌料利用率，減少過量投餌對(duì)水環(huán)境的污染。

四是保持充足溶氧，確保水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物生命安全。實(shí)踐證明，無論什么季節(jié)都需要保持池塘中足夠溶氧，這是貫徹池塘管理持之以恒、不可松懈的重要一環(huán)。特別是冬季更應(yīng)高度重視，因?yàn)槎練鉁刈兓^大，雨雪、大風(fēng)降溫天氣頻發(fā)，增加了池塘中溶氧管理的難度。因此，必須認(rèn)真對(duì)待。對(duì)于結(jié)冰時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)的池塘要在晴天中午及時(shí)破冰增氧，特別是水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物存塘量大的和底泥較厚的老塘口，在增氧設(shè)備不能正常使用的情況下，可定期、適量拋撒增氧片(過碳酸鈉)，及時(shí)增加水中溶氧。降低“氧債”的形成，達(dá)到增氧目的。避免因池塘缺氧發(fā)生悶塘現(xiàn)象，造成不應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)損失。

五是堅(jiān)持病害防治，確保水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物健康生長(zhǎng)。首先是及時(shí)防治寄生蟲病，主要是小瓜蟲、斜管蟲等；其次是真菌病防治，主要是水霉?。辉俅问撬a(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的凍傷或機(jī)械損傷。冬季，拉網(wǎng)捕魚或放養(yǎng)苗種，要嚴(yán)格規(guī)范操作規(guī)程和操作方法，減少水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物機(jī)械損傷，同時(shí)拉網(wǎng)或放養(yǎng)苗種要選擇在晴天中午無大風(fēng)天氣進(jìn)行，一般水溫在7～8℃和氣溫在12℃以上為宜，避免操作不當(dāng)和氣溫過低使苗種損傷或凍傷，造成病害或翌年“漁瘟”的發(fā)生。因此，對(duì)于病害防治，要以防為主、防大于治，做到早發(fā)現(xiàn)、早治療，不能視而不見。防治病害常用的藥物，市場(chǎng)上規(guī)范化的漁藥皆可，要嚴(yán)格按藥品說明或在專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)下合理使用，切不可道聽途說，盲目使用。

六是堅(jiān)持清整池塘，確保水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物苗種提前放養(yǎng)。實(shí)踐表明，冬季經(jīng)修整后干凍晾曬的池塘翌年病害明顯減少，究其原因，冬季清整池塘?xí)r已經(jīng)將池塘中過多的底泥及時(shí)清理到岸上，便于鋪展暴露空氣中，加之一個(gè)冬季完全凍曬，可以有效殺滅底泥中的病原微生物，加速底泥中有機(jī)物質(zhì)的分解和有害氣體的曝出，效果比春季要好。因此，冬季清整后的池塘一般不要放水，池水保持在30 厘米為宜，同時(shí)也為來年春季提前放養(yǎng)苗種提供便利。如確需放水、放苗，應(yīng)在苗種放養(yǎng)前1周，使用漂白粉清塘消毒后再放水、放苗。這樣，不僅利于消滅病原微生物，還利于保持良好的池塘生態(tài)環(huán)境，為水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物生長(zhǎng)提供舒適的生活環(huán)境。

綜上所述，冬季池塘管理是多方面的，要認(rèn)真對(duì)待，堅(jiān)持每天巡塘，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，把問題消滅在萌芽狀態(tài)，確保水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物健康安全過冬。