軍峰山茶業(yè)有限公司成立于2009年,位于江西省宜黃縣神崗鄉(xiāng)羅坊村,這里土地肥沃、水源充沛、晝夜溫差較大、四季氣候分明,是發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的天然寶地,得天獨(dú)厚的地理環(huán)境孕育出茶中極品。該公司現(xiàn)擁有兩大茶葉基地共2000余畝,其中1000余畝無公害有機(jī)白茶基地環(huán)繞下南水庫,1000畝野生茶基地坐落在海拔1761米的軍峰山上。
軍峰山有機(jī)白茶條直顯芽,壯實(shí)勻整;色嫩綠,鮮活泛金邊。沖泡后,清香高揚(yáng)且持久;飲畢,唇齒留香,回味甘而生津;葉底嫩綠明亮,芽葉朵朵可辨;茶湯清透顯綠,香氣持久;滋味或鮮醇、或馥郁,清潤甘爽,葉白脈翠。
軍峰山野生茶是經(jīng)攤青時間的把握,以自然萎凋方式調(diào)整香氣、香型,通過機(jī)械殺青、揉捻、手工整形提毫、炭火烘干等傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的生產(chǎn)工藝制作而成,其白毫似霜、綠葉如玉,沖泡后清香四溢、滋味鮮爽,飲畢唇齒留香,回味甘而生津。
軍峰紅茶屬于功夫紅茶,將采摘自軍峰山華南虎自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮一芽二葉鮮葉,經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵等一系列復(fù)雜的加工步驟制作而成。其條索緊細(xì),鋒苗顯秀,稍顯黃毫之色。湯色金黃清澈,香氣獨(dú)特,清高持久,是一種花香與果香混合的綜合香型,滋味清爽、醇厚、甘甜。(來源:本刊編輯部)