文/廣東省農(nóng)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)校 林露演

21世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)中等職業(yè)教育取得了卓有成效的進(jìn)展。中職教育從90年代的迷茫，到現(xiàn)在走上中國(guó)特色職業(yè)教育發(fā)展道路，經(jīng)歷了一個(gè)不斷思考和驗(yàn)證的過(guò)渡期。

目前，各中職學(xué)校都在不斷地進(jìn)行教學(xué)改革，并已經(jīng)取得了一定的改革成果。英語(yǔ)課程也在積極開(kāi)展教學(xué)改革工作。但由于英語(yǔ)是一門(mén)公共基礎(chǔ)課，不占主導(dǎo)地位，教師沒(méi)有考核壓力，不重視提高業(yè)務(wù)水平，教學(xué)理念保守，導(dǎo)致其在英語(yǔ)教學(xué)中還存在著問(wèn)題?？v觀當(dāng)前的中職英語(yǔ)課堂，教學(xué)方法還是以教師講授為主，學(xué)生參與課堂的機(jī)會(huì)不多。中職英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)的重點(diǎn)是使學(xué)生掌握一定的英語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，培養(yǎng)學(xué)生在日常生活和職業(yè)場(chǎng)景的英語(yǔ)應(yīng)用能力，凸顯英語(yǔ)口語(yǔ)技能的重要性。因此，要改變現(xiàn)狀，只有探尋更多行之有效的教學(xué)方法，才能真正達(dá)到教學(xué)目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)成效。

一、中職英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)中存在的問(wèn)題

黨的十九屆五中全會(huì)明確了“建設(shè)高質(zhì)量職業(yè)教育體系”的政策導(dǎo)向和重點(diǎn)要求，提出“增強(qiáng)職業(yè)技術(shù)教育適應(yīng)性，深化職普融通、產(chǎn)教融合，大力培養(yǎng)技術(shù)技能人才”(光明日?qǐng)?bào)，2020-12-25)。

1.英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)形式傳統(tǒng)單一

目前部分中職英語(yǔ)教師在培養(yǎng)學(xué)生聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)四會(huì)能力上，都明確了聽(tīng)說(shuō)能力的重要性，傾向于培養(yǎng)學(xué)生的口語(yǔ)能力和會(huì)話交際能力。但教師所采取的教學(xué)模式單一，缺乏創(chuàng)新，往往在課堂上花大量的時(shí)間要求學(xué)生反復(fù)讀課本的單詞、短語(yǔ)和對(duì)話，或者是同伴角色扮演，或者是教師就課本的基礎(chǔ)內(nèi)容直接提問(wèn)學(xué)生訓(xùn)練其聽(tīng)說(shuō)能力。由于此種方式缺乏師生有效互動(dòng)，類似于傳統(tǒng)的“填鴨式”教學(xué)，不能有效調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)口語(yǔ)的積極性。

2.口語(yǔ)教學(xué)難度大，學(xué)生主動(dòng)性不強(qiáng)

中職學(xué)校入學(xué)門(mén)檻低，學(xué)生英語(yǔ)成績(jī)低，口語(yǔ)水平更低。另外，英語(yǔ)是基礎(chǔ)課，學(xué)生認(rèn)為學(xué)與不學(xué)都一樣，力求學(xué)好專業(yè)課，因此不夠重視英語(yǔ)學(xué)習(xí)。這個(gè)嚴(yán)峻的事實(shí)給職業(yè)學(xué)校的英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)帶來(lái)很大的困難和挑戰(zhàn)。

3.教學(xué)內(nèi)容不切合實(shí)際

中職英語(yǔ)課本題材豐富，每一個(gè)單元就是一個(gè)關(guān)于生活或者工作的情景。但是教師在授課過(guò)程中，只注重講授內(nèi)容，訓(xùn)練學(xué)生的英語(yǔ)口語(yǔ)能力，而忽視了內(nèi)容與職場(chǎng)環(huán)境相聯(lián)系。例如教師在講授話題打招呼、自我介紹、購(gòu)物等，只是重點(diǎn)訓(xùn)練常用句型，沒(méi)有話題外的拓展延伸，也沒(méi)有和學(xué)生的專業(yè)工作情景優(yōu)化整合。結(jié)果學(xué)生真正到了工作崗位時(shí)，不能恰到好處地把學(xué)到的日常用語(yǔ)進(jìn)行實(shí)質(zhì)性的交流，沒(méi)有發(fā)揮英語(yǔ)口語(yǔ)的交際功能，不能滿足學(xué)生的工作需求。

4.教學(xué)評(píng)價(jià)與職業(yè)教育目標(biāo)脫節(jié)

教學(xué)評(píng)價(jià)是驗(yàn)證學(xué)生是否達(dá)到教學(xué)目標(biāo)的重要環(huán)節(jié)，不同類別層次的教育評(píng)價(jià)的側(cè)重有所不同。中職學(xué)校的英語(yǔ)教師都意識(shí)到英語(yǔ)口語(yǔ)對(duì)學(xué)生就業(yè)的重要性，因此在日常教學(xué)中，相對(duì)側(cè)重培養(yǎng)學(xué)生英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力，但沒(méi)有達(dá)到職業(yè)教育目標(biāo)。一方面，在課堂教學(xué)評(píng)價(jià)時(shí)，教師沒(méi)有探究學(xué)生的口語(yǔ)學(xué)習(xí)過(guò)程，只是用“Good job”“Excellent”等鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行口語(yǔ)表達(dá)，結(jié)果難以幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自身的口語(yǔ)學(xué)習(xí)狀況，從而有針對(duì)性地改善所存在的問(wèn)題;另一方面，期末考試還是沿用傳統(tǒng)的筆試模式，即基于一張?jiān)嚲?，以語(yǔ)言知識(shí)考核為重要內(nèi)容，聽(tīng)力和口語(yǔ)測(cè)試所占比例很低，甚至為零。這些傳統(tǒng)單一的教學(xué)評(píng)價(jià)方法已經(jīng)不能適應(yīng)當(dāng)前中職教育發(fā)展的需求。

二、以就業(yè)為導(dǎo)向的中職英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)策略分析

在中職英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)中，教師要秉承培養(yǎng)技能應(yīng)用型人才的宗旨，堅(jiān)持以就業(yè)為導(dǎo)向的英語(yǔ)教學(xué)策略，把英語(yǔ)知識(shí)貫穿在職業(yè)情景中，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的英語(yǔ)應(yīng)用能力，因此，教師應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)。

1.改進(jìn)教學(xué)形式

(1)創(chuàng)建“情景模擬”課堂模式

在英語(yǔ)課堂上，教師創(chuàng)設(shè)實(shí)際情景，既能實(shí)現(xiàn)英語(yǔ)知識(shí)的交際應(yīng)用，又能活躍課堂氣氛，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，從而達(dá)到鍛煉學(xué)生口語(yǔ)能力的目的。在中職學(xué)校，教師要立足崗位，研究學(xué)生的專業(yè)需求，設(shè)置真實(shí)或虛擬情景，務(wù)求學(xué)生轉(zhuǎn)換角色，運(yùn)用所學(xué)的英語(yǔ)交際知識(shí)，適應(yīng)崗位要求。例如，在教授“I can do it.”(林立，2020)這一內(nèi)容時(shí)，要求學(xué)生了解不同職業(yè)所需的職能，并且能夠填寫(xiě)出自己的簡(jiǎn)歷。首先，教師引入本單元的重點(diǎn)句型“I can do ...”，與不同學(xué)習(xí)層次的學(xué)生進(jìn)行口頭訓(xùn)練，了解學(xué)生對(duì)句型的掌握情況。然后，運(yùn)用多媒體圖文并茂、視聽(tīng)結(jié)合的優(yōu)點(diǎn)，展示與個(gè)人能力有關(guān)的動(dòng)作圖片或視頻，有效吸引學(xué)生的注意力。對(duì)于電子商務(wù)專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，不但要掌握其專業(yè)知識(shí)，更要為學(xué)生講授與職業(yè)相關(guān)的能力，比如電腦操作、交際溝通能力、團(tuán)隊(duì)精神、必備的英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)能力，等等。對(duì)于藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，美術(shù)功底和創(chuàng)造力顯得尤其重要?；诼殬I(yè)教育的要求，學(xué)科知識(shí)必須貫穿專業(yè)知識(shí)，達(dá)到知行合一的要求?；谟⒄Z(yǔ)教育的要求，英語(yǔ)知識(shí)必須與正確的語(yǔ)境知識(shí)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)?；诼殘?chǎng)氛圍，包括英語(yǔ)基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生都能按照要求自發(fā)地學(xué)習(xí)。因此，學(xué)生們不再認(rèn)為英語(yǔ)是一門(mén)不相干的學(xué)科，而是一門(mén)有助于他們提升層次的技術(shù)。

(2)加強(qiáng)以就業(yè)為導(dǎo)向的模擬實(shí)訓(xùn)教學(xué)

中職英語(yǔ)口語(yǔ)課堂以培養(yǎng)學(xué)生的綜合語(yǔ)言運(yùn)用能力為基礎(chǔ)，以幫助學(xué)生初步形成綜合職業(yè)能力為主要目標(biāo)。教師改變傳統(tǒng)的授課模式，在課堂上為學(xué)生設(shè)置相應(yīng)的學(xué)習(xí)項(xiàng)目及任務(wù)，加強(qiáng)以就業(yè)為導(dǎo)向的模擬實(shí)訓(xùn)教學(xué)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)自信心。

教師根據(jù)教材單元內(nèi)容，對(duì)教學(xué)項(xiàng)目任務(wù)進(jìn)行設(shè)計(jì)，項(xiàng)目的設(shè)計(jì)要以教學(xué)目標(biāo)為準(zhǔn)則，具有可操作性、銜接性、針對(duì)性和情境性。然后根據(jù)設(shè)計(jì)任務(wù)，劃分相應(yīng)的項(xiàng)目小組。各項(xiàng)目小組成員根據(jù)要求，共同學(xué)習(xí)、討論，最后展示設(shè)計(jì)成果，整個(gè)過(guò)程由學(xué)生負(fù)責(zé)，既鍛煉學(xué)生的思維能力、動(dòng)手能力，還提高學(xué)生的英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)能力，體驗(yàn)職業(yè)場(chǎng)景。

例如《英語(yǔ)基礎(chǔ)模塊1》第三單元How much is it?(林立，2020)，其主要內(nèi)容是生活中的購(gòu)物情景，包括列購(gòu)物清單、購(gòu)物、閱讀商品促銷海報(bào)等。教師以學(xué)生學(xué)過(guò)的知識(shí)“歡迎、問(wèn)候、詢問(wèn)、物品單詞、數(shù)字”為基礎(chǔ)，確定項(xiàng)目，創(chuàng)設(shè)情景。再根據(jù)學(xué)生基礎(chǔ)、興趣愛(ài)好，自由組合成不同的學(xué)習(xí)小組，明確分工。各小組成員可通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)、手機(jī)app、報(bào)刊書(shū)籍等搜集資料，如教材內(nèi)外的單詞拼讀、常用句型表達(dá)、情景交際。然后整理所獲取的資料，最后各小組成員按照分工進(jìn)行學(xué)習(xí)成果展示。學(xué)生在完成項(xiàng)目任務(wù)的同時(shí)，不僅口語(yǔ)能力提高了，還懂得銷售行業(yè)禮儀，滿足學(xué)生的職業(yè)需求。

(2)提高頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量

中職學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)是提高學(xué)生實(shí)踐技能的重要途徑，是學(xué)生由課程理論知識(shí)到實(shí)踐轉(zhuǎn)化的過(guò)程。企業(yè)特定的職業(yè)場(chǎng)景為學(xué)生創(chuàng)造大量實(shí)踐的機(jī)會(huì)，學(xué)生能借此運(yùn)用所學(xué)的英語(yǔ)口語(yǔ)知識(shí)，進(jìn)一步強(qiáng)化英語(yǔ)口語(yǔ)能力。教師應(yīng)該保持與學(xué)生聯(lián)系，及時(shí)掌握學(xué)生的實(shí)習(xí)狀況和運(yùn)用英語(yǔ)知識(shí)的情況。針對(duì)頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生分散的實(shí)際情況，教師作以下安排：首先，由成績(jī)優(yōu)秀的學(xué)生擔(dān)任實(shí)習(xí)期英語(yǔ)指導(dǎo)員，幫助基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生解決在工作中遇到的英語(yǔ)難點(diǎn)。其次，物色企業(yè)有經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)秀員工，安排學(xué)生向他們?nèi)〗?jīng)，互相交流學(xué)習(xí)。最后，條件允許之下，指導(dǎo)教師要定期進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，及時(shí)了解和解決學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中的熱點(diǎn)和難點(diǎn)問(wèn)題。如果不能現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)學(xué)生，教師應(yīng)該積極充分利用現(xiàn)代通訊、網(wǎng)絡(luò)等多種方式，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的指導(dǎo)，為學(xué)生輔導(dǎo)答疑。

2.優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

為了增強(qiáng)學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)習(xí)興趣，英語(yǔ)教師在開(kāi)展英語(yǔ)教學(xué)時(shí)，以教材內(nèi)容為依據(jù)，以任務(wù)為導(dǎo)向，有意識(shí)地選擇更多相關(guān)貼近生活和職場(chǎng)的話題，突出英語(yǔ)學(xué)習(xí)的實(shí)用性。例如面向酒店管理專業(yè)學(xué)生的“Unit 6 Can I take your order?”教學(xué)中，教師結(jié)合學(xué)生的專業(yè)背景，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)了向顧客提供點(diǎn)餐服務(wù)的真實(shí)情境與職業(yè)活動(dòng)。首先，教師在互聯(lián)網(wǎng)搜集與食物、餐具有關(guān)的單詞和句型圖文，點(diǎn)餐視頻等，對(duì)其進(jìn)行整理匯總，制作成生動(dòng)有趣的教學(xué)視頻，以圖文并茂、影音結(jié)合的方式向?qū)W生展現(xiàn)單詞和點(diǎn)餐對(duì)話，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望，使其在課堂時(shí)間內(nèi)對(duì)所學(xué)的內(nèi)容有了初步認(rèn)識(shí)，為下一步的熟記單詞、句型和活用埋下鋪墊。其次，為了模擬真實(shí)的情境，安排學(xué)生在酒店實(shí)訓(xùn)室上課，要求學(xué)生穿酒店制服。設(shè)計(jì)學(xué)生分組進(jìn)行角色扮演，引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合所學(xué)的單詞、句型和英美餐桌文化，活學(xué)活用地展示一個(gè)酒店專業(yè)生的英語(yǔ)口語(yǔ)風(fēng)采。

3.優(yōu)化教學(xué)評(píng)價(jià)

為了滿足新形勢(shì)下社會(huì)對(duì)專業(yè)技能人才的要求，一次考試成績(jī)的終結(jié)性評(píng)價(jià)已經(jīng)不能完成教學(xué)目標(biāo)，教師要實(shí)行面向未來(lái)的發(fā)展性評(píng)價(jià)，不僅能關(guān)注到學(xué)生學(xué)習(xí)語(yǔ)言知識(shí)和語(yǔ)言口語(yǔ)技能形成的過(guò)程性評(píng)價(jià)，也能考慮到學(xué)生將來(lái)從事行業(yè)中的英語(yǔ)口語(yǔ)應(yīng)用能力。教師應(yīng)該落實(shí)過(guò)程性評(píng)價(jià)、終結(jié)性評(píng)價(jià)和實(shí)踐考核評(píng)價(jià)三者的有機(jī)結(jié)合，注重口試和筆試相結(jié)合，適當(dāng)降低終結(jié)性評(píng)價(jià)所占的比重(滕維波，2019)。

此外，鼓勵(lì)學(xué)生參加各級(jí)各類的英語(yǔ)競(jìng)賽，模擬將來(lái)工作崗位的實(shí)際場(chǎng)景，并且以成績(jī)作為評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到以賽促學(xué)、以賽促教的促進(jìn)作用，也達(dá)到以就業(yè)為導(dǎo)向的評(píng)價(jià)方式。

三、總結(jié)

綜上所述，以當(dāng)前中職生的實(shí)際英語(yǔ)口語(yǔ)學(xué)習(xí)情況和就業(yè)需求為基礎(chǔ)，以就業(yè)為導(dǎo)向的英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)，構(gòu)建符合職業(yè)需求的教學(xué)活動(dòng)，注重學(xué)生的課堂學(xué)習(xí)與頂崗實(shí)習(xí)的有效結(jié)合，重視加強(qiáng)優(yōu)化教學(xué)評(píng)價(jià)工作，既提升了學(xué)生的英語(yǔ)口語(yǔ)能力，又促進(jìn)其形成良好的職業(yè)素養(yǎng)，使其成為受企業(yè)歡迎的英語(yǔ)實(shí)用型人才。