馬鈴薯淀粉含量較高，是中國重要的糧食作物之一，同時(shí)馬鈴薯作為常見食材，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素。近年來，隨著人們生活水平的提升，對馬鈴薯的需求量越來越高，馬鈴薯栽培、種植逐漸向集約化、規(guī)?；l(fā)展，但是由于部分地區(qū)種植戶在馬鈴薯栽培、管理及病蟲害防治中采取的措施不合理，導(dǎo)致馬鈴薯品質(zhì)和產(chǎn)量受到一定影響。為馬鈴薯現(xiàn)代化、集約化種植提供依據(jù)，本文分析了馬鈴薯栽培、管理技術(shù)及病蟲害防治措施，提升馬鈴薯品質(zhì)和產(chǎn)量，保證馬鈴薯的有效供給，增加農(nóng)民收入。

1.1選種

隨著中國生物育種技術(shù)的快速發(fā)展，現(xiàn)階段中國已有黃色、紫色、七彩色等上百種馬鈴薯種類。各地區(qū)在種植馬鈴薯時(shí)，要依據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、地理地貌、土壤土質(zhì)及當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r合理選種。

1.2科學(xué)整地

1.2.1選擇合適的栽培地點(diǎn)

選擇合適的種植地點(diǎn)是保證馬鈴薯品質(zhì)、提升馬鈴薯產(chǎn)量的基礎(chǔ)，在選地時(shí)應(yīng)遵循以下原則：（1）盡量選擇前3年種植玉米、小麥等禾本科作物的農(nóng)業(yè)用地作為馬鈴薯種植地；（2）馬鈴薯是塊莖類作物，對土壤品質(zhì)要求較高，栽培土地應(yīng)疏松、灌溉、排水便利。

1.2.2土地合理規(guī)化及底肥合理施用

應(yīng)依據(jù)馬鈴薯栽培地面積、氣候特征及馬鈴薯品種特點(diǎn)，對馬鈴薯栽培地區(qū)進(jìn)行畦道寬度劃分、確定合理的栽培密度；要進(jìn)行土壤深耕、細(xì)作，耕作深度應(yīng)在30 cm以上，以提升土壤松軟度，保證土壤營養(yǎng)成分充分釋放；使用土壤檢測儀對土壤養(yǎng)分含量、土壤酸堿度等指標(biāo)進(jìn)行檢測，結(jié)合馬鈴薯生長對養(yǎng)分的需求，施用有機(jī)肥、微生物菌肥，促進(jìn)馬鈴薯的健康生長。

1.3種薯處理

1.3.1薯塊催芽

將馬鈴薯均勻平鋪在陽光較好的地段進(jìn)行晾曬、催芽，為保證陽光照射均勻，定期對馬鈴薯進(jìn)行翻動(dòng)。在催芽過程中，要定期清除病芽和腐爛芽，將馬鈴薯嫩芽催生到0.5～1.0 cm再進(jìn)行播種。

1.3.2合理切塊

為保證馬鈴薯正常出芽，每個(gè)馬鈴薯塊應(yīng)保持1～2個(gè)嫩芽，重量應(yīng)在30～40 g，同時(shí)為避免病原菌在種薯間傳播，應(yīng)準(zhǔn)備兩套以上的切割刀具，并備好75%酒精，當(dāng)切割馬鈴薯芽發(fā)育不好或攜帶病原菌時(shí)，應(yīng)及時(shí)更換刀具，并對刀具進(jìn)行消毒。

1.3.3薯塊消毒

為殺滅薯塊攜帶的病原菌或寄生蟲，在播種前，應(yīng)使用溫水消毒（45～60℃進(jìn)行薯塊浸泡、晾曬處理）或采用百菌清等藥劑浸泡薯塊。

1.4薯塊播種

薯塊播種應(yīng)選擇天氣晴朗的春季，土壤溫度7～10℃時(shí)播種比較適宜。在播種時(shí)，應(yīng)依據(jù)馬鈴薯種類，選擇合理的播種行距、株距，從而控制栽培密度。

1.5田間管理

1.5.1肥水管理

合理的灌溉、施肥是保證馬鈴薯健康生長、提升馬鈴薯品質(zhì)和產(chǎn)量的關(guān)鍵，在灌溉和施肥過程中要遵循以下原則：（1）豆粕、畜禽糞便等有機(jī)底肥要施加足量，以提升土壤松軟度和空氣流通性，維持薯塊良好的生長環(huán)境；（2）在馬鈴薯苗期、花期，為保持其枝葉繁茂，提升光合作用，在施肥過程中應(yīng)適當(dāng)增施氮肥，進(jìn)入馬鈴薯塊莖膨大期后，則要合理控制氮肥用量，避免馬鈴薯地上部分“瘋長”；（3）通過葉面噴施及灌溉等方式合理施用微量元素肥料，避免馬鈴薯“缺素癥”；（4）引進(jìn)現(xiàn)代化灌溉、施肥設(shè)施，依據(jù)馬鈴薯品種及栽培地氣候條件，合理引進(jìn)微噴、滴管及水肥一體化等現(xiàn)代灌溉、施肥設(shè)備，配合土壤檢測儀對土壤指標(biāo)進(jìn)行實(shí)時(shí)檢測，采取科學(xué)的用水、用肥措施，在保證馬鈴薯品質(zhì)和產(chǎn)量的同時(shí)，提升肥料和水資源有效利用率。

1.5.2田間管理

在馬鈴薯栽培過程中，為給馬鈴薯創(chuàng)造良好的生長環(huán)境，要及時(shí)采取合理的措施加強(qiáng)田間管理：（1）及時(shí)補(bǔ)種，對于播種半月后仍未出土的馬鈴薯苗，要及時(shí)用備用苗進(jìn)行補(bǔ)栽；（2）及時(shí)除草，在播種前要進(jìn)行1次集中除草，避免雜草過于旺盛，影響馬鈴薯出土；馬鈴薯出土后，要進(jìn)行1次統(tǒng)一的除草，以保證馬鈴薯苗期的健康生長；在馬鈴薯生長過程中，應(yīng)依據(jù)實(shí)際情況定期除草，避免雜草與馬鈴薯爭奪營養(yǎng)，抑制馬鈴薯的健康生長。

2.1莖基腐病

馬鈴薯莖基腐病是由立枯絲核菌引起的一種真菌型病害。該病原菌主要侵染部位是馬鈴薯的莖基部及塊莖；出苗前發(fā)病，幼芽腐爛，無法出苗；生長過程中發(fā)病，潮濕時(shí)莖基部有紫黑色霉層，發(fā)病嚴(yán)重的植株頂部萎蔫，逐漸死亡，影響馬鈴薯的品質(zhì)和產(chǎn)量；儲(chǔ)存期發(fā)病，導(dǎo)致馬鈴薯塊莖腐爛。

2.2晚疫病

晚疫病對馬鈴薯影響較大，甚至能導(dǎo)致馬鈴薯絕產(chǎn)。該病原菌主要侵染部位是馬鈴薯葉片、葉柄和薯塊；濕度較大時(shí)，沿病斑周圍有白色霉層，如果病斑侵染到葉柄，會(huì)導(dǎo)致整個(gè)葉片萎蔫，甚至引起植株枯死；薯塊發(fā)病時(shí)，病斑腐爛、壞死，由于濕度較大，病斑處易引起其他病原真菌和細(xì)菌的侵染，加速薯塊腐爛。

2.3地老虎

地老虎主要通過幼蟲啃食馬鈴薯接近地面部分的莖基部位，從而影響營養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸，被危害的馬鈴薯容易倒伏，在危害嚴(yán)重的區(qū)域，會(huì)出現(xiàn)大面積的斷壟缺苗現(xiàn)象。

2.4蠐螬

蠐螬主要是通過幼蟲危害馬鈴薯，幼苗時(shí)期，啃食嫩莖，引起幼苗死亡；鉆食薯塊，影響薯塊品質(zhì)和產(chǎn)量；傷口易被病原菌侵染，增加枯萎病、黃萎病等土傳病害傳播的風(fēng)險(xiǎn)。

2.5二十八星瓢蟲

二十八星瓢蟲主要通過幼蟲及成蟲啃食馬鈴薯葉片、葉脈。被危害的葉片往往出現(xiàn)“開天窗”現(xiàn)象，從而影響馬鈴薯正常的光合作用。

2.6農(nóng)業(yè)防治技術(shù)

農(nóng)業(yè)防治技術(shù)是防治馬鈴薯病蟲害的有效途徑，主要包含以下措施：（1）馬鈴薯播種前，進(jìn)行土壤深耕、晾曬，殺滅土壤中的有害病原菌和靶標(biāo)害蟲的越冬蟲蛹、老齡幼蟲：（2）及時(shí)清除馬鈴薯殘枝病葉，并集中銷毀，以減少傳染源。

2.7物理防治技術(shù)

物理防治技術(shù)是針對馬鈴薯靶標(biāo)害蟲有效且綠色的防治手段，具體包含以下措施：（1）利用地老虎、馬鈴薯塊莖蛾等靶標(biāo)害蟲的趨光性，設(shè)置黑光燈對其成蟲進(jìn)行引誘、捕獲；（2）配置糖醋液，捕獲地老虎等害蟲成蟲，降低危害。

2.8科學(xué)用藥技術(shù)

科學(xué)用藥技術(shù)是指通過噴施農(nóng)藥來對馬鈴薯病蟲害進(jìn)行防治，應(yīng)遵循以下基本原則：（1）優(yōu)先使用降解較快、對天敵及環(huán)境友好的生物農(nóng)藥：如噴施氨基寡糖素提升馬鈴薯抗病蟲能力，噴施枯草芽孢桿菌、白僵菌防治馬鈴薯地老虎，施用淡紫擬青霉防治馬鈴薯根結(jié)線蟲；（2）使用200 g/L氯蟲苯甲酰胺懸浮劑防治地老虎，使用3%阿維菌素·吡蟲啉顆粒劑防治蠐螬，使用53%烯酰嗎啉·代森聯(lián)水分散粒劑防治晚疫病，使用35%苯醚甲環(huán)唑·嘧菌酯防治莖基腐病。

（青海省海東市民和縣核桃莊鄉(xiāng)人民政府張學(xué)蓮）

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