胡 伋 鄭華章

（浙江省寧波市余姚市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)總站，浙江 寧波 315400）

雪甜7401是福州金苗種業(yè)有限公司選育的甜玉米品種，皮薄渣少，甜度極高，品質(zhì)優(yōu)良，是可以生食的水果玉米，被稱為牛奶玉米［1，2］，2018年通過(guò)浙江省農(nóng)作物品種審定（審定編號(hào)：浙審玉2018003）。為優(yōu)化浙江余姚地區(qū)甜玉米種植的品種結(jié)構(gòu)，我們引進(jìn)雪甜7401甜玉米并于2019—2021年連續(xù)3年開(kāi)展露地栽培和大棚栽培試驗(yàn)，觀察其在余姚地區(qū)的種植表現(xiàn)，并總結(jié)其高產(chǎn)高效栽培技術(shù)。

1 雪甜7401甜玉米在余姚地區(qū)的種植表現(xiàn)

分別于2019年3～6月、2020年3～6月進(jìn)行雪甜7401甜玉米春季露地栽培試驗(yàn)，每667 m2栽3 300株左右，6月下旬采摘鮮果穗上市。試種結(jié)果表明，雪甜7401甜玉米播種至采收需93 d，株高158.4 cm，穗位高25.1 cm；果穗長(zhǎng)筒形，穗長(zhǎng)20.5 cm，禿尖長(zhǎng)2.2 cm，籽粒乳白色、飽滿、排列整齊，可溶性固形物含量18.0%，口感脆爽多汁、皮薄無(wú)渣，不粘牙，甜味足，生食略帶青草味；抗病性強(qiáng)，抗倒伏性好，單穗帶苞葉鮮質(zhì)量316.9 g，每667 m2產(chǎn)量1.05 t、收益8 400元。但鮮果穗上市期集中，易出現(xiàn)供過(guò)于求的現(xiàn)象，種植效益不穩(wěn)定，播種期受市場(chǎng)行情影響較大［3］。

2021年2～6月進(jìn)行雪甜7401甜玉米春季大棚栽培試驗(yàn)，每667 m2栽4 000株左右，6月初采摘上市。試種結(jié)果表明，雪甜7401甜玉米播種至采收需99 d，株高131.8 cm，穗位高18.0 cm；穗長(zhǎng)18.1 cm，禿尖長(zhǎng)3.4 cm，籽?？扇苄怨绦挝锖?8.5%；單穗帶苞葉鮮質(zhì)量233.0 g，每667 m2產(chǎn)量0.93 t、收益14 900元。雪甜7401甜玉米采用保溫設(shè)施促早栽培，較露地產(chǎn)品提早上市，可錯(cuò)開(kāi)銷售高峰期，填補(bǔ)甜玉米市場(chǎng)空白期，種植效益好［4］。

2 栽培要點(diǎn)

2.1 適時(shí)播種和移栽

優(yōu)質(zhì)早熟甜玉米多為溫帶類品種，不耐高溫［3］。高溫會(huì)降低雪甜7401甜玉米的花粉活力，使其花絲枯萎，不利于授粉受精，因此雪甜7401甜玉米播種不宜太遲，以保證其開(kāi)花散粉避開(kāi)高溫期［1］。余姚地區(qū)為北亞熱帶季風(fēng)氣候，7～10月頻繁遭遇臺(tái)風(fēng)，6～9月氣溫較高，其中7～8月易出現(xiàn)極端高溫天氣，故雪甜7401甜玉米適宜春播，秋播難度較大。雪甜7401甜玉米春季露地覆蓋地膜栽培，一般于3月中旬播種，3月下旬～4月下旬移栽；小拱棚覆蓋地膜栽培，播種期可提早至2月中下旬［3］；大棚覆膜栽培，于2月中下旬播種，3月中旬移栽；大棚加小拱棚加覆蓋地膜栽培，可于1月中旬～2月上旬播種［3］。采用穴盤育苗，苗齡17～20 d，幼苗長(zhǎng)至三葉一心時(shí)移栽。苗齡過(guò)長(zhǎng)，移栽時(shí)根系易受損，不利幼苗生長(zhǎng)。

2.2 合理密植

露地種植的，筑畦寬（連溝）135 cm，每畦種2行，株距30 cm，每667 m2栽3 300株左右；大棚栽培的，筑畦寬（連溝）125～135 cm，每畦種2行，株距25 cm，每667 m2栽4 000株左右。雪甜7401甜玉米植株矮小，可適當(dāng)密植，但不可過(guò)密，以免影響鮮穗品質(zhì)，降低結(jié)實(shí)率，加重病害發(fā)生。

2.3 隔離種植

玉米是雌雄異花同株植物，可以進(jìn)行同株異花授粉和異株異花授粉［5］。為防止不同玉米品種之間串粉，影響雪甜7401甜玉米的外觀品質(zhì)、甜度和口感，應(yīng)與其他玉米品種間隔400 m以上，或授粉期間隔20 d以上。

2.4 溫度管理

玉米授粉適宜溫度為23～28℃，灌漿結(jié)實(shí)適宜溫度為22～24℃［6］。大棚內(nèi)溫度高于30℃時(shí)應(yīng)及時(shí)揭膜通風(fēng)降溫，高溫密閉環(huán)境不利于其開(kāi)花散粉、灌漿結(jié)實(shí)。

2.5 肥水管理

雪甜7401甜玉米生長(zhǎng)勢(shì)較弱、生育期較短，在施足基肥的基礎(chǔ)上追肥1次即可滿足其營(yíng)養(yǎng)需求。一般每667 m2施三元復(fù)合肥（15-15-15）50 kg作基肥，抽雄前在地膜上打孔，每667 m2穴施尿素30 kg作穗肥。雪甜7401甜玉米幼苗怕淹，遇連續(xù)陰雨天應(yīng)及時(shí)排澇，防止?fàn)€根。抽雄期植株需水量較大，土壤含水量以田間最大持水量的75%為宜，及時(shí)灌跑馬水，灌后及時(shí)排漬，以利授粉、灌漿、結(jié)實(shí)［7，8］。

2.6 去除分蘗和小果穗

雪甜7401甜玉米的分蘗能力強(qiáng)，應(yīng)盡早去除分蘗以壯苗，一般需去蘗2次。為提高鮮穗品質(zhì)，每株留1個(gè)果穗，盡早掰除多余小果穗。

2.7 人工輔助授粉

雪甜7401甜玉米易出現(xiàn)結(jié)實(shí)不良、禿尖較長(zhǎng)現(xiàn)象，若大棚內(nèi)通風(fēng)條件差，禿尖更嚴(yán)重，需在開(kāi)花散粉期進(jìn)行人工輔助授粉。上午9～11時(shí)為玉米散粉旺盛期［6］，晃動(dòng)植株即可達(dá)到人工輔助授粉的目的，大棚適當(dāng)通風(fēng)降溫也可提高結(jié)實(shí)率。

2.8 病蟲(chóng)害防治

雪甜7401甜玉米病蟲(chóng)害主要有玉米螟、蚜蟲(chóng)、銹病、大葉斑病、小葉斑病等。玉米螟危害最大，抽雄前可用5%阿維菌素乳油1 200倍液或20%氯蟲(chóng)苯甲酰胺懸浮劑6 000倍液噴霧防治，注意交替用藥；蚜蟲(chóng)可用10%啶蟲(chóng)脒乳油1 500倍液噴霧防治；銹病可用25%嘧菌酯懸浮劑2 000倍液噴霧防治；大葉斑病、小葉斑病可用25%吡唑醚菌酯懸浮劑1 000倍液噴霧防治。采收前15 d或吐絲后禁止用藥。覆蓋地膜、及時(shí)清除雜草，有利于減輕病蟲(chóng)害的發(fā)生。

2.9 適時(shí)采收

甜玉米吐絲后25 d左右，雄穗開(kāi)始變枯黃，花絲由青轉(zhuǎn)褐，鮮穗頂端飽滿時(shí)及時(shí)采收，采收期7～10 d。建議當(dāng)日采收當(dāng)日銷售，生食可提前采收。采收過(guò)早，風(fēng)味差，產(chǎn)量低；采收過(guò)晚，籽粒皺縮，含水量下降，影響口感和商品性。