張 睿 姬長旭，*

（1.桂林理工大學旅游與風景園林學院，廣西桂林 541006；2.廣西旅游產業(yè)研究院，廣西桂林 541006）

0 引言

當前我國脫貧攻堅戰(zhàn)已取得全面勝利，但民族地區(qū)鄉(xiāng)村振興仍是實現鄉(xiāng)村全面振興的重點和難點（張麗君等，2021）。民族地區(qū)的鄉(xiāng)村產業(yè)以農業(yè)為主，缺少中東部地區(qū)產業(yè)集聚和基礎設施建設帶來的發(fā)展機會，但獨具魅力的生態(tài)環(huán)境與民族文化旅游資源使其在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游上擁有得天獨厚的優(yōu)勢，鄉(xiāng)村旅游可以助力民族地區(qū)實現鄉(xiāng)村振興（郭景福等，2019）。然而，民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員主要是從傳統(tǒng)農業(yè)生產轉化而來的知識文化層次偏低、旅游服務技能有限、綜合素質不高的農民，無法滿足鄉(xiāng)村旅游產業(yè)規(guī)模迅速擴張和產業(yè)結構優(yōu)化、多領域融合發(fā)展的需求（李娟梅，2019），很難承擔鄉(xiāng)村振興的重任。因此，要想把鄉(xiāng)村旅游作為民族地區(qū)鄉(xiāng)村振興的突破點，必須提升農民的知識水平，讓農民學習旅游經營知識技能，成為具有科學文化素質、具備一定經營管理能力和專業(yè)服務技能的鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民（倪慧麗等，2017）。而知識轉移作為促進后脫貧時代鄉(xiāng)村旅游產業(yè)與人才雙振興的有效途徑（周波等，2021），能夠提高農民的鄉(xiāng)村旅游服務能力、管理能力、技術應用能力和對鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的判斷能力，增強農民內生發(fā)展動力（Zhou，2021），在民族地區(qū)傳統(tǒng)農民成長為鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民的過程中發(fā)揮重要作用。

本文將鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民知識轉移界定為農民識別、移動、應用、內化與旅游業(yè)生產經營相關的各類顯性和隱性知識的過程。國內外研究者對鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民知識轉移類型（周波 等，2021）、知識轉移效果（Pereira et al.，2016；周玲強 等，2018）、知識轉移過程（Wiltshier et al.，2014；饒勇 等，2018）和影響因素（周波，2019）等進行了探討?，F有研究主要關注特定情境下鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民間或鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民與外部知識源間的知識轉移，由于成人學習的職業(yè)導向與任務導向特點（曹華，2016），鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民知識轉移的轉移情境、轉移主體與轉移內容及其影響因素在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展進程中會隨著知識轉移過程的持續(xù)、農民知識存量的增多、職業(yè)角色的轉變而動態(tài)變化，但尚未有研究對鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民知識轉移的演化階段、演進過程進行分析總結。

鑒于此，本文擬結合具體案例，探索民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民知識轉移過程階段，分析不同階段轉移主體、轉移情境、轉移內容及其影響因素，揭示民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民知識轉移演進過程，探討以下問題：民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民知識轉移呈現為怎樣的多階段演進過程？不同階段鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民知識轉移的具體過程及主要影響因素是怎樣的？農民在知識轉移演進過程中實現了怎樣的轉變？廣西龍脊梯田景區(qū)經歷近30年的旅游開發(fā)，從傳統(tǒng)少數民族社區(qū)轉變?yōu)槌墒斓穆糜蔚?，探索出了實現民族鄉(xiāng)村經濟振興的“龍脊模式”，當地農民也從傳統(tǒng)農民轉變?yōu)猷l(xiāng)村旅游職業(yè)農民（吳忠軍等，2020），在這個過程中知識轉移對農民人力資本水平提升、內生發(fā)展動力增強起到了重要的促進作用（Taylor et al.，2018），為本文理論研究提供了典型樣本。因此，本文選取廣西龍脊梯田景區(qū)為研究對象，針對上述問題進行縱向單案例研究，以期對既有鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民知識轉移研究形成有益補充，為民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游產業(yè)本土人才培養(yǎng)提供理論指導和實踐啟示。

1 文獻回顧

1.1 知識轉移研究

知識轉移的概念最早由Teece（1977）提出，特指企業(yè)通過跨國界應用的技術轉移來積累知識。后來隨著知識經濟的興起，知識轉移逐漸成為知識管理領域的研究熱點，擴展到個體、群體、組織間的知識交流、擴散、轉移行為（張永寧等，2007），包括顯性知識轉移和隱性知識轉移（Nonaka et al.，1995）。研究者從不同的角度對知識轉移的概念進行了界定：從轉移過程視角，知識轉移是知識從發(fā)送方流動到接收方的過程（Argote et al.，2000；譚大鵬 等，2006）；從轉移效果視角，知識必須得到接收方的反饋才意味著知識轉移的完成（Cummings et al.，2003；董小英，2004）；從轉移動力視角，知識轉移是一方出于對知識的渴求而從另一方獲取知識的過程（Gilbert et al.，1996；左美云，2004）。雖然不同研究者對知識轉移的理解不同，但普遍認為知識轉移包含以下幾點：（1）是知識從知識源傳遞到知識接收方的過程；（2）存在于特定情境；（3）目標是縮小知識源與知識接收方之間的知識差距；（4）是一個具備完整階段、基本要素和影響因素的過程（陳立敏等，2009；張大為等，2009）。

知識轉移模型是知識轉移理論研究的分析框架（劉常樂等，2015），現有研究可分為三類：路徑模型、過程模型和要素模型。路徑模型從知識轉移方式、路徑角度出發(fā)，主要模型有包括成文化與內部化、延伸與凝聚、同化與傳播3 個步驟的N型組織知識轉移模型（Hedlund，1994）及包括內部化、外部化、結合化、社會化四階段的知識轉移SECI螺旋模型（Nonaka et al.，1995）。過程模型將整個知識轉移劃分為不同階段，例如：將知識轉移劃分為知識獲取、知識溝通、知識應用、知識接受和知識同化5 個階段（Gilbert et al.，1996）；將知識轉移過程分為開始、執(zhí)行、躍遷和整合4 個階段，每個階段都有里程碑事件（Szulanski，2000）。要素模型從知識轉移各要素出發(fā)，代表性模型有包括轉移主體、轉移內容、轉移情境和轉移媒介的知識轉移要素模型（Albino et al.，1998）及包含知識源、知識接收方、轉移的知識及轉移情境的四要素模型（Cummings et al.，2003）。

1.2 鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民知識轉移研究

鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民是以獲取利潤為目的，收入主要來自鄉(xiāng)村旅游并具有相應的旅游經營知識技能的新型農民，其經營范圍包括民宿、農家樂、餐飲、休閑農業(yè)等（洪仁彪等，2013；倪慧麗等，2017；徐莉，2015）。知識轉移為鄉(xiāng)村旅游人才振興提供了一條重要途徑，對培育鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民，提高其旅游經營管理能力，增強內生發(fā)展動力有重要意義（Zhou，2021）。當前研究識別了鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中農民學習的知識類型，闡明了知識轉移對鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民培育的重要意義（周波等，2021）；探究了知識轉移在促進鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民支持旅游開發(fā)（周玲強等，2018）、提升經營效果（Pereira et al.，2018）等方面的積極作用；提出了知識轉移是提升鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民能力的有效策略（Zhou，2021；黃成昆等，2020）。

圍繞鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民知識轉移過程與影響因素，現有研究從不同角度考察了鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民間或鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民與外部知識源間的知識轉移。饒勇等（2018）分析了外來勞動者與鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民間知識轉移微觀過程，認為該過程包含知識流轉的技術性過程及各參與方關系再生產的社會性過程。Wiltshier 等（2014）、Longart 等（2017）探究了大學對鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民的知識轉移過程，認為這個過程包含開始、執(zhí)行、躍遷3個階段，涉及高等教育機構、旅游管理部門、教師、學生與農民等多個利益相關者，農民可以通過知識轉移接觸到營銷、金融等專業(yè)知識。周波（2019）則著重分析了鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民之間的知識轉移機制，發(fā)現人際信任、互惠合作與共同愿景等社會資本是知識轉移重要的影響因素。

1.3 研究評述

國內外研究者在知識轉移內涵、轉移模型等方面進行了大量研究，為本文提供了堅實的理論基礎，但現有研究仍存在以下問題：一是雖然知識轉移研究已較為完善，但主要關注的是正式組織內部或組織間知識轉移，對無組織邊界的鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民知識轉移研究尚不充分，難以全面揭示鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民知識轉移過程、特征與影響因素等；二是隨著鄉(xiāng)村旅游發(fā)展經歷了探索、參與、發(fā)展、鞏固與創(chuàng)新等過程，基于職業(yè)導向與任務導向的鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民知識轉移同樣呈現出多階段、動態(tài)演進的特性，對演化階段、不同階段知識轉移主體、轉移內容和轉移情境的改變及其影響因素的變化等問題尚缺乏深入探索。

基于現有研究不足，本文擬通過廣西龍脊梯田景區(qū)的縱向單案例研究，梳理民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民知識轉移演進階段，分析不同階段知識源、知識接收方、轉移內容和轉移情境，以及其影響因素的動態(tài)變化，明確其知識轉移演進過程，拓展完善知識轉移研究理論。

1.4 分析框架

隨著人們消費模式升級與個性化需求增加，民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游模式從早期的觀光旅游、扶貧旅游逐漸向休閑度假旅游轉變（周麗等，2021），旅游經營理念、經營方式及商業(yè)模式也隨之變化，使鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民逐漸從單純學習基礎旅游技能轉為主動尋求多樣化的專業(yè)知識以適應市場變化，知識轉移呈現為多階段的動態(tài)演進過程。知識轉移要素模型指出了知識轉移的系統(tǒng)構成，既為探究知識轉移過程及影響因素提供了有力的理論支持，也能反應不同知識轉移階段的轉移情境、轉移內容、轉移主體及影響因素的動態(tài)變化。鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民作為無組織邊界的特殊群體，在農村差序格局等因素的影響下，其知識轉移雖然呈現出鮮明的非正式（Laforge et al.，2018）、自組織（喻登科 等，2018）特點，但仍可以清晰識別其主要知識轉移過程及其影響因素的變化情況。

因此，本文通過梳理現有文獻并選取契合研究主題的案例，借鑒Albino 等（1998）的知識轉移要素模型，并將貫穿知識轉移過程的影響因素納入研究框架，通過分析知識轉移的核心要素（知識源、知識接收方、轉移內容和轉移情境）在不同階段的具體體現及發(fā)展變化過程，探究各影響因素對知識轉移核心要素的作用，探索民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民知識轉移動態(tài)演進過程，提出農民掌握先進的鄉(xiāng)村旅游經營管理知識的方法和策略，分析框架如圖1所示。

圖1 分析框架

2 研究設計

2.1 研究方法

本文采用縱向單案例研究法進行分析，具體原因如下：首先，案例研究適合對現實中某一復雜和具體的問題進行深入和全面的考察，構建和驗證新的理論（孫海法等，2004）。本文旨在探究民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民知識轉移演進過程、過程中知識轉移要素及其影響因素的動態(tài)變化，屬于回答“How”的問題范疇（殷，2017），適合使用案例研究。其次，民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民知識轉移是一個復雜、動態(tài)的多階段演進過程，縱向單案例研究有助于反映各個階段的變化情況（殷，2017），適用于本文所要研究的情況。

2.2 案例選擇

本文兼顧案例的典型性、數據的可獲得性和理論抽樣3個方面，選取廣西龍脊梯田景區(qū)作為案例研究對象，原因如下：

首先，案例地為民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的成功典型。龍脊梯田景區(qū)經歷了近30 年的旅游開發(fā)，已從傳統(tǒng)少數民族社區(qū)轉變?yōu)槌墒斓穆糜蔚?，探索出了民族地區(qū)依托梯田文化及民族文化資源優(yōu)勢發(fā)展旅游產業(yè)，實現民族鄉(xiāng)村經濟振興的“龍脊模式”（吳忠軍等，2020）。龍脊梯田景區(qū)的自然生態(tài)景觀與民族文化旅游資源具有獨特魅力，景區(qū)內農民在旅游開發(fā)前以農耕為主，生活極度貧困且受教育程度較低。隨著景區(qū)旅游發(fā)展及崇尚知識的民族文化的影響，當地農民為了更好地從事鄉(xiāng)村旅游服務以實現脫貧致富，通過知識轉移逐步掌握旅游經營知識技能，成功實現了從傳統(tǒng)農民到鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民的轉變。滿足了案例對象選取的典型性。其次，研究數據具有可獲得性。龍脊梯田景區(qū)少數民族村民在旅游發(fā)展不同階段先后參與到鄉(xiāng)村旅游服務中，積累了大量鮮活的知識轉移實踐素材，無論是一手資料還是二手資料都較易獲取。最后，研究案例符合理論抽樣原則。

2.3 數據收集

為保證研究信度與效度，本文采用半結構訪談、深度訪談、現場走訪、二手資料整理等多種方法收集數據。研究團隊于2019 年10 月至2021 年3 月先后6 次到龍脊梯田景區(qū)實地調研，對20位當地鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民和村委干部、2位龍脊旅游公司管理者進行訪談，其中：受訪者中有4位鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民的旅游經營活動完整地貫穿了景區(qū)旅游發(fā)展歷程；4 位村委干部既是政府與農民間溝通的紐帶，又作為旅游精英提供鄉(xiāng)村旅游服務；2 位龍脊旅游公司管理者參與了龍脊梯田景區(qū)旅游發(fā)展全過程。我們在當地通過訪談深入了解了景區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展狀況、知識轉移過程與細節(jié)后，又于2021 年1 月對長期跟蹤研究龍脊梯田旅游發(fā)展的2 位專家進行了關于景區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的深度訪談，獲得大量一手資料，為研究提供了數據支持。此外，為充分保證數據可信度和準確性，避免或彌補單一資料帶來的主觀性，我們還收集了相關的媒體報道、宣傳手冊、視頻、統(tǒng)計年鑒及公開發(fā)表的期刊文獻等二手數據，形成“三角驗證”（殷，2017），具體如表1所示。

表1 數據收集的描述性統(tǒng)計及編號

2.4 數據分析

本文借鑒內容分析法，對收集到的數據資料進行分析（許慶瑞等，2013）。首先，根據數據來源對資料進行一級編碼，梳理出鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民知識轉移過程階段和關鍵性事件。其次，在分析框架的指導下，對不同階段內知識轉移的主要參與主體、具體內容、宏觀或微觀情境及影響因素進行概念化編碼，形成二級條目庫。最后，根據各要素及其影響因素將二級條目進行三級編碼，并將三級編碼條目分配到4 個核心構念各自的條目庫中。這個過程采取兩位作者背對背編碼的方式，保留編碼結果一致的條目，不一致的條目兩位作者討論后決定保留或刪除，從而降低研究者個人偏見和主觀性帶來的影響（毛基業(yè)等，2008）。

3 案例分析

考慮到龍脊梯田景區(qū)旅游發(fā)展歷程的關鍵性事件、主要知識源進入時間和對旅游產生的影響程度及新知識發(fā)揮效用的滯后性等因素，本文以2003年和2008年作為知識轉移過程階段的分界點，將鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民知識轉移過程劃分為3 個階段（見圖2）：1993—2002 年為第一階段，2003—2007 年為第二階段，2008 年至今為第三階段。

圖2 龍脊梯田景區(qū)鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民知識轉移階段及關鍵性事件

3.1 民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民知識轉移演進過程分析

3.1.1 第一階段知識轉移過程（1993—2002年）

在文獻研究與案例數據分析基礎上，本文編碼分析知識轉移各要素及其影響因素，第一階段編碼見表2。

表2 第一階段核心編碼和典型證據

（1）從轉移情境看，本階段地方政府的龍脊梯田旅游開發(fā)戰(zhàn)略是知識轉移的前提條件。在龍脊梯田景區(qū)正式開發(fā)前，僅有以記者、攝影愛好者、畫家為主的少數先鋒游客前往龍脊，農民此時沒有旅游經營意識，提供住宿、吃飯、向導等旅游服務多是出于熱情好客的淳樸民風。隨著龍勝縣旅游總公司對金竹壯寨民族歌舞表演和平安寨梯田觀景的開發(fā)及龍勝縣政府于1996年確定了“旅游扶貧、旅游立縣”的發(fā)展戰(zhàn)略，農民受到外面社會開放觀念的沖擊，思維逐漸開始活躍。在這種情境下，龍脊梯田景區(qū)的第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者以經營民宿、參加民族歌舞表演、售賣旅游工藝品等形式參與旅游服務，接觸到他們祖輩從未涉足的知識領域。

（2）從知識源看，政府和游客是本階段的主要知識源，旅游企業(yè)是次要知識源。龍勝縣政府出于旅游開發(fā)的需要在景區(qū)內開展識字教育和旅游技能培訓，讓第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者掌握了基本的旅游服務技能。此時景區(qū)游客較少，出于淳樸的熱情好客傳統(tǒng)，第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者會陪游客吃飯、聊天并充當向導。在主客緊密聯(lián)系下，游客根據自身經驗對第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者的經營，特別是旅游接待設施提出建議，通常會被接受。龍勝縣旅游總公司及2001年成立的桂林龍脊溫泉旅游有限責任公司是本階段龍脊梯田景區(qū)的直接經營者和管理者，負責景區(qū)旅游設施完善、宣傳推廣等，未直接向當地農民轉移知識。但公司在與當地農民的利益協(xié)調過程中，第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者認識到由國企進行景區(qū)整體開發(fā)管理比他們單打獨斗或私企涉足運營更有利于旅游開發(fā)。

（3）從知識接收方看，本階段第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者是知識接收方。作為最早參與龍脊梯田景區(qū)旅游服務的群體，他們大都有特殊的身份地位和更多知識接收機會。譬如，平安寨最早開辦民宿的廖老支書和廖寨老，他們在旅游正式開發(fā)前就負責政府接待，較早接觸到了旅游服務知識。作為村寨干部和領袖人物，他們有更多機會了解外界信息，在參加縣鄉(xiāng)各種會議中了解到政府對旅游的重視及旅游的發(fā)展前景后，果斷選擇學習旅游經營知識并開始創(chuàng)業(yè)。由于本階段游客日漸增多而景區(qū)旅游接待設施不完善，第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者只需將原有木樓進行簡單裝修，添置住宿用具，并不需要宣傳推廣即可獲得較高的經濟收益。較低的知識門檻讓他們失去了接收更為專業(yè)的旅游經營知識的動力。

（4）從轉移內容看，旅游經營是祖祖輩輩以種田為生的當地農民從未涉足的陌生領域，他們難以理解和接受復雜的專業(yè)知識，于是本階段各知識源轉移給第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者的知識多為簡單的經營理念和實用的服務技能。反映到知識轉移結果上，表現為第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者掌握了一定的旅游經營知識，能夠為游客提供基本的旅游設施和旅游服務，除獨自經營外還出現了合作經營、負債經營甚至尋求外來投資等多樣化的經營形式，旅游成為第一批創(chuàng)業(yè)者主要生計來源，他們開始逐步脫離傳統(tǒng)農民的范疇。但此時農民對于旅游的認識簡單且片面，認為旅游只是給游客提供飲食和住宿；在經營理念上認為地理位置是決定其日后經營狀況好壞的關鍵因素，好位置意味著更高的入住率和經營收入；在旅游知識上更傾向接受實用技能，如炒菜、服務、店鋪裝修等。

研究發(fā)現，本階段鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民知識轉移以外部輸入性知識轉移為主，在政策引導和農民社會觀念逐漸轉變的轉移情境下，呈現出政府、旅游企業(yè)和游客作為主要知識源向第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者轉移經營理念、經營形式及旅游技能等知識的過程，因此本階段是知識轉移萌芽階段。隨著本階段的知識轉移，第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者在識別、學習后簡單掌握了這部分知識并運用到旅游經營實踐中，獲得了比從事農業(yè)勞作更高的收益。根據相關數據測算，自1993年開始，龍脊梯田景區(qū)農民開始從事旅游接待且旅游收入逐年增加，到2002年農民人均旅游收入占總收入的比例已達到33%，本階段鄉(xiāng)村旅游服務收入逐漸成為他們農耕之外的生計來源，農民的生計模式發(fā)生了變化，邁出了從傳統(tǒng)農民向鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民轉變的第一步。本階段知識轉移具體過程及影響因素如圖3所示。

圖3 第一階段知識轉移過程和影響因素

本階段主要影響因素如下：政策引導與社會觀念因素為農民營造了有利的轉移情境；政府重視、國企優(yōu)勢及游客與農民間緊密的聯(lián)系促使旅游經營知識從知識源向第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者轉移；而知識門檻低、特殊的身份、敏銳的眼光與接受機會多等因素也使第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者有機會、有能力接收旅游經營知識；但旅游經營知識的復雜性使得第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者僅能掌握簡單的經營理念和實用的旅游從業(yè)技能。其中，政府在本階段知識轉移過程中占主導地位，是旅游生產經營知識的主要來源及知識轉移行為的主要推動力量。原因在于：首先，民族地區(qū)囿于其內部資金、市場資源、人才、管理等因素，難以將豐富的旅游資源轉化成旅游資本，由政府主導鄉(xiāng)村旅游發(fā)展是我國民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的現實選擇（陸林等，2019）；其次，此階段民族地區(qū)農民多屬于貧困人口，而面向貧困人口的知識轉移機制具有公共物品屬性，需要政府作為責任主體來承擔知識轉移過程中的交易費用，并進行有組織有計劃的知識轉移來加快貧困人口的能力提升進程（饒勇，2020）；最后，隨著鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展、第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者經營思路的拓寬及市場競爭的愈發(fā)激烈，不可避免地出現了因制度供給不足而引發(fā)的“公地悲劇”、利益糾紛等現象（李墨文等，2020），這也需要政府力量介入對第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者進行政策引導和利益協(xié)調。

3.1.2 第二階段知識轉移過程（2003—2007年）

第二階段知識轉移各要素及其影響因素編碼見表3。

表3 第二階段核心編碼和典型證據

表3 （續(xù)）

（1）從轉移情境看，本階段鄉(xiāng)村旅游的蓬勃興起為龍脊梯田景區(qū)農民知識轉移指明了方向，特別是在2006 年龍脊梯田景區(qū)被評為國家級農業(yè)旅游示范點后，梯田資源較好的大寨村將鄉(xiāng)村旅游確立為主要發(fā)展方向，參與鄉(xiāng)村旅游服務成為景區(qū)部分農民主要從業(yè)方向，因此當地農民開始有針對性地學習鄉(xiāng)村旅游知識技能。同時，本階段龍脊梯田景區(qū)旅游持續(xù)發(fā)展，年旅游接待人數從不足10 萬人次增加到30萬人次，旅游接待總收入也首次突破千萬元，這吸引了更多農民參與到鄉(xiāng)村旅游服務中，產生了強烈的鄉(xiāng)村旅游知識學習需求，客觀上推動了知識轉移的進行。

（2）從知識源看，本階段政府和非政府組織為主要顯性知識源；游客和第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者為主要隱性知識源。龍脊梯田景區(qū)旅游快速發(fā)展吸引了更多當地農民參與到旅游服務中，當地政府為保證旅游服務質量，提高旅游接待水平，開辦了大量培訓班向農民傳授基礎的旅游知識和服務技能，并安排專業(yè)人員為黃洛瑤寨的長發(fā)舞表演等農民自發(fā)組織的旅游演出進行梳理和提升。本階段上海展望計劃公益促進中心等公益性組織則側重為農民介紹東部地區(qū)先進的旅游經驗及經營理念，幫助農民建立宣傳網頁，學習網絡銷售。在顯性知識轉移過程中，政府和非政府組織出于社會責任的公益性轉移動機讓農民減少了抵觸心理，促進知識轉移成功。農村差序格局的社會結構及農民間知識轉移的核心-外圍結構則使第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者成為鄉(xiāng)村旅游追隨者的主要模仿對象，他們的旅游經營方式、經營理念、房屋構造、裝修設計的成功經驗或失敗教訓等知識通過參觀學習、交流請教等非正式途徑轉移給追隨者。而第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者的知識內化程度決定了他們向追隨者轉移知識的數量與效果。與第一階段類似，游客作為知識源更多是根據自身旅游體驗與經歷以建議的形式向農民轉移知識，游客對傳統(tǒng)木樓房間隔音差的抱怨使經營者普遍對房間進行了隔音處理就是典型例子。

（3）從知識接收方看，本階段鄉(xiāng)村旅游追隨者是主要知識接收方?？焖僭黾拥穆糜握呤沟谝慌l(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者難以接待所有游客，旺季需要親戚、朋友或鄰居幫忙分擔一部分旅游接待工作。在第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者的帶動和旅游經濟效益驅動下，旺季參與旅游接待的農民開始陸續(xù)主動提供旅游服務并成了鄉(xiāng)村旅游追隨者。但經過第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者多年的旅游服務實踐，此時無論是經營民宿、餐館還是參與民族歌舞表演的知識門檻與經濟門檻都已提高，這成為許多追隨者難以克服的障礙。面對這種情況，鄉(xiāng)村旅游追隨者對知識有著強烈的渴望，愿意參加各種旅游知識技能培訓。但受自身學習能力和視野的限制，他們核心需求更偏向旅游服務技能，對組織管理、宣傳營銷等知識的學習興趣不大。同時他們普遍具有冒險精神，貸款提供旅游住宿餐飲服務，借貸經營在當地成為一種經營潮流。

（4）從轉移內容看，本階段鄉(xiāng)村旅游追隨者雖仍從事農業(yè)活動，但對旅游經營不再陌生。他們對知識專業(yè)性認知并不清晰，為了能夠為游客提供優(yōu)質服務并在愈發(fā)激烈的市場競爭中生存，普通話、英語、歌舞表演、廚師、導游、客房保潔等基礎旅游技能仍是本階段知識轉移的主要內容。非政府組織等新知識源的出現及鄉(xiāng)村旅游的興起使網絡銷售等先進旅游知識和借貸經營的旅游發(fā)展思路逐漸被接納，但知識的異質性導致網絡銷售等知識僅能被部分人學習并掌握，部分知識轉移效果較差。

研究發(fā)現，本階段鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民知識轉移既包括政府、非政府組織和游客的外部輸入性知識轉移，也包括第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者的內部流動性知識轉移。在鄉(xiāng)村旅游蓬勃興起和龍脊旅游持續(xù)發(fā)展的轉移情境下，政府、非政府組織和游客作為外部知識源向農民轉移基礎旅游技能、先進旅游知識和新旅游發(fā)展思路等知識，第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者作為內部知識源向鄉(xiāng)村旅游追隨者轉移旅游經營經驗技巧等知識，因此本階段是知識轉移發(fā)展階段。隨著本階段的知識轉移，鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民旅游服務質量和旅游經營水平的提升給他們帶來了更高的收入。根據相關數據測算，2007 年龍脊梯田景區(qū)農民人均旅游收入占總收入的比例達到了57%，旅游收入超過農耕收入成為農民重要生計來源，該階段農民生計模式發(fā)生了根本性改變，當地農民實現了從傳統(tǒng)農民到亦農亦旅的“兩棲農民”的轉變。本階段知識轉移具體過程及影響因素如圖4所示。

圖4 第二階段知識轉移過程和影響因素

本階段知識轉移主要影響因素如下：行業(yè)趨勢和發(fā)展前景促進龍脊景區(qū)旅游發(fā)展，客觀上推動知識轉移；政府、非政府組織和游客強烈的轉移動機、第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者更高的知識內化程度推動更高水平旅游經營知識向鄉(xiāng)村旅游追隨者轉移；鄉(xiāng)村旅游追隨者的冒險精神、較高接收能力與接收意愿及第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者的示范效應等促進了知識轉移的實施；但更高水平旅游經營知識的難以表達性和異質性特征導致并非所有農民都能完全掌握這些隱性知識。其中，第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者在本階段知識轉移過程中起引領和示范作用，其對旅游技能的掌握程度，旅游經營理念、旅游發(fā)展道路的選擇直接決定了之后知識轉移的主要內容和方向。原因在于：首先，第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者通常為鄉(xiāng)村精英，具有較高經濟收入、社會地位和社會資源，是政府與村民的溝通者、村民集體的代言人和鄉(xiāng)村建設的主要力量，使普通村民被動或主動地依附于鄉(xiāng)村精英周圍（王中標，2007）；其次，第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者同時作為旅游精英，出于經濟利益、制度壓力、道德約束等動機，愿意履行一定的社會責任，直接或間接帶動追隨者參與鄉(xiāng)村旅游（文彤等，2018）；最后，農民間知識轉移的核心-外圍結構（Isaac et al.，2007）使第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者直接且深刻影響鄉(xiāng)村旅游追隨者旅游知識學習方向和學習程度。

3.1.3 第三階段知識轉移過程（2008年至今）

第三階段知識轉移各要素及其影響因素編碼見表4。

表4 第三階段核心編碼和典型證據

表4 （續(xù)）

（1）從轉移情境看，本階段移動互聯(lián)網的普及使整個旅游產業(yè)呈現出新業(yè)態(tài)，促使鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民跳出原有旅游知識領域，主動學習互聯(lián)網知識以適應市場新變化，滿足游客新需求。同時，隨著脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興等國家戰(zhàn)略的實施，當地政府以旅游為工作抓手，將“扶志、扶智、扶能”作為工作重點，推動了鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民知識轉移進程。龍脊旅游的持續(xù)發(fā)展和激烈的市場競爭使向成功者學習旅游知識、提升自身旅游服務質量這一理念成為一種主流社會文化。同時，具有先進知識的外來經營者大量進入，以及具有開闊視野的農民工、大學生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)推動了更高層次的知識轉移。

（2）從知識源看，本階段政府、旅游企業(yè)和高校專家為主要顯性知識源；外來經營者、游客和其他鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民為主要隱性知識源。政府轉變?yōu)橹R轉移的組織者和資助者，將培訓等具體工作委托給桂林旅游學院等高校實施，提升了知識轉移的針對性與效率。但這類培訓大部分時間較短，培訓內容仍以基礎旅游知識為主，難以滿足本階段農民的知識需求。本階段作為知識源的旅游企業(yè)主要是攜程、愛彼迎等OTA，為了推廣平臺和競爭房源市場，這些旅游企業(yè)定期對農民舉辦平臺運營和網絡營銷相關培訓。其中愛彼迎更是以景區(qū)內的金江村為試點打造民宿樣板，探索“互聯(lián)網+旅游”精準扶貧方案。在移動互聯(lián)網迅速普及的背景下，這種針對性更強的知識轉移得到農民的信任與青睞。本階段外來經營者大量參與景區(qū)鄉(xiāng)村酒店與旅游餐飲經營，其先進的經營理念、專業(yè)的管理知識和規(guī)范的服務標準，與當地鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民知識體系形成了巨大的知識勢差，成了當地鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民學習與模仿的樣板。與前兩階段類似，本階段游客會根據自身需要或經驗向鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民提供建議，甚至指導他們轉變經營思路。本階段第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者的知識優(yōu)勢已不明顯，取而代之的是鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民間對旅游經營中的經驗與技巧等知識的相互交流、共享和轉移。

（3）從知識接收方看，本階段全體鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民都是知識接收方，具體又可分為三類：前兩階段參與鄉(xiāng)村旅游的農民、返鄉(xiāng)從事鄉(xiāng)村旅游的農民工與大學生、本階段的本地鄉(xiāng)村旅游追隨者。前兩階段參與鄉(xiāng)村旅游的農民經過多年實踐積累與知識轉移已獲得較為豐富的旅游知識與較好經濟收益，但該階段他們既遇到旅游經營的知識瓶頸，又受到外來經營者的巨大沖擊，迫切地想學習先進的行業(yè)知識，通過知識轉移開展新一輪的經營突破和創(chuàng)新。返鄉(xiāng)從事鄉(xiāng)村旅游的農民工和大學生擁有一定的知識基礎，眼界更開闊，能更好地接收旅游經營專業(yè)知識、創(chuàng)新經營模式，知識轉移效率更高。本階段更多農民在利益驅動下加入鄉(xiāng)村旅游服務業(yè)，出于提高自身競爭力以獲得高收入的目的，學習各種旅游經營知識。

（4）從轉移內容看，本階段新參與鄉(xiāng)村旅游的農民偏向學習基礎旅游技能，有一定經驗的鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民更偏好如西餐烹飪、房間文創(chuàng)設計、民族歌舞表演品質提升、節(jié)事節(jié)慶活動策劃、服務規(guī)范標準等更高水平的接待服務知識，轉移內容呈現出明顯的層次性。旅游產業(yè)相關政策因隱含旅游發(fā)展新趨勢和新需求，《旅游法》等法律法規(guī)能處理因旅游市場擴大產生的糾紛與不良現象，而成為鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民學習的重要內容。在政府宣傳培訓與政策規(guī)制下，保護景觀環(huán)境的觀念愈發(fā)深入人心，農民逐漸認識到梯田景觀作為景區(qū)的核心旅游吸引物必須加以維護，沒有梯田就沒有龍脊旅游的興盛。移動互聯(lián)網的興起使線上預訂成為潮流，因此廣告位購買、搜索引擎競價等網絡營銷知識及OTA 運營知識成了鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民學習的重要內容，但這部分知識專業(yè)性強，需要有一定的知識基礎，要求農民具有較強的知識轉移能力。

研究發(fā)現，本階段鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民知識轉移既包括政府、旅游企業(yè)、游客、外來經營者和高校專家的外部輸入性知識轉移，也包括鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民間內部流動性知識轉移。在移動互聯(lián)網普及、國家政策傾斜的宏觀情境及外來經營者、農民工、大學生等新群體參與龍脊鄉(xiāng)村旅游的微觀情境下，呈現出政府、旅游企業(yè)、游客、外來經營者和高校專家向鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民轉移高水平接待服務知識、景觀保護觀念、法律政策、互聯(lián)網運營等知識，鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民互相分享、學習鄉(xiāng)村旅游經營經驗技巧，因此本階段是知識轉移成熟階段。隨著本階段的知識轉移，當地農民的鄉(xiāng)村旅游經營也更為專業(yè)化，旅游收入也在逐年提升。根據相關數據測算，龍脊梯田景區(qū)農民的人均旅游收入占總收入的比例在2019 年達到了92%，他們的生計活動主要圍繞旅游展開，參加農耕勞動的目的主要是為了維護梯田景觀以保持景區(qū)的核心旅游吸引力，當地農民已經從亦農亦旅的“兩棲農民”完全轉變?yōu)榱肃l(xiāng)村旅游職業(yè)農民。本階段知識轉移的具體過程及影響因素如圖5 所示。

圖5 第三階段知識轉移過程和影響因素

本階段知識轉移主要影響因素如下：技術進步與國家戰(zhàn)略、社會文化等因素分別從宏觀和微觀層面營造了促進知識轉移的氛圍；農民與知識源間更強的信任關系與知識勢差、知識源自身更強烈的轉移能力與轉移意愿推動了更多樣化的旅游經營知識的轉移；鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民在遭遇知識瓶頸、先前經驗要求、外來經營者的沖擊及經濟收入的刺激等因素影響下更積極地接收旅游經營知識；轉移知識的層次性和專業(yè)性顯著影響不同知識存量的鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民對知識的選擇與接收。其中，外來經營者是本階段知識轉移主要推動力量，他們具有資本優(yōu)勢（何小怡，2010），同時用先進經營理念、專業(yè)管理知識和更規(guī)范的服務擠壓鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民生存空間。市場競爭的激烈程度會影響知識接收方的接收能力和創(chuàng)新能力，進而影響知識轉移效果（Min et al.，2020），外來經營者與鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民間存在巨大的知識勢差，這促使鄉(xiāng)村旅游經營者以外來經營者為榜樣（朱衛(wèi)未 等，2011）。

3.2 民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民知識轉移演進過程

從前文分析可以看出，民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民通過知識轉移獲取的旅游經營知識逐漸專業(yè)化，自身知識存量逐漸增多，知識需求更加多樣化。其知識轉移可以概括為“萌芽階段-發(fā)展階段-成熟階段”的三階段演進過程，在該過程中當地農民亦完成了職業(yè)轉換過程。

具體表現為：在知識轉移萌芽階段，政府、旅游企業(yè)和游客作為主要知識源向第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者轉移經營理念、經營形式及旅游技能等知識，旅游成了第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者的生計來源，促使他們邁出了從傳統(tǒng)農民向鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民轉變的第一步。在知識轉移發(fā)展階段，政府、非政府組織和游客作為外部知識源向鄉(xiāng)村旅游從業(yè)農民轉移基礎旅游技能、先進旅游知識和旅游發(fā)展新思路等知識，第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者作為內部知識源向鄉(xiāng)村旅游追隨者轉移旅游經營經驗技巧等知識，旅游成為第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者與鄉(xiāng)村旅游追隨者的重要生計來源，他們從傳統(tǒng)農民轉變?yōu)橐噢r亦旅的“兩棲農民”。在知識轉移成熟階段，政府、旅游企業(yè)、游客、外來經營者和高校專家向鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民轉移高水平的接待服務知識、景觀保護觀念、法律政策、互聯(lián)網運營等知識，鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民之間分享學習鄉(xiāng)村旅游經營經驗技巧，旅游成為農民的主要生計來源，他們從亦農亦旅的“兩棲農民”完全轉變成為鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民。民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民知識轉移演進過程如圖6所示。

圖6 民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民知識轉移演進過程

4 研究結論與啟示

4.1 研究結論

本文通過對廣西龍脊梯田景區(qū)縱向單案例研究，探索民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民知識轉移過程，分析不同階段的轉移情境、知識源、知識接收方、轉移內容及其影響因素，揭示民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民知識轉移演進過程。研究結論如下：

（1）民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民的知識轉移呈現出“萌芽階段-發(fā)展階段-成熟階段”的三階段演進過程。其中：萌芽階段以外部輸入性知識轉移為主；發(fā)展階段既包括政府、非政府組織和游客的外部輸入性知識轉移，也包括第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者的內部流動性知識轉移；成熟階段既包括政府、旅游企業(yè)、游客、外來經營者和高校專家的外部輸入性知識轉移，也包括鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民間相互進行的內部流動性知識轉移。

（2）政府在民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民知識轉移萌芽階段占據主導地位。民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游開發(fā)初期主要依靠政府力量的推動，為了提升當地農民能力使其適應鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的需要，政府作為責任主體承擔了萌芽階段知識轉移成本。

（3）第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者在民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民知識轉移發(fā)展階段起重要的引領和示范作用。農村差序格局的社會結構及農民間知識轉移的核心-外圍結構使得第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者成為鄉(xiāng)村旅游追隨者的主要模仿對象，其對旅游技能的掌握程度、旅游經營理念、旅游發(fā)展道路的選擇直接決定了此時知識轉移的主要內容和方向。

（4）外來經營者是民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民知識轉移成熟階段的主要推動力量，他們所擁有的先進經營理念、專業(yè)管理知識和規(guī)范服務標準等使鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民在市場競爭中處于劣勢地位，激發(fā)了鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民向外來經營者學習、進行知識轉移的動力和活力。

（5）伴隨著知識轉移演進過程，知識轉移推動當地農民實現了“傳統(tǒng)農民-亦農亦旅的‘兩棲農民’-鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民”的職業(yè)轉換。這既為鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民知識轉移過程機制研究拓展了空間，又對鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民培育研究具有積極的借鑒意義。

4.2 實踐啟示

民族地區(qū)農民應充分認識到知識轉移是一個不斷演進的過程，要適應自身在知識轉移過程中產生的職業(yè)角色轉變，具有前瞻觀念和危機意識，不斷學習新的旅游知識和技能，通過提升自身旅游服務能力來應對愈發(fā)激烈的市場競爭。政府應在民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展初期主動介入，通過政策引導、資金支持等多種方式主動搭建知識轉移平臺，有組織、有計劃地推進知識轉移；政府和旅游企業(yè)應重視第一批鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)者等鄉(xiāng)村旅游精英的特殊地位，鼓勵他們最先學習先進的旅游知識并將成功經驗或失敗教訓分享給其他人，充分發(fā)揮引領和示范作用；政府和社區(qū)居民應積極通過政策規(guī)制、道德約束等多種方式鼓勵外來經營者將先進的經營理念、專業(yè)的管理知識和更規(guī)范的服務標準等轉移給鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民，以提升旅游目的地整體旅游服務質量和旅游形象。

4.3 研究局限與不足

本文以廣西龍脊梯田景區(qū)為例分析民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游職業(yè)農民知識轉移演進過程及不同階段轉移主體、轉移情境、轉移內容及其影響因素的變化，研究發(fā)現一些有價值的結論，但仍存在一些不足。本文的研究對象為民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展較為成熟的景區(qū)，對于民族地區(qū)其他鄉(xiāng)村旅游發(fā)展較差或旅游開發(fā)起步不久的景區(qū)知識轉移所處階段、演進過程、知識轉移要素及其影響因素的變化未做探討，后續(xù)研究應納入更多研究對象，開展多案例對比研究以對本文研究結論進行檢驗、深化和拓展。