張建宏

(義烏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院,浙江 義烏 322000)

當(dāng)前，全國(guó)各地正大力推進(jìn)文化和旅游融合發(fā)展，加快供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加速?gòu)木包c(diǎn)旅游邁向全域旅游發(fā)展模式的步伐，以“旅游+”為核心的泛旅游產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。所謂泛旅游產(chǎn)業(yè)，是指超出觀光、休閑與度假等傳統(tǒng)旅游產(chǎn)業(yè)界限的更加泛化的旅游產(chǎn)業(yè)[1]，內(nèi)容包括運(yùn)動(dòng)、康體、娛樂、養(yǎng)生、節(jié)慶等，產(chǎn)業(yè)鏈接到餐飲住宿業(yè)、商業(yè)、農(nóng)業(yè)、休閑體育業(yè)，乃至寵物行業(yè)、福利事業(yè)等。旅游業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，無(wú)疑對(duì)旅游人才的培養(yǎng)質(zhì)量提出了更高的要求，高職院校旅游管理專業(yè)有必要對(duì)傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行革新升級(jí)。

一、專業(yè)發(fā)展概況

中國(guó)科教評(píng)價(jià)網(wǎng)推出的2021年“金平果排行榜”顯示，旅游管理專業(yè)在“開設(shè)高校數(shù)最多的十大熱門專業(yè)”榜單中排名第五。當(dāng)前，全國(guó)有700多所高職院校開設(shè)旅游管理專業(yè)，每年招生5.5萬(wàn)人左右。

義烏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)開辦于1999年，在景點(diǎn)旅游時(shí)代，該專業(yè)所培養(yǎng)的旅游人才在數(shù)量、質(zhì)量和結(jié)構(gòu)上都取得了較大成果。涌現(xiàn)出了張志文等一批酒店業(yè)高管，吳巧玲等一批地市或縣級(jí)金牌導(dǎo)游，包旭娜等一批旅游行業(yè)創(chuàng)業(yè)者，以及戴素萍等一批通過繼續(xù)深造考上研究生的高素質(zhì)人才。從總體上來(lái)說，該階段的畢業(yè)生呈現(xiàn)出“專業(yè)情結(jié)深、實(shí)踐技能硬、創(chuàng)業(yè)意識(shí)強(qiáng)、綜合素質(zhì)高”等特點(diǎn)，歷年就業(yè)率均在98%以上。2015年，在浙江旅游發(fā)展研究中心公布的“浙江省高職院校旅游專業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力排行榜”中，該專業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力位列全省第二[2]。

2017年以來(lái)，全域旅游時(shí)代來(lái)臨，旅游新業(yè)態(tài)產(chǎn)品不斷豐富，出現(xiàn)了許多新技術(shù)領(lǐng)域、新職業(yè)、新崗位，對(duì)人才培養(yǎng)提出了精細(xì)化、多元化等新要求。此時(shí)，旅游管理專業(yè)教師靈敏地覺察到，如果專業(yè)方向過于傳統(tǒng)，人才培養(yǎng)目標(biāo)比較單一，將會(huì)導(dǎo)致人才供需錯(cuò)位問題。為更好地適應(yīng)全域旅游發(fā)展的需要，面臨諸多挑戰(zhàn)的旅游管理專業(yè)順應(yīng)新形勢(shì)，及時(shí)調(diào)整人才培養(yǎng)模式，在高質(zhì)量旅游人才培養(yǎng)方面搶占了一些先機(jī)。自實(shí)施教學(xué)改革以來(lái)，培養(yǎng)出了一批更具就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的“復(fù)合型”“雙創(chuàng)型”與“智慧型”全域旅游人才，較好地解決了旅游人才供求不匹配的結(jié)構(gòu)性矛盾。同時(shí)涌現(xiàn)出了周小微等文化和旅游部“萬(wàn)名旅游英才”入選者，張雅靜等浙江省大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)典型人物，葉思琪、郭金花等在全國(guó)職業(yè)院校技能大賽、中國(guó)“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽等國(guó)家級(jí)比賽中獲獎(jiǎng)的學(xué)生，耿應(yīng)豪、吳思思等一批既能在專業(yè)賽項(xiàng)，又能在跨界賽項(xiàng)上獲獎(jiǎng)的復(fù)合型人才。此外，旅游管理專業(yè)還吸引了也門、阿爾及利亞等國(guó)家的留學(xué)生前來(lái)就讀。在新冠疫情期間，旅游業(yè)受到重創(chuàng)，旅游景區(qū)、旅行社、酒店等用人單位大都暫?；蚩s減了招聘計(jì)劃，但因?yàn)樵搶I(yè)畢業(yè)生大都“一專多能”，且創(chuàng)業(yè)能力較強(qiáng)，初次就業(yè)率及創(chuàng)業(yè)率仍然不低于往年同期。

二、專業(yè)發(fā)展SWOT分析

課題組對(duì)義烏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)有關(guān)人才培養(yǎng)的各項(xiàng)數(shù)據(jù)及第三方評(píng)價(jià)報(bào)告進(jìn)行剖析，同時(shí)對(duì)在浙江省內(nèi)處于領(lǐng)先地位的若干個(gè)外校旅游管理專業(yè)進(jìn)行對(duì)標(biāo)分析，并運(yùn)用SWOT等分析法進(jìn)行專業(yè)診斷，最終所呈現(xiàn)出的現(xiàn)實(shí)圖景如下：

(一)專業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

1.人才培養(yǎng)模式具有一定特色。近年來(lái)，義烏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)一直努力找尋與國(guó)家旅游發(fā)展戰(zhàn)略需求有效對(duì)接的路徑，在高職旅游教育普遍缺少個(gè)性的狀況下，積極探索錯(cuò)位與特色化發(fā)展之路。旅游管理專業(yè)依據(jù)“協(xié)同共治、跨界融合、因材施教”等理念，針對(duì)當(dāng)前學(xué)生特點(diǎn)，采取“立德為本，全人教育；課程為基，跨界融合；精準(zhǔn)施教，協(xié)同育人”等措施，進(jìn)行了以“雙身份、雙師傅、雙基地、雙考核”為要求的現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn),并推動(dòng)了中高職一體化建設(shè)。同時(shí)，學(xué)校結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)、課程特點(diǎn)、學(xué)生特征，圍繞“專業(yè)操作技能、語(yǔ)言表達(dá)能力、人際交往能力、創(chuàng)新思維能力”的培養(yǎng)，大力推行“實(shí)境教學(xué)”(如到徐霞客游線實(shí)地考察)、“真實(shí)項(xiàng)目教學(xué)”(如陳望道故居研學(xué))、“社團(tuán)同伴同學(xué)共創(chuàng)”(如經(jīng)營(yíng)校內(nèi)旅行社、咖啡吧)、“師生同做項(xiàng)目”(如師生助力全省萬(wàn)村景區(qū)化建設(shè))、“專業(yè)文體活動(dòng)育人”(如組織形象設(shè)計(jì)大賽與家鄉(xiāng)名片表演活動(dòng))、“榜樣帶動(dòng)法”(邀請(qǐng)成功校友與行業(yè)英模來(lái)校交流)等富有實(shí)效的教學(xué)方法和學(xué)習(xí)方式，促使學(xué)生積極主動(dòng)地自主學(xué)習(xí)，發(fā)揮學(xué)生的特長(zhǎng)，開發(fā)學(xué)生的潛能。

2.專業(yè)師資力量比較強(qiáng)大。調(diào)查顯示，教師水平是影響學(xué)生專業(yè)認(rèn)同度的重要因素。該專業(yè)師資力量雄厚，名師輩出。專業(yè)開創(chuàng)者之一是中國(guó)科學(xué)院新疆地理研究所研究員韓德麟，張海霞等多名當(dāng)今旅游學(xué)界翹楚都曾在該專業(yè)從事過教學(xué)工作，專業(yè)現(xiàn)擁有中國(guó)烹飪名師樓洪亮等在餐飲、旅游界享有盛譽(yù)的高技能人才。在名師引領(lǐng)下，該專業(yè)提出了“三學(xué)習(xí)”的目標(biāo)，即像中小學(xué)老師那樣學(xué)習(xí)教學(xué)技能，像中職教師那樣學(xué)習(xí)實(shí)踐技能，像本科老師那樣學(xué)習(xí)科研方法，現(xiàn)已初步建成了一支教學(xué)、科研、服務(wù)社會(huì)能力都較強(qiáng)的“雙師型”教師隊(duì)伍。專業(yè)教師通過承擔(dān)各級(jí)各類教科研項(xiàng)目，提升了教學(xué)能力，促進(jìn)了教學(xué)方法和手段的改進(jìn)。

3.校企合作程度比較高。校企合作、產(chǎn)教融合是職業(yè)教育辦學(xué)的基本模式，是培養(yǎng)高素質(zhì)勞動(dòng)者和技術(shù)技能人才的內(nèi)在要求，也是辦好職業(yè)教育的關(guān)鍵所在[3]。旅游管理專業(yè)是義烏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院最早開始實(shí)質(zhì)性校企合作的專業(yè)之一，與該專業(yè)合作的企業(yè)有烏鎮(zhèn)旅游股份公司等國(guó)內(nèi)一流旅游企業(yè)、義烏森山健康小鎮(zhèn)等本地龍頭企業(yè)以及陳望道故居等紅色景區(qū)?，F(xiàn)有關(guān)校企合作的各項(xiàng)工作都已走向規(guī)范化和常態(tài)化。其中，頂崗實(shí)習(xí)是校企合作的重點(diǎn)，對(duì)提高教學(xué)質(zhì)量、培養(yǎng)高素質(zhì)人才具有重要意義，是高職院校培養(yǎng)合格人才的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。調(diào)查顯示，近年來(lái)該專業(yè)對(duì)頂崗實(shí)習(xí)不滿意的學(xué)生不到5%。

4.學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)強(qiáng)。義烏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院是一所全國(guó)知名的創(chuàng)業(yè)型學(xué)校，一貫重視創(chuàng)業(yè)教育。義烏商貿(mào)經(jīng)濟(jì)繁榮以及學(xué)校地理位置優(yōu)越，也為學(xué)生提供了非常多的勤工助學(xué)機(jī)會(huì)。學(xué)生身處義烏這樣一座國(guó)際商貿(mào)名城，能夠隨時(shí)隨地受到商業(yè)文化和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)文化的熏陶和感染。在以上因素的影響下，該校的學(xué)生明顯更具商業(yè)頭腦，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)更強(qiáng)。而旅游管理專業(yè)學(xué)生更是學(xué)校創(chuàng)業(yè)的引領(lǐng)者，具有光榮的創(chuàng)業(yè)傳統(tǒng)，如胡展源是學(xué)校第一代電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)者，李飛是學(xué)校第一代實(shí)體創(chuàng)業(yè)者。

(二)專業(yè)發(fā)展劣勢(shì)

1.生源質(zhì)量呈下滑趨勢(shì)。義烏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院是一所由縣級(jí)市舉辦的高職院校，與浙江省內(nèi)杭州、寧波、溫州相比，無(wú)區(qū)位優(yōu)勢(shì)，但因該校創(chuàng)業(yè)特色全國(guó)聞名，對(duì)優(yōu)質(zhì)生源具有較大的吸引力，可對(duì)于旅游管理專業(yè)來(lái)說，無(wú)區(qū)位優(yōu)勢(shì)是專業(yè)發(fā)展的巨大障礙。義烏是一座以小商品聞名全國(guó)的城市，缺乏著名的旅游景點(diǎn)，使得學(xué)生很難把義烏和旅游管理專業(yè)關(guān)聯(lián)起來(lái)。長(zhǎng)期以來(lái)，學(xué)校發(fā)揮“母雞”帶“小雞”效應(yīng)，旅游管理專業(yè)錄取到了一些校內(nèi)高分調(diào)劑學(xué)生，但2017年浙江省對(duì)高考志愿填報(bào)模式進(jìn)行了改革，“專業(yè)優(yōu)先”且可填報(bào)“80個(gè)志愿”，使得這種效應(yīng)喪失殆盡。2019年實(shí)施高職擴(kuò)招政策后，學(xué)校旅游管理專業(yè)的生源質(zhì)量進(jìn)一步下降?？傮w上說，當(dāng)前生源呈現(xiàn)出結(jié)構(gòu)復(fù)雜化、入學(xué)分?jǐn)?shù)離散度大、偏科現(xiàn)象嚴(yán)重、學(xué)習(xí)愿望不強(qiáng)等特點(diǎn)。此外，智能手機(jī)也催生了大量的“低頭族”。綜合以上因素，推進(jìn)“三教改革”任重道遠(yuǎn)。

2.產(chǎn)教深度融合遇到瓶頸。校企之間要完善合作機(jī)制，規(guī)范合作管理，采用協(xié)調(diào)、互動(dòng)和分享等長(zhǎng)期合作模式，構(gòu)建“資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、校企雙贏”的“命運(yùn)共同體”。但是，近些年來(lái)，即便是在學(xué)校建設(shè)省“優(yōu)質(zhì)?！迸c“雙高?！钡睦脳l件下，產(chǎn)教融合始終未能步入深水區(qū)，校企合作領(lǐng)域有待進(jìn)一步拓展。雖然校企合作培養(yǎng)出了本專業(yè)首位獲得省高職高專導(dǎo)游技能大賽一等獎(jiǎng)選手，但總體上來(lái)說，仍然缺少合力培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力的有效手段，校企之間“同建一門課、同寫一本書、同管一基地、同育一方人”的育人模式尚未形成。跟蹤調(diào)查顯示，在經(jīng)歷企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)后，留在實(shí)習(xí)單位就業(yè)的學(xué)生越來(lái)越少，畢業(yè)一年內(nèi)的離職率很高。

3.教學(xué)與學(xué)生管理措施未到位?；谏唇Y(jié)構(gòu)與質(zhì)量發(fā)生的重大變化，在學(xué)校頂層設(shè)計(jì)方面，尚未完善“彈性學(xué)分制”，缺少鼓勵(lì)分類管理與分層、分班教學(xué)的具體措施。雖然學(xué)校非常注重學(xué)風(fēng)建設(shè)，但尚未形成嚴(yán)格的“寬進(jìn)嚴(yán)出”的人才培養(yǎng)機(jī)制。在班級(jí)管理中，很多班主任能夠提供“五心”(愛心、信心、耐心、虛心、恒心)式服務(wù)，但缺少以心理研究為切入口的班級(jí)管理方法。從整體上看，雖然很多班級(jí)都能呈現(xiàn)出健康和諧的氛圍，但班集體仍缺少積極向上的奮進(jìn)精神。

4.信息化教學(xué)遭遇困境。疫情期間，各行各業(yè)都遭受到巨大沖擊，對(duì)學(xué)校的教學(xué)工作更是造成了巨大困難，這倒逼教育工作者思考教學(xué)新思路，線上教學(xué)受到追捧，教師們紛紛開設(shè)直播課程或者錄制微課視頻，大規(guī)模線上教學(xué)由此拉開了序幕?；ヂ?lián)網(wǎng)在其溝通交流與資料存儲(chǔ)功能的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步催生并擴(kuò)大了教學(xué)功能，互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)上所構(gòu)建的“云課堂”發(fā)揮了巨大的作用。但是，高職旅游教育的突出特征是“實(shí)踐性”和“應(yīng)用性”，實(shí)訓(xùn)教學(xué)課時(shí)占總學(xué)時(shí)數(shù)的50%以上，而實(shí)訓(xùn)教學(xué)顯然不適合在線上開展。另外，高職院校的生源質(zhì)量參差不齊、生源結(jié)構(gòu)復(fù)雜多樣，學(xué)習(xí)動(dòng)力普遍不足、自律性較差，即便參與線上教學(xué)，教學(xué)質(zhì)量也很難保證。從目前來(lái)看，旅游管理專業(yè)開展線上教學(xué)的情況不盡如人意，線上教技能如紙上談兵，效果更是大打折扣。在信息化潮流下，亟須探尋課程與信息技術(shù)有機(jī)結(jié)合的建設(shè)路徑，以助力專業(yè)人才培養(yǎng)。

(三)專業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)

旅游業(yè)發(fā)展前景光明。近兩年旅游業(yè)的發(fā)展雖然遭受到了疫情的沉重打擊，但廣大人民對(duì)美好生活的向往不會(huì)變，旅游業(yè)向前發(fā)展的總體趨勢(shì)也不會(huì)變。在疫情得到有效控制后，中國(guó)旅游業(yè)必將再次迎來(lái)一個(gè)高速發(fā)展的時(shí)代。近年來(lái)，義烏也在全力推進(jìn)全域旅游，傾力打造“宜商宜游宜居”的國(guó)際商貿(mào)名城，旅游業(yè)態(tài)不斷豐富。因此，后疫情時(shí)代對(duì)高素質(zhì)高技能應(yīng)用型旅游人才的需求非常迫切。

泛旅游時(shí)代漸入佳境。以“全景空間、自由時(shí)間、無(wú)限活動(dòng)、廣義游客、綜合旅游”為標(biāo)志的泛旅游的興起，打破了傳統(tǒng)旅游產(chǎn)業(yè)的界限，旅游業(yè)的內(nèi)涵和外延得以拓展，為旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)與創(chuàng)業(yè)提供了更為廣闊的舞臺(tái)，如旅游電子商務(wù)、主題樂園運(yùn)營(yíng)、鄉(xiāng)村旅游運(yùn)營(yíng)、民宿管家、定制旅游顧問、空中乘務(wù)、郵輪海乘、中西式飲品制作、中西餐食品半成品加工與服務(wù)、花藝等都是旅游管理專業(yè)學(xué)生可以就業(yè)或自主創(chuàng)業(yè)的崗位。

研學(xué)旅行呈井噴之勢(shì)。隨著教育部等11部門《關(guān)于推進(jìn)中小學(xué)生研學(xué)旅行的意見》的推出以及 “雙減”政策的加持，研學(xué)進(jìn)入到無(wú)比火熱的狀態(tài)，除了旅行社，研學(xué)機(jī)構(gòu)、教培機(jī)構(gòu)也紛紛入局。站在教育風(fēng)口浪尖的研學(xué)，已成為旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新藍(lán)海，亟須強(qiáng)有力的人才支撐?！半p減”政策之前，義烏的中小學(xué)培訓(xùn)市場(chǎng)非常火爆。調(diào)查顯示，18%的旅游管理專業(yè)畢業(yè)生初次就業(yè)就在小學(xué)教輔機(jī)構(gòu)?！半p減”政策之后，部分教輔機(jī)構(gòu)開始轉(zhuǎn)型，具備一定研學(xué)導(dǎo)師技能的旅游管理專業(yè)學(xué)生仍會(huì)受到歡迎。

(四)專業(yè)發(fā)展威脅

專業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)激烈。通過查詢教育部公布的“2021年高等職業(yè)學(xué)校擬招生專業(yè)設(shè)置備案結(jié)果”，2021年浙江省有21所高職院校布點(diǎn)旅游管理專業(yè)(代碼：540101)，在旅游大類18個(gè)專業(yè)中，開設(shè)數(shù)量?jī)H次于有22所高職院校布點(diǎn)的酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)(代碼：540106)。可以想象，專業(yè)之間正遭遇空前嚴(yán)峻的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。以2020年浙江省普高生錄取情況為例，共有18所高職院校(其中15所為公辦，3所為民辦)投放了普高生招生指標(biāo)，義烏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)招生分?jǐn)?shù)位列第9，錄取分?jǐn)?shù)偏低。

專業(yè)面臨被取消危機(jī)。近年來(lái)，在義烏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院校內(nèi)，旅游管理專業(yè)正被逐步邊緣化。事實(shí)上，在自媒體時(shí)代，商業(yè)模式有了很大變化，專業(yè)已不存在冷熱之分。但不可否認(rèn)的是，目前旅游管理專業(yè)與自媒體的融合尚未體現(xiàn)出效果?！耙粠б宦?，旅游先行；互聯(lián)互通，旅游先通”，旅游是國(guó)際化的“先行官”，尤其是在義烏這樣一座國(guó)際化程度很高的城市，旅游管理專業(yè)在國(guó)際化辦學(xué)方面應(yīng)該作出更大的貢獻(xiàn)。

三、專業(yè)發(fā)展策略路徑

(一)科學(xué)組建專業(yè)群

把握區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，追蹤區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新動(dòng)態(tài)、新需求，并在綜合考慮專業(yè)建設(shè)歷史背景、資源配置等因素的基礎(chǔ)上，及時(shí)開設(shè)新專業(yè)或者調(diào)整專業(yè)方向，突破普適性人才培養(yǎng)模式。借鑒“中國(guó)特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)建設(shè)計(jì)劃項(xiàng)目”建設(shè)經(jīng)驗(yàn)(見表1)，結(jié)合區(qū)域產(chǎn)業(yè)布局，組建和優(yōu)化專業(yè)群，突出專業(yè)群的區(qū)域化特色，使專業(yè)群發(fā)展與區(qū)域產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)同步[4]。開創(chuàng)導(dǎo)游、研學(xué)指導(dǎo)師等專業(yè)“微方向”(見表2)，并制訂職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)，研發(fā)與建設(shè)崗位技能課程群。推行專業(yè)方向(或微方向)“導(dǎo)師制”代替行政班“班主任制”，每一個(gè)專業(yè)方向(或微方向)可設(shè)一名主要負(fù)責(zé)人，由其組建教師團(tuán)隊(duì)并完成相關(guān)教學(xué)任務(wù)。

表1 國(guó)家高職“雙高計(jì)劃”旅游大類專業(yè)群建設(shè)名單

表2 專業(yè)“微方向”課程群

(二)強(qiáng)化跨界與合作學(xué)習(xí)

綜合考慮旅游及相關(guān)行業(yè)職業(yè)崗位的知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)、素質(zhì)要求，打破專業(yè)壁壘，推進(jìn)通識(shí)教育，構(gòu)建專業(yè)融合與模塊統(tǒng)合課程體系，進(jìn)行“跨界與混搭”。實(shí)施跨專業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)項(xiàng)目，倡導(dǎo)合作學(xué)習(xí)與跨界學(xué)習(xí)，引導(dǎo)建立跨專業(yè)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，增加學(xué)生的就業(yè)崗位，提高學(xué)生對(duì)泛旅游行業(yè)相關(guān)崗位的廣泛適應(yīng)性。就義烏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)來(lái)說，可以在同校內(nèi)多個(gè)專業(yè)找到契合點(diǎn)(見表3)，不妨共同開展復(fù)合型人才培養(yǎng)，順應(yīng)教育國(guó)際化的趨勢(shì)與潮流，加強(qiáng)中外合作辦學(xué)與國(guó)際交流。

表3 旅游管理專業(yè)與其他專業(yè)契合點(diǎn)

(三)加強(qiáng)課程建設(shè)

新時(shí)代高職教育發(fā)展的重點(diǎn)是《國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》中提出的“三教”改革，其落腳點(diǎn)就是課程建設(shè)。教育家朱永新指出：“課程為王，是未來(lái)學(xué)校發(fā)展的方向?！甭殬I(yè)教育專家姜大源也指出：“課程遠(yuǎn)比專業(yè)與教材重要，課程的組合就是專業(yè)。”有學(xué)者認(rèn)為，教育是一種為學(xué)生提供教育服務(wù)產(chǎn)品的服務(wù)?；诖耍砂褜W(xué)校比喻成一家“服務(wù)公司”，其產(chǎn)品就是教師所講授的課程，而教師是產(chǎn)品開發(fā)與銷售者，學(xué)生是顧客。對(duì)“服務(wù)公司”而言，開發(fā)并銷售出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品有三個(gè)要點(diǎn)：一是產(chǎn)品開發(fā)者的能力水平；二是產(chǎn)品是否符合顧客需要；三是將產(chǎn)品推銷給顧客的技巧。與此相對(duì)應(yīng)，教師教好一門課程，也應(yīng)具備三個(gè)要點(diǎn)：一是教師水平；二是課程內(nèi)容；三是課程教法，即解決“誰(shuí)來(lái)教”“教什么”“如何教”三個(gè)核心問題。要給學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的教育服務(wù)產(chǎn)品，教師就要積極開展教學(xué)研究，開發(fā)適合崗位職業(yè)理論和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的課程，并且上好課。當(dāng)前，“水課”不少,教師應(yīng)加強(qiáng)課程教學(xué)法、學(xué)生心理特征和學(xué)習(xí)需求的分析研究，加強(qiáng)對(duì)課程教學(xué)資源的合理利用與開發(fā)，加強(qiáng)課程教學(xué)效果鑒定等方面的研究，努力打造“金課”。同時(shí)，教師努力提升自身的課程教學(xué)能力，大膽進(jìn)行課堂教學(xué)革新，以提升課堂教學(xué)質(zhì)量，保證課堂教學(xué)成色。鑒于生源結(jié)構(gòu)趨向復(fù)雜化，要特別注意尊重差異、因材施教，這既是對(duì)教師的道德要求，也是作為一名教師的核心能力。教師在理論課堂教學(xué)中，要向?qū)W生傳授厚重而廣博的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)；實(shí)訓(xùn)課堂教學(xué)要以能力培養(yǎng)為主線，力求教學(xué)內(nèi)容與工作崗位無(wú)縫連接。

(四)實(shí)施“崗課賽證”綜合育人

借用舊中國(guó)時(shí)期三大軍校的特點(diǎn)之說，即“保定的課堂、云南的操場(chǎng)、黃埔的戰(zhàn)場(chǎng)”，高職人才的培養(yǎng)，既要有“課堂”“操場(chǎng)”，更要有“戰(zhàn)場(chǎng)”，即要將學(xué)生拉到生產(chǎn)一線進(jìn)行“實(shí)戰(zhàn)”。在強(qiáng)化校內(nèi)實(shí)訓(xùn)的同時(shí)，要深入推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制校企人才培養(yǎng)項(xiàng)目，探索基于現(xiàn)代學(xué)徒制的“崗課賽證融合”路徑，探尋更加契合校企雙方需求的人才培養(yǎng)模式;對(duì)接產(chǎn)業(yè)崗位需求，以崗位能力需求確定課程內(nèi)容，并依托典型工作任務(wù)設(shè)計(jì)教學(xué)項(xiàng)目。實(shí)現(xiàn)職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)融入課程標(biāo)準(zhǔn)，證書評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)融入教學(xué)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，大賽項(xiàng)目融入實(shí)踐項(xiàng)目。

學(xué)校應(yīng)構(gòu)建以技能競(jìng)賽為載體的實(shí)踐育人模式。專業(yè)內(nèi)可開展技能運(yùn)動(dòng)會(huì)，在教師的主導(dǎo)下，以競(jìng)賽的形式考核學(xué)生各門實(shí)訓(xùn)課程的學(xué)習(xí)情況。技能運(yùn)動(dòng)會(huì)宜融入奧運(yùn)元素，如體現(xiàn)出“更快、更高、更強(qiáng)”的奧運(yùn)精神，創(chuàng)導(dǎo)“公平競(jìng)賽”。此外，要打破“唯金牌論”，競(jìng)技比賽的最終目的是推動(dòng)群眾體育的發(fā)展，學(xué)生之間技能比拼的最終目的也不是選出“冠軍”，而是帶動(dòng)專業(yè)所有學(xué)生訓(xùn)練技能的熱情。在體育競(jìng)技你爭(zhēng)我奪的氛圍中，不但能更好地鍛煉學(xué)生的技能，還能塑造學(xué)生堅(jiān)韌不拔、團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神品質(zhì)。教師要向教練轉(zhuǎn)型，組成教練團(tuán)隊(duì)，加強(qiáng)相互間的合作，借鑒體育訓(xùn)練經(jīng)驗(yàn)，指導(dǎo)學(xué)生訓(xùn)練技能。教練團(tuán)隊(duì)的主要負(fù)責(zé)人自身不一定非要擁有高水平技能，但一定要有很強(qiáng)的組織和協(xié)調(diào)能力，能凝聚各類人才，并使他們發(fā)揮各自所長(zhǎng)。與此同時(shí)，技能競(jìng)賽還應(yīng)培養(yǎng)一支樂于奉獻(xiàn)的志愿服務(wù)隊(duì)伍?？傊?，通過組織學(xué)生參加校、省及國(guó)家三級(jí)技能大賽，使學(xué)生樹立正確的職業(yè)理想，練成過硬的職業(yè)技能并形成良好的學(xué)習(xí)氛圍。此外，要制訂教師指導(dǎo)競(jìng)賽補(bǔ)貼等規(guī)章制度，并在資金、師資、獎(jiǎng)勵(lì)等方面給予傾斜，為學(xué)生參與競(jìng)賽、提升技能、拓展專長(zhǎng)提供有效保障。

(五)做好招生宣傳與咨詢工作

對(duì)義烏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)學(xué)生進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，學(xué)生填報(bào)該專業(yè)的主要因素有：查閱《高考志愿填報(bào)指南》后根據(jù)分?jǐn)?shù)填報(bào)(占53.9%)；沒考慮太多，隨便填的(占35.3%)；看了學(xué)校網(wǎng)站上的專業(yè)介紹(占24.5%)。而學(xué)校投入比較大的現(xiàn)場(chǎng)招生咨詢，實(shí)際效果有限，只有4.3%的學(xué)生因此報(bào)考該專業(yè)?？芍獙?duì)于進(jìn)校宣傳，對(duì)職高生略有作用，對(duì)普高生幾乎是無(wú)效的。在“城市、學(xué)校、專業(yè)”三個(gè)因素中，填報(bào)志愿時(shí)，學(xué)生首要考慮的是城市，占比45.1%。綜合以上分析，可以看到，高職生在填報(bào)志愿時(shí)，往往沒有過多考慮，很大程度上是分?jǐn)?shù)決定了他們對(duì)于專業(yè)的選擇。因此，優(yōu)化招生方式方法，做到精準(zhǔn)招生，比如做好學(xué)校網(wǎng)站的專業(yè)介紹就非常重要。另外，在招生宣傳中，宣講者除了講好“行業(yè)前景故事”“專業(yè)特色故事”“學(xué)校發(fā)展故事”“學(xué)生成就故事”之外，更要講好“城市經(jīng)濟(jì)與文化故事”。