吳思蓉 （北方工業(yè)大學(xué)，北京 100144）

1 引言

從古至今，集市都是人們定期聚集進(jìn)行商品交易活動的場地，本篇文章主要研究農(nóng)村的集市，它不僅是當(dāng)?shù)厝藗儩M足生活需求進(jìn)行交易的商業(yè)活動空間，更是附近村民進(jìn)行社交、娛樂休閑等情感交流活動的重要紐帶。隨著新冠疫情的爆發(fā)，集市那些被人忽視的健康安全問題成為潛在的危險，政府也第一時間對集市進(jìn)行關(guān)停、整改。在這期間，出現(xiàn)了大量的手機(jī)買菜軟件，村民漸漸習(xí)慣手機(jī)買菜的方式，集市面臨著舉步維艱的困境。尤其是在城鎮(zhèn)化的今天，村民之間溝通減弱，村與村之間聯(lián)系更是少之又少，集市這種規(guī)模的大型公共活動成為促進(jìn)各種關(guān)系聯(lián)系的紐帶，成為當(dāng)下我們應(yīng)該重點思考的對象。本文對大興部分集市進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)研，對村民進(jìn)行訪談，通過收集的資料，對集市提出規(guī)劃與治理的措施。以期通過研究，在后疫情時代，集市可以在保留自身傳統(tǒng)特色的同時，消除人們對其“臟、亂、差”的評價，成為當(dāng)?shù)毓不顒訄鏊?，煥發(fā)新的生機(jī)。

2 集市的概況

2.1 集市的歷史

鄉(xiāng)村集市是我國最早最原始的集體交換方式之一[1]，也是最基礎(chǔ)的市場形式。據(jù)史書記載，集市已有幾千年的歷史，最早可以追溯到殷商時代?！吨芏Y·考工記》載：“匠人營國，方九里，旁三門，國中九經(jīng)九緯，經(jīng)涂九軌，左祖右社，面朝后市，市朝一夫?！逼渲械摹笆小本褪侨缃窦械那吧怼?/p>

2.2 集市的選址

集市大多位于村鎮(zhèn)中，大型集市一般位于鎮(zhèn)中心的空曠地帶，呈片狀分布，政府劃出空地專門用于市場交易。還有一些小型集市多位于村子周邊呈現(xiàn)帶狀分布。集市總面積大多在40000m2左右，最遠(yuǎn)村子距離集市約6km，周邊交通便利。集市的發(fā)展帶動了附近的餐飲、休閑娛樂等行業(yè)的發(fā)展。

2.3 集市的日期與人群

目前鄉(xiāng)村集市開市日期主要包括常市和定期市，其中常市主要是指每天上午都有集市，定期市主要是包括按陰歷單雙、逢3、6、9或是具體每星期某日開集。前來趕集的人在開市日不是周末時，以附近在家務(wù)農(nóng)村民、老年人為主。當(dāng)集市在周末時，則是各個年齡段都較多。

3 集市的文化傳承

農(nóng)村集市是附近村民進(jìn)行生產(chǎn)生活交易的場所，更是鄉(xiāng)村文化的傳承地。在現(xiàn)代化的今天，人們每天忙碌，越來越少的時間去溝通交流，更多的是下班時間被數(shù)碼產(chǎn)品所占據(jù)。集市對于當(dāng)代村民而言，不僅是有關(guān)于過去生活的記憶，還是當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣、交流方式、生產(chǎn)生活的傳承。在集上遇到附近村子的親人或是熟人聊幾句天，或是一些生活在城里的人趁著假期帶著一家人來感受過去的生活，在這里能體會到農(nóng)村的溫情。鄉(xiāng)村文化的傳承不應(yīng)是流于形式，而是發(fā)掘背后的傳統(tǒng)風(fēng)俗，讓村民可以“望得見山、看得見水、記得住鄉(xiāng)愁”[2]。

4 大興集市案例分析

4.1 集市概況

本文以大興區(qū)部分村鎮(zhèn)集市作為主要研究對象，包括魏善莊鎮(zhèn)、禮賢鎮(zhèn)、安定鎮(zhèn)、榆垡鎮(zhèn)等鎮(zhèn)集市以及大劉各莊、大狼垡等村集市。對其進(jìn)行地理位置、歷史沿革等前期分析、集市現(xiàn)有現(xiàn)場調(diào)研分析、與村民訪談分析等。這六處集市的基本信息概況見表1所示。

大興區(qū)部分集市統(tǒng)計概況 表1

統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)幾乎每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有一個大型集市，若干個小型村落集市。通過表1的對比分析，鄉(xiāng)鎮(zhèn)級大集市多是歷史悠久，規(guī)模大，開市時間通常是以農(nóng)歷逢幾來計算。而村落集市一般規(guī)模較小，主要沿村子周邊道路擺攤，趕集的人群多是附近村民，而且多是以星期幾來計算。每當(dāng)集市開放時，鎮(zhèn)里不同村子的人都會從四面八方匯集到這個地方，甚至是城里的人或是附近鎮(zhèn)上的人。周邊道路交通負(fù)荷嚴(yán)重。

作者在魏善莊集市隨機(jī)對80位攤販進(jìn)行訪談，如圖1所示為魏善莊集市攤販年齡構(gòu)成。從圖中可以看出雖然受疫情影響，北京郊區(qū)村子里對外來人口管控嚴(yán)格，但是外來攤販還是要遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于本地攤販，他們主要從肉類、瓜果、服裝批發(fā)商那里進(jìn)貨，然后根據(jù)開市時間在周邊集市進(jìn)行售賣。外來攤販中年齡在30歲～45歲居多，并且攜家?guī)Э冢庾≡诟浇遄永?。而本地攤販則是45歲以上居多，多是售賣一些自家種的瓜果蔬菜。訪談中發(fā)現(xiàn)，本地攤販所種土地并不多，村里以務(wù)農(nóng)為生的人多是去批發(fā)市場售賣。

圖1 魏善莊集市攤販年齡構(gòu)成

隨機(jī)選擇魏善莊集市工作日以及周末的100位消費者進(jìn)行訪談，如圖2所示為消費者年齡構(gòu)成，可以看出工作日采購人群以45歲以上人群為主。在周末，可以看到各個年齡段都較為均衡，并且30歲～45歲較多，主要是中青年上班人群放假在家?guī)Ц改竷号黄疒s集。通過觀察，受疫情影響，現(xiàn)在去集市的年輕人比疫情前要多。據(jù)北京市統(tǒng)計局近期公布的“疫情期間北京市居民消費習(xí)慣和消費意向的調(diào)查報告”顯示，大部分居民是希望外出消費、購物而不是通過網(wǎng)絡(luò)。

4.2 集市現(xiàn)狀存在的問題分析

根據(jù)上述調(diào)研，對周末100位消費者對于魏善莊集市存在的問題進(jìn)行統(tǒng)計，如圖3所示，發(fā)現(xiàn)超過90%的人認(rèn)為集市環(huán)境衛(wèi)生有問題，另外集市附近交通與集市食品也是人們重點關(guān)注的問題。尤其是疫情防控常態(tài)化的今天，集市的發(fā)展不能成為疫情下的缺口。以魏善莊集市為例，選取人們關(guān)注的問題進(jìn)行重點分析。

圖3 魏善莊集市現(xiàn)狀問題統(tǒng)計

集市環(huán)境衛(wèi)生問題：疫情下的今天，集市環(huán)境衛(wèi)生成為亟待解決的問題。①集市內(nèi)售賣肉類的場地，沒有冷藏冷凍措施，周圍蠅蟲亂飛，沒有消毒等措施；②集市內(nèi)部道路多是土路或石子路，塵土飛揚；③售賣小吃的攤位環(huán)境糟糕；④集市垃圾沒有及時處理。

集市附近交通問題：集市周邊有停車場但是收費較高，一般停放汽車。多數(shù)農(nóng)用三輪車或是電動車，停放在集市外道路兩旁，由于集市人流量大，集市外道路擁堵嚴(yán)重。

集市商品問題：①部分商品由于價格便宜，質(zhì)量差，使用后退貨不易；②食品商品存在安全問題；③商品部分存在缺斤少兩問題。

4.3 集市發(fā)展的ASEB柵格分析

集市的保護(hù)與發(fā)展還面臨著很多矛盾與困難，尤其是在疫情防控常態(tài)化的今天，集市的規(guī)劃治理成為重點。表2為作者根據(jù)上面調(diào)研整理出的集市發(fā)展ASEB柵格分析，通過分析可以更好地去妥善處理集市中產(chǎn)生的問題，發(fā)展其優(yōu)勢特色，保證傳統(tǒng)鄉(xiāng)村集市不能隨著社會城市化以及經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而消失。

集市發(fā)展ASEB柵格分析 表2

4.4 農(nóng)村集市規(guī)劃治理

農(nóng)村大集既滿足人們的生活需求，同時為外來打工人員以及本地?zé)o業(yè)人員提供低門檻的商業(yè)機(jī)會，并且傳承鄉(xiāng)村文化。發(fā)展農(nóng)村大集為現(xiàn)在以及后疫情時代在農(nóng)村的重要項目。下面通過調(diào)研訪談等方式從疫情防控、空間結(jié)構(gòu)、歷史文化三方面提出集市規(guī)劃治理措施。

4.4.1 疫情防控方面

疫情爆發(fā)后，集市被關(guān)停，隨著疫情得到控制后，集市重新開市，但是針對的人群并沒有相關(guān)措施進(jìn)行疫情防控，如圖4所示。

圖4 疫情后集市現(xiàn)狀

集市入口處：設(shè)置健康寶掃碼登記，針對老年人沒有使用數(shù)碼產(chǎn)品，無法提供健康碼，開辟“無碼”通道，通過刷身份證登記行程[3]。針對疫情防控要求控制進(jìn)入集市人流量。

集市內(nèi)部：①對集市內(nèi)部道路進(jìn)行硬化，一定間隔距離設(shè)置垃圾桶，并派人及時清理；②肉類產(chǎn)品區(qū)設(shè)置冷凍冷藏室，防止食品變質(zhì)；③熟食區(qū)定期檢查安全衛(wèi)生。

4.4.2 集市整體空間結(jié)構(gòu)方面

目前集市內(nèi)部功能混亂，缺少公共活動場所、景觀綠化以及基礎(chǔ)公共服務(wù)設(shè)施。在集市優(yōu)化中，將售賣區(qū)域按功能分隔開，對于需要冷凍冷藏等一些特殊商品提供設(shè)施。增加內(nèi)部景觀綠化，提供公共活動場地，方便人們進(jìn)行室外的交流與活動。為緩解周邊道路交通擁堵，集市入口處設(shè)計緩沖地帶，引導(dǎo)人們將車停進(jìn)停車場，集市內(nèi)部禁止車輛入內(nèi)，避免車輛停在集市入口處堵塞交通。在集市內(nèi)部設(shè)置衛(wèi)生間、休息座椅等基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施。隨著時代的發(fā)展，集市不僅是貿(mào)易場所，更是公共活動場所，要注重集市發(fā)展中的“體驗感”[4]，把“趕集”作為鄉(xiāng)村文化的傳承。

4.4.3 歷史文化傳承方面

大多數(shù)集市歷史文化悠久，擁有很多過去的記憶。但是隨著人們生活水平的提高，越來越多人買菜手機(jī)下單或是去附近環(huán)境舒適的超市，集市逐漸衰落。在這種情況下，改善集市內(nèi)部環(huán)境的基礎(chǔ)上，要改變集市單一傳統(tǒng)貿(mào)易功能，與當(dāng)?shù)氐奶厣Y(jié)合起來，在集市內(nèi)公共活動場地表演或展示當(dāng)?shù)靥厣?，與當(dāng)?shù)芈糜蔚忍厣a(chǎn)業(yè)結(jié)合起來發(fā)展。使集市不僅是一個買賣交易的場所，同時具備了旅游觀光的功能，成為體驗農(nóng)村文化傳承的一個載體[5]。

5 總結(jié)

伴隨著鄉(xiāng)鎮(zhèn)城市化，越來越多的傳統(tǒng)習(xí)俗被逐漸淡忘，鄉(xiāng)村里人與人之間聯(lián)系減少。農(nóng)村集市的文化傳承是家鄉(xiāng)延續(xù)的精髓和重要支撐[6]，是人們現(xiàn)如今公共活動與文化傳承的空間。在疫情防控常態(tài)化的今天以及未來的后疫情時代，集市應(yīng)在這次挑戰(zhàn)中完善并發(fā)展自身的優(yōu)勢，而不是隨著疫情的結(jié)束，消失在村民的活動中。通過對集市現(xiàn)場調(diào)研與分析，從上述三方面對集市進(jìn)行規(guī)劃治理研究。以期為后疫情時代在保護(hù)傳統(tǒng)貿(mào)易形式、文化活動的基礎(chǔ)上，活化并發(fā)展農(nóng)村集市提供建議與幫助。