張秀榮 劉亮希 劉崢 李金 任麗 巫都 胡文兵

導(dǎo)讀：蛟龍8號(hào)是四川種都高科種業(yè)有限公司選育的中早熟螺絲椒品種，其皮薄、辣味濃、口感好、亮度佳。在四川、貴州、河南、甘肅、陜西、湖北、湖南、山東等地逐步推廣，2021年5月獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物品種登記證書（登記編號(hào)：GPD辣椒（2021）510187）。

辣椒（Capsicumspp.）是一種重要的蔬菜作物和調(diào)味品，其適應(yīng)性強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，由于其可以鮮食亦可以加工，因此具有重要的產(chǎn)業(yè)價(jià)值?！笆濉币詠?lái)，我國(guó)辣椒年播種面積穩(wěn)中有升，播種面積和產(chǎn)值均居蔬菜首位。據(jù)國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)辣椒面積穩(wěn)定在210萬(wàn)hm2以上，成為中國(guó)種植面積最大的蔬菜，總產(chǎn)量6 400多萬(wàn)t，平均產(chǎn)量接近30 000 kg/hm2，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值約2 500億元。辣椒種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值分別占全國(guó)蔬菜的9.28%、7.76%、11.36%。近年來(lái)隨著交通條件的改善，人們消費(fèi)水平的提高，以螺絲椒為代表的高品質(zhì)辣椒得到快速發(fā)展，到2019年辣椒種植面積達(dá)到226多萬(wàn)hm2。

蛟龍8號(hào)是四川種都高科種業(yè)有限公司選育的中早熟螺絲椒品種。由于其皮薄、辣味濃、口感好、亮度佳等特性，受到了廣大菜農(nóng)和消費(fèi)者的青睞。為了更好地了解該品種的適應(yīng)性，四川種都高科種業(yè)有限公司在四川、貴州、甘肅、陜西等地不同茬口和不同栽培模式下進(jìn)行布點(diǎn)和試驗(yàn)示范。目前該品種在四川、貴州、河南、甘肅、陜西、湖北、湖南、山東等地逐步推廣，2021年5月獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物品種登記證書（登記編號(hào)：GPD辣椒（2021）510187）。

1 特征特性

中早熟螺絲椒，鮮食。始花著生于10～12節(jié)，四川平壩地區(qū)春季保護(hù)地栽培，定植至始收紅椒80天左右。株型半直立，植株長(zhǎng)勢(shì)中等，株高70～72 cm，株幅67～70 cm，果長(zhǎng)30～35 cm，果肩粗3.8～4.5 cm，果肉厚0.25～0.32 cm，單果質(zhì)量70～100 g。商品果綠色，老熟果紅色，果基部皺褶明顯，光澤度好，皮薄肉脆，辣味特濃，口感好，連續(xù)掛果性強(qiáng)，綜合抗病性強(qiáng)，適合春、秋保護(hù)地和露地栽培。

2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 適時(shí)播種

四川平壩地區(qū)早春保護(hù)地栽培，一般于11月中下旬至12月中旬播種育苗。露地栽培育苗時(shí)間一般在1月上中旬至2月初。秋延栽培一般于7月播種育苗。其他地區(qū)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件和栽培習(xí)慣確定最佳播種期。

2.2 整地施肥

整地前施足基肥，每667 m2施腐熟有機(jī)肥3 000～5 000 kg，過(guò)磷酸鈣50 kg，硫酸鉀20～30 kg，或餅肥50～100 kg或草木灰100 kg。結(jié)合施底肥，每667 m2撒施多菌靈2 kg進(jìn)行土壤處理。將肥料和藥劑充分撒勻后深翻、細(xì)耙，一般深翻25～30 cm。采用高畦栽培，廂面寬70 cm，畦深25～30 cm，可根據(jù)需要采用白色、黑色或銀灰色地膜進(jìn)行覆蓋。

2.3 及時(shí)定植

定植時(shí)選擇根系發(fā)達(dá)、莖稈粗壯的健壯苗，切忌定植老化苗、弱苗、徒長(zhǎng)苗和病苗。一般幼苗長(zhǎng)至6葉1心時(shí)根據(jù)天氣情況定植。為提高定植后的成活率，早春定植前10～15天進(jìn)行低溫?zé)捗纭６ㄖ矔r(shí)秧苗種植不宜過(guò)深，以幼苗子葉與土壤相平為宜，定植后澆足定根水。一般株距45 cm，行距50～55 cm，高畦雙行單株栽培。根據(jù)品種的植株開展度和熟性確定合理定植密度，建議每667 m2定植2 800～3 000株。早春定植后應(yīng)注意保溫和通風(fēng)管理，秋延后栽培定植后應(yīng)注意遮蔭和水分管理。

2.4 整枝綁蔓

一般始花期應(yīng)及時(shí)去除門椒以下部位的側(cè)枝和腋芽。結(jié)果盛期去除基部老葉，并適當(dāng)疏去一些內(nèi)膛枝，以減少營(yíng)養(yǎng)消耗，增加透光性。

坐果初期當(dāng)植株長(zhǎng)至40 cm左右時(shí)吊蔓或綁蔓，以防止植株倒伏和折斷，促進(jìn)植株正常生長(zhǎng)。根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)和種植密度確定整枝方式，一般采用四稈整枝。

2.5 肥水管理

辣椒喜肥耐肥，喜水、不耐澇，根據(jù)其生長(zhǎng)習(xí)性，在不同生長(zhǎng)期要合理追肥，即輕施苗肥、穩(wěn)施花蕾肥、重施膨果肥。水分管理應(yīng)保持土壤見干見濕，田間不能積水，雨水多的季節(jié)和地區(qū)及時(shí)排水，以防澇害造成的死棵現(xiàn)象。

植株現(xiàn)蕾開花前視植株長(zhǎng)勢(shì)和肥力情況適量追施氮肥進(jìn)行提苗?，F(xiàn)蕾開花期水肥管理不宜過(guò)多，否則易引起植株徒長(zhǎng)，出現(xiàn)落花落果現(xiàn)象，影響坐果性和產(chǎn)量。花蕾期可進(jìn)行根外追肥，噴施磷酸二氫鉀或愛(ài)多收（復(fù)硝酚鈉），以達(dá)到?；ū９?、提高植株抗性的目的。當(dāng)對(duì)椒或四門斗坐果后，結(jié)合澆水及時(shí)進(jìn)行追肥，一般追施茄果類高鉀專用沖施肥或三元高鉀復(fù)合肥。進(jìn)入盛果期，為滿足果實(shí)膨果需求，防止植株早衰，應(yīng)加強(qiáng)肥水管理。盛果期一般可追施三元高鉀復(fù)合肥和茄果類專用沖施肥。結(jié)果期可葉面噴施氯化鈣300倍水溶液或鈣寶進(jìn)行補(bǔ)鈣，防止臍腐病的發(fā)生。

2.6 病蟲害防治

辣椒常見病蟲害主要有病毒病、疫病、灰霉病、蚜蟲、白粉虱、煙青蟲等。病毒病主要靠種子攜帶病毒侵染和媒介傳播。播種前采用藥劑進(jìn)行種子處理（可用10%磷酸三鈉溶液或1%高錳酸鉀溶液浸種20～30 min），可以起到鈍化病毒的作用；也可以在病毒病發(fā)生初期采用20%鹽酸嗎啉胍可溶性粉劑600～800倍液和2%寧南霉素水劑200倍液進(jìn)行噴霧防治，每隔7～10天噴1次，連續(xù)防治3～4次。疫病可采用甲霜·錳鋅、普力克（霜霉威）、殺毒礬（噁霜·錳鋅）等藥劑噴霧和澆灌相結(jié)合進(jìn)行防治；灰霉病可采用50%速克靈（腐霉利）可濕性粉劑2 000倍液或40%嘧霉胺懸浮劑1 200倍液進(jìn)行噴霧防治。蚜蟲、白粉虱和煙青蟲可采用吡蟲啉、滅蚜威和阿維菌素等藥劑進(jìn)行防治。

2.7 靈活采收

一般在果實(shí)充分膨大后可以根據(jù)市場(chǎng)行情和植株長(zhǎng)勢(shì)靈活掌握采收時(shí)間，以免采收過(guò)晚影響果實(shí)的亮度、色澤等商品性狀。植株長(zhǎng)勢(shì)旺、無(wú)病害的植株可適當(dāng)推遲3～5天采收，以控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。植株長(zhǎng)勢(shì)弱、市場(chǎng)行情好的情況下，應(yīng)盡早采收上市。采收時(shí)應(yīng)防碰傷或碰斷枝條，以免造成機(jī)械損傷，影響辣椒中后期產(chǎn)量。