摘要：茶席設(shè)計作為中華茶藝課程里的一個章節(jié)，具有總體體現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)成果的作用。從案例分析作為開始，讓我們學(xué)生先了解茶席設(shè)計中的一些理論知識，從欣賞、模仿再到自我創(chuàng)作。指導(dǎo)學(xué)生對茶品、茶性、茶具和個人思想等等相關(guān)內(nèi)容完成一個具有藝術(shù)性和實用性的綜合創(chuàng)作。

關(guān)鍵詞：鋪墊;茶品;茶具;擺件

所謂的茶席設(shè)計，就是指以茶為靈魂，以茶具為主體，在一定的時差空間形態(tài)中，與其他藝術(shù)形成相結(jié)合，所共同組成的一個有獨立主體的茶道藝術(shù)組合整體。但在我們的教學(xué)中，我們的學(xué)生由于年齡、生活閱歷、藝術(shù)審美等方面的不足，這個章節(jié)的教學(xué)中，我們往往需要從多個案例分析作為開始，讓我們學(xué)生先了解茶席設(shè)計中的一些理論知識，從欣賞、模仿再到自我創(chuàng)作。那我們就以這個區(qū)賽獲獎茶席獨品《黃甲圖》為例說說在茶席設(shè)計中的幾個心得，供大家討論參考。

鋪墊：茶席的主色調(diào)

鋪墊除了使茶具不直接接觸桌面，保持器物清潔外，也確定整個茶席的主色調(diào)，具有烘托主體的作用。在這個茶席中運用了暖色調(diào)的棉麻布來烘托深秋的傍晚，夕陽西下余暉，點明了季節(jié)和時間。而且深咖啡色的暖色調(diào)也契合我們將要沖泡的六堡茶的茶性。在棉麻布上的白色宣紙一是用茶席模擬《黃甲圖》的水墨畫，二是讓茶席相對留白，給人以寧靜、思考、想象的空間。

茶品：茶席的靈魂

茶是茶席設(shè)計的靈魂，是整個茶席設(shè)計的基礎(chǔ)，因為有了茶才有茶席，繼而才有茶席設(shè)計。所要沖泡的茶品是我們設(shè)計整個茶席的首要線索。沖泡的茶品是產(chǎn)于我們廣西的陳年六堡茶，干茶色澤黑褐光潤，開湯則紅濃透亮，這與我們茶席的主色調(diào)相符。香氣醇陳，獨特的是茶中帶有的松煙味和檳榔味，和我們的原始的楠木香氣相互氤氳在空氣中。

茶具：茶席的主體

茶具是茶席構(gòu)成的第二要素，是茶席構(gòu)成的主體，茶具的組合是茶席實用性和藝術(shù)性的融合。我們要從茶具的質(zhì)地、造型、體積、色彩、內(nèi)涵等都應(yīng)作為茶席設(shè)計的重要部分加以考慮，并要把茶具置于茶席的主要位置和考慮到局在動態(tài)演示中的可行性。茶席中使用樸的紫砂和柴燒茶具加玻璃品茗杯，這是從古畫《黃甲圖》走向現(xiàn)代個人的內(nèi)心的一個體現(xiàn)。茶席設(shè)計是自斟自飲獨品《黃甲圖》，單人獨品，所以只用一個透明玻璃杯。

點香、插花、掛畫、擺件：茶席的點睛

茶席插花本應(yīng)以自然界的花草為材料，通過藝術(shù)加工融入設(shè)計者的思想情感的花卉加工作品。但我覺得茶席中的插花應(yīng)該區(qū)別于生活插花、宗教插花等插花藝術(shù)形式。茶席插花應(yīng)該體現(xiàn)茶的精神，崇尚自然，為茶席主題服務(wù)，起到秀、雅的作用。在這個茶席設(shè)計中大膽運用殘荷木雕充當(dāng)插花和擺件，未經(jīng)精細(xì)打磨的金絲楠木木雕和橫行的大螃蟹形成了古畫《黃甲圖》的畫境，而且金絲楠木的原生態(tài)的悠悠木香味還能營造出品飲陳年六堡茶的自然、古樸氣息，從而獲得嗅覺上的美好享受。使品茶的內(nèi)涵變得更加豐富。

把所有的元素結(jié)合起來，我們可以構(gòu)造出下面的場景：結(jié)束了一天的繁忙之后，讓我們走進(jìn)茶語世界，獨享一刻安寧--在深秋落日的余暉里，暖色調(diào)茶席鋪展開來，匯集起濃濃的秋意。古樸的紫砂和柴燒茶具靜置，透著悠然古意;右邊的殘荷應(yīng)景，粗獷不打磨的荷葉木雕質(zhì)樸無華，木雕的“腳下”一副白色宣紙畫卷鋪展開來，古樸的氣息油然而生，帶著我們進(jìn)入明代徐渭的名畫《黃甲圖》的意境：畫中肥闊的荷葉已經(jīng)開始凋零，一只螃蟹緩緩爬行，留出大片空白表現(xiàn)秋水。大片的寫意留白正是茶席的主基調(diào)，一套茶具，一荷一蟹，除此之外，只剩余暉投射下白色畫卷上翩然的倒影，在品茶的同時留下了大量的想象空間和放松的空間，充分領(lǐng)略古色古香中的水墨丹青，同時放下疲憊和繁忙，去繁從簡，靜心品茶。

茶具中唯一的玻璃杯用來品茗，這是現(xiàn)代工藝和傳統(tǒng)茶藝的巧妙并置，正如殘荷及其旁邊獨自彳亍的螃蟹，一靜一動，一個是夕陽西下斷腸人在天涯的蒼茫感，另一邊卻橫行著傲然孤絕的狂物。《黃甲圖》中這殘荷和螃蟹，世人有著截然不同的解讀，有人認(rèn)為其中蘊含諷刺，橫行霸道的蟹在蒼涼世道中依靠金錢權(quán)勢肆意妄為;而有人卻發(fā)出感慨，在螃蟹的踽踽獨行中看到了它的孤傲和倔強之氣，有一種沉默中的堅毅。在諷刺和堅毅的爭議之中，這何嘗不是明代狂人徐渭雄奇想象力的表現(xiàn)。在我看來，殘荷自有悠游不迫的境界，獨行俠一般的螃蟹更體現(xiàn)著我們現(xiàn)代人的精神，不獻(xiàn)媚，不討好，保持初心。這一對融通古今的巧妙并置別具開放包容的現(xiàn)代品格，也洋溢著現(xiàn)代茶人開放包容的品性。

在品味古色古香的茶韻時，還可獨自品味書畫的寫意之美，在大片的留白中靜聽生命的呼吸，領(lǐng)會“獨坐幽篁里”的自然妙趣。木雕的工藝美也不勝言語，虬枝盤曲，粗糙質(zhì)樸，一種纏綿悱惻之感，零落之嘆涌上心頭?！拜蛰滔沅N翠葉殘，西風(fēng)愁起綠波間”，把我們帶入一個隔絕俗世的茶韻世界。六堡茶年份越久，口感就更為陳化醇和，在這一份簡單的期待中，每一次拿出來沖泡都有新的驚喜。大道至簡，去繁從簡，經(jīng)過時間的沉淀，生命的味道會更醇厚，這和書畫的留白、茶席的留白藝術(shù)不謀而合。

茶語世界是繁忙都市中的僻靜一隅，是喧囂塵世里內(nèi)心的留白之處，畫里留白，席上留白，內(nèi)心也要留白。與其眾里尋他千百度，不如就這一席、一壺、一人，淺酌獨品，靜賞內(nèi)心的風(fēng)景吧！

參考文獻(xiàn)：

[1]潘城《茶席藝術(shù)》中國農(nóng)業(yè)出版社

[2]靜清和《茶席窺美》九州出版社

作者簡介：伍麗娜（1981.04-），女，漢，廣西壯族自治區(qū)北海市人，廣西藝術(shù)學(xué)院音樂師范系1999級本科生，北海市中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校中專講師，主要研究方向為中華茶藝。