李 夢 劉 芬 彭 玉 張 蕾

天津尚美化妝品有限公司，天津，00385

近年來，“以油養(yǎng)膚”的理念已成為一個熱門的趨勢，日常生活中使用最多的油類產(chǎn)品有精華油、身體護膚油、護發(fā)油、卸妝油、沐浴油等。2021年3月2日，第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心（CBNData）聯(lián)合美麗修行發(fā)布《2021卸妝趨勢白皮書》顯示，在化妝成為女性日常的今天，卸妝成為高頻次剛需，卸妝市場也正經(jīng)歷著新一輪的升級考驗，將養(yǎng)膚提前到卸妝，即“卸妝養(yǎng)膚”已成為市場新風(fēng)尚。卸妝油幾乎全部由油脂制成，清潔力強，更加適用于油性彩妝，但對于油痘肌來說卻過于油膩；雙連續(xù)相卸妝油配方中含有較多的水相，質(zhì)地清爽不油膩，卸妝能力強，無論水性還是油性彩妝都能輕松卸除，更受大眾青睞。

卸妝，是養(yǎng)膚第一步，是現(xiàn)代女性護膚必須要做的事情。市場中卸妝產(chǎn)品多樣化，不免讓眾多新手眼花繚亂，不知如何挑選適合自己的卸妝產(chǎn)品。一款好的卸妝產(chǎn)品，卸妝力強，不會引起黑頭、痤瘡等一系列肌膚問題，清潔、護理同時進行。此外，卸妝還能防止化妝品色素沉淀而導(dǎo)致的暗沉、眼部細紋和黑眼圈等問題。呵護肌膚，從好的卸妝產(chǎn)品開始！

1 卸妝產(chǎn)品分析與介紹

市場中的卸妝產(chǎn)品包括卸妝油、卸妝膏、卸妝液、卸妝乳霜、卸妝凝膠、卸妝泡泡。

卸妝油，以油脂和乳化劑為主，原理是以油溶油、相似相溶，可以快速、溫和卸除濃重的彩妝，但對有些人會引起不適，可能因過度清潔、破壞人體自身皮脂或清洗不徹底等造成粉刺、痘痘等肌膚問題，且遇水易乳化，大大降低卸妝力。當下市場上最受歡迎的卸妝產(chǎn)品就是卸妝油，因極易乳化，需保持干手干臉。

卸妝膏，以油脂、乳化劑和蠟類為主，還有較少的水分，膏體質(zhì)地，輕揉即可融化成油狀，卸妝力好，溫和不刺激，清潔效果稍遜于卸妝油。

卸妝液，一種是液體狀，即卸妝水；一種是油水分離狀，以及市場上的雙層卸妝液。二者均以水劑為主，更加適合淡妝和水溶性彩妝產(chǎn)品，對于防水性產(chǎn)品，卸妝力差，且卸妝液要配合卸妝棉使用，所需的摩擦力較大，有可能會損傷皮膚屏障，使肌膚變得脆弱敏感。

卸妝乳霜分為油包水和水包油兩種類型，質(zhì)地呈乳霜狀，體系主要成分由水、多元醇、表面活性劑、油脂、乳化劑組成，油性肌膚不易沖洗。長期卸妝不徹底，會因毛孔堵塞而引起一系列皮膚問題，建議搭配洗面奶進行二次清潔。

卸妝凝膠，又稱卸妝凝露，卸妝溫和，可有效卸除淡妝，適合于年輕的敏感肌。

卸妝泡泡，溫和不刺激，更加適合于淡妝及敏感脆弱的中干性肌膚[1-2]。

雙連續(xù)相卸妝油是新興起的一類卸妝產(chǎn)品，是卸妝類產(chǎn)品市場的一次再升級。不僅滿足當下大眾“以油養(yǎng)膚”理念，且相較于當下流行的卸妝油來說，質(zhì)地清爽不油膩，不易引起各種皮膚問題，而其最重要的特點是濕手可卸，不影響卸妝力。

2 雙連續(xù)相卸妝油

2.1 何為雙連續(xù)相卸妝油

雙連續(xù)相卸妝油因其采用雙連續(xù)相技術(shù)而得名，此項技術(shù)是當前卸妝類產(chǎn)品中，尤其是在卸妝油中新興的一項制作技術(shù)。所謂雙連續(xù)相，是指油相與水相各為連續(xù)相，通過乳化劑與助乳化劑而形成的一種熱力學(xué)穩(wěn)定體系。因其粒徑尺寸為納米級，外觀呈現(xiàn)為無色透明或半透明狀態(tài)；雙連續(xù)相的結(jié)構(gòu)是雙向的乳化劑（親水親油結(jié)構(gòu)），將水、油分開，不是傳統(tǒng)意義的W/O或O/W結(jié)構(gòu)，而是水、乳化劑、油三相以層狀結(jié)構(gòu)存在，非包裹體系；其形成過程是由W/O結(jié)構(gòu)（反相）向O/W結(jié)構(gòu)（正相）轉(zhuǎn)變過程中的中間結(jié)構(gòu)，在此結(jié)構(gòu)中油相與水相比例較為接近。

2.1.1 三相存在的形式

水相、油相、乳化劑三相只有在特定的比例區(qū)間內(nèi)才能形成雙連續(xù)相結(jié)構(gòu)，如圖1中紅色部分，其結(jié)構(gòu)的位置與大小根據(jù)乳化劑類型及油脂類型的變化而變化。

圖1 三相圖

雙連續(xù)相卸妝油中的水相、油相、乳化劑三相在不同的區(qū)域內(nèi)，所形成的結(jié)構(gòu)不同。如圖1中，從左往右，首先是油相用量占主導(dǎo)時，為全油體系，此時為卸妝油，隨著水相與乳化劑的加入，先形成W/O結(jié)構(gòu)，區(qū)域向右方移動，直到三相比例調(diào)整到紅色區(qū)域，形成雙連續(xù)相；隨著水相添加量的不斷增加，三相比例開始偏向右側(cè)，水相用量占主導(dǎo)，此時為O/W結(jié)構(gòu)。當三相圖位于下方位置時，因乳化劑的用量不合理，易出現(xiàn)分層不穩(wěn)定現(xiàn)象，即市面出現(xiàn)的雙層/多層卸妝產(chǎn)品。

電導(dǎo)法是確定雙連續(xù)區(qū)域簡單、直觀的方法[3]。當體系處于W/O時，沒有連接的導(dǎo)電通道，電導(dǎo)率很低；隨著水分的不斷加入，進入雙連續(xù)相區(qū)域，導(dǎo)電通道增多，電導(dǎo)率迅速增大；當繼續(xù)增加水分含量時，進入O/W結(jié)構(gòu)區(qū)，電導(dǎo)率趨于穩(wěn)定。

不同雙連續(xù)相卸妝油配方中的乳化劑與助乳化劑的選擇類型、HLB值不同，形成雙連續(xù)相區(qū)域的位置不盡相同，可以根據(jù)圖2，按照紅色箭頭方向，找到合適的三相比例，繪制雙連續(xù)相結(jié)構(gòu)圖。

圖2 數(shù)據(jù)代入圖

2.1.2 三相對配方體系的影響

水相由去離子水與多元醇組成，可以通過提高多元醇的添加量來提高水相的含量。體系的透明度及低溫穩(wěn)定性與水相的折光率密切相關(guān)，可通過調(diào)整水相的折光率來影響體系的透明度及低溫穩(wěn)定性。水相的用量根據(jù)乳化劑HLB值的變化而變化，添加量可多可少，但水相過多會降低卸妝力。

油相由各種油脂組成，建議選擇輕薄、酯類油脂作為基礎(chǔ)油脂，搭配皮膚親和性好且有養(yǎng)膚作用的油脂，不建議配方中過多使用礦油（油脂和乳化劑的兼容問題）。油脂的折光率也會影響體系的透明度。

乳化劑，即表面活性劑，主要存在于界面膜中，其親水基與疏水基與兩種溶劑分別發(fā)生溶劑化作用，溶劑插入定向排列的表面活性劑分子間[4]。當乳化劑臨界排列參數(shù)Pc接近1，可形成雙連續(xù)相結(jié)構(gòu)。雙連續(xù)性卸妝油的乳化劑用量會比一般卸妝油用量高，卸妝力也更強。乳化劑的種類會影響配方體系的搭建，乳化劑分為陰離子型、陽離子型、非離子型及兩性乳化劑，其中不同類型乳化劑的搭配對卸妝能力、膚感、體系黏度有不同程度的影響，可通過調(diào)整乳化劑的種類和用量調(diào)整體系HLB值。

2.2 雙連續(xù)相卸妝油的特點

（1）濕手可卸。濕手是手上可沾有少量的水，未變渾。卸完妝，先用少量的水乳化就開始出現(xiàn)變白，此時為微乳化結(jié)構(gòu)，再用大量水沖洗。該特點打破了眾多消費者在日常使用過程中的限制，即使?jié)袷譂衲?，也有非常強的清潔效果?/p>

（2）卸妝能力強。雙連續(xù)相卸妝油結(jié)合了卸妝水、卸妝油兩種卸妝機制的優(yōu)勢，雙連續(xù)相中的油相可以溶解油溶性彩妝，同時，雙連續(xù)相的界面有大量的親水表面活性劑和親油表面活性劑，可以輕松將水相彩妝洗去，且無須二次清潔。

（3）膚感清爽不油膩，易沖洗。雙連續(xù)相卸妝油遇水稀釋時會逐漸自發(fā)形成納米乳液，使液滴最小化，可提供清爽的膚感，大大降低油脂的殘留黏膩感。

（4）配方難度大。在三相（水相、油相及乳化劑）配比的巧妙組合下，才能形成無色透明狀態(tài)的穩(wěn)定體系，且遇水不黏膩，對眼睛無刺激性。

2.3 雙連續(xù)相卸妝油的制備技術(shù)

雙連續(xù)相卸妝油的制備技術(shù)是成功的關(guān)鍵性因素。三相的添加順序：先將油脂與乳化劑混合均勻后加熱，再加入水相，整個過程需要攪拌完成。在此過程中，最先形成W/O結(jié)構(gòu)，再添加水相調(diào)節(jié)體系的透明度，逐漸形成與O/W的中間結(jié)構(gòu)——雙連續(xù)相結(jié)構(gòu)。

水相的添加量是決定體系黏度的關(guān)鍵因素，水的量不是越高越好，在保持體系透明的前提下，低水量可以使整體配方流動感增加，涂抹感更輕薄，若水的含量增加到一定范圍，體系黏度會增加，涂抹阻力大，膚感黏膩，如水量繼續(xù)增加，超過臨界值，形成O/W的納米乳，其中水相中的多元醇在中間起到緩沖作用，多種多元醇可使配方更穩(wěn)定。除此之外，油相的黏度和組成也會影響洗感，有些油脂的搭配在使用過程中，遇少量水會有增黏的過程，卸妝過程黏膩、摩擦力增大，體驗感較差。

在前期摸索配方時，在加入水相時可緩慢滴加，觀察體系呈透明狀態(tài)時水相添加量的范圍，從而調(diào)整乳化劑的類型及用量，逐漸篩選出三相的最終添加量。配方確定后，要及時觀察靜置后是否分層及不同環(huán)境下的穩(wěn)定性。

2.4 雙連續(xù)相卸妝油的鑒定方法

水溶性色素與油溶性色素都能在體系中分散均勻，這是鑒別是否為雙連續(xù)相結(jié)構(gòu)最簡便的方法，還可通過低溫穿透式電子顯微鏡（cryo-TEM）觀察顯微圖像來辨識溶液的結(jié)構(gòu)來辨別[5]。

3 結(jié)論

雙連續(xù)相卸妝油在日本卸妝市場中占有較大比重，“濕手可卸”也在國內(nèi)推廣也較少，而最近我國化妝品行業(yè)才開始發(fā)展此項技術(shù)。因雙連續(xù)相技術(shù)難度較大，開發(fā)過程不僅需要不斷探索的精神、敏銳細微的觀察力，還需要配方師多年的知識積累。需求迭代也對卸妝產(chǎn)品的創(chuàng)新提出了更明確的方向。未來中國本土品牌的卸妝產(chǎn)品，將不僅僅是性價比，而是在技術(shù)創(chuàng)新和供應(yīng)鏈成本上，推動國際市場的迭代。過去中國市場的卸妝產(chǎn)品配方還處于不斷學(xué)習(xí)國際先進配方的過程，未來中國品牌有極大潛力，聯(lián)合國際優(yōu)秀的原料供應(yīng)鏈資源，結(jié)合中國本土市場的多樣化需求，研發(fā)出具有國際領(lǐng)導(dǎo)性的創(chuàng)新型配方。