李賽娥

很多人都知道糖尿病患者需控制飲食，控制飲食也確定是糖尿病治療中很重要的一環(huán)。但如果糖尿病患者欠缺相關(guān)知識(shí)，一不小心就可能走進(jìn)誤區(qū)。

誤區(qū)一：節(jié)食能夠治療糖尿病

糖尿病被稱(chēng)為“富貴病”，很多患者又存在肥胖問(wèn)題，理所當(dāng)然的就會(huì)想到“減肥”?？刂企w重確實(shí)有助于控制血糖，但單靠“節(jié)食”來(lái)達(dá)到控制體重的目的不靠譜。長(zhǎng)期進(jìn)食不足可導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良、血糖波動(dòng)大、免疫力下降、貧血、饑餓性酮癥、蘇木杰現(xiàn)象、低血糖等問(wèn)題。

誤區(qū)二：限制飲水次數(shù)

糖尿病典型的“三多一少”癥狀是指“多食、多飲、多尿和體重下降”。很多患者就會(huì)特意減少飲水以減少排尿。但糖尿病患者的多尿癥狀是因?yàn)檠巧?、血漿滲透壓增高，導(dǎo)致的滲透性利尿作用，并非是飲水多所致。因?yàn)槎嗄驅(qū)е律眢w失水過(guò)多，才會(huì)經(jīng)常感到口渴需要多飲水。所以一般情況下，糖尿病患者不但不能限制飲水，還應(yīng)適當(dāng)多飲水，因?yàn)槿绻w內(nèi)發(fā)生缺水，會(huì)導(dǎo)致血容量減少，血糖升高，會(huì)引起糖尿病高滲狀態(tài)，危害非常大。而想要解決多飲多尿的問(wèn)題，關(guān)鍵在控制好血糖。

誤區(qū)三：用堅(jiān)果類(lèi)食物代替主食

堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可以作為糖尿病患者的加餐小零食，但不適合作為主食過(guò)多的進(jìn)食。因?yàn)閳?jiān)果屬于高熱量、高脂肪食物，攝入過(guò)量會(huì)導(dǎo)致熱量超標(biāo)。加工的堅(jiān)果通常還有高鹽等問(wèn)題。所以，糖尿病患者可以吃堅(jiān)果，但是不能過(guò)量，而且最好選擇原味堅(jiān)果。

誤區(qū)四：無(wú)糖食品放心吃

首先，“無(wú)糖食品”≠“零糖”，可能只是含量很低，可以忽略不計(jì)。其次，市面所售的無(wú)糖糕點(diǎn)、無(wú)糖月餅等只是沒(méi)有放蔗糖，但可能添加了麥芽糖漿、葡萄糖漿等，還可能添加較多的油脂。所以，糖尿病患者不能看到“無(wú)糖”“零糖”就覺(jué)得可以隨意吃了，也要控制量；另外在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候還要注意看配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表，選擇零添加糖+低油脂+高膳食纖維、低升糖指數(shù)。

誤區(qū)五：盲目食用粗糧

很多患者以為，粗糧可以更有效地幫助控制血糖，所以主食就全都變成粗雜糧，不吃精細(xì)糧。但一點(diǎn)精細(xì)糧都不吃也是不行的。而且粗糧依然屬于碳水化合物，如果一味的攝入碳水化合物而忽略其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的配比，也會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡。

誤區(qū)六：吃了藥就不用控制飲食

前面已經(jīng)說(shuō)過(guò)，飲食控制是糖尿病治療過(guò)程中重要的一環(huán)，無(wú)論是哪種類(lèi)型的糖尿病，不管病情輕重如何，也不管患者是否已接受專(zhuān)業(yè)的藥物治療，都不能放松對(duì)飲食的控制。生活方式干預(yù)應(yīng)貫穿治療始終。

以上誤區(qū)，希望糖友能在生活中多加注意。為了讓大家更清楚糖尿病的飲食控制，筆者總結(jié)以下2點(diǎn)：

1.控制總熱量

每天的能量攝入以維持理想體重為原則，可以選擇血糖反應(yīng)低且飽腹感強(qiáng)的食物，粗細(xì)搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡。

2.科學(xué)分配

每日膳食中碳水化合物供給量應(yīng)占總熱量的50%～60%，蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)占總熱量的15%～20%，脂肪攝入量占總熱量的25%～30%，科學(xué)分配到每一餐中。比如主食可以按照1：2：2分配到早、中、晚餐中。少吃多餐的患者可以將每餐主食再勻出一些來(lái)當(dāng)加餐。

總之，糖尿病患者在控制總熱量，膳食均衡的基礎(chǔ)上，也可以享受品種豐富的美食。注意烹調(diào)過(guò)程中少油、少鹽，含鹽豐富的醬油、雞精等調(diào)味品也應(yīng)有所限制。少吃煙熏、烘烤、研制、油炸等食物，最好戒酒?；颊咂綍r(shí)要遵醫(yī)囑用藥，做好血糖的自我監(jiān)測(cè)，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)對(duì)患者也是有益的，可在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。