李有兵，岳琳，和青山

摘要：果業(yè)是銅川農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，也是銅川農(nóng)民收入的重要來(lái)源。近年來(lái)，銅川依托自然資源優(yōu)勢(shì)，加快推動(dòng)以蘋(píng)果為主的水果產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。立足新階段，面對(duì)新要求，開(kāi)啟新征程，如何進(jìn)一步推動(dòng)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)高質(zhì)量發(fā)展。本文基于國(guó)家耕地保護(hù)政策要求和果業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變需要，立足銅川蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，通過(guò)深入廣泛調(diào)研，剖析蘋(píng)果生產(chǎn)存在突出問(wèn)題，提出銅川低質(zhì)低效蘋(píng)果園改造提升“三改一提升”主要路徑及技術(shù)模式，以期為銅川果業(yè)發(fā)展及果農(nóng)增收提供參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞：改造提升；轉(zhuǎn)型升級(jí)；高質(zhì)量發(fā)展

文章編號(hào)：2096-8108（2022）01-0079-02中圖分類(lèi)號(hào)：S661.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

Difficulty and Improvement Measure of Low Quality and Low Efficiency Apple Orchard in Tongchuan

LI Youbing1，3， YUE Lin1，3，HE Qingshan2，3

（1.Tongchuan Fruit Tree Experimental Station， Tongchuan 727031，China;

2.Tongchuan Gardening Workstation， Tongchuan 727031，China;

3.Tongchuan Apple Industry Technology System， Tongchuan 727031，China）

Abstract：Fruit industry is the leading industry of Tongchuan agriculture and an important source of income for Tongchuan farmers. In recent years， relying on the advantages of natural resources， the rapid development of the apple-based fruit industry has been accelerated in Tongchuan City. Based on a new stage， facing new requirements， and starting a new journey， it is the main task to promote the transformation and upgrading of the apple industry for high-quality development. Based on the requirements of the national farmland protection policy， the transformation needs of fruit industry development methods and the actual production of the apple industry in Tongchuan， through in-depth and extensive investigations， the outstanding problemswere analyzed in apple production， and the main path and technical model for the transformation and upgrading of low-quality and low-efficiency apple orchards were proposed in Tongchuan to promote the development of Tongchuan fruit industry and increase the income of fruit growers.

Keywords：reform and promoting; transformation and upgrading; high-quality development

1銅川果業(yè)發(fā)展概況

銅川位于陜西省中部，地處關(guān)中平原與黃土高原的過(guò)渡地帶，適中的海拔高度和充足的光照條件以及深厚的黃土資源，非常適宜多種北方落葉果樹(shù)生長(zhǎng)，是我國(guó)優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果、大櫻桃、桃等特色水果的優(yōu)生區(qū)。2020年，國(guó)家出臺(tái)了堅(jiān)決制止耕地“非農(nóng)化”行為和防止耕地“非糧化”穩(wěn)定糧食生產(chǎn)的政策文件，要求采取有力措施防止耕地“非農(nóng)化”“非糧化”，切實(shí)穩(wěn)定糧食生產(chǎn)，牢牢守住國(guó)家糧食安全的生命線。為貫徹落實(shí)國(guó)家政策要求，解決低項(xiàng)低效蘋(píng)果所面臨的困難，陜西省提出了轉(zhuǎn)變果業(yè)發(fā)展思路，調(diào)整優(yōu)化蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)布局，推動(dòng)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)向優(yōu)生區(qū)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)區(qū)聚集，從傳統(tǒng)的擴(kuò)張面積壯大產(chǎn)業(yè)，轉(zhuǎn)向提質(zhì)增效做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)。銅川市按照省市政策要求，結(jié)合果業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，提出加大以低質(zhì)低效蘋(píng)果園改造提升為主的基地建設(shè)工作，強(qiáng)調(diào)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)服務(wù)果業(yè)，用現(xiàn)代物質(zhì)裝備武裝果業(yè)，用現(xiàn)代生產(chǎn)方式改造果業(yè)，集成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)主推技術(shù)，突出生態(tài)理念、綠色防控，打造“砧木品種創(chuàng)新、栽培模式創(chuàng)新、技術(shù)集成創(chuàng)新”為核心的高標(biāo)準(zhǔn)果園，加快果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展步伐。

2面臨的困難

銅川現(xiàn)有蘋(píng)果面積3.73萬(wàn)hm2，其中掛果園面積2.53萬(wàn)hm2，產(chǎn)量59萬(wàn)t。通過(guò)廣泛調(diào)查研究，深入剖析思考，目前蘋(píng)果生產(chǎn)方面普遍存在以下幾方面問(wèn)題。

2.1品種結(jié)構(gòu)不合理

種植品種結(jié)構(gòu)單一，早、中、晚熟搭配不合理，區(qū)域性滯銷(xiāo)風(fēng)險(xiǎn)增加。據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)有蘋(píng)果品種80%以上為富士系列，主栽品種比較單一，晚熟品種比例偏大，蘋(píng)果成熟季過(guò)于集中，不利于果品銷(xiāo)售，難以有效規(guī)避結(jié)構(gòu)性低價(jià)銷(xiāo)售和區(qū)域性滯銷(xiāo)風(fēng)險(xiǎn)。

2.2栽培模式滯后

果業(yè)栽培模式滯后，作業(yè)效率低下，生產(chǎn)成本居高。除耀州區(qū)外，現(xiàn)有主產(chǎn)區(qū)傳統(tǒng)喬化栽培模式仍居于主導(dǎo)地位，集約高效矮化栽培模式尚處于起步發(fā)展階段，喬化果園樹(shù)冠大，果樹(shù)結(jié)果后郁閉嚴(yán)重，通風(fēng)透光不良，造成果實(shí)品質(zhì)下降，同時(shí)田間作業(yè)不方便，生產(chǎn)成本增加。

2.3土壤管理跟不上

有機(jī)肥施用不足，土壤肥力下降，果品提質(zhì)增效難以持續(xù)。果農(nóng)傳統(tǒng)種植觀念難以改變，習(xí)慣于施用增產(chǎn)效果明顯的化學(xué)肥料，有機(jī)肥料施用量嚴(yán)重不足，造成土壤板結(jié)嚴(yán)重，土壤有機(jī)質(zhì)含量降低，土壤質(zhì)量持續(xù)降低，果品提質(zhì)增效難以持續(xù)。

2.4病蟲(chóng)害防治不到位

病蟲(chóng)害連年持續(xù)發(fā)生，果農(nóng)重“治”不重“防”，綠色生態(tài)理念淡化。蘋(píng)果生產(chǎn)周期長(zhǎng)，為害病蟲(chóng)種類(lèi)多，銹病、早期落葉病、蚜蟲(chóng)等為害連年持續(xù)發(fā)生，果農(nóng)普遍習(xí)慣于出現(xiàn)為害癥狀開(kāi)展防治，缺乏預(yù)防觀念，防治措施也以化學(xué)用藥防治為主，物理防治、生物防治以及農(nóng)業(yè)防治措施使用不多，綠色生態(tài)理念淡化。

3改造提升措施

針對(duì)銅川蘋(píng)果生產(chǎn)方面普遍存在的問(wèn)題，結(jié)合我市立地條件實(shí)際，總結(jié)提出了銅川低質(zhì)低效蘋(píng)果園改造提升“三改一提升”主要路徑及技術(shù)模式。 “三改”即改品種、改密度、改土壤；“一提升”即提升病蟲(chóng)防控效果。

3.1改品種

幼樹(shù)建議直接采用主干高接換頭，嫁接部位距地面30～40 cm；盛果期樹(shù)采用多頭高接，主干以上選擇生長(zhǎng)健壯、生長(zhǎng)部位合理的大枝4～6個(gè)，在距主干20 cm部位進(jìn)行嫁接，同時(shí)在嫁接大枝以上30～40 cm對(duì)中央領(lǐng)導(dǎo)干進(jìn)行嫁接；衰老期樹(shù)采用隔行低位多枝蹲接，隔行在距地面15～20 cm部位嫁接2～3個(gè)，并通過(guò)靠接，保留1個(gè)主干，分批逐步完成園區(qū)全部品種更新。根據(jù)品種適應(yīng)性調(diào)查及生長(zhǎng)表現(xiàn)，推薦選用秦脆、瑞雪等蘋(píng)果品種。

3.2改密度

株行距較大果園，逐步調(diào)減主枝數(shù)量，優(yōu)化樹(shù)體結(jié)構(gòu)，改善通風(fēng)透光條件，采用抬干、落頭、疏除大枝等整形修剪手法，將樹(shù)形逐漸改造為小冠開(kāi)心形；行間有一定的作業(yè)空間，株間已嚴(yán)重交接的密閉果園，采用隔株間伐；行間交接，無(wú)作業(yè)空間的嚴(yán)重密閉果園，采取隔行間伐。

3.3改土壤

一是種植油菜、毛苕等綠肥作物，適時(shí)刈割翻壓還田，增加果園土壤有機(jī)質(zhì)含量和有益微生物，改善果園小氣候；二是廣辟有機(jī)肥源，充分利用腐熟處理過(guò)的禽畜糞便、農(nóng)作物秸稈、果樹(shù)枝條及生物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)肥、商品有機(jī)肥等，增加有機(jī)肥施用量；三是優(yōu)化化肥使用方式，推廣滴灌、噴灌等水肥一體化技術(shù)施肥技術(shù)，提高肥料利用率，降低化肥施用量。

3.4提升病蟲(chóng)防控效果

一是以預(yù)防為主，加強(qiáng)蘋(píng)果病蟲(chóng)害實(shí)時(shí)調(diào)查和動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，科學(xué)預(yù)測(cè)病蟲(chóng)發(fā)生發(fā)展趨勢(shì)，提高病蟲(chóng)防治的精準(zhǔn)度；二是按照農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要求，合理使用農(nóng)藥，禁止使用劇毒高殘留的禁用農(nóng)藥；三是加大自走式噴桿噴霧機(jī)、植保無(wú)人機(jī)械等引進(jìn)推廣，開(kāi)展綠色、輕簡(jiǎn)、精準(zhǔn)防控技術(shù)集成示范，提高作業(yè)效率和農(nóng)藥利用率；四是優(yōu)化用藥方式，集成應(yīng)用理化誘控、生物防治和生態(tài)調(diào)控等綠色防控技術(shù)，減少農(nóng)藥用量。