吃西瓜能控壓調(diào)脂

西瓜不僅美味多汁，而且有助健康。美國伊利諾伊理工大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)的綜合性研究得出結(jié)論，將西瓜作為日常飲食的一部分，有助促進(jìn)身體健康。

研究團(tuán)隊(duì)分析了2000—2020年期間發(fā)表的關(guān)于西瓜的臨床前和臨床試驗(yàn)證據(jù)，考察吃西瓜與心血管和代謝健康之間的關(guān)系。分析結(jié)果顯示，西瓜提供了營養(yǎng)物質(zhì)和植物化學(xué)物質(zhì)的組合，通過多種機(jī)制來誘導(dǎo)生物效應(yīng)。研究表明，西瓜含有氨基酸、抗氧化劑、礦物質(zhì)和必需的維生素。具體說，西瓜提供兩種不同的氨基酸，即瓜氨酸和精氨酸。這兩種氨基酸都是一氧化氮的“前體”，在控血壓、調(diào)血脂和控血糖方面不可或缺。西瓜還含有大量多酚和類胡蘿卜素，特別是番茄紅素，是心臟代謝健康的有效組成部分。

發(fā)表在《當(dāng)代動脈粥樣硬化報告》雜志上的這項(xiàng)研究成果表明，適量吃西瓜可以提升身體的各種功能。

美國新研究：跳舞能提高記憶力

跳舞不僅僅是一種很好的鍛煉和社交方式。新研究表明，學(xué)習(xí)拉丁舞、桑巴舞和梅倫格舞等復(fù)雜舞步有助于提高記憶力。

美國伊利諾伊大學(xué)厄巴納-香檳分校的運(yùn)動專家從芝加哥12個不同地區(qū)選取330多名講西班牙語的成年人，其中大部分是肥胖女性，平均年齡為65歲。這些參與者隨機(jī)分為兩組，一組每周上兩次舞蹈課程，為期8個月；另一組作為對照組，每周上一次健康教育課程，為期4個月。評估結(jié)果顯示，8個月后，跳舞的參與者工作記憶得分顯著提高。工作記憶是一種短期記憶，在參與其他認(rèn)知任務(wù)時，被用來記住少量信息。此外，跳舞的老年人感覺心情愉快，更愿意擴(kuò)大社交圈。

發(fā)表在《老年神經(jīng)科學(xué)前沿》上的這項(xiàng)研究成果認(rèn)為，跳拉丁舞等舞曲，需要練習(xí)者掌握復(fù)雜的舞步并轉(zhuǎn)換成序列?；貞浳璨降倪^程能提高記憶力。此外，跳舞這種有氧鍛煉能增加老年人的活動量，從而提高老年人的認(rèn)知功能。因此，舞蹈未來有望成為一種預(yù)防老年癡呆癥的有效干預(yù)措施。

做家務(wù)能防中風(fēng)

近日，美國圣地亞哥州立大學(xué)發(fā)表在《美國醫(yī)學(xué)會雜志網(wǎng)絡(luò)開放》上的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，做家務(wù)等較低強(qiáng)度的日?；顒涌梢燥@著降低中風(fēng)風(fēng)險，低強(qiáng)度的日?；顒影⊕叩?、吸塵、遛寵物、洗車、散步、伸展運(yùn)動或玩接球游戲等。

研究人員說：“我們觀察到，身體活動和久坐都會獨(dú)立影響中風(fēng)風(fēng)險。研究表明，想要預(yù)防中風(fēng)應(yīng)同時關(guān)注兩者?！毖芯繙y量7600名45歲以上成年人的久坐時間以及身體活動時間和強(qiáng)度，然后將這些數(shù)據(jù)與參與者7年內(nèi)中風(fēng)發(fā)病率進(jìn)行比較。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天久坐13小時以上的人中風(fēng)風(fēng)險增加44%?！斑@項(xiàng)研究很有說服力，因?yàn)閰⑴c者的活動和久坐行為都是用加速度計（一種靈敏的運(yùn)動探測器）測量的，提供的數(shù)據(jù)比以往依賴自我報告測量的研究要準(zhǔn)確得多?！毖芯咳藛T說。

所以每天哪怕進(jìn)行幾次10分鐘的輕度或中度身體活動，也是降低中風(fēng)可能性的方法。

多吃胡蘿卜芹菜，有助抵御污染

空氣污染是一個全球性健康問題，每年造成400多萬人死亡。近日，美國特拉華大學(xué)的科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，多吃傘形科蔬菜（芹菜、胡蘿卜、防風(fēng)草、歐芹）有助減輕汽車尾氣、香煙煙霧等空氣污染對健康造成的負(fù)面影響。這項(xiàng)研究發(fā)表在《營養(yǎng)生物化學(xué)雜志》上。

研究小組研究了傘形科蔬菜對保護(hù)身體免受丙烯醛的影響。丙烯醛是一種有毒有刺激性的物質(zhì)，大量存在于香煙煙霧和汽車尾氣中。在一系列實(shí)驗(yàn)室測試中，研究人員分析了富含植物營養(yǎng)素的傘形科蔬菜如何有效緩解丙烯醛引起的毒性。研究結(jié)果表明，傘形科蔬菜通過增加抗氧化酶活性支持人體解毒，降低由丙烯醛引發(fā)的氧化應(yīng)激、身體損傷和炎癥，促進(jìn)丙烯醛在肝臟中轉(zhuǎn)化為一種身體可以排泄掉的水溶性酸。

研究人員通過實(shí)驗(yàn)計算，建議成年人每天吃300克左右的胡蘿卜和芹菜，有助于分解人體在空氣污染下吸入的有毒物質(zhì)。研究人員還表示，蔬果之所以對健康有益，是因?yàn)闋I養(yǎng)素全面，所以比單獨(dú)吃營養(yǎng)補(bǔ)充劑更有效。

研究顯示：餐餐有豆能減肥

美國責(zé)任醫(yī)學(xué)醫(yī)師協(xié)會在《營養(yǎng)與飲食學(xué)會雜志》上新發(fā)布的一項(xiàng)研究顯示，素食有助提高人體對胰島素的敏感度，維持健康體重。改善飲食結(jié)構(gòu)，增加豆類攝入，多吃豆腐、豆豉等豆制品，同時減少肉類攝入能促使體重減輕。

這項(xiàng)為期16周的研究共招募244名志愿者，都是體重超標(biāo)的成年人。他們被隨機(jī)分配到不同小組，有些人維持原有飲食習(xí)慣，有些人轉(zhuǎn)為低脂純素的飲食結(jié)構(gòu)，只允許攝入蔬菜、谷物、豆類和水果，但不限制熱量。研究人員對志愿者的飲食結(jié)構(gòu)、體重、脂肪量和胰島素敏感度等數(shù)據(jù)進(jìn)行跟蹤分析。結(jié)果顯示，素食組平均減少約13磅（約11.79斤）體重、9.1磅（約8.25斤）脂肪量、胰島素敏感度也有顯著改善。維持原有飲食結(jié)構(gòu)的志愿者沒有明顯變化。

研究認(rèn)為，飲食中豆類占比的增加與體重、脂肪量和內(nèi)臟脂肪減少顯著相關(guān)。研究者說，“減少食用動物產(chǎn)品，改吃水果、蔬菜、谷物和豆類的純素飲食能有效改善身體健康?！?/p>