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錦歡的山居歲月

2022-05-30 22:34:55黃宗慈
雪蓮 2022年7期
關(guān)鍵詞:柿子胡蘿卜食材

那天錦歡問我:“倒了兩棵樹,你要不要個木墩兒?”我想也不想地答:“要啊要啊,要倆,我和相公好對坐著聊天。”隔一分鐘又回,“要四個,我們?nèi)液迷褍簳?。”再隔一分鐘又不好意思了,“說還是倆吧,四個太超過了?!?/p>

翌日她就發(fā)來照片:“你的木墩兒做好啦!”我一看,四個,每個約一尺半高,橫切面很平整,結(jié)結(jié)實實的橡木,外面一圈樹皮。這幾天雨水多,樹皮上還掛著青苔。放在后院兒應(yīng)該很不錯。

另一棵目測有幾百斤重的樹干將進駐錦歡家客廳。一張照片里,樹被綁在一輛黃色工具車上,錦歡站在樹的末端笑,樹看著比她還粗。另一張照片里,樹已被肢解,分成一大一小兩部分,大的將成為長凳,小的將成為木墩兒。一切都將由她巧手的先生完成。

我閉目遐想了下:一座木屋,四面青山,周遭是大片土地,土地伸向遠處的杉林。屋子的天花板很高,也是木頭的??繅α⒅鴤€古色古香的小鐵爐??諘绲目蛷d,剛好放個圓木長凳、倆木墩兒。孩子們坐長凳上玩耍,午后陽光靜靜照著他們,山風穿過窗外的杉樹枝輕輕吹進來——好溫馨的畫面。

錦歡住在齊曜山南部的山里,家中有六十畝地,一大片森林,養(yǎng)了條名為兔子的母狗,十來只不怎么下蛋的雞。種了各種菜,常有田鼠搶菜吃,有時夜里沒關(guān)好大門,會有鹿鉆進來,在菜地里一頓飽餐。到早上錦歡發(fā)現(xiàn)后一聲驚呼:“鹿來吃菜啦!”她老公就一躍而起,鞋也不穿,赤著腳躥出門,嘴里發(fā)出驚天動地的吼聲,把自家母狗都嚇得趴在地上,耳朵倒垂。鹿被追得滿山遍野跑,跌跌撞撞,有時還摔跟頭,掛了彩,好不容易尋到大門跑出去。

和錦歡相熟前,我完全不能想象,在齊曜山這地方竟會有人過著如此的生活。這里是快節(jié)奏的、刻板的、冷清的,從城市面貌到居民,每個人都在匆匆忙忙地生活,匆忙得不像在過日子,而像日子在從他們身上呼嘯而過。

錦歡的日子卻慢得多也簡單得多,就像她的紅棗水。有次她告訴我,她煮了鍋紅棗水,煮了一天,已滿屋棗香。鍋里放了多少棗兒呢?七顆。聽到這個數(shù)字我驚呆了。她解釋道,七是她最愛的數(shù)字,坐月子時喝的紅棗水就是每次七顆棗兒煮出來。那棗子也不是一般的棗子,是來自萬里之外的綠龍山莊,身量不大,但質(zhì)量超好,七顆就夠甜香繞梁。我想象她莊重地將七顆小棗兒洗凈,放進盛滿井水的砂鍋,小火不停熬不停熬,棗香一點點飄出來,直到彌漫全屋,黃昏時分她掀起砂鍋蓋,珍而重之地舀一碗紅棗水,走上露臺,站在火色夕照里,望著遠處的杉林,慢慢地,一小口一小口地喝……我不禁深深感動,為這七顆棗的幸福。

喂雞、種菜,是錦歡每天的使命。那些雞大概是天下最好命的雞,它們吃有機麥片、喝井水,從不被宰殺,每天在草地上自由自在遛達。主人在它們頭頂安裝了防護網(wǎng),這樣它們就不會被老鷹抓。冬來雨水多,草地里滿是蟲子,錦歡終于能省點兒飼料錢。濕淋淋的雨后,雞姑娘們昂首闊步在草地上刨蟲子,一只只吃得膘肥體壯,蛋也下得多了些,雖說也沒多哪兒去——近二十只母雞,每天只收三個蛋。這些蛋的滋味,錦歡描述過多回,簡單說就是,超市里最貴的有機蛋也難望其項背。饞得我做夢都流口水。錦歡說,等天暖和了,雞蛋下得多了,我攢一打給你嘗嘗。心花怒放之余我只感到惶恐,哪敢收一打啊,太金貴了,四個就好,一人一只,像吃人參果一樣,嘗嘗就足矣。

此外就是種菜——西紅柿、胡蘿卜、卷心菜、土豆、菜花、甜菜根……打電話找不到她時,她大多在菜地里忙。有時周日一整天,從早飯后她就在地里勞作,直到晚飯時間才進門。據(jù)她說,他們的胡蘿卜大人是摸不到的,全進了孩子的肚子?!澳莻€好吃啊!”她用地道的京腔感嘆。我不是胡蘿卜粉,想象不出胡蘿卜能好吃到哪兒去,不過從照片看,她的胡蘿卜是紫紅色的,一根根結(jié)實硬挺,閃閃發(fā)亮,想來應(yīng)該真的很好吃吧!

錦歡在地里干活兒時,一歲多的小兒就在邊上,玩泥巴,玩樹葉,自得其樂。兔子也在旁撒歡兒。兒子走著走著摔一跤,她只淡淡看一眼,就接著干活兒。孩子么,就該在自然里摔摔打打,骨頭才能硬實。她說。

錦歡的房子是自己裝修的,自己鋪的地板,翻新的廚房,粉刷的油漆。她老公自己給孩子做木床,看起來有模有樣。他還給孩子做了蹺蹺板、兔子車、面條架,甚至榨油機,自己榨油吃。而錦歡,會自己發(fā)酵做醋、磨豆腐、磨麥子、烤面包、做黑芝麻醬、手工皂,用自家的梨做果丹皮、梨糖漿、梨果醬、梨棒棒糖,給孩子做服裝……

錦歡朋友圈里的一張照片特別感動我。照片里,她老公手捧一杯自己種的小米,笑得陽光燦爛。小米收得不多,只有幾斤,個兒很小,很緊湊,黃中透綠,每次只用一小把,煮得水面都漂起油。據(jù)說,特別香。

秋天大概是錦歡最快樂的時光,什么都熟了,核桃、柿子、蘋果、葡萄、梨……蘋果是有年紀的樹,果子異乎尋常地甜美。柿子樹上掛滿紅彤彤的日本柿子,摘下來放幾天就軟,揭開橘紅色果皮,里面是香滑軟糯的柿子肉,咬一口,口齒噙香。一向不怎么吃柿子的我可以連吃八個,被她全家視為英雄。水果多,吃不完,錦歡就拿來曬果干。陽臺上有兩個蒙著白紗布的架子,架子有好幾層,每一層都鋪滿梨片蘋果片;柿子則削了皮,用棉線一個個穿上,整串吊起;還有一掛掛的綠葡萄,在浩浩蕩蕩的山風里褪盡水分,凝成小小一團,那是大自然的精華,出奇的甘甜。

我很喜歡錦歡的家,那座簡樸又溫馨的小木屋。隨處有她信手拈來的裝點:一個油紙包裹的罐子,里面一朵紫干花,幾根枯麥穗;窗臺上一個黃綠相間的小南瓜,一根彩色干玉米;水罐里一塊發(fā)芽的紅薯,半只栗子殼兒;一個白色大理石搗臼,里面盛著待搗的高粱和一根木棒槌。一水清淡的原木色,大得夸張的木餐桌,桌上放著紅艷艷的柿子、雪白的調(diào)料罐和小樹橫切面做的碗托。一條新鮮出爐的烤面包就放在桌上,熱氣騰騰。我們邊吃面包,邊喝茶,邊談天。午后陽光從白色百葉窗射進來,讓桌上的一切都生動鮮明,有了歲月靜好的意味。而窗外就是土地,就是杉林,就是雞鳴犬吠的田園圖景,就是撲面而來的自然風光。在那樣的情境里,人的心會不由自主地靜下來、淡下來。

錦歡很會做飯。她對食物有種天生的直覺,從材料質(zhì)量到味道都有非凡的感受力??此鲲垼州p松又莊重,充滿活潑潑的創(chuàng)意和靈感。輕松是因為對諸般食材屬性都了如指掌,莊重是因為尊重和熱愛。所以她可以把七顆小棗熬上一天,將牛骨燉上幾遍。她做的飯菜都很好看,有種德國風情(她在那兒讀的書),當然也很好吃,這好吃不在調(diào)料,她是自然主義者和環(huán)保主義者,不太熱衷濃油赤醬,讓調(diào)料掩蓋食材的風味,而更看重食材自身的特質(zhì),致力于將它們呈現(xiàn)出來。她做的面包,是我吃過最好吃的面包。她燒菜的搭配風格,也是我迄今最著迷的風格——天馬行空汪洋恣肆,哪怕最簡單的食材,經(jīng)她的手一打理,都透著靈氣和韻味。

一直自稱大廚的我,在錦歡面前徹底謙卑下來,時時討教,處處觀摩,樂此不疲。

近日常常覺得,人之擇友,其實就是擇一種生活方式,甚至一個世界。微信消弭了人與人之間大部分的距離,一段文字,一張圖片,一條語音,一個視頻,即可輕輕松松再現(xiàn)彼此的當下,讓你隨時了解對方此刻的種種。交流頻繁的話,對方的生活日常將不斷滲透你暈染你,慢慢也就成了你的生活日常。盡管你只是在旁觀,生活也會一天天呈現(xiàn)相似的調(diào)子。

就像當聽說錦歡用七顆小棗熬了一天,家中棗香四溢時,我的心有瞬間的飛揚,羽毛般飄起,我仿佛看到了夕光里那咕嘟咕嘟冒氣的小砂鍋,聞到了那清甜濃郁的棗香。就像她發(fā)出一張兔子在雨后青草地上奔跑的照片時,我有瞬間的醍醐灌頂,似乎那生命的活力也注入了我的身體。就像在起風的秋夜,我們有一搭沒一搭地聊著天,而她手里在一個個穿著柿子,再在夜幕中迎著山風將它們掛起,那一切的恬淡仿佛我也同步經(jīng)歷。

世上總有這樣的人,特立獨行地生活著,滿不在乎地走著自己的路。他們的日子可能很小眾,但是個性鮮明,風采卓然。我們靠近他們,就像靠近光,靠近火焰,總能從中汲取生命的熱力,賴以在這條條框框的人間盡可能奔放地活著,活得率性,活得安然。

【作者簡介】黃宗慈,女,20世紀70年代生人,機關(guān)職員。文學愛好者,近年在地市級文學刊物發(fā)表散文、小說多篇。

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