陳吟

我喜歡做飯是被我媽“勾引”的。我學(xué)做飯，我媽在旁邊指導(dǎo)。蔥姜放入鍋，一聲響亮的“刺啦”后，我媽指著鍋里的西紅柿碎塊說(shuō)：“翻炒一下，讓它們?cè)谟屠锎驇讉€(gè)滾，然后你看看吧，西紅柿的魂兒就沒(méi)了。這時(shí)再放水，湯才有味?！?/p>

我目瞪口呆：“天啊，西紅柿也有靈魂嗎？”我媽一臉正色，“這世界上啥都有魂兒?！?/p>

做燜面時(shí)，我媽又說(shuō)：“熗了鍋放豆角，得多炒會(huì)兒，讓豆角倒倒性?！蔽伊嘀P子愣了：“這菜不僅有魂兒，還有性格？”我媽說(shuō)：“你看，那豆角‘愣頭愣腦的，就像你弟弟，不炒透了，哪能吃？等豆角燒好了，柔軟成舞娘的腰肢，跟粉成一團(tuán)兒的土豆抱在一起，個(gè)中滋味已浸潤(rùn)在其中。吃到嘴里，太香了！”

那年我弟高考失利，終日擺著一張冷臉，一副桀驁難馴的模樣。直到現(xiàn)在，一炒豆角，我就想起我弟弟當(dāng)年那副愣頭愣腦的樣子。

那天，一盤(pán)精心烹制的香酥小魚(yú)上桌，一家人大快朵頤時(shí)，我媽忽然說(shuō)：“咱都做好自己的事，剩下的就交給火候吧。你弟自然會(huì)慢慢好起來(lái)的?！?/p>

忘了我弟到底是哪個(gè)時(shí)辰發(fā)生了變化的，只記得工作后，他如魚(yú)得水，干得風(fēng)生水起。

多少年后，當(dāng)我讀到那句“治大國(guó)，若烹小鮮”時(shí)，不禁恍然大悟，和我媽一說(shuō)，她咯咯笑著說(shuō)：“道理是一樣的，千古不變。治孩子，若烹小鮮。”敢情我媽那時(shí)就明白了這個(gè)道理并運(yùn)用在家庭中了呀。

我驀然明白了，什么叫修煉，怎么才能做一個(gè)內(nèi)心通透、精神飽滿、靈魂豐盈的人？不經(jīng)過(guò)千淘萬(wàn)洗，不在鹽里火里油里翻滾幾回、慢火里煎熬數(shù)次，你根本體會(huì)不到人生況味。

（摘自《品讀》）