摘? 要? 將知識可視化運用到在線開放課程教學資源設計中，有利于學習者快速、正確地理解知識內容并形成長期記憶。基于知識可視化視覺表征理論，介紹在線開放課程教學資源可視化表征類型、知識可視化工具，構建課程資源可視化框架和知識點可視化設計表，最后基于設計表在餐飲實務在線開放課程中開展個案應用。

關鍵詞? 在線開放課程;知識可視化視覺表征理論;餐飲實務;教學資源;PowerPoint

中圖分類號：G434? ? 文獻標識碼：B

文章編號：1671-489X（2022）06-0073-04

Design of Open Online Course Resources based on Visual?Representation Theory in Knowledge Visualization//LIU Jingjing

Abstract? It is helpful for learners to quickly and correctly?understand the knowledge content and form long-term memory?that the application of knowledge visualization in open online?course resources design. Based on the theory of visual repre-sentation in knowledge visualization， this paper introduces?the visual representation types of teaching resources and know-ledge visualization tools， constructs the visualization frame-work of learning resources and the visual design table of know-ledge points of course resources， and then carries out case application in the open online course of Catering Practice in light of the design table.

Key words? open online course; visual representation theory in?knowledge visualization; catering practice; teaching resources;PowerPoint

0? 前言

云計算、5G技術、人工智能等新技術正在融入人們的生活，給人們的學習方式帶來新變革，加快了人類知識的增長與更新速度。如今順應“互聯(lián)網+教育”時代人才培養(yǎng)的需求，教學理念、教學模式、教學方法都發(fā)生巨大變化，學生單靠從課堂教學獲取知識已不能滿足學習需求，也不適合互聯(lián)網原住民的學習習慣，因而使得在線開放課程這一新型教學資源發(fā)展步伐日益加快，逐漸成為學生獲取知識信息和提升技能的又一重要渠道。在線開放課程中教學資源的優(yōu)劣很大程度上會影響課程的傳播效果?；诖?，本研究在知識可視化視覺表征理論指導下，構建教學資源可視化框架和知識點可視化設計表，最后基于設計表開展個案應用，以期為在線開放課程設計者提供借鑒和指導。

1? 知識可視化視覺表征理論

馬丁·開普勒（Martin J. Eppler）等給知識可視化正式下了定義[1]：知識可視化（Knowledge Visualization）領域研究的是視覺表征在改善兩個或兩個以上的人之間的知識創(chuàng)造與傳遞方面的應用。知識可視化是指運用一切可以利用的圖像手段來構建和表達復雜的見解。除傳輸單純的事實性信息外，人們還努力運用知識可視化傳遞見解、經驗、態(tài)度、價值觀、期望看法、意見和預測等，并在某種程度上讓他人來重構、記憶和正確運用這些見解。趙國慶等 [2]指出：知識可視化是指應用視覺表征手段促進群體知識的傳播和創(chuàng)新，與教育技術改善教學過程、優(yōu)化教學效果的目的是不謀而合的，因此，知識可視化是成為教育技術優(yōu)化教學效果的重要利器。趙慧臣[3]在知識可視化視覺表征方面作了大量研究，其博士論文《知識可視化的視覺表征研究》中闡述：“知識可視化領域研究的是視覺表征在改善兩個或兩個以上的人之間的知識創(chuàng)造與傳遞中的應用。知識可視化指所有可以用來建構和傳遞復雜見解的圖解手段。一方面，知識可視化領域的研究內容為視覺表征;另一方面，知識可視化的視覺表征形式是各種圖解手段?！北M管視覺表征通過圖解手段表達含義，但文字也必不可缺。事實上，在視覺表征中，文字和圖形經常組合表達復雜意義。在線開放課程的教學資源可視化設計主要是以知識可視化視覺表征理論為基礎，用可視化思維進行教學資源設計、組織和整合。

2? 教學資源可視化表征類型

總結分析在線開放課程教學中常用的視覺材料，主要有靜態(tài)和動態(tài)兩大類：靜態(tài)視覺表征包含圖像、圖解，動態(tài)視覺表征包含視頻、動畫、交互仿真可視化。圖像是教學中最為常用的視覺表征類型，適應學科能力強，滿足各類知識點表征的需求，能夠兼容多種媒介，呈現(xiàn)多元化的特征。為了避免歧義或者誤解，圖像表征需要增加文本解釋，強調關鍵細節(jié)。圖解表征包括文本、空間和圖形等元素，其表征過程是先提煉關鍵字，再用線條、邊框或者箭頭等將它們連接起來，將事物內部或事物之間的隱形關系顯性化，或將事物發(fā)生、發(fā)展等過程進行組織或抽象，形成一定的關系圖。當一個對象有兩個或者多個狀態(tài)時，狀態(tài)之間的過渡通過動畫進行，學習者就更容易理解狀態(tài)之間的變化，動畫便于把復雜的現(xiàn)象加以形象分解和綜合，逐層展示。視頻可以通過各種攝像手法突出表征對象的重點和本質特征，如餐巾折花的過程。交互仿真可視化是基于計算機或者移動設備的，能根據使用者的控制行為臨場環(huán)境作出動態(tài)的交互反應。動態(tài)的視覺表征蘊含的信息量大，聲音與形象完全同步，互相融合，不僅能為學習者提供試聽雙通道刺激，抓住學習者的注意力，還在一定程度上緩解了實訓場地、師生分離等方面的限制與束縛。

3? 制作可視化教學資源的工具

知識可視化是一種對知識進行傳遞、創(chuàng)新的形式。要想實現(xiàn)知識可視化，需要借助表征知識的工具作為載體。隨著信息技術的不斷推陳出新，支持知識可視化的工具也層出不窮。常用的工具種類主要有手繪工具和軟件工具兩種形式。

3.1? 手繪工具

手繪是傳統(tǒng)教學過程中常常用到的可視化手段。教師在教學過程中可根據需要靈活地運用手繪工具進行即時創(chuàng)作，省時有效。但它只適用于簡單的可視化表征方式，不太適用于動態(tài)視覺表征方式。

3.2? 可視化軟件工具

可視化軟件工具有很多，可以分為通用型可視化軟件和學科類可視化軟件兩類[4]：通用型可視化軟件有概念圖軟件（如Inspiration）、思維導圖軟件（如XMind）、演示文稿（如PowerPoint）、視頻制作軟件（如Camtasia Studio）;學科類可視化軟件包含地理信息系統(tǒng)（GIS）軟件、科教工作室（EduStudio）、宴會場景設計軟件、3D導游景點講解軟件等。本文重點介紹PowerPoint。

PowerPoint是教師最常用、最容易上手的知識可視化工具，在教學過程中得到廣泛應用。PowerPoint中的SmartArt圖形、動畫、形狀、圖表等工具，能夠制作出集文字、圖形、圖像、聲音以及視頻剪輯等多媒體元素于一體的可視化教學資源。SmartArt圖形庫包含120多種表示某種關系的列表圖、流程圖、循環(huán)圖、層次結構圖、矩陣圖等，這些圖便于教師將隱性的思維轉化為可視化的圖解，從而快速、輕松、有效地傳達信息。PowerPoint動畫效果中“進入—擦除”“進入—飛入”等動作配合方向的設置能較好地展示“推理”“順序”等關系，“強調”動作又能起到提示、對比等作用，動畫之間播放時間的設置能很好地補充靜態(tài)圖解思維所不能及之處[5]。

當然，沒有萬能的可視化表征工具，每種可視化工具都有其優(yōu)勢與劣勢。在教學中，為了取得更好的效果，應充分考慮各種表征工具的優(yōu)劣，取長補短，根據具體情況綜合運用各種表征工具，發(fā)揮可視化技術的優(yōu)勢。

4? 在線開放課程可視化教學資源設計框架

根據知識可視化表征理論，并且考慮到實際操作的可行性，為了便于在線開放課程可視化教學資源的設計落地，總結出設計框架，主要從三個層面進行思考。

一是學習者、教學內容和學習目標等實施對象。首先對教學內容進行分析，確定屬于事實性知識、概念性知識、程序性知識、元認知知識[6]四類知識中的哪一類型。然后對教學對象從學習者特征、起點能力、認知結構、學習風格等方面進行分析。教學目標分析的方法有多種，鑒于在線開放課程對學習者自主性要求較高的特點，本研究采用布盧姆的認知目標分類法[6]，認知過程包括記憶、理解、應用、分析、評價和創(chuàng)造。

二是可視化表征類型與知識類型之間建立聯(lián)系。以第一層面的分析結果為基礎，從而可以初步確定可視化表征的類型、可視化工具。這里需要考慮的就是建立知識與視覺表征方法之間的關聯(lián)性，即二者之間的表征關系是利用肖似類視覺表征的外觀相似，還是利用導引類視覺表征的關聯(lián)關系，抑或利用象征類視覺表征的約定俗成[7]。這是教師設計知識可視化過程中的主體部分，也是關鍵環(huán)節(jié)。

三是視覺表征的教學化。課程資源可視化表征內容設計必須在具體的教學環(huán)境和特定的教學條件下，經過教學化重塑和適應的過程。只有經過教學化的視覺表征才能真正融入教學過程，逐步發(fā)展成為教學的構成要素。

為了讓教師更容易把在線開放課程可視化教學資源設計理念融入在線開放課程設計中，基于以上設計框架，制作在線開放課程教學資源可視化設計表。該表旨在讓教師在開放課程資源設計中，從可視化思維角度思考如何處理在線開放課程中知識的可視化，更好地促進知識的傳播與發(fā)展。設計表包括課程名稱、知識點、知識點原素材、教學目標、知識可視化表征類型、知識可視化工具、可視化設計重難點、教學設計詳細描述及預期效果等，如表1所示。

5? 在線開放課程教學資源可視化設計表應用

為驗證基于知識可視化視覺表征理論的在線開放課程教學資源設計表的適用性與有效性，本研究在高職餐飲實務在線開放課程建設中進行實踐，如表2所示。

6? 結語

在線開放課程作為一種自主學習資源受到人們越來越多的關注。在開放教育熱潮中，一線教學工作者在制作在線開放課程教學資源時，要有意識地運用知識可視化的理論、框架、設計表將教學內容進行直觀、形象表達和呈現(xiàn)，以減輕學習者的認知負荷，促進知識的傳遞與創(chuàng)新，相信具有中國特色的在線開放課程發(fā)展一定會越變越好?！?/p>

參考文獻

[1] Eppler M， Burkhard R A. Knowledge Visualisa-tion： Towards a New Discipline and its Fields?of Application[R].Lugano： University of Lugano，2004.

[2] 趙國慶，黃榮懷，陸志堅.知識可視化的理論與方法[J].開放教育研究，2005（1）：23-27.

[3] 趙慧臣.知識可視化的視覺表征研究[D].南京：南京師范大學，2010：9.

[4] 唐軍.為意義學習設計：知識可視化工具教學應用[M].上海：華東師范大學出版社，2020：60.

[5] 陳燕燕.可視化教學資源設計與制作案例精粹：從幻燈演示到增強現(xiàn)實（微課版）[M].北京：清華大學出版社，2017：15.

[6] 安德森.學習、教學和評估的分類學[M].皮連生，譯.上海：華東師范大學出版社，2008：27，38-55.

[7] 趙慧臣.知識可視化視覺表征的內容構建方法[J].現(xiàn)代教育技術，2011，21（9）：29-33.

*項目來源：2018年廣東農工商職業(yè)技術學院科研項目“在線開放課程資源可視化模型設計與實踐——以校級精品在線開放課程《餐飲實務》為例”（項目編號：xyyb1802）。

作者：劉晶晶，廣東農工商職業(yè)技術學院，實驗師，研究方向為計算機輔助教育、信息化教學（510507）。