劉建朝　王鐘強(qiáng)　張強(qiáng)　王圓圓　李中科　麗東

摘要：為有效提高淡水養(yǎng)殖池塘利用率，結(jié)合臺(tái)灣鰻鰍生長(zhǎng)速度快的優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)需求，2021年4月19日-10月23日，開(kāi)展臺(tái)灣鰻鰍一年兩茬養(yǎng)殖試驗(yàn)，試驗(yàn)組平均產(chǎn)量41 985 kg/hm，平均產(chǎn)值68.33萬(wàn)元/hm，平均收益36.67萬(wàn)元/hm;對(duì)照組平均產(chǎn)量41 657 kg/hm，平均產(chǎn)值63.57萬(wàn)元/hm，平均收益29.44萬(wàn)元/hm，試驗(yàn)結(jié)果表明：河北省氣候條件能夠滿足臺(tái)灣鰻鰍一年兩茬養(yǎng)殖周期需求，對(duì)照傳統(tǒng)養(yǎng)殖，一年兩茬養(yǎng)殖平均收入增加7.24萬(wàn)元/hm，具有良好的推廣前景。

關(guān)鍵詞：池塘利用率;臺(tái)灣鰻鰍;一年兩茬;養(yǎng)殖周期

近年來(lái)，由于水庫(kù)網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式的取締、雄安新區(qū)整體規(guī)劃要求和生態(tài)環(huán)保高壓態(tài)勢(shì)等因素影響，河北省淡水養(yǎng)殖規(guī)模持續(xù)減少，如何高效利用日益減少的可養(yǎng)水面，開(kāi)展以漁業(yè)增效、漁民增收為目的的可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展?jié)O業(yè)，成為河北省淡水養(yǎng)殖亟待解決的問(wèn)題。將淡水養(yǎng)殖池塘利用率最大化，是解決上述問(wèn)題的一個(gè)出路。為此，在2021年我們選擇生長(zhǎng)速度快、上市規(guī)格要求低的臺(tái)灣鰻鰍作為試驗(yàn)對(duì)象開(kāi)展一年兩茬養(yǎng)殖試驗(yàn)，以期從養(yǎng)殖周期上探索出承包一年池塘，能夠收獲兩茬的模式，以實(shí)現(xiàn)節(jié)約土地資源的同時(shí)養(yǎng)殖效益顯著增加，現(xiàn)將試驗(yàn)情況總結(jié)如下。

1材料與方法

1.1池塘及配套設(shè)施

試驗(yàn)場(chǎng)地選取唐山市瑞越水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社新挖標(biāo)準(zhǔn)化臺(tái)灣鰻鰍養(yǎng)殖池塘6口共2 hm，每口池塘面積統(tǒng)一為標(biāo)準(zhǔn)的0.33 hm，正方形，內(nèi)坡比1∶3，池深2.5 m，池底平坦。每口池塘配置3 kW葉輪式增氧機(jī)2臺(tái)、投飼機(jī)1臺(tái)。選擇池塘東西兩面池梗每隔8 m設(shè)置高度為1.5 m的木樁，并于各木樁距頂部10 cm用鉛絲依次連接，然后以鉛絲為固定每隔25 cm拉設(shè)釣魚(yú)用魚(yú)線，形成防鳥(niǎo)網(wǎng)。養(yǎng)殖用水源為陡河水及地下深井水，水源充足、水質(zhì)良好，進(jìn)排水分離。本試驗(yàn)確定1#—3#池塘作為試驗(yàn)組，4#—6#池塘為對(duì)照組。

1.2放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作

1.2.1池塘消毒放養(yǎng)臺(tái)灣鰻鰍水花前12 d各池塘統(tǒng)一進(jìn)水至深度1 m，進(jìn)水管口用60目篩絹網(wǎng)袋過(guò)濾，防止野雜魚(yú)蝦及卵進(jìn)入，放養(yǎng)前10 d采用150 kg/hm漂白粉（30%）進(jìn)行池塘水體消毒。

1.2.2施用基肥放苗前5 d施用氨基酸肥水膏45 kg/hm、小球藻30 kg/hm，使水色呈嫩黃綠色，透明度控制在20～30 cm。

1.3苗種的選擇與放養(yǎng)

臺(tái)灣鰻鰍水花下塘前1 d，采集各池塘水樣檢測(cè)水質(zhì)常規(guī)指標(biāo)并進(jìn)行試水，要求池水pH值在 7.8～8.6之間，試水12 h后臺(tái)灣鰻鰍水花活力正常無(wú)死亡。下塘前2 h，全池潑灑應(yīng)激靈（VC）7.5 kg/hm，提高水花的抗應(yīng)激能力。為方便總結(jié)試驗(yàn)效果，6口池塘于4月19日同時(shí)投放定向生產(chǎn)的同批次臺(tái)灣鰻鰍水花（2.5日齡），放養(yǎng)密度均為1 200萬(wàn)尾/hm。7月19日，試驗(yàn)組池塘經(jīng)全池拉網(wǎng)和降水地籠收底全部出池上市;對(duì)照組池塘繼續(xù)養(yǎng)殖。7月20日，3口試驗(yàn)組池塘統(tǒng)一進(jìn)水至深度1.2 m，全池潑灑300 kg/hm漂白粉（30%）進(jìn)行池塘清野及水體消毒，并于7月25日同時(shí)投放同批次臺(tái)灣鰻鰍水花開(kāi)展第二茬養(yǎng)殖，3口試驗(yàn)組池塘第二茬水花放養(yǎng)密度仍為1 200萬(wàn)尾/hm。

1.4飼料選擇及投喂

臺(tái)灣鰻鰍水花下塘3 d內(nèi)以攝食池塘水體中浮游動(dòng)物為主;第4 d開(kāi)始，選擇泥鰍開(kāi)口粉料兌水全池潑灑，日投喂量為10 g/萬(wàn)尾，總投喂量的80%投喂到池塘四周沿岸3 m以內(nèi);第10 d開(kāi)始每7 d打樣一次確定規(guī)格并根據(jù)臺(tái)灣鰻鰍不同生長(zhǎng)階段轉(zhuǎn)換適宜規(guī)格的微顆粒、小破碎、大破碎料直至成魚(yú)料。臺(tái)灣鰻鰍規(guī)格達(dá)到4 000～6 000尾/㎏時(shí)，開(kāi)始馴食，馴食時(shí)將投餌機(jī)投料量及投料頻率調(diào)至最低，6口池塘5 d后馴食成功，統(tǒng)一進(jìn)入正常投飼階段。飼料投喂遵循“四定”原則，每日02：00、06：00、10：00、17：00、21：00各一次，每次投飼量分別占日投飼量的25%、20%、10%、20%、25%。養(yǎng)殖期間具體投喂量根據(jù)每日即時(shí)天氣、水溫、健康狀況等因素進(jìn)行調(diào)整，日投飼量按臺(tái)灣鰻鰍的預(yù)估存塘總重量計(jì)算，試驗(yàn)組統(tǒng)一為存塘總重量的5%，臺(tái)灣鰻鰍規(guī)格達(dá)到2～3 cm階段，此期間減少10%投飼量，防止轉(zhuǎn)換腸呼吸時(shí)消化不良。

1.5水質(zhì)調(diào)控

臺(tái)灣鰻鰍養(yǎng)殖期間水質(zhì)調(diào)控遵循定期施用微生態(tài)制劑為主，追肥、補(bǔ)水為輔的原則，通過(guò)構(gòu)建并保持穩(wěn)定平衡的菌相及藻相以控制養(yǎng)殖水質(zhì)環(huán)境，養(yǎng)殖后期飼料投喂量顯著增加，水質(zhì)難控時(shí)適當(dāng)換水。具體操作為：水花放養(yǎng)前2 d全池潑灑EM菌或光合細(xì)菌打底，初步構(gòu)建良好菌相;水花放養(yǎng)后每隔3 d補(bǔ)水10 cm，逐漸加至2.5 m;以后每隔10 d換水15 cm;并根據(jù)水質(zhì)狀況，少量多次施用氨基酸肥水膏或生物肥水素;整個(gè)養(yǎng)殖期間每隔10 d使用經(jīng)活化的EM菌或芽孢桿菌等微生態(tài)制劑一次;保持水色呈黃綠色或淺茶褐色，透明度控制在20～30 cm。

1.6病害防治

臺(tái)灣鰻鰍養(yǎng)殖全程堅(jiān)持預(yù)防為主、防治結(jié)合，建立有效的防控機(jī)制。通過(guò)采取選用優(yōu)質(zhì)苗種、保持合理的放養(yǎng)密度、科學(xué)調(diào)控水質(zhì)、控制池塘肥度和投喂量等措施，改善養(yǎng)殖環(huán)境、提高魚(yú)體免疫力，預(yù)防疾病的發(fā)生。試驗(yàn)期間，各池塘發(fā)病及治療情況詳見(jiàn)表1。

1.7日常管理

堅(jiān)持每天早、晚各巡塘一次，觀察水色、透明度及臺(tái)灣鰻鰍的攝食、活動(dòng)情況，并測(cè)量養(yǎng)殖水體pH值、溶解氧、氨氮、亞硝酸氮等水質(zhì)指標(biāo)。

2結(jié)果與分析

2.1試驗(yàn)結(jié)果

10月22—23日，3口對(duì)照組池和3口試驗(yàn)組池塘塘經(jīng)全池拉網(wǎng)和降水地籠收底全部出池上市，結(jié)合生產(chǎn)記錄，匯總出各池產(chǎn)出及養(yǎng)殖成本對(duì)比，詳見(jiàn)表2、表3。

2.2結(jié)果分析

2.2.1臺(tái)灣鰻鰍一年兩茬養(yǎng)殖模式突出優(yōu)勢(shì)分析表2、表3可知，對(duì)照傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，臺(tái)灣鰻鰍一年兩茬養(yǎng)殖模式縮短了單個(gè)養(yǎng)殖周期，并未進(jìn)入100尾/kg以內(nèi)生長(zhǎng)速度緩慢并且藍(lán)藻難控、病害頻發(fā)的過(guò)程，顯著提高了飼料利用率，養(yǎng)殖過(guò)程水質(zhì)較為穩(wěn)定，3口試驗(yàn)池塘均未發(fā)生腸炎、腐皮爛身等臺(tái)灣鰻鰍養(yǎng)殖后期易發(fā)疾病，減少了藥品投入，降低了能耗，試驗(yàn)池平均產(chǎn)量41 985 kg/hm，平均產(chǎn)值68.33萬(wàn)元/hm，平均收益36.67萬(wàn)元/hm，對(duì)照組平均產(chǎn)量41 657 kg/hm，平均產(chǎn)值63.57萬(wàn)元/hm，平均收益29.44萬(wàn)元/hm，飼料系數(shù)從1.35下降到1.16。綜上所述，臺(tái)灣鰻鰍一年兩茬養(yǎng)殖對(duì)比單茬養(yǎng)殖，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著，是促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和漁民增收的一條嶄新途徑。

2.2.2臺(tái)灣鰻鰍一年兩茬養(yǎng)殖模式存在問(wèn)題臺(tái)灣鰻鰍一年兩茬養(yǎng)殖模式需要考慮當(dāng)?shù)孛绶N生產(chǎn)情況，保證兩茬養(yǎng)殖苗種來(lái)源。