陸君　周海東　吳燕琴　周寶洪　黃富友　張任馳　雷金泉　程駿

摘要：對(duì)稻蛙種養(yǎng)結(jié)合模式的原理和技術(shù)方案進(jìn)行了總結(jié)提煉，并在麗水山區(qū)進(jìn)行了實(shí)踐應(yīng)用。結(jié)果顯示：黑斑蛙（Pelophylax nigromaculatus）蝌蚪在稻田中經(jīng)過(guò)6個(gè)月的飼養(yǎng)即達(dá)到上市規(guī)格。折合稻谷平均單產(chǎn)4 552.24 kg/hm，黑斑蛙平均產(chǎn)量21 343.28 kg/hm，實(shí)現(xiàn)平均單位綜合產(chǎn)值118.19萬(wàn)元/hm，平均單位綜合利潤(rùn)78.12萬(wàn)元/hm，經(jīng)濟(jì)效益顯著。筆者分析認(rèn)為，試驗(yàn)采用的溝壟式結(jié)構(gòu)既科學(xué)又實(shí)用，防暑防雨棚的應(yīng)用可大大提高黑斑蛙的養(yǎng)殖成活率，顆粒飼料的馴食是整套技術(shù)體系中的關(guān)鍵技術(shù)。

關(guān)鍵詞：綜合種養(yǎng);稻;黑斑蛙（Pelophylax nigromaculatus）

“稻蛙共生”作為稻田里的自然生態(tài)系統(tǒng)，很早以前就客觀存在，但把它提升到理論的水平，且作為稻漁綜合種養(yǎng)的一種生產(chǎn)模式加以實(shí)踐應(yīng)用，還是二十一世紀(jì)以后出現(xiàn)的。浙江麗水具有1200多年的稻田養(yǎng)魚(yú)歷史，進(jìn)入二十一世紀(jì)以來(lái)，為了傳承好“稻魚(yú)共生”遺產(chǎn)文化，并使之發(fā)揮光大，當(dāng)?shù)貪O業(yè)人在稻漁綜合種養(yǎng)的模式創(chuàng)新上進(jìn)行了大膽的嘗試，先后推出具有麗水特色的系列稻漁模式。稻蛙種養(yǎng)結(jié)合是麗水市漁業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)與遂昌金泉黑班蛙養(yǎng)殖場(chǎng)合作，在總結(jié)近幾年黑斑蛙（Pelophylax nigromaculatus）稻田養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，通過(guò)技術(shù)提煉完善而形成的適合山區(qū)發(fā)展的可復(fù)制模式。現(xiàn)將該模式的技術(shù)原理、技術(shù)方案與實(shí)踐應(yīng)用情況介紹如下。

1材料與方法

1.1稻田與種蛙選擇

在浙江省遂昌縣石練鎮(zhèn)選擇平整連片的0.67 hm旱澇保收田作為稻蛙種養(yǎng)結(jié)合模式的研究基地，繁殖所用的黑斑蛙種蛙由本基地自行選擇培育而成。

1.2模式原理

稻蛙種養(yǎng)結(jié)合模式是一種人工構(gòu)建的集水稻種植與黑斑蛙養(yǎng)殖于一體的稻漁綜合種養(yǎng)系統(tǒng)，根據(jù)生物學(xué)、生態(tài)位和食物鏈原理，把稻田生態(tài)系統(tǒng)從空間、結(jié)構(gòu)和能量流動(dòng)上都進(jìn)行科學(xué)合理的改造利用，使稻田的生產(chǎn)潛能得到最大化的發(fā)揮。水稻作為該系統(tǒng)中的主體，吸收日光能，釋放O和CO，產(chǎn)出人類(lèi)所需要的稻谷;黑斑蛙作為“載體”的作用，協(xié)調(diào)了非生物環(huán)境與生物環(huán)境之間的關(guān)系，成蛙攝食稻田內(nèi)的昆蟲(chóng)、底棲動(dòng)物，蝌蚪攝食浮游生物、附著藻類(lèi)、雜草等，不但為水稻清除了害蟲(chóng)和雜草，而且還將稻田中這些散落的“能量”轉(zhuǎn)化為人類(lèi)需要的水產(chǎn)品，其排泄物又可為水稻的生長(zhǎng)提供養(yǎng)分。該系統(tǒng)形成了良好的稻田能量循環(huán)和生態(tài)平衡，可以很大程度上減少農(nóng)藥、化肥的使用，獲得優(yōu)質(zhì)稻米和蛙類(lèi)，達(dá)到良好的人為調(diào)節(jié)作用，起到很好的穩(wěn)糧增收效果[1]。

1.3技術(shù)方案

1.3.1稻田設(shè)施將稻田設(shè)計(jì)成多個(gè)并列的種養(yǎng)單元，每個(gè)種養(yǎng)單元約為50 m×8 m的長(zhǎng)條形結(jié)構(gòu)，四周用網(wǎng)目為10～20目的無(wú)結(jié)聚乙烯網(wǎng)布安裝1.2 m高的防逃網(wǎng)（田面上高度為0.9 m），單元內(nèi)部設(shè)置成長(zhǎng)條形“溝壟式”結(jié)構(gòu)，中間為溝，兩邊為壟，壟的外側(cè)為攝食臺(tái)。溝寬60 cm，深30 cm，用于養(yǎng)蛙;壟寬2.0 m，壟背平整，用于栽種水稻;最外側(cè)的攝食臺(tái)寬1.5 m，做成緩坡形，要高于壟背，以保證露出水面，該攝食臺(tái)既是蛙的攝食場(chǎng)所，也是越冬場(chǎng)所。進(jìn)出水口分開(kāi)設(shè)置，出水采用打孔插管式排水管，在出水口處建造3 m左右的小池，每個(gè)種養(yǎng)單元建造30 m左右的防暑防雨棚，棚頂高2.3 m，供黑斑蛙在高溫天氣或暴雨天氣避暑避雨，能有效減少蛙病誘發(fā)因素。

1.3.2種蛙選擇與放養(yǎng)在上一年黑斑蛙越冬前，選擇大小均勻、體質(zhì)健壯、活動(dòng)力強(qiáng)的性成熟成蛙作為種蛙。將選好的種蛙按12只/m的密度和1∶1的雌雄比例放養(yǎng)在種蛙養(yǎng)殖單元中。冬季進(jìn)入冬眠，來(lái)年3月初開(kāi)始進(jìn)食并逐步進(jìn)入繁殖期。

1.3.3產(chǎn)卵與孵化在黑斑蛙產(chǎn)卵之前，在種蛙養(yǎng)殖單元的水溝中用水草、稻草搭建若干個(gè)產(chǎn)卵槽。產(chǎn)出的卵要及時(shí)收集，但注意盡量避免打攪種蛙產(chǎn)卵。采集到的卵塊要將顏色深的動(dòng)物極朝上，偏白一面的植物極朝下，集中放到水溝的盛卵網(wǎng)中孵化，溝中的水要先行以紗布過(guò)濾，孵化期間要保持水中溶氧不小于5 mg/L。

1.3.4蝌蚪飼養(yǎng)孵出的蝌蚪卵黃囊消失后開(kāi)始投喂少量蛋黃，每天1～2次。一周以后以250只/m的密度分養(yǎng)到各種養(yǎng)單元中養(yǎng)殖。用粗蛋白為40%的粉狀配合飼料投喂，每天投喂2～3次，直至蝌蚪變態(tài)停食。

1.3.5成蛙養(yǎng)殖完成變態(tài)的幼蛙經(jīng)過(guò)馴化，可以攝食人工配合飼料。選用的飼料為粗蛋白含量40%以上的品牌優(yōu)質(zhì)顆粒飼料，采用四定投喂法，一般每天傍晚投喂一次，日投喂量為蛙總重量的2%～3%，具體應(yīng)根據(jù)天氣、水質(zhì)、健康狀況靈活掌握。

1.3.6防逃防敵害黑斑蛙養(yǎng)殖期間防逃防害是關(guān)鍵，稻田周邊的防逃網(wǎng)要求密封性能好，不得留有隙縫。主要敵害動(dòng)物有蛇、老鼠和鷺鳥(niǎo)，防逃網(wǎng)可以防止蛇和老鼠進(jìn)入，但要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)有破損要及時(shí)補(bǔ)好。預(yù)防鷺鳥(niǎo)可在田塊上方架設(shè)防鳥(niǎo)網(wǎng)（或采取大棚養(yǎng)殖），網(wǎng)高以不影響田間操作為宜，一般為1.8～2 m。

1.3.7水稻種植水稻選用抗倒伏、抗病強(qiáng)、株型適中、長(zhǎng)勢(shì)茂盛、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，適宜本地種植的“浙粳優(yōu)1578”“浙粳優(yōu)1758”“浙粳優(yōu)17113”等品種。水稻育苗、插秧按常規(guī)方法操作。由于養(yǎng)殖蛙類(lèi)的殘餌、糞便可以肥田，黑斑蛙又能防治稻田的病蟲(chóng)害，因此生產(chǎn)期間無(wú)需施用化肥和農(nóng)藥，即能達(dá)到肥藥雙控的效果，又充分保證了稻米的質(zhì)量安全。

2試驗(yàn)結(jié)果

2021年，麗水市漁業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)與遂昌金泉黑斑蛙養(yǎng)殖場(chǎng)合作，在遂昌縣石練鎮(zhèn)姚埠村開(kāi)展稻蛙種養(yǎng)結(jié)合模式試驗(yàn)示范。基地面積0.67 hm，共產(chǎn)出稻谷3 050 kg，黑斑蛙成蛙14 300 kg，折合稻谷平均單產(chǎn)4 552.24 kg/hm，成蛙平均單產(chǎn)21 343.28 kg/hm，平均單位綜合產(chǎn)值118.19萬(wàn)元/hm，平均單位綜合利潤(rùn)78.12萬(wàn)元/hm，經(jīng)濟(jì)效益顯著。具體詳見(jiàn)表1和表2。

3討論分析

3.1黑斑蛙的養(yǎng)殖，飼料馴食是關(guān)鍵

在自然狀態(tài)下，黑斑蛙只能攝食活餌，但在人工養(yǎng)殖條件下，經(jīng)過(guò)馴食后可以攝食人工配合顆粒飼料，從而大大降低了飼料來(lái)源的難度，減少了養(yǎng)殖成本，因此成為黑斑蛙養(yǎng)殖技術(shù)推廣的關(guān)鍵技術(shù)之一。但值得注意的是，一旦馴食成功，不可隨意變換飼料，尤其是不可再投喂活餌，否則前功盡棄[2]。

3.2防暑防雨棚的應(yīng)用，是本次試驗(yàn)的創(chuàng)新技術(shù)之一

稻田養(yǎng)黑斑蛙過(guò)程中，烈日曝曬、大雨拍打等都會(huì)引起蛙的死亡[2]，雖然水稻能起到部分遮陽(yáng)擋雨的作用，但還是避免不了日曬雨打的危害，因此炎熱的夏季和臺(tái)風(fēng)暴雨季節(jié)，是蛙病高發(fā)時(shí)期，往往會(huì)造成很大的損失。為了解決這個(gè)問(wèn)題，本試驗(yàn)采用了防暑防雨棚技術(shù)，大大提高了稻田中黑斑蛙的成活率。這項(xiàng)技術(shù)值得推廣。

3.3“壟溝式”結(jié)構(gòu)有利于種養(yǎng)管理

本試驗(yàn)采用的“壟溝式”結(jié)構(gòu)，把養(yǎng)殖水溝放在中間，兩邊為種稻的壟，壟的外側(cè)為攝食臺(tái)，等到氣溫下降后，在攝食臺(tái)上面鋪上一層干稻草，攝食臺(tái)就成為黑斑蛙理想的越冬場(chǎng)所。平時(shí)，只要外圍有人走動(dòng)，黑斑蛙就會(huì)跳進(jìn)中間的水溝躲避，減少了養(yǎng)殖單元外人員走動(dòng)時(shí)給黑斑蛙造成的驚嚇;養(yǎng)殖水溝兩邊種植的水稻因?yàn)橛辛肆己玫耐L(fēng)、光照條件和肥力條件，長(zhǎng)勢(shì)明顯好于其他稻田;把攝食臺(tái)設(shè)在最外邊，人站在防逃網(wǎng)外邊就可以完成投飼及其它日常管理操作。這種結(jié)構(gòu)是非常科學(xué)實(shí)用的。

參考文獻(xiàn)：

[1] 周江偉，劉貴斌，黃璜.傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)稻田養(yǎng)魚(yú)進(jìn)步與創(chuàng)新體系研究[J].湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017（9）：105-109.

[2] 曾馨儀.黑斑蛙人工仿生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)[J].當(dāng)代水產(chǎn)，2018，43（1）：89-90.