賈松鵬，王 磊，徐雙陽，王淏冉，程 濤，王 永，梁中軍，尚勤磊，喬志剛，李學(xué)軍

(1.河南師范大學(xué) 水產(chǎn)學(xué)院，河南 新鄉(xiāng) 453002； 2.河南省水產(chǎn)動物養(yǎng)殖工程技術(shù)研究中心，河南 新鄉(xiāng) 453002； 3.新鄉(xiāng)高科田園農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，河南 新鄉(xiāng) 453002)

大口黑鱸(Micropterussalmoides)，屬鱸形目太陽魚科黑鱸屬，原產(chǎn)于美國加利福尼亞州，又稱加州鱸，于1983年引入我國并開展養(yǎng)殖，因其肉質(zhì)鮮美、易起捕、適溫廣、生長迅速、抗病強、效益好等特點被迅速推廣[1-3]。近年來，大口黑鱸的養(yǎng)殖產(chǎn)量不斷增加，一度有成為我國繼青魚(Mylopharyngodonpiceus)、草魚(Ctenopharyngodonidella)、鰱(Hypophthalmichthysmolitrix)、鳙(Aristichthysnobilis)四大家魚之后的第五大家魚的趨勢。目前大口黑鱸多采取傳統(tǒng)的池塘養(yǎng)殖方式，但傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖存在環(huán)境污染較大且水資源浪費等問題[4-5]。針對此類問題，新鄉(xiāng)市高科田園農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司于2020年引入陸基推水集裝箱水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)(以下簡稱“陸基推水集裝箱養(yǎng)殖系統(tǒng)”)。該模式是由陸基推水集裝箱、尾水處理設(shè)施、水體循環(huán)回用連接系統(tǒng)及其他輔助設(shè)備組成的集約化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)。其生產(chǎn)工藝是先通過微濾機對養(yǎng)殖尾水進行固液分離，過濾后的水再流入凈化池塘分級凈化，最后通過水泵抽回至養(yǎng)殖箱完成水循環(huán)。該模式具有不改變土地屬性、抗災(zāi)性強、占地面積小、環(huán)境友好、節(jié)約水資源、養(yǎng)殖密度高等優(yōu)勢[6-8]。大口黑鱸作為當(dāng)前的“明星”養(yǎng)殖魚種，深受養(yǎng)殖戶的青睞，但是在陸基推水集裝箱養(yǎng)殖系統(tǒng)中其生長特點的系統(tǒng)性分析尚未見報道。為研究這一問題，筆者于2020年利用陸基推水集裝箱養(yǎng)殖系統(tǒng)開展了大口黑鱸的養(yǎng)殖試驗，以期為今后陸基推水集裝箱養(yǎng)殖系統(tǒng)養(yǎng)殖大口黑鱸提供一定的參考。

1 材料與方法

1.1 材料

2020年5月1日在新鄉(xiāng)市高科田園農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司挑選正常攝食且規(guī)格較為統(tǒng)一的50日齡大口黑鱸共計3000尾，初始平均體質(zhì)量為31.75 g，平均體長為12.15 cm。

試驗地點為新鄉(xiāng)市高科田園農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司陸基推水集裝箱養(yǎng)殖基地。該基地占地4.87 hm2，投入陸基推水集裝箱150個，其中40個箱子用于大口黑鱸養(yǎng)殖。整個基地的養(yǎng)殖系統(tǒng)由集裝箱箱體、配套的設(shè)施設(shè)備(發(fā)電機、羅茨風(fēng)機、抽水泵、報警器、臭氧發(fā)生器等)以及生態(tài)池塘構(gòu)成。養(yǎng)殖箱規(guī)格6.1 m×2.4 m×2.5 m，有效養(yǎng)殖水體約為20 m3。集裝箱箱體底部呈10°斜坡，便于集污；斜坡底部是集污槽，可根據(jù)試驗魚的大小采用不同規(guī)格的地漏進行排污；箱體外連有微濾機，用于對固體顆粒物的固液分離；分離后的養(yǎng)殖尾水先經(jīng)網(wǎng)目為120目的微濾機過濾，收集大于125 μm的大顆粒物質(zhì)至發(fā)酵池進行集中處理，經(jīng)發(fā)酵后可用作肥料；過濾后的養(yǎng)殖尾水經(jīng)排水渠流入一級池塘先進行初步沉淀，一級池塘的上層水再溢流到二級池塘進行分級凈化，一級池塘高出二級池塘8 cm，二級池塘高出三級池塘8 cm，以此類推到六級池塘，六級池塘再通過5 cm的水位差溢流到水泵進水區(qū)域，通過水位差讓養(yǎng)殖用水的表層水(表層水含氧量高、致病菌少)呈瀑布狀分階梯溢流到水泵進水區(qū)，這樣節(jié)省電力的同時又能增加水源的溶解氧含量從而改善水質(zhì)；進水區(qū)的水經(jīng)過臭氧殺菌后被抽回到集裝箱中進行養(yǎng)殖，完成整個循環(huán)。整個陸基推水集裝箱養(yǎng)殖系統(tǒng)結(jié)構(gòu)見圖1。

圖1 陸基推水集裝箱養(yǎng)殖系統(tǒng)結(jié)構(gòu)示意Fig.1 The structural diagram of land-based container with recycling water system代表微濾機； 代表發(fā)酵池； 代表大顆粒物的流向； 和代表水流的方向； 代表養(yǎng)殖尾水從養(yǎng)殖箱底部排出；養(yǎng)殖尾水從1號池塘依次溢流至進水渠，進水渠的中上層水再由水泵抽至養(yǎng)殖箱完成一次水循環(huán)； 代表水井和水流方向. Represents the microfilter; represents the fermentation pool; represents the flow direction of large particles; and represent the direction of water flow; represents the discharge of aquaculture effluent from the bottom of the box; the aquaculture tail water overflows from pond 1 to the intake canal, and the upper and middle water of the intake canal is pumped from the aquaculture box to complete a water cycle； represents the direction of water well and flow.

1.2 養(yǎng)殖方法

試驗期間投喂大口黑鱸膨化配合飼料(浙江欣欣天恩水產(chǎn)飼料有限公司)。當(dāng)魚苗小于100 g時，每次投喂量為大口黑鱸體質(zhì)量的3%～8%；當(dāng)魚苗大于100 g時，每次投喂量為大口黑鱸體質(zhì)量的1%～2%。具體投喂量根據(jù)當(dāng)時的天氣、溫度、攝食活躍度等情況做適當(dāng)調(diào)整。每隔30 d隨機撈取30尾魚，測量大口黑鱸的體長、體質(zhì)量等生長指標(biāo)。

養(yǎng)殖水為符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的地下水，經(jīng)過曝氣后用于養(yǎng)殖。養(yǎng)殖期間除補充少量因滲漏、蒸發(fā)等損失的養(yǎng)殖用水外，其余全程均使用循環(huán)水養(yǎng)殖，箱內(nèi)的水每5 h循環(huán)1次。每日測量箱內(nèi)溶解氧和水溫，每2 d測量1次箱內(nèi)pH、氨氮和亞硝態(tài)氮等水質(zhì)指標(biāo)并對生態(tài)凈化池進行監(jiān)控，每日用溶解氧測量儀(YSIPro20i)和奧克丹多參數(shù)水質(zhì)分析儀測量池塘的溶解氧、水溫、pH、氨氮、亞硝態(tài)氮等水質(zhì)指標(biāo)。養(yǎng)殖大口黑鱸日投喂2次(7：00和17：30)。每日巡箱最少3次，巡查時通過天窗觀察箱內(nèi)水色、進水口情況、曝氣管道情況和大口黑鱸的攝食等有無異常，如發(fā)現(xiàn)問題，及時查找原因解決問題。

1.3 數(shù)據(jù)分析

ΔL=(L2-L1)/(t2-t1)

Δm=(m2-m1)/(t2-t1)

RSGM=(lnm2-lnm1)/(t2-t1)×100%

RSGL=(lnL2-lnL1)/(t2-t1)×100%

wWGR= (m2-m1)/m1×100%

RLGR= (L2-L1)/L1×100%

體長與體質(zhì)量關(guān)系：m=aLb

式中，ΔL為體長日增長量(cm/d)，Δm為體質(zhì)量日增加量(g/d)，RSGM為體質(zhì)量特定生長率(%/d)，RSGL為體長特定生長率(%/d)，wWGR為體質(zhì)量相對增加率(%)，RLGR為體長相對增長率(%)，m為體質(zhì)量(g)，m2和m1為t2和t1時刻所對應(yīng)的體質(zhì)量(g)，L為體長(cm)，L1和L2為t1和t2時刻所對應(yīng)的體長(cm)，a、b為常數(shù)。

用Excel和SPSS 17.0對數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析圖。

2 結(jié) 果

2.1 水質(zhì)變化情況

試驗期間的水質(zhì)指標(biāo)變化情況：水溫14.3～30.8 ℃，平均23.5 ℃；氨氮質(zhì)量濃度0～0.077 mg/L，平均0.014 mg/L；亞硝態(tài)氮質(zhì)量濃度0～0.089 mg/L；平均0.026 mg/L；pH 7.2～8.6，平均7.95；溶解氧質(zhì)量濃度5.12～8.25 mg/L，平均6.32 mg/L(表1)。試驗結(jié)果表明，養(yǎng)殖用水經(jīng)過微濾機過濾后再經(jīng)生態(tài)凈化池凈化處理，水溫、氨氮、亞硝態(tài)氮、pH、溶解氧等指標(biāo)均處于大口黑鱸養(yǎng)殖用水適宜范圍。

表1 養(yǎng)殖期間水質(zhì)因子變化情況

2.2 大口黑鱸生長結(jié)果

本試驗中，大口黑鱸生長狀態(tài)良好，隨著養(yǎng)殖時間的增長，大口黑鱸的體長、體質(zhì)量等指標(biāo)日益增加(表2、表3)。經(jīng)過180 d的養(yǎng)殖，大口黑鱸的平均體長為24.24 cm，平均體長日增長量為0.072 cm/d，平均體長相對增長率為12.25%，平均體長特定增長率為0.11%/d；平均體質(zhì)量為369.15 g，平均體質(zhì)量日增加量為1.87 g/d，平均體質(zhì)量相對增加率為52.00%，平均體質(zhì)量特定生長率為0.41%/d。

表2 陸基推水集裝箱養(yǎng)殖條件下大口黑鱸體長生長基本情況

表3 陸基推水集裝箱養(yǎng)殖條件下大口黑鱸體質(zhì)量生長基本情況

2.3 大口黑鱸體長、體質(zhì)量與日齡的相互關(guān)系

2.3.1 體長與日齡的關(guān)系

在陸基推水集裝箱養(yǎng)殖系統(tǒng)中大口黑鱸的體長(L)生長呈線性，隨著日齡(t)的增加而增長，體長生長方程為L=0.0695t+8.4793(r2=0.9952)，體長與日齡之間呈線性關(guān)系(圖2)。

圖2 大口黑鱸體長與日齡的關(guān)系Fig.2 The relationship between body length and age in day in largemouth bass M. salmoides

2.3.2 體質(zhì)量與日齡的關(guān)系

在陸基推水集裝箱養(yǎng)殖系統(tǒng)中大口黑鱸體質(zhì)量(m)呈指數(shù)生長，體質(zhì)量(m)隨著日齡(t)的增加而增加，體質(zhì)量生長方程為m=0.0424t1.6661(r2=0.9917)，體質(zhì)量與日齡之間呈指數(shù)關(guān)系(圖3)。

2.4 體質(zhì)量與體長的關(guān)系

體質(zhì)量(m)與體長(L)的關(guān)系式為m=0.0054L3.5153(r2=0.9928)，體質(zhì)量與體長關(guān)系符合冪函數(shù)關(guān)系，b為3.5153(b>3)，表明其體質(zhì)量生長快于體長(圖4)。

2.5 水溫與生長

試驗期間養(yǎng)殖水溫14.3～30.8 ℃，平均水溫23.5 ℃。大口黑鱸的體質(zhì)量特定生長率第1個月為0.63%/d，平均水溫19.55 ℃；第2個月為0.45%/d，平均水溫23.25 ℃；第3個月為0.40%/d，平均水溫26.15 ℃；第4個月為0.46%/d，平均水溫28.55 ℃；第5個月為0.36%/d，平均水溫25.65 ℃；第6個月為0.15%/d，平均水溫17.65 ℃。經(jīng)過180 d的養(yǎng)殖，大口黑鱸平均體質(zhì)量為369.15 g，平均體長為24.24 cm，大口黑鱸的體質(zhì)量特定生長率與水溫的關(guān)系曲線見圖5。當(dāng)水溫降至17.65 ℃時，體質(zhì)量特定生長率僅為0.14%/d。

圖3 大口黑鱸體質(zhì)量與日齡的關(guān)系Fig.3 The relationship between body weight and age in day in largemouth bass M. salmoides

圖4 大口黑鱸體質(zhì)量與體長的關(guān)系Fig.4 The relationship between body weight and body length in largemouth bass M. salmoides

圖5 大口黑鱸特定生長率與水溫的關(guān)系Fig.5 The relationship between specific growth rate and water temperature in largemouth bass M. salmoides

3 討 論

3.1 陸基推水集裝箱養(yǎng)殖系統(tǒng)中大口黑鱸的生長特性

試驗結(jié)果表明，經(jīng)過180 d的養(yǎng)殖試驗，大口黑鱸的平均體長由12.15 cm增至24.24 cm，平均體質(zhì)量由31.75 g增至369.15 g。大口黑鱸的體質(zhì)量特定生長率、體長特定生長率等生長指標(biāo)均隨著養(yǎng)殖時間的增加而增長，在前期出現(xiàn)快速增長的現(xiàn)象，此類現(xiàn)象的出現(xiàn)可能是因為幼魚的生長特點和成魚不同[9]，這與圓斑星鰈(Veraspervariegates)[10]的初步生長研究、齊口裂腹魚(Schizothoraxprenanti)[11]苗種生長特性研究結(jié)果類似，即魚在不同的生長階段具有不同的生長速度[12]。在6—9月的4個月中，大口黑鱸體質(zhì)量特定生長率、體長特定生長率等生長指標(biāo)無明顯變化，說明這一階段大口黑鱸的生長指標(biāo)處于勻速增長時期。

體長和體質(zhì)量是魚類生長特性研究的基本指標(biāo)，也是判斷魚類種質(zhì)和養(yǎng)殖效果的依據(jù)之一[13-14]。魚類體質(zhì)量和體長的關(guān)系可以用關(guān)系式m=aLb來表示，式中的指數(shù)b通常為2.5～3.5[15]。當(dāng)體長與體質(zhì)量關(guān)系式(m=aLb)中的參數(shù)b=3時，魚類生長屬于勻速生長類型[16]；當(dāng)b>3時，體質(zhì)量增加比體長增加快，屬正異速生長類型；當(dāng)b<3時，體質(zhì)量增加比體長增加慢，為負(fù)異速生長類型[17]。在本試驗的陸基推水集裝箱養(yǎng)殖系統(tǒng)中，大口黑鱸體長(L)與體質(zhì)量(m)的關(guān)系式為m=0.0054L3.5153(r2=0.9928)，b為3.5153，b>3，表明大口黑鱸的生長為正異速生長類型，其體質(zhì)量生長速度比體長生長較快。這與對達(dá)氏鰉(Husodauricus)[18]1齡幼魚和哲羅魚(Huchotaimen)[19]稚、幼魚的研究結(jié)果類似；與鄧平平等[20]對金錢魚(Scatophagusargus)當(dāng)年魚種室內(nèi)養(yǎng)殖生長特性研究的結(jié)果不同，可能由二者所處的養(yǎng)殖環(huán)境不同所致(金錢魚是室內(nèi)水泥池養(yǎng)殖)，也有可能由研究對象不同所致，具體原因還有待進一步研究。

3.2 養(yǎng)殖水溫對大口黑鱸生長的影響

在一定的溫度范圍內(nèi)，魚類的生長速率會隨著溫度的升高而加快，但是當(dāng)溫度超出其適宜的生長范圍時，會出現(xiàn)生長速率明顯減慢甚至死亡的現(xiàn)象[21-24]。不同魚類所適應(yīng)的溫度不同，溫度對其生長、發(fā)育、新陳代謝等生命活動過程有直接影響[22, 24-26]，如施氏鱘(Acipenserschrenckii)、廣東魴(Megalobramahoffmanni)和羅非魚(Oreochromis)的最適生長水溫分別為17～26、26～29 ℃和28～32 ℃[27-29]。一般情況下，在最適水溫范圍內(nèi)，養(yǎng)殖品種的生長速度會隨著溫度的增加而加快[9]。

大口黑鱸適溫范圍廣，在水溫1.0～36.4 ℃均能生存，Díaz等[30]研究表明，大口黑鱸的最佳生長水溫為28.1～28.6 ℃。本次180 d的養(yǎng)殖試驗中，大口黑鱸幼魚體質(zhì)量特定生長率最高為0.63%/d，此時對應(yīng)的平均水溫為19.55 ℃，并不是大口黑鱸的最適生長溫度(28.1～28.6 ℃)，可能是因為幼魚的生長特點與成魚不同，這與歐陽力劍等[31]報道的大西洋鱈(Gadusmorhua)在不同年齡有不同的最適生長水溫結(jié)果類似，與柳鵬等[9]研究的中國東北山區(qū)虹鱒(Oncorhynchusmykiss)三倍體幼魚生長最快的時間段并不是其生長的最佳溫度結(jié)果相近。在本試驗中，10月水溫明顯降低，溫度波動范圍較大，大口黑鱸的體質(zhì)量特定生長率為0.15%/d(最低值)，此時對應(yīng)平均水溫值為17.85 ℃。由此可見，養(yǎng)殖水溫對養(yǎng)殖品種的生長影響很大。這提醒我們，針對今后陸基推水集裝箱系統(tǒng)養(yǎng)殖大口黑鱸，應(yīng)注重水溫的變化，在水溫適宜階段，抓住其生長快速的特點，適當(dāng)加大投喂量，以此來提高大口黑鱸的生長速度、縮短養(yǎng)殖周期、增加養(yǎng)殖收益。

4 結(jié) 論

綜上所述，筆者首次系統(tǒng)性地分析了在陸基推水集裝箱中養(yǎng)殖的大口黑鱸的生長特點，得出了以下結(jié)果：大口黑鱸體質(zhì)量與日齡成指數(shù)關(guān)系，m=0.0424t1.6661(r2=0.9917)，平均體質(zhì)量的特定生長率為0.41%/d，平均體質(zhì)量的日增長量為1.87 g/d；體長與日齡成線性關(guān)系，L=0.0695t+8.4793(r2=0.9952)，體長的特定生長率為0.11%/d，體長的日增長量為0.072 cm/d；體質(zhì)量與體長符合冪函數(shù)關(guān)系式，m=0.0054L3.5153(r2=0.9928)。試驗結(jié)果表明，陸基推水集裝箱養(yǎng)殖系統(tǒng)可以開展大口黑鱸養(yǎng)殖，研究結(jié)果可為今后該模式養(yǎng)殖大口黑鱸提供一定的參考。