尹川川，陳 靜，張應(yīng)香，龔鳳萍，吳淑平，關(guān)云霄，段慶虎，竹 瑋

（信陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 河南 信陽(yáng) 464000）

1 育種目標(biāo)

辣椒（L.）原產(chǎn)拉丁美洲，16世紀(jì)末傳入中國(guó)，是我國(guó)重要的蔬菜作物。辣椒維生素含量高，果實(shí)中特有的生物堿物質(zhì)，具有鎮(zhèn)痛、抗炎、促進(jìn)食欲等作用?！笆濉币詠?lái)我國(guó)辣椒年播種面積超過(guò)200 萬(wàn)hm，河南省辣椒種植面積為21.7 萬(wàn)hm，是辣椒產(chǎn)銷(xiāo)量最大的省。針對(duì)生產(chǎn)上抗病性、抗逆性強(qiáng)的螺絲椒品種缺乏等問(wèn)題，信陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜育種團(tuán)隊(duì)系統(tǒng)地開(kāi)展了優(yōu)異新品種選育，培育出了生態(tài)適應(yīng)性強(qiáng)、綜合抗病性強(qiáng)、商品外觀和品質(zhì)優(yōu)良的螺絲椒新品種信農(nóng)大螺絲，以滿(mǎn)足種植戶(hù)、市場(chǎng)和消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)螺絲椒的需求。

2 選育過(guò)程

2.1 親本的來(lái)源及其特征

母本HF002B 是2005 年從安徽碭山引進(jìn)的螺絲椒品種，2006—2009 年經(jīng)過(guò)連續(xù)3 代自交純化，單株選育而成的自交系。該自交系表現(xiàn)性狀穩(wěn)定，早春大棚種植全生育期138 d；始花節(jié)位第8～第9節(jié)，節(jié)間短；果實(shí)縱徑26.4 cm，橫徑4.46 cm，平均單果質(zhì)量119.2 g；皺皮，青熟果綠色，老熟果紅色，果皮光亮，抗病性強(qiáng)，商品性好。

父本HFDLSA 是2005 年從安徽碭山引進(jìn)的螺絲椒品種，2006—2010 年經(jīng)過(guò)連續(xù)4 代自交提純，單株選育而成的自交系。該自交系表現(xiàn)性狀穩(wěn)定，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，表現(xiàn)早熟，早春大棚種植全生育期150 d；始花節(jié)位第9～第10 節(jié)；果實(shí)縱徑26.6 cm，橫徑3.58 cm，平均單果質(zhì)量92.3 g；果實(shí)深綠色，連續(xù)坐果能力強(qiáng)，辣味重，肉質(zhì)鮮美，較豐產(chǎn)。

2.2 選育經(jīng)過(guò)

2011 年開(kāi)始測(cè)配目標(biāo)性狀雜交組合80 個(gè)，母本材料去雄授以父本花粉，留雜交種篩選鑒定。2012—2013 年進(jìn)行早春大棚新組合篩選鑒定試驗(yàn)，其中以編號(hào)HF002B 選育的自交系為母本，與編號(hào)HFDLSA 為父本配制的雜交組合，綜合性狀表現(xiàn)突出。2014 年進(jìn)行多點(diǎn)區(qū)域試驗(yàn)；2015 年進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)；2016 年進(jìn)行品種展示示范，并推廣種植，綜合性狀優(yōu)良。2019 年通過(guò)國(guó)家非主要農(nóng)作物品種登記，登記編號(hào)：GPD 辣椒（2019）410718。

3 選育結(jié)果

3.1 品種比較試驗(yàn)

2013 年在信陽(yáng)進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，大棚栽培。采用育苗移栽的方式、起壟地膜覆蓋栽培，單壟雙行定植，行株距55 cm×50 cm，小區(qū)面積12 m，隨機(jī)區(qū)組排列，3 次重復(fù)，以金豐213 為對(duì)照。2 月初播種，5 月上旬定植，10 月結(jié)束采收。試驗(yàn)結(jié)果（表1）表明：信農(nóng)大螺絲果實(shí)牛角形，表面有褶皺，形似螺絲，基部有皺紋，果皮光亮，青熟果淺綠色，老熟果紅色。全生育期162 d。果實(shí)縱徑25.7 cm，橫徑4.2 cm，果肉厚度0.29 cm，平均單果質(zhì)量95.1 g，小區(qū)產(chǎn)量98.4 kg，折合667 m產(chǎn)量5 470.0 kg，比對(duì)照金豐213 顯著增產(chǎn)5.8%。

表1 信農(nóng)大螺絲品種比較試驗(yàn)結(jié)果

3.2 區(qū)域試驗(yàn)

2014 年進(jìn)行多點(diǎn)區(qū)域試驗(yàn)，試點(diǎn)分別為河南省信陽(yáng)市平橋區(qū)五里店現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園、信陽(yáng)市浉河區(qū)東雙河鎮(zhèn)、信陽(yáng)市浉河鄉(xiāng)、信陽(yáng)市十三里橋鄉(xiāng)及安徽省宿州市蕭縣新莊鎮(zhèn)。保護(hù)地栽培，采用育苗移栽的方式、起壟地膜覆蓋栽培，單壟雙行定植，以金豐213 為對(duì)照。小區(qū)面積15 m，3 次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列。試驗(yàn)結(jié)果（表2）表明：信農(nóng)大螺絲平均小區(qū)產(chǎn)量為123.18 kg，折合667 m產(chǎn)量5478 kg，比對(duì)照顯著增產(chǎn)7.41%。

表2 信農(nóng)大螺絲在區(qū)域試驗(yàn)中的產(chǎn)量結(jié)果

3.3 生產(chǎn)試驗(yàn)示范

2015—2016 年在河南信陽(yáng)和安徽宿州進(jìn)行展示示范，展示面積6003～6670 m，以金豐213 為對(duì)照，保護(hù)地栽培，集中連片種植，后期比較總產(chǎn)量。試驗(yàn)結(jié)果表明（表3）：信農(nóng)大螺絲折合667 m產(chǎn)量5448 kg，對(duì)比對(duì)照顯著增產(chǎn)8.51%。

表3 信農(nóng)大螺絲在生產(chǎn)示范中的產(chǎn)量結(jié)果

3.4 抗病性

2015 年委托信陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所在自然發(fā)病條件下，對(duì)信農(nóng)大螺絲進(jìn)行田間抗病性調(diào)查。以高抗疫病和病毒病的品種金豐213 作對(duì)照品種，試驗(yàn)設(shè)3 次重復(fù)，每次重復(fù)種植30 株，隨機(jī)區(qū)組排列，對(duì)整個(gè)生長(zhǎng)周期枯萎病病株進(jìn)行調(diào)查，根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行抗病級(jí)別劃分。結(jié)果表明（表5），信農(nóng)大螺絲感疫病，中抗病毒病。該品種田間表現(xiàn)為疫病病株率81.67%，病情指數(shù)（DI）59.98，抗性水平低于對(duì)照金豐213（疫病病株率32.00%，病情指數(shù)13.60），病毒病病株率66.67%，病情指數(shù)27.58，抗性水平高于對(duì)照螺絲椒品種金豐213（病株率83.33%，病情指數(shù)41.84）。

表4 信農(nóng)大螺絲疫病、病毒病抗性鑒定結(jié)果

3.5 品質(zhì)

2015 年經(jīng)信陽(yáng)市農(nóng)林學(xué)院食品工程學(xué)院進(jìn)行品質(zhì)分析測(cè)定，信農(nóng)大螺絲青椒顏色為淺綠色，維生素C 含量為1354 mg?kg，辣椒素含量為31 mg?kg。

4 品種特征特性

信農(nóng)大螺絲屬雜交種，表面有褶皺、形似螺絲，中熟螺絲椒品種類(lèi)型，植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。河南地區(qū)早春塑料大棚栽培模式下生育期162 d。果皮綠色光亮，牛角形，基部皺紋，始花節(jié)位第8～第9 節(jié)，果實(shí)3 心室，果肉厚度0.29 cm，辣味適中，果實(shí)縱徑25.7 cm，果實(shí)橫徑4.2 cm，平均單果質(zhì)量95.1 g。信農(nóng)大螺絲品種耐高溫，較少出現(xiàn)落花落果，低于15 ℃時(shí)植株生長(zhǎng)緩慢，不耐高濕，水分過(guò)大易導(dǎo)致落花落果。適宜在黃淮海地區(qū)春季大棚種植（見(jiàn)彩插6）。

5 栽培技術(shù)要點(diǎn)

根據(jù)不同的育苗設(shè)施條件，選擇適宜播期。選擇前茬未種過(guò)茄科作物的土壤。黃淮海地區(qū)春季大棚種植一般在12 月下旬至次年1 月上旬播種育苗，2 月上旬移栽。定植前，667 m施農(nóng)家肥5000 kg，深翻。按行距80 cm，溝寬40 cm，起壟覆地膜。選擇陰天定植，避免高溫強(qiáng)光的晴天移栽。定植后，澆足量水。發(fā)現(xiàn)缺苗，及時(shí)補(bǔ)苗。視土壤墑度及時(shí)澆水、追肥。施肥應(yīng)少量多次，667 m施復(fù)合肥10～20 kg。進(jìn)入結(jié)果盛期，結(jié)合澆水追肥2次，每次667 m追施三元復(fù)合肥（N、P、K 質(zhì)量比為15∶15∶15）20 kg，尿素10 kg。結(jié)合噴施葉面肥和激素，以補(bǔ)充養(yǎng)分和預(yù)防病毒病。及時(shí)采收，以免影響生長(zhǎng)。