安雪墨

（沈陽(yáng)市蘇家屯區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，遼寧 沈陽(yáng) 110100）

河蟹對(duì)水質(zhì)要求較嚴(yán)格，水體pH過(guò)高或過(guò)低、氨氮超標(biāo)、亞硝酸鹽和硫化氫濃度過(guò)高、溶氧不足、藍(lán)藻水華泛濫、外界環(huán)境變化劇烈的情況，都會(huì)影響河蟹的正常生長(zhǎng)發(fā)育，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成河蟹大量死亡，影響?zhàn)B殖戶的收益。因此，養(yǎng)殖中要定期人工巡塘、實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)水質(zhì)，并根據(jù)實(shí)際情況，采取科學(xué)合理措施及時(shí)調(diào)整水質(zhì)，才能保證水質(zhì)達(dá)到“肥、活、嫩、爽”的最適狀態(tài)。池塘養(yǎng)殖河蟹生產(chǎn)中，以下7項(xiàng)問(wèn)題普遍存在，應(yīng)做好科學(xué)應(yīng)對(duì)。

一、pH過(guò)高或過(guò)低的影響及應(yīng)對(duì)措施

河蟹對(duì)水體pH要求十分嚴(yán)格，過(guò)高或過(guò)低均會(huì)對(duì)其造成影響。河蟹最適宜生長(zhǎng)在pH7.5～8.5的中性或微堿性水體中，pH6～9時(shí)，為其安全生長(zhǎng)區(qū)間，但即使在安全范圍內(nèi)，也會(huì)影響河蟹的生長(zhǎng)發(fā)育。當(dāng)水體pH低于其安全區(qū)間下限時(shí)，酸性水體會(huì)腐蝕河蟹的鰓，導(dǎo)致其運(yùn)輸氧氣的能力下降，造成生理缺氧癥，影響河蟹的生長(zhǎng)發(fā)育。當(dāng)水體pH高于其安全區(qū)間上限時(shí)，也會(huì)腐蝕河蟹的鰓和皮膚，且容易引發(fā)堿中毒，造成大批死亡。因此，當(dāng)水體pH過(guò)低時(shí)，要用生石灰清理池塘或定期向池塘中潑灑生石灰水，以提高水體的pH；當(dāng)水體pH過(guò)高時(shí)，可以選用漂白粉清理池塘，也可以施用“解毒綠水王”“降堿素”，同時(shí)加注新水降低水體pH。

二、氨氮濃度超標(biāo)的影響及應(yīng)對(duì)措施

氨氮主要是河蟹新陳代謝的產(chǎn)物和水中殘留的有機(jī)餌料等分解產(chǎn)生的。適量的氨氮對(duì)河蟹無(wú)明顯影響，但是過(guò)量的氨氮會(huì)引起河蟹中毒甚至死亡。水體中氨氮超標(biāo)對(duì)河蟹的鰓有損害，從而影響河蟹呼吸，引發(fā)“缺氧癥”?！稘O業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》(GB11607－1989)規(guī)定非離子氨濃度標(biāo)準(zhǔn)值小于0.02毫克/升，此濃度對(duì)河蟹生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖沒(méi)有影響；當(dāng)實(shí)際濃度為0.02～0.1毫克/升時(shí)，雖高于標(biāo)準(zhǔn)值，但是對(duì)河蟹的生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖并無(wú)明顯的影響；當(dāng)實(shí)際濃度為0.1～0.5毫克/升時(shí)，容易引起損傷、感染甚至發(fā)病(鄒廣明，2012)。因此，當(dāng)氨氮濃度超標(biāo)時(shí)，要向水體中噴灑微生態(tài)制劑“水博士”，從而加強(qiáng)河蟹胃腸的消化吸收能力，減少排泄的糞便量，從而降低池塘水體的氨氮含量；施用EM菌、光合細(xì)菌或者其他生物制劑，促進(jìn)有機(jī)物的氨化和硝化過(guò)程；施用沸石粉或活性炭，可以有效吸附有毒代謝產(chǎn)物；可以通過(guò)種植或培植水生植物吸附氨氮，效果明顯。

三、亞硝酸鹽濃度過(guò)高的影響及應(yīng)對(duì)措施

亞硝酸鹽主要是含氮有機(jī)氧化物在氧氣不足的情況下不完全氧化分解形成的中間產(chǎn)物，是水產(chǎn)養(yǎng)殖中誘發(fā)暴發(fā)性疾病的重要環(huán)境因子。其所表現(xiàn)出來(lái)的毒性因河蟹品種的不同而異。養(yǎng)殖水體中的亞硝酸鹽會(huì)將河蟹血液中的亞鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而抑制河蟹的呼吸作用。因此，當(dāng)亞硝酸鹽濃度過(guò)高時(shí)，要在適宜的時(shí)間開動(dòng)增氧機(jī)增氧或施用化學(xué)增氧劑，增加含氧量；利用光合細(xì)菌或硝化細(xì)菌等微生物制劑，降低亞硝酸鹽含量；全池潑灑氧化性較強(qiáng)的消毒劑，例如“二氧化氯”氧化亞硝酸鹽。

四、硫化氫濃度過(guò)高的影響及應(yīng)對(duì)措施

硫化氫是一種有毒氣體，可溶于水中，主要是含硫有機(jī)物在溶氧不足的條件下經(jīng)厭氧細(xì)菌分解而形成。當(dāng)水體中存在硫化氫，就會(huì)導(dǎo)致健康的河蟹快速死亡，這種現(xiàn)象被稱為“偷死”。當(dāng)硫化氫的濃度超過(guò)0.01毫克/升時(shí)，河蟹的生長(zhǎng)發(fā)育、活動(dòng)強(qiáng)度和免疫力都會(huì)相對(duì)變?nèi)酢．?dāng)濃度到達(dá)或超過(guò)0.05毫克/升時(shí)，河蟹的中樞神經(jīng)會(huì)受到嚴(yán)重的損害，并且硫化氫會(huì)結(jié)合河蟹血液中的鐵離子，使血紅蛋白減少，降低氧氣運(yùn)輸能力，導(dǎo)致河蟹呼吸困難，甚至中毒，嚴(yán)重時(shí)會(huì)閃電死亡。因此，當(dāng)硫化氫濃度過(guò)高時(shí)，要開動(dòng)增氧機(jī)或施用化學(xué)增氧劑，硫化氫可被充足的溶氧氧化消耗掉；還可以多次、適量加注新水，同時(shí)向水體中施用“碧水靈”“水質(zhì)改良王”等化學(xué)制劑。

五、水體溶氧不足的影響及應(yīng)對(duì)措施

水體中的溶氧主要來(lái)源于浮游植物的光合作用，其次來(lái)源于外界環(huán)境中的氧氣與水體中二氧化碳的流通交換。當(dāng)輕度缺氧時(shí)，可明顯觀察出河蟹的異動(dòng)，個(gè)別河蟹出現(xiàn)浮頭，并伴隨著攝食量下降、免疫力降低、能量消耗增大、生長(zhǎng)緩慢的現(xiàn)象。當(dāng)重度缺氧時(shí)，河蟹大量浮頭，輕則影響河蟹生長(zhǎng)發(fā)育，重則使河蟹感染疾病甚至導(dǎo)致窒息死亡。因此，當(dāng)水體中溶氧不足時(shí)，要多次、適量向水體中加注新水，并在加注的同時(shí)輕輕地?cái)噭?dòng)水體，使新水中的氧氣快速溶入池塘中；通過(guò)向水體中施用磷肥，使水生植物的光合作用提高，增加產(chǎn)氧量；通過(guò)增氧機(jī)向水體中輸送氧氣，以增加水體的溶氧；施用水質(zhì)改良劑或化學(xué)增氧劑，間接增加水體溶氧。

六、藍(lán)藻水華泛濫成災(zāi)的影響及應(yīng)對(duì)措施

藍(lán)藻數(shù)量過(guò)多是池塘河蟹養(yǎng)殖中后期常見的一種情況。藍(lán)藻的大量暴發(fā)會(huì)導(dǎo)致水體渾濁，從而引起河蟹中毒，甚至死亡。若養(yǎng)殖河蟹水體長(zhǎng)期存在大量藍(lán)藻且不處理，會(huì)使河蟹生長(zhǎng)緩慢且免疫力下降，極易生病。因此，在初期需嚴(yán)格控制水質(zhì)，控制水質(zhì)最根本的方法首先是減少放養(yǎng)量，并保持多次少喂的投餌習(xí)慣，從而減少殘留物的積累；其次就是使用微生物制劑，徹底清除水體中殘留的有機(jī)質(zhì)。在藍(lán)藻生長(zhǎng)的高峰期，最好使用殺藻專用制劑或者一些氧化性的消毒劑，對(duì)其進(jìn)行噴灑，消除后再使用一些微生物或其他制劑重新調(diào)理好水質(zhì)。在藍(lán)藻的老化期，施用凈化水質(zhì)的微生物制劑，清除效果較好。

七、多變劇烈環(huán)境的影響及應(yīng)對(duì)措施

夏季氣候環(huán)境多變、不穩(wěn)定，常出現(xiàn)高溫、低氣壓、雷陣雨、強(qiáng)風(fēng)暴等特殊天氣，從而引起水體和底質(zhì)的變化，導(dǎo)致河蟹出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)。而應(yīng)激反應(yīng)是發(fā)病之源，輕則影響河蟹生長(zhǎng)發(fā)育，重則導(dǎo)致死亡。因此，夏季高溫時(shí)要適量、多次、少量加注新水，并且保證每次加注的新水不能超過(guò)10厘米；適時(shí)開動(dòng)增氧機(jī)或者及時(shí)向水體中投放一些增氧類的化學(xué)制劑，保證水體溶氧充足；增強(qiáng)河蟹體質(zhì)，加強(qiáng)河蟹的免疫力，可用Vc抗應(yīng)激制劑或營(yíng)養(yǎng)膏等拌飼投喂；科學(xué)管理，每天按時(shí)巡塘，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取措施。