龐強(qiáng)強(qiáng) 孫曉東 周曼 蔡興來 張文

快菜，又稱速生白菜、苗用型大白菜，是海南夏秋季栽培的主要綠葉類蔬菜之一，深受廣大消費(fèi)者和種植戶喜愛[1～3]。因其生長速度快，在蔬菜供應(yīng)淡季發(fā)揮著重要作用。海南夏秋季對快菜需求量大而穩(wěn)定，且復(fù)種指數(shù)高，但易受高溫、臺風(fēng)、暴雨等不良天氣影響造成減產(chǎn)[4，5]。采取適當(dāng)?shù)挠绶绞娇捎行Ы档拖那锟觳松a(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，利于災(zāi)后迅速恢復(fù)生產(chǎn)。相比茄果類、瓜類蔬菜，快菜育苗時(shí)間較短，因而對育苗品種要求更高。目前，海南省市場上的快菜品種多用于直播，育苗專用品種相對缺乏。為此，本試驗(yàn)引進(jìn)和收集12個快菜品種進(jìn)行育苗效果和產(chǎn)量比較，以期篩選出適合本地夏秋季育苗用的優(yōu)質(zhì)快菜品種，為快菜育苗技術(shù)推廣應(yīng)用提供技術(shù)參考。

1 材料與方法

1.1 供試材料

試驗(yàn)于2021年6～8月在海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院澄邁永發(fā)科研基地進(jìn)行，所用育苗棚為連棟塑料大棚。供試快菜品種共12個，分別為德高536白菜（德州市德高蔬菜種苗研究所）、潮州快大夏皇白（汕頭市金軒種業(yè)有限公司）、四季快大早皇白（?？谟镭S華生種子有限公司）、坂田美陽結(jié)球白菜（汕頭市澄海區(qū)綠豐種子有限公司）、歐美566快菜（河南歐蘭德種業(yè)有限公司）、華良8號快菜（山東華良種業(yè)有限公司）、京研快菜2號（京研益農(nóng)種業(yè)科技有限公司）、早皇京白菜（海南林忠民菜種行有限公司）、泰快3號白菜（汕頭市澄海區(qū)升合種子有限責(zé)任公司）、抗熱五號白菜（海南林忠民菜種行有限公司）、德陽01白菜（德州市德高蔬菜種苗研究所）、早熟長江5號白菜（德州市德高蔬菜種苗研究所），以德高536白菜為對照品種。

1.2 試驗(yàn)方法

①育苗方法 本試驗(yàn)采用128穴穴盤育苗，育苗基質(zhì)以腐熟羊糞∶草炭∶蛭石∶珍珠巖按體積比4∶3∶1∶2配制而成。采用半自動播種機(jī)播種，每穴1粒，每個品種播9盤（每3盤為1個重復(fù)）。播后澆透水，苗期常規(guī)管理。各品種于4葉1心時(shí)定植于大棚內(nèi)，作畦，連溝寬1.3 m，株距15 cm左右、行距20 cm，定植前每667 m2施羊糞有機(jī)肥700 kg、復(fù)合肥40 kg、氰氨化鈣10 kg作底肥，定植后及時(shí)澆透水，其他田間管理一致。

②測定項(xiàng)目 播種后7 d統(tǒng)計(jì)各品種快菜的出苗數(shù)，計(jì)算出苗率，出苗率（%）=出苗數(shù)/播種數(shù)×100。播種后15 d，每重復(fù)取長勢一致的植株15株，用直尺測量幼苗株高、葉長和葉寬，用游標(biāo)卡尺測定莖粗，采用Epson Expression 11000 xl型掃描儀測量根長、根體積，采用稱重法測定地上部鮮質(zhì)量、根系鮮質(zhì)量、地上部干質(zhì)量、根系干質(zhì)量，用SPAD-502 Plus葉綠素儀測定葉綠素含量，參考TTC法[6]測定根系活力。定植后18 d，調(diào)查植株株型、葉形、葉色、葉面性狀、耐熱性等外觀性狀，統(tǒng)計(jì)各品種小區(qū)產(chǎn)量，小區(qū)測 產(chǎn) 面 積10 m2，折 算 每667 m2產(chǎn)量。

1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2007進(jìn) 行 整 理，用SPSS 22.0進(jìn)行分析，用Duncan's新復(fù)極差法進(jìn)行多重比較。分別按照公式（1）和（2）對正向指標(biāo)和負(fù)向指標(biāo)數(shù)值進(jìn)行統(tǒng)一量綱轉(zhuǎn)化，利用主成分分析法將各單項(xiàng)指標(biāo)轉(zhuǎn)換成綜合指標(biāo)，根據(jù)公式（3）得出各指標(biāo)權(quán)重后，依據(jù)公式（4）計(jì)算不同品種育苗效果的綜合分值。

式中：u（Xi）為第i個綜合指標(biāo)的隸屬函數(shù)值，Xi為第i個綜合指標(biāo)值，Xmin、Xmax分別為綜合指標(biāo)的最小值和最大值。

式中：wi為第i個綜合指標(biāo)在所有綜合指標(biāo)中的重要程度（權(quán)重），pi為第i個綜合指標(biāo)的貢獻(xiàn)率。

綜合分值=[u（Xi）·wi]，i=1，2，3…，n（4）

式中：u（Xi）表示第i個綜合指標(biāo)的隸屬函數(shù)值。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同快菜品種的發(fā)芽率和幼苗莖葉生長情況

由表1可知，不同快菜品種的發(fā)芽率存在差異，其中發(fā)芽率最高的是早皇京白菜，達(dá)到92.97%，其次為抗熱五號白菜和德陽01白菜，這3個品種的發(fā)芽率顯著高于對照和其他品種；京研快菜2號的發(fā)芽率最低，僅為71.35%。各品種葉長在5.98～8.82 cm，其中早皇京白菜的葉長最大，其次為抗熱五號白菜和德陽01白菜；葉寬4.10～6.08 cm，其中早皇京白菜的葉寬最大，其次為德陽01白菜；株高最大是歐美566快菜，達(dá)到13.04 cm，且顯著高于對照，但與四季快大早皇白、抗熱五號白菜差異不顯著。各品種的地上部鮮質(zhì)量3.36～5.93 g/株，其中最大的是早皇京白菜，最小的為泰快3號白菜。泰快3號白菜的葉綠素含量最高，顯著高于其他品種，早熟長江5號白菜的葉綠素含量最低。莖粗和地上部干質(zhì)量在各品種間無顯著性差異。

表1 不同快菜品種的發(fā)芽率和幼苗莖葉生長情況

2.2 不同快菜品種的苗期根系生長情況

由表2可知，參試快菜品種的根長存在差異，其中根長最大的是坂田美陽結(jié)球白菜，顯著高于其他品種。各品種的根體積在0.34～0.79 cm3/株，其中最大的是抗熱五號白菜，最小的是潮州快大夏皇白。根系鮮質(zhì)量最大的是德陽01白菜，其次是早皇京白菜，最小的是四季快大早皇白。根系干質(zhì)量在所有品種間差異不顯著。早皇京白菜、抗熱五號白菜和德陽01白菜的根系活力較大，且與其他品種相比差異顯著；早熟長江5號白菜的根系活力最小，僅為69.35 μg·g-1·h-1。

表2 不同快菜品種苗期根系生長情況和外觀性狀

2.3 不同快菜品種的外觀性狀

由表2可見，各品種的株型均為開展，葉形有近圓和橢圓2種，葉色均為綠。耐熱性方面德高536白菜、早皇京白菜、抗熱五號白菜、德陽01白菜、早熟長江5號白菜較好，采收期無黃葉；四季快大早皇白、坂田美陽結(jié)球白菜、歐美566快菜、華良8號快菜、京研快菜2號、泰快3號白菜有少許黃葉，耐熱性中等；潮州快大夏皇白黃葉較多，耐熱性較弱。

2.4 不同快菜品種的產(chǎn)量比較

由表3可知，參試的12個快菜品種中單株質(zhì)量最大的是早皇京白菜，其次為抗熱五號白菜，四季快大早黃白的單株質(zhì)量最小。從小區(qū)產(chǎn)量來看，最大是早皇京白菜，達(dá)到24.12 kg；泰快3號白菜的小區(qū)產(chǎn)量最低，僅為16.02 kg。折合產(chǎn)量最高的品種是早皇京白菜，為1 286.47 kg/667 m2，顯著高于對照和其他品種，其次為抗熱五號白菜和德陽01白菜。

表3 不同快菜品種的產(chǎn)量比較

2.5 不同快菜品種育苗效果綜合評價(jià)

①主成分分析 對12個快菜品種的各農(nóng)藝性狀指標(biāo)進(jìn)行主成分分析發(fā)現(xiàn)，15個指標(biāo)可轉(zhuǎn)換為貢獻(xiàn) 率 分 別 為46.77%、17.14%、14.11%、7.29%和6.96%的5個新綜合指標(biāo)，依次用Z1～Z5表示，累計(jì)貢獻(xiàn)率達(dá)92.28%（表4）。Z1中小區(qū)產(chǎn)量和折合產(chǎn)量的特征向量較大，Z2中根體積和地上部干質(zhì)量的特征向量較大，Z3中株高和根體積的特征向量較大，Z4中葉寬的特征向量最大，Z5中根體積的特征向量較大，說明這些指標(biāo)在各綜合指標(biāo)中的貢獻(xiàn)率較大。

表4 各指標(biāo)的系數(shù)及貢獻(xiàn)率

②隸屬函數(shù)分析 為進(jìn)一步明確5個綜合指標(biāo)Z1～Z5對不同快菜育苗效果的貢獻(xiàn)率，采用隸屬函數(shù)法進(jìn)行綜合評價(jià)，獲得12個快菜品系在5個綜合指標(biāo)中的隸屬函數(shù)值，分別用x1～x5表示。隸屬函數(shù)值越大，說明該品種的育苗效果越好。由表5可知，5個綜合指標(biāo)的權(quán)重分別為0.506 8、0.185 7、0.152 9、0.079 0、0.075 4，通過計(jì)算得到了不同快菜品種的綜合分值并進(jìn)行排序，綜合分值高于對照品種的有潮州快大夏皇白、四季快大早皇白、坂田美陽結(jié)球白菜、華良8號快菜、早皇京白菜、抗熱五號白菜和德陽01白菜，其中早皇京白菜的綜合分值最大，排名第一，表明其育苗效果最好，其次為抗熱五號白菜和德陽01白菜；泰快3號白菜的綜合分值最小，表明其育苗效果最差。

表5 不同快菜品種育苗效果的綜合評價(jià)

3 結(jié)論

本試驗(yàn)調(diào)查了12個快菜品種育苗期的發(fā)芽率、莖葉生長、根系生長和采收期的植株外觀性狀及產(chǎn)量指標(biāo)，并采用隸屬函數(shù)法對育苗效果進(jìn)行綜合評價(jià)。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)早皇京白菜、抗熱五號白菜和德陽01白菜這3個品種的育苗綜合性狀表現(xiàn)較好，可以作為熱區(qū)快菜育苗應(yīng)用品種。海南地處熱帶地區(qū)，夏秋季高溫、臺風(fēng)、多雨頻發(fā)，容易產(chǎn)生高溫?zé)岷?、水淹等生長不利因素。因此，建議在選擇快菜品種育苗時(shí)，不宜過度將高產(chǎn)作為唯一目標(biāo)，要綜合考慮品種的適應(yīng)性、穩(wěn)產(chǎn)性等因素。