汪李平

苦瓜，別名癩葡萄、癩蛤蟆、錦荔枝、涼瓜等，為葫蘆科苦瓜屬的一年生攀緣性草本植物。原產(chǎn)于東印度熱帶地區(qū)。日本、東南亞栽培歷史悠久，17世紀(jì)傳入歐洲，僅供觀賞，不作食用?？喙嫌谀纤螘r(shí)傳入我國，明代朱橚的《救荒本草》（1406年）中已有苦瓜的記載，明代徐光啟的 《農(nóng)政全書》（1639年）中還提到南方人甚食苦瓜，說明當(dāng)時(shí)中國南方普遍栽培苦瓜?，F(xiàn)全國南北各地廣為栽培，尤以廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、湖南、湖北、四川等省栽培較為普遍。

苦瓜果實(shí)外形特殊，表面有明顯的瘤皺，主要以嫩瓜供食，其果肉脆嫩。其果實(shí)中含有一種葫蘆烷型三萜化合物（苦瓜素）而具有特殊的苦味，并因此而得名?？喙衔渡钥喽甯士煽?，有刺激食欲的作用。成熟瓜一般較少食用，與嫩瓜相比，苦味稍輕，含糖量增加，但肉質(zhì)變軟發(fā)綿，風(fēng)味稍差。此外，成熟果實(shí)的血紅色瓜瓤味甜清香，少數(shù)地區(qū)也將其當(dāng)水果食用。在印度、印度尼西亞、菲律賓等東南亞地區(qū)，人們還食用苦瓜的嫩梢、葉和花朵。

苦瓜營養(yǎng)價(jià)值很高，據(jù)測定，每100 g嫩瓜中含蛋白質(zhì)1.0 g、脂肪0.2 g、碳水化合物2.5 g、膳食纖維1.1 g、鈣15 mg、磷37 mg、鐵0.8 mg、胡蘿卜素0.03 mg、硫胺素0.05 mg、核黃素0.04 mg、維生素C 84 mg，其是維生素C含量最高的瓜類蔬菜，在蔬菜中僅次于辣椒。此外還含多種氨基酸，如谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸等。

在民間傳說中，苦瓜有一種“不傳己苦與他物”的品質(zhì)，即與其他菜如魚、肉等同炒同煮，絕不會(huì)把苦味傳給對方，所以有人說苦瓜“有君子之德，有君子之功”，譽(yù)之為“君子菜”。苦瓜肉質(zhì)脆嫩，苦味適中，清香可口，炒食、煮食、燜食、涼拌、作泡菜、作飲料均可。

苦瓜還有很高的藥用價(jià)值。中國古時(shí)就有關(guān)于苦瓜藥用的記載，《隨息居飲食譜》（1861年）記載：“青則苦寒滌熱，明目清心，熟則養(yǎng)血滋肝，潤脾補(bǔ)腎”?？喙系母?、莖、葉、花、果實(shí)和種子均可作藥用，具有除邪熱、解疲勞、清心明目、益氣解熱的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，苦瓜果實(shí)中富含苦瓜甙、苦瓜素，并含有多種氨基酸等，種子中含有大量的苦瓜素。藥理試驗(yàn)表明，苦瓜有降低血糖的作用，是糖尿病人理想的食療蔬菜?？喙线€具有抗癌作用，苦瓜中的活性成分可抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的恢復(fù)。鮮苦瓜果實(shí)的壓榨汁具有較強(qiáng)的抗生育活性和一定的增強(qiáng)免疫的作用?？喙咸崛∥锟梢种瓢滩《綡IV的表面活性，很可能成為一種抗艾滋病的新藥。此外，苦瓜還有抗菌、防腐、抗蟲等活性。鑒于苦瓜具多種特殊功效，關(guān)于苦瓜化學(xué)成分的研究由來已久，已從本屬植物中分離得到的化學(xué)成分包括三萜、甾類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、生物堿及糖類等。

苦瓜耐熱，病蟲害少，易栽培，長江流域及以北地區(qū)主要作為夏秋淡季蔬菜的花色品種栽培，華南地區(qū)春、夏、秋均有生產(chǎn)，以春夏為主。隨著人們對苦瓜營養(yǎng)價(jià)值、諸多食療功效的重新認(rèn)識(shí)及現(xiàn)代蔬菜栽培技術(shù)的發(fā)展，我國苦瓜生產(chǎn)已從傳統(tǒng)的春夏栽培、季節(jié)性上市，逐步向四季栽培、周年均衡供應(yīng)轉(zhuǎn)變。

苦瓜不僅是夏季佳蔬，還是一味良藥，已日益受到人們的重視，因而栽培區(qū)域逐漸擴(kuò)大?？喙线€可作為庭園垂直綠化的觀賞植物，夏季開黃色小花，真是萬綠叢中點(diǎn)點(diǎn)黃；果實(shí)成熟后呈橘黃色，又添一景；果肉開裂后種子外面有紅色厚肉，似蛋黃，非常艷麗，假種皮也可當(dāng)水果食用，甘甜可口。因此苦瓜可用于庭院美化或作瓜果長廊，在觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展中也有良好的應(yīng)用前景。

1 品種類型

苦瓜在我國歷經(jīng)幾百年的馴化栽培，形成了較為豐富的品種類型。

1.1 依據(jù)果皮顏色分類

依據(jù)商品成熟期果實(shí)表皮顏色不同，可分為綠色、綠白色和白色等幾種類型。據(jù)研究，果實(shí)綠色與白色受1對核基因控制，綠色對白色為顯性。我國廣東、廣西、福建、海南等省區(qū)以栽培綠皮苦瓜為主，較有名的品種有江門大頂、翠綠大頂、綠寶石、碧玉青等；湖南、四川、貴州、江西等省區(qū)以栽培綠白皮及白皮苦瓜為主，較有名的品種有株洲長白苦瓜、藍(lán)山大白苦瓜、漢中長白苦瓜、四川大白苦瓜、揚(yáng)子洲苦瓜等；臺(tái)灣省綠皮、白皮苦瓜栽培均較普遍，較有名的品種有綠人、高月、月美、月華等；長江以北地區(qū)栽培時(shí)間不長，栽培品種往往從南方引入，綠皮、白皮苦瓜均有栽培。

1.2 依據(jù)果實(shí)形狀分類

根據(jù)苦瓜果實(shí)的形狀將苦瓜細(xì)分為短棒、長棒、短紡錘、長紡錘、短圓錐、長圓錐和近球形7種類型?，F(xiàn)在廣泛接受的是依據(jù)苦瓜果實(shí)形狀分為圓錐、圓筒和紡錘形3種類型。圓錐形苦瓜果實(shí)的近果柄端形狀較平，有明顯果肩，果頂部位銳尖或鈍尖，代表性品種有廣西大肉苦瓜（長圓錐形）、江門大頂（短圓錐形）、翠綠大頂（短圓錐形）等；圓筒形苦瓜的果實(shí)兩端橫徑與中部橫徑差異不顯著，果頂形狀為鈍圓，如藍(lán)山大白苦瓜（長圓筒形）、株洲長白苦瓜（長棒形）、漢中長白苦瓜（長棒形）等；紡錘形苦瓜的果實(shí)由中部向兩端遞減，形似紡錘，主要代表性品種有四川大白苦瓜（長紡錘形）、長沙海參苦瓜（紡錘形）等。

1.3 依據(jù)果實(shí)大小分類

依據(jù)苦瓜果實(shí)大小，可分為大型和小型苦瓜2大類。大型苦瓜多為長圓筒形或圓錐形，一般長15～50 cm，橫徑5～8 cm，單瓜質(zhì)量250～500 g。每個(gè)瓜內(nèi)的種子較少，且主要分布在果實(shí)的中下部位。果實(shí)成熟時(shí)，極易開裂掉出種子。果實(shí)表面的瘤狀突起細(xì)密而美觀，果皮顏色隨果實(shí)發(fā)育而不斷變化，一般幼果期為深綠色、綠白色或白色，到了生理成熟期，均為橙黃色或紅黃色。我國南北各地作商品蔬菜栽培的大多屬于此類品種。小型苦瓜多為短紡錘形或圓錐形，一般瓜長5～12 cm，橫徑4～5 cm，果皮有綠白色和白色2種，成熟期均為金黃色，果肉較薄，苦味較濃，果皮易開裂。果實(shí)內(nèi)含有的種子數(shù)較多，種子發(fā)達(dá)且較大。紅色瓜瓤味甜，一般地區(qū)作水果食用。由于小型苦瓜單瓜質(zhì)量僅100～250 g，產(chǎn)量低，現(xiàn)已很少作為蔬菜進(jìn)行大面積栽培，多用于庭院綠化和觀賞。

1.4 依據(jù)產(chǎn)品熟性分類

依據(jù)產(chǎn)品熟性可分為早、中、晚熟3類。苦瓜喜高溫，低溫條件下生長發(fā)育不良，限制了苦瓜的種植范圍和上市時(shí)節(jié)，在很大程度上制約了苦瓜生產(chǎn)潛力的發(fā)揮。隨著苦瓜栽培面積的不斷擴(kuò)大，為了實(shí)現(xiàn)周年供應(yīng)和提高種植經(jīng)濟(jì)效益，要對苦瓜耐冷涼及早熟品種選育進(jìn)行研究。研究表明，早熟品種桂農(nóng)科一號、桂農(nóng)科二號，在氣溫為12～23℃條件下仍能正常開花，果實(shí)能正常發(fā)育膨大，始收期可提早3～9 d。對35份湖南省苦瓜地方品種熟性評價(jià)研究結(jié)果表明，始收商品嫩瓜最早的在定植后50 d左右，如寧遠(yuǎn)苦瓜等，始收商品嫩瓜最晚的在定植后70 d左右，如株洲長白苦瓜等，其中定植至始收天數(shù)55 d以下的早熟品種12份，55～65 d的中熟 品種14份，65 d以上的晚熟品種9份。據(jù)報(bào)道，苦瓜品種熟性早晚與主蔓第1雌花節(jié)位的高低、開花后果實(shí)發(fā)育的快慢等有較大關(guān)系。對華南地區(qū)主栽類型長身苦瓜（圓筒形）的15個(gè)農(nóng)藝性狀進(jìn)行聚類分析結(jié)果表明，24份供試種質(zhì)材料可以劃分為早中熟品種群、中晚熟普通品種群、中晚熟大果型品種群、極晚熟品種群和極早熟強(qiáng)雌性品種群5個(gè)品種類群。

①適合長江流域各地表現(xiàn)優(yōu)異的苦瓜地方品種a.江門大頂。廣東省江門市地方品種。主、側(cè)蔓均可結(jié)瓜。主蔓8～15節(jié)著生第1雌花，以后隔2～6節(jié)著生1朵雌花。瓜短圓錐形，長15 cm，肩寬9 cm，肉厚1.2 cm，商品瓜青綠色，有光澤，瘤狀突起粗，單瓜質(zhì)量300 g。中熟，春季播種至初收80 d，可延續(xù)采收50 d；秋季播種至初收50 d，可延續(xù)采收30 d。較耐寒，耐肥。味甘微苦，品質(zhì)優(yōu)，每667 m2產(chǎn)量1 500～2 000 kg。

b.翠綠大頂。廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所育成品種。主蔓結(jié)瓜為主。主蔓7～10節(jié)著生第1雌花，以后連續(xù)間隔1節(jié)著生雌花，雌花較多。瓜短圓錐形，長14 cm，中部橫徑6.7 cm，肉厚0.9 cm，商品瓜翠綠色，有光澤，瘤狀粗粒突起，單瓜質(zhì)量300～500 g，最大可達(dá)700 g。較早熟，春季播種至初收70～75 d，秋季播種至初收40～45 d。耐寒，適應(yīng)性廣。肉質(zhì)滑脆，品質(zhì)優(yōu)，每667 m2產(chǎn)量2 000～2 500 kg。

c.株洲長白苦瓜。湖南省株洲市郊地方品種。主、側(cè)蔓結(jié)瓜。主蔓10～12節(jié)著生第1雌花，瓜長棒形，長60 cm左右，寬6.2 cm，商品瓜白色微綠，瓜表面有多而密的瘤狀突起，單瓜質(zhì)量500～1 000 g，最大可達(dá)2 000 g。中熟，定植至初收55 d。適應(yīng)性廣，耐熱、耐濕，較耐寒，抗病能力強(qiáng)。肉質(zhì)柔軟、脆嫩，味微苦而清香，品質(zhì)好，宜選擇肥沃的壤土栽培，每667 m2產(chǎn)量4 000～5 000 kg。

d.藍(lán)山大白苦瓜。湖南省藍(lán)山縣地方品種。主、側(cè)蔓結(jié)瓜。主蔓10～12節(jié)著生第1雌花，瓜長圓筒形，長60 cm左右，寬7.0～8.0 cm，商品瓜白色，瓜表面有大而密的瘤狀突起，單瓜質(zhì)量800～1 000 g。中熟，播種至始收80 d。耐肥、耐澇、耐熱，抗病能力強(qiáng)。肉質(zhì)柔軟、脆嫩，味微苦而清香。宜在肥沃的平原砂質(zhì)壤土栽培，也可在丘陵黏質(zhì)旱地種植，每667 m2產(chǎn)量3 000～4 200 kg。

e.漢中長白苦瓜。陜西省漢中市地方品種，栽培歷史悠久。主、側(cè)蔓結(jié)瓜。主蔓13節(jié)著生第1雌花，瓜長棒狀，長30～50 cm，橫徑5.2 cm，肉厚0.8～1.0 cm，商品瓜綠白色，瓜面棱瘤多，點(diǎn)狀，大而密。單瓜質(zhì)量350 g。中熟，適應(yīng)性較強(qiáng)。肉質(zhì)致密、品質(zhì)好。每667 m2產(chǎn)量3 500～4 000 kg。

f.四川大白苦瓜。四川省地方品種。主蔓5～6節(jié)著生第1雌花，此后每間隔3～7節(jié)著生1雌花。瓜長紡錘形，兩端鈍尖，長30～40 cm，橫徑4.0～7.0 cm，肉厚1.5 cm，商品瓜白色，瓜表面肉瘤突起不規(guī)則，單瓜質(zhì)量350～400 g。中熟，定植至始收90 d。耐澇、抗病。肉質(zhì)柔軟、苦味淡，商品性好，品質(zhì)優(yōu)。每667 m2產(chǎn)量2 000 kg。

g.揚(yáng)子洲苦瓜。南昌市郊地方品種，有百余年的栽培歷史。植株根系發(fā)達(dá)，分布廣而淺，主蔓8～14節(jié)著生第1雌花，果實(shí)長條形，果長60～70 cm，橫徑6～8 cm，單瓜質(zhì)量750 g左右。果綠白色，肉厚，質(zhì)脆，耐熱，喜濕潤，在長江流域地區(qū)夏季高溫下仍生長良好，可越夏栽培。結(jié)果期長，6～9月均可采收，每667 m2栽植500～700株，一般每667 m2產(chǎn)量3 500～4 000 kg，高產(chǎn)的可達(dá)5 000 kg。

h.長沙海參苦瓜。長沙市地方品種。植株分枝性較強(qiáng)，前期以主蔓結(jié)果，中后期以主、側(cè)蔓同時(shí)結(jié)果。主蔓14～21節(jié)著生第1雌花。果實(shí)紡錘形，綠白色，果長28～35 cm，橫徑7.5 cm，單瓜質(zhì)量250～500 g，果表瘤狀突起成刺狀，形似海參。果肉厚帶粉，味微苦帶甜。中熟，耐熱，不耐水漬，適應(yīng)性較廣。長沙地區(qū)驚蟄（3月5～6日）催芽播種，冷床育苗，清明（4月4～6日）定植，行距160～180 cm，穴距50～60 cm，每穴2～3株，6月上中旬始收，6月下旬至8月中旬盛收，9月底罷園。全生育期190～200 d，每667 m2產(chǎn)量2 000～2 500 kg。夏秋高溫少雨季節(jié)，要供足肥水，保藤保葉，使之連續(xù)結(jié)果。適合嗜白苦瓜地區(qū)夏秋季種植。

i.綠寶石。廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所育成品種。生長勢強(qiáng)，主、側(cè)蔓結(jié)果，果長25 cm，橫徑6.0 cm，商品瓜皮色淺綠有光澤，單瓜質(zhì)量300 g。適于南方各省栽培，廣州地區(qū)播期2～8月，畦寬（包溝）1.6～2.0 m，雙行定植，株距0.25～0.45 m。施足基肥，開花結(jié)果期重施追肥。早熟，雌花多，耐熱，抗病，每667 m2產(chǎn)量4 000 kg左右。

j.綠人。臺(tái)灣農(nóng)友種苗股份有限公司育成品種。植株生長強(qiáng)健，早熟，結(jié)果多，果實(shí)長紡錘形，果面平滑，呈肋條狀突起，綠皮有光澤，瓜長約30 cm，橫徑約8 cm，單瓜質(zhì)量500 g左右。綠肉，苦味適中，炒食、生食風(fēng)味都甚良好，每667 m2產(chǎn)量3 000～3 500 kg。是出口東南亞地區(qū)的首選苦瓜品種，長江流域各地可春夏栽培。

k.高月。臺(tái)灣農(nóng)友種苗股份有限公司育成品種。極早熟，植株生長勢強(qiáng)健，雌花數(shù)特別多，結(jié)果力強(qiáng)。果長約29 cm，粗約11.2 cm，單瓜質(zhì)量約900 g。果形肥長，果實(shí)玉白微帶綠色，品質(zhì)好。每667 m2產(chǎn)量3 500 kg左右。嗜白苦瓜地區(qū)均可種植。

l.月美。臺(tái)灣農(nóng)友種苗股份有限公司育成品種。早熟，植株生長勢強(qiáng)，結(jié)果力強(qiáng)，產(chǎn)量高、穩(wěn)，果長約30 cm，寬約9 cm，單瓜質(zhì)量約700 g。果實(shí)長橢圓形、較肥，果面呈瘤粒狀突起，果色潔白亮麗，肉厚，質(zhì)脆味美。每667 m2產(chǎn)量3 500 kg左右。嗜白苦瓜地區(qū)均可種植。

m.月華。臺(tái)灣農(nóng)友種苗股份有限公司育成品種。早熟，植株生長勢強(qiáng)，結(jié)果力強(qiáng)，果實(shí)大型，腰身較豐滿，果長約26 cm，粗約8.5 cm，單瓜質(zhì)量600～700 g。肉厚，遮光后皮色更為潔白嬌艷，因此有“白玉苦瓜”之稱。每667 m2產(chǎn)量3 500 kg左右。嗜白苦瓜地區(qū)均可種植。

②近年報(bào)道的適合長江流域栽培的主要苦瓜品種 近年來，我國從優(yōu)良地方品種的利用逐步轉(zhuǎn)向了栽培品種的雜優(yōu)化選育。為了適應(yīng)市場和生產(chǎn)的需要，各地先后選育了一批不同類型的新品種，實(shí)現(xiàn)了適合于不同季節(jié)、不同栽培方式（露地和保護(hù)地）、不同成熟期（早、中、晚熟栽培）以及適合于鮮食和加工等不同用途的專用品種，從而促進(jìn)了苦瓜生產(chǎn)的發(fā)展。

a.金田186。成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院農(nóng)業(yè)園藝學(xué)院和成都金田種苗有限公司育成的雜交一代新品種。早中熟，果實(shí)長棒形，頭梭形，尾部尖，果肉綠白色，長線瘤和點(diǎn)瘤相間；瓜長38 cm左右，直徑5.5 cm左右，果肉厚0.9 cm左右，耐貯運(yùn)。單瓜質(zhì)量500 g左右，每667 m2產(chǎn)量5 500 kg左右。對白粉病和霜霉病抗性較強(qiáng)，適合四川省大部分平丘區(qū)及生態(tài)條件相近的地區(qū)春季栽培。2022年1月通過四川省非主要農(nóng)作物品種認(rèn)定委員會(huì)認(rèn)定。

b.飛越2號。四川省達(dá)州市茶果技術(shù)推廣站、達(dá)州市種子管理站、達(dá)州市飛越農(nóng)業(yè)科技有限公司、達(dá)州市農(nóng)業(yè)科學(xué)院育成的雜交一代新品種。春季大棚栽培從定植至始收62.85 d，果實(shí)長棒形，果皮綠白色，瘤狀物為圓點(diǎn)突起與間斷條形相間排列，肩部較平，果長30～35 cm，橫徑6.5 cm左右，果肉厚度1 cm左右，平均單瓜質(zhì)量552 g，平均每667 m2產(chǎn)量為4 300 kg左右，坐果率高，適宜在四川苦瓜種植區(qū)域早春、秋季大棚及春露地栽培。2020年4月通過四川省非主要農(nóng)作物品種認(rèn)定委員會(huì)認(rèn)定。

c.美玉二號。廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所育成的雜交一代新品種。植株生長勢旺盛，分枝性強(qiáng)，主、側(cè)蔓結(jié)果。第1雌花節(jié)位18.6～18.9節(jié)，第1瓜坐瓜節(jié)位20.2～20.8節(jié)。瓜長圓錐形，淺綠色，油亮有光澤；圓瘤為主，間有條瘤；瓜長26.7～28.5 cm，橫徑6.38～6.53 cm，肉厚1.13～1.16 cm。單瓜質(zhì)量397.7～427.5 g，單株產(chǎn)量1.66～1.89 kg，平均每667 m2產(chǎn)量約3 500 kg。從播種至始收春季72 d、秋季54 d，連續(xù)采收期春季33 d、秋季36 d，全生育期春季105 d、秋季90 d。田間表現(xiàn)耐熱性強(qiáng)，耐寒性、耐澇性、耐旱性中等。2019年8月通過廣東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。適宜廣東、廣西、海南、福建和四川等地春、秋季種植。

d.碧麗。福州田美種業(yè)科技有限公司自主選育的雜交品種，具有熟性早、豐產(chǎn)性好、適應(yīng)性廣、抗病性強(qiáng)等特點(diǎn)，適合早春、秋季或高山冷涼地越夏栽培，第1雌花著生在第7～10節(jié)，雌花率高、坐果性好。果色翠綠、有光澤，果皮圓突瘤與短縱條瘤相間，單瓜質(zhì)量500～700 g，果長28～33 cm，果徑6～7 cm，果肉厚達(dá)1.3 cm，采收期長，產(chǎn)量高，每667 m2產(chǎn)量在3 500 kg以上。

e.桂農(nóng)科8號。廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所育成的雜交一代新品種。具有早熟、高產(chǎn)、抗白粉病等特點(diǎn)，播種到商品瓜始收75 d，瓜皮淺綠色，瓜長棒形，肩平蒂圓，粒條瘤相間，味微苦，瓜長30.0 cm，橫徑6.29 cm，瓜肉厚1.07 cm，平均單瓜質(zhì)量466 g，667 m2產(chǎn)量3 627.85 kg。2016年通過廣西農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定并定名。

f.贛苦瓜1525。江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所育成雜交一代新品種。生長勢強(qiáng)，主蔓第1雌花節(jié)位15～18節(jié)。果實(shí)棒形，綠色，果面粒瘤間短條瘤，光澤度好，商品性佳。果長25～30 cm，橫徑7 cm，肉厚1 cm，單瓜質(zhì)量400 g。肉質(zhì)脆嫩，品質(zhì)優(yōu)良。中熟，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，抗枯萎病，適應(yīng)性強(qiáng)，可在全國各苦瓜主產(chǎn)區(qū)推廣種植。

g.豐綠3號。廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所育成雜交一代新品種。生長勢旺盛，分枝性強(qiáng)，葉色深綠，坐果力強(qiáng)。果實(shí)長圓錐形，深綠色，條瘤明顯，長25 cm左右，橫徑約6.2 cm，肉厚1.0 cm，單瓜質(zhì)量約440 g，商品性好。播種至始收春季76 d、秋季54 d。單株坐果力強(qiáng)，豐產(chǎn)性好，平均每667 m2產(chǎn)量2 500 kg。耐熱、耐澇性強(qiáng)，植株不易早衰。適宜華南地區(qū)春、秋季和海南冬季種植。2017年7月通過廣東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。

h.海研2號。海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所、海南省瓜菜育種工程技術(shù)研究中心育成的耐低溫、中早熟、豐產(chǎn)雜交一代新品種。耐低溫寡照，生長勢強(qiáng)，第1雌花節(jié)位為第14～18節(jié)，移栽后45～55 d收獲。果實(shí)商品性好，瓜色油綠、有光澤，長棒形，肩平尾鈍，條瘤順直稍突出，條瘤之間夾雜粒狀細(xì)瘤，瓜長25～30 cm，橫徑6.0～7.0 cm，肉厚1.0～1.1 cm，單瓜質(zhì)量約500 g。裂果少、苦味適中、肉質(zhì)致密厚實(shí)、耐貯運(yùn)。植株生長強(qiáng)，葉片寬大深綠，分枝能力強(qiáng)，果形均勻一致，商品率高，連續(xù)坐果能力強(qiáng)，每667 m2產(chǎn)量超過3 500 kg。適宜華南地區(qū)春、秋季和海南冬季種植。

i.淮農(nóng)青1號。江蘇徐淮地區(qū)淮陰農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所育成的早熟、產(chǎn)量高、抗病性強(qiáng)、微苦雜交一代新品種。植株生長勢旺，分枝力強(qiáng)。主蔓第1雌花節(jié)位于11節(jié)左右，雌花節(jié)率高。前期主蔓結(jié)瓜，中后期主、側(cè)蔓同時(shí)結(jié)瓜，連續(xù)坐果能力強(qiáng)。果實(shí)翠綠色，長紡錘形，短條瘤與粒狀瘤相間排列，端正美觀，色澤光亮。果長38 cm左右，橫徑約5 cm，肉厚1 cm左右，單果質(zhì)量300 g左右，肉質(zhì)脆嫩，苦味適中，品質(zhì)優(yōu)良。種子千粒質(zhì)量197 g。早熟，較耐寒，播種至采收春季栽培79 d，秋季栽培59 d，田間表現(xiàn)中抗白粉病。區(qū)域性生產(chǎn)試驗(yàn)表明，其667 m2產(chǎn)量為2 700 kg左右。2015年1月通過江蘇省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定（蘇鑒苦201503）。適合江蘇省春季大棚栽培。

j.綠豐306。重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所育成的雜交一代新品種。植株長勢旺，分枝性較強(qiáng)，第1雌花節(jié)位9～12節(jié)；瓜條長棒狀、綠色，長、短縱瘤相間，瓜面光澤好，瓜長35～43 cm，單瓜質(zhì)量約450 g，畸形瓜較少，苦味適中，商品性好；田間表現(xiàn)中抗白粉病，耐熱性強(qiáng)，早熟不早衰，商品瓜可從5月中旬采收到9月中旬，適宜重慶及氣候相似地區(qū)春保護(hù)地、春露地越夏栽培。

k.綠珠2號。廣東省珠海市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中心育成的油綠類早熟豐產(chǎn)雜交一代新品種。生長勢強(qiáng)，植株蔓生，分枝性強(qiáng)，主蔓結(jié)瓜為主，主蔓第12～14節(jié)著生第1雌花?？剐詮?qiáng)，耐高溫。瓜長圓錐形，條狀瘤，瓜色淺綠，長28～33 cm，粗6～8 cm，肉厚1.0 cm。單瓜質(zhì)量500～600 g，皮翠綠、有光澤，品質(zhì)優(yōu)良。于2016年通過廣東省審定。適宜華南地區(qū)栽培。

l.利農(nóng)珍珠苦瓜。廣東和利農(nóng)種業(yè)股份有限公司（原汕頭市澄海區(qū)利農(nóng)蔬菜良種研究所，下同）育成的珍珠苦瓜系列雜交一代新品種。植株生長勢和分枝性強(qiáng)。播種至始收春季74 d、秋季52 d，采收期春季38 d、秋季36 d，全生育期春季112 d、秋季88 d。第1雌花著生節(jié)位18.6～19.8節(jié)，第1坐瓜節(jié)位19.7～20.9節(jié)。瓜圓錐形，瓜皮淺綠至綠色，圓瘤為主。瓜長19.4～22.3 cm，橫徑6.76～7.15 cm，肉厚1.10～1.19 cm，單瓜質(zhì)量336.7～343.8 g，單株產(chǎn)量1.14～1.94 kg，商 品 率93.4%～94.6%。感觀品質(zhì)鑒定為良，品質(zhì)評分79.4分。含粗纖維0.89%，可溶性固形物2.50%，維生素C 8.99 mg/kg，粗蛋白0.84%?？共⌒越臃N鑒定為感白粉病和枯萎病，田間表現(xiàn)抗逆性較強(qiáng)。每667 m2產(chǎn)量為2 000 kg左右。2015年通過廣東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。

m.吉美2號苦瓜。廣東和利農(nóng)種業(yè)股份有限公司育成的雜交一代新品種。植株生長勢、分枝性強(qiáng)。播種至始收春季74 d、秋季51 d，連續(xù)采收期春季和秋季均為38 d，全生育期春季112 d、秋季89 d。第1雌花著生節(jié)位17.0～18.2節(jié)，第1坐瓜節(jié)位18.1～19.0節(jié)。瓜長圓錐形，瓜皮綠色，條瘤。瓜長25.1～25.3 cm，橫徑5.89～6.04 cm，肉厚1.02～1.13 cm，單瓜質(zhì)量322.3～327.2 g，單株產(chǎn)量1.89～1.25 kg，商品率93.8%～93.9%。感觀品質(zhì)鑒定為優(yōu)，品質(zhì)評分86.2分。含粗纖維0.85%，可溶性固形物2.60%，維生素C 139.90 mg/kg，粗蛋白0.77%?？共⌒越臃N鑒定為中抗白粉病、高感枯萎病，田間表現(xiàn)抗逆性較強(qiáng)。每667 m2產(chǎn)量2 000 kg左右。2015年通過廣東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。

n.閩研6號。福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所育成雜交一代新品種。植株生長旺盛，分枝能力強(qiáng)。主蔓第9～14節(jié)著生第1雌花，雌性強(qiáng)，坐瓜多，節(jié)成性好。瓜呈棒狀，瓜皮綠白色、有光澤，短棱相間，瘤中圓粒。瓜長26～37 cm，瓜徑5～7 cm，肉厚1 cm左右，單瓜質(zhì)量500 g左右。肉質(zhì)脆嫩微苦，品質(zhì)好。667 m2產(chǎn)量3 000 kg左右，高產(chǎn)時(shí)5 000 kg。

o.翠豐。福州市蔬菜科學(xué)研究所育成的雜交一代新品種。植株生長旺盛，分枝能力強(qiáng)。果實(shí)長圓錐形，瓜長26～30 cm，橫徑7～8 cm，肉厚1.5 cm左右，單瓜質(zhì)量500～600 g，瓜色亮綠，圓瘤間短縱瘤。綜合抗性強(qiáng)，耐熱，后期較耐寒，平均667 m2產(chǎn)量3 300～3 600 kg，高抗白粉病和炭疽病，適合華南地區(qū)夏秋季栽培。

p.翠王。廣東現(xiàn)代金穗種業(yè)有限公司育成的中早熟雜交一代新品種。植株生長勢和分枝性強(qiáng)，葉片綠色，播種至始收春季75 d、秋季54 d，延續(xù)采收期春季、秋季均為36 d，全生育期春季111 d、秋季90 d。第1雌花著生節(jié)位11.7～19.1節(jié)，第1瓜坐瓜節(jié)位17.7～20.2節(jié)。瓜呈長圓錐形，瓜皮綠色，圓瘤為主、間有條瘤。瓜長30.9～31.4 cm，橫徑5.83～6.15 cm，肉厚1.09～1.15 cm。單瓜質(zhì)量376.8～413.4 g，單株產(chǎn)量1.76～1.88 kg，商品率92.9%～95.5%?？鼓嫘暂^強(qiáng)。適于華南地區(qū)栽培，適播期春植2～3月，秋植7～8月，宜采用育苗移栽，定植后用“人”字架或棚架栽培，每667 m2定植600～800株，每667 m2產(chǎn)量3 000～3 500 kg。

q.夏豐苦瓜。廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育的一代雜種。生長勢強(qiáng)，分枝力中等。主蔓著生雌花節(jié)位低。瓜長圓錐形，瓜長20 cm左右，肩寬3～7 cm。單瓜質(zhì)量300 g左右。瓜色淺綠，表面瘤狀突起較細(xì)，條狀圓瘤相間，適應(yīng)性強(qiáng)。突出特點(diǎn)是早熟，春播全生育期120 d左右，夏播不到100 d，每667 m2產(chǎn)量1 500 kg。

r.湘豐1號。湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所育成。植株生長旺盛，分枝力強(qiáng)，第1雌花著生節(jié)位低，一般在主蔓第5～8節(jié)，早期掛果多。果實(shí)紡錘形，果長35～40 cm，橫徑5～6 cm，肉厚0.85 cm，單瓜質(zhì)量300 g，果皮淺綠白色，果表有瘤狀突起，肉質(zhì)脆嫩，品質(zhì)上等。早熟，耐熱，稍耐寒。春、夏、秋季均可栽培，春季采用大棚、地膜等保護(hù)地栽培經(jīng)濟(jì)效益高。長沙地區(qū)春季保護(hù)地栽培可在2月下旬播種，3月中下旬定植，畦寬1.6～2.0 m（包溝），穴距0.5 m，每穴種2株，每667 m2產(chǎn)量2 500～3 000 kg，春季露地栽培3月下旬4月上旬播種，夏、秋季栽培6～7月播種。適于白皮苦瓜種植地區(qū)栽培。

s.湘豐2號。湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所育成。植株生長旺盛，分枝力強(qiáng)，主蔓長500 cm以上，主、側(cè)蔓均能結(jié)果，第1雌花著生節(jié)位在主蔓第10～12節(jié)。果實(shí)長條形，白色微綠，果長50 cm，橫徑7 cm，肉厚0.9 cm，平均單瓜質(zhì)量500 g，中熟，耐熱，抗性好。春種翻秋栽培，能緩解夏秋蔬菜淡季，長沙地區(qū)3月下旬4月上旬播種，6月中旬始收，可延續(xù)采收90～100 d，平均每667 m2產(chǎn)量4 500～5 000 kg。適于白皮苦瓜種植地區(qū)栽培。

t.湘豐3號。湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所育成。植株生長旺盛，分枝力強(qiáng)，前期以主蔓結(jié)瓜為主，中后期主、側(cè)蔓同時(shí)結(jié)果，第1雌花著生在主蔓第8～10節(jié)。果實(shí)長條形，果皮白色微綠，果長50 cm，橫徑6 cm，肉厚0.9 cm，平均單瓜質(zhì)量500 g，早中熟，耐寒，抗性強(qiáng)。春季及夏、秋季均可栽培。長沙地區(qū)春季保護(hù)地栽培2月下旬播種，3月中下旬定植，畦寬1.6～2.0 m（包溝），穴距0.5 m，每穴種2株，每667 m2產(chǎn)量2 500～3 000 kg，春季露地栽培3月下旬4月上旬播種，夏、秋季栽培6～7月播種。嗜白苦瓜地區(qū)均可種植。

u.碧秀苦瓜。臺(tái)灣農(nóng)友公司生產(chǎn)的雜種一代優(yōu)良苦瓜品種。其瓜條勻稱，外觀好，商品價(jià)值高；肉厚，塊頭長，其長度一般在30～40 cm；淺綠白色，有根瘤狀，瘤平順，耐貯運(yùn)；脆嫩香甜，清脆爽口，品質(zhì)好。屬夏秋苦瓜，生長勢旺，坐果多，產(chǎn)量高。每667 m2定植80～120株，大棚栽培當(dāng)年5～12月都可收獲，平均每667 m2產(chǎn)量在4 000～6 000 kg。

v.永華。臺(tái)灣農(nóng)友公司最新育成的雜種一代優(yōu)良品種。中早熟，坐果率較高，采收期較長。蔓生，生長勢強(qiáng)，果實(shí)粗長棒形，瓜長30～35 cm，橫徑9 cm，肉厚1.5 cm，單瓜質(zhì)量700～800 g。果皮翠綠色，果面亮麗，果形豐滿，粗肋條間有粗瘤。肉質(zhì)細(xì)脆，清香爽口，風(fēng)味獨(dú)特。平均每667 m2產(chǎn)量在5 000 kg以上。