谷玉良

(湖南師范大學(xué) 公共管理學(xué)院，長(zhǎng)沙 410081)

在中國(guó)經(jīng)濟(jì)體制改革進(jìn)程中，廣大農(nóng)村地區(qū)也加入了市場(chǎng)化浪潮。在滿足農(nóng)民日常生活所需之外，大量剩余農(nóng)產(chǎn)品在個(gè)體農(nóng)戶和中間商販的努力下經(jīng)由地方市場(chǎng)進(jìn)入千家萬(wàn)戶，地方市場(chǎng)也成為全國(guó)市場(chǎng)的一部分。但與農(nóng)村勞動(dòng)力進(jìn)城務(wù)工充分進(jìn)入勞動(dòng)力市場(chǎng)相比，農(nóng)產(chǎn)品交易的市場(chǎng)化程度不足，盡管進(jìn)入地方市場(chǎng)乃至全國(guó)市場(chǎng)幾無(wú)阻滯，基層市場(chǎng)卻仍限于鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級(jí)的集市，而村莊產(chǎn)地市場(chǎng)至今難以形成。

施堅(jiān)雅以其1949年底到1950年初在成都平原的調(diào)查為基礎(chǔ)，批評(píng)了中國(guó)傳統(tǒng)人類學(xué)和社會(huì)學(xué)研究將農(nóng)村社會(huì)的研究邊界限定在村莊這一狹窄范圍的做法，認(rèn)為中國(guó)農(nóng)民的實(shí)際社會(huì)活動(dòng)區(qū)域并不限于所在的村莊，而是由他們所在的基層市場(chǎng)的區(qū)域邊界決定的。那些為農(nóng)民提供農(nóng)業(yè)剩余產(chǎn)品交易空間的集市，是農(nóng)民日常生活的重要社會(huì)場(chǎng)域。作為一種市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市，為將大量村莊社區(qū)整合成一個(gè)完整的、自給自足的基層市場(chǎng)社區(qū)提供了條件。在交通不便的時(shí)代，鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市是小商小販和普通農(nóng)民進(jìn)行交易以調(diào)劑剩余產(chǎn)品、換取生產(chǎn)生活必需品的地方。趕集也因此成為農(nóng)民日常社會(huì)交往和經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的重要內(nèi)容。集市是中國(guó)農(nóng)村自然經(jīng)濟(jì)的補(bǔ)充，但中國(guó)農(nóng)村基層市場(chǎng)的中心始終普遍在鄉(xiāng)鎮(zhèn)而罕至村莊。在鄉(xiāng)村交通條件極大改善的今天，連原有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)定期集市都大量轉(zhuǎn)型或衰亡，傳統(tǒng)綜合型的農(nóng)村基層市場(chǎng)更不可能“村莊化”了。

隨著改革開(kāi)放的深化，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)逐漸走向規(guī)?；图s化。許多農(nóng)村發(fā)展成為各具特色的特定農(nóng)產(chǎn)品種植村，比如蔬菜種植村、糧食種植村、水果種植村等。集中化、規(guī)?；N植的出發(fā)點(diǎn)是追求更多的利潤(rùn)，其所生產(chǎn)的大量農(nóng)產(chǎn)品直接對(duì)接市場(chǎng)，而不再是用于自給自足。隨之而來(lái)的就是大量中間商、各路販子直接進(jìn)入特色種植村莊內(nèi)收購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品，從而在農(nóng)戶與販子、中間商之間形成了交易關(guān)系，村莊也因此作為農(nóng)產(chǎn)品流通鏈條上全國(guó)統(tǒng)一市場(chǎng)的一部分而發(fā)展成“產(chǎn)地交易市場(chǎng)”。

對(duì)地方交易市場(chǎng)的研究考察了熟人關(guān)系對(duì)地方市場(chǎng)的形成和運(yùn)作的影響，并且強(qiáng)調(diào)：中間商人作為外來(lái)商業(yè)資本的代表，要在產(chǎn)地與農(nóng)戶做交易并不容易，他們常常跟“資本下鄉(xiāng)”一樣，面臨來(lái)自村莊社會(huì)關(guān)系的抵抗。村莊社會(huì)關(guān)系中的“特殊信任”對(duì)商品經(jīng)濟(jì)存在一定的阻礙作用，因?yàn)椤疤厥庵髁x”人際關(guān)系內(nèi)的經(jīng)濟(jì)交往并不一定完全符合經(jīng)濟(jì)理性，維系一種穩(wěn)定的社會(huì)關(guān)系和社會(huì)結(jié)構(gòu)才是熟人社會(huì)經(jīng)濟(jì)往來(lái)的根本追求。在早些時(shí)候，農(nóng)村的熟人經(jīng)濟(jì)主要以“禮物的交換”為主要特征，并為發(fā)展出普遍的貨幣交易奠定了基礎(chǔ)。在商品經(jīng)濟(jì)中，貨幣為農(nóng)村地方市場(chǎng)提供了所謂的“普遍主義的尺度”，“關(guān)系”卻給這種“普遍主義尺度”限定了條件，即普遍的信任只有建立在“關(guān)系”的基礎(chǔ)上才是可行的，才能夠讓交易雙方都放心，尤其是讓農(nóng)民更放心。但到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，地方市場(chǎng)中的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)也不再以維持穩(wěn)定的社會(huì)結(jié)構(gòu)和社會(huì)關(guān)系為目的，“關(guān)系”只是達(dá)成市場(chǎng)交易的手段，經(jīng)濟(jì)理性才是根本。

既然“關(guān)系”只是經(jīng)濟(jì)理性之下的手段而非目的，為何村莊市場(chǎng)的形成仍然受到“關(guān)系”的制約？鄂西L村的蔬菜交易實(shí)踐表明，菜農(nóng)與菜販之間基于“關(guān)系”而建立起了相對(duì)穩(wěn)定的交易關(guān)系和弱競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)交易秩序。這是弱勢(shì)的小販和菜農(nóng)對(duì)抗大販子的壟斷以維持較低限度的生存的有效手段。本文以L村蔬菜交易市場(chǎng)的形成和運(yùn)行為例，具體揭示“關(guān)系”如何制約地方統(tǒng)一市場(chǎng)的形成，以及這種制約的內(nèi)在邏輯是什么。本案例資料來(lái)源于筆者2020年7月10日至31日在L村的駐村調(diào)研。

一、分散交易關(guān)系的形成與市場(chǎng)秩序的確立

L村位于鄂西山區(qū)，平均海拔620米，為半高山地區(qū)，離縣城約40公里。全村共365戶、1 026人，共有耕地約910畝。L村從1995年開(kāi)始發(fā)展蔬菜種植。最近十年來(lái)，隨著城郊的城鎮(zhèn)化改造，城郊農(nóng)村失去了種植蔬菜的土地，像L村這樣氣候適宜的半高山地區(qū)成了附近城市蔬菜的主要供應(yīng)地，常年四季種植蔬菜。如今，L村家中有勞動(dòng)力的農(nóng)戶幾乎都在種植蔬菜，主要種植茄子、豆角、黃瓜、白菜、土豆、蘿卜等。目前全村蔬菜種植面積近300畝，約占耕地面積的30%。蔬菜種植有散戶種植，單戶種植面積一般為0.8—3.6畝；也有規(guī)?；氖卟朔N植基地，最大的種植基地面積約20畝。由于大量人口進(jìn)城務(wù)工，目前常年在村的人口僅600人左右，村民種植的蔬菜主要用于出售。全村蔬菜年產(chǎn)量約20萬(wàn)公斤，高峰期日收獲量可達(dá)2萬(wàn)多公斤。除幾個(gè)種植大戶自己有運(yùn)輸車輛而能與周邊市縣蔬菜市場(chǎng)和物流園直接對(duì)接外，其他種植戶的蔬菜交易主要靠菜販來(lái)村里收購(gòu)。菜販與菜農(nóng)之間的交易關(guān)系和交易秩序是建構(gòu)性的，并非天然存在的。而理解市場(chǎng)的關(guān)鍵就在于市場(chǎng)秩序是如何建構(gòu)和維持的。

(一)日常生活嵌入：分散蔬菜交易關(guān)系的建構(gòu)

L村共有11個(gè)村民小組。由于是半高山地區(qū)，農(nóng)戶居住比較分散，村民小組是以村民居住片區(qū)來(lái)劃分的。全村共有10個(gè)菜販，其中3個(gè)是本村村民，7個(gè)是外來(lái)菜販。菜販與菜農(nóng)之間形成相對(duì)穩(wěn)定的交易關(guān)系，每個(gè)菜販有相對(duì)固定的收購(gòu)農(nóng)戶、收購(gòu)片區(qū)。雖然本村籍菜販與菜農(nóng)之間存在天然的熟悉關(guān)系，因而構(gòu)建交易關(guān)系的成本和難度都相對(duì)較低，但在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)背景下，菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)理性在很大程度上消解了熟悉關(guān)系的作用，頗有點(diǎn)西美爾筆下所說(shuō)的“不問(wèn)對(duì)象是誰(shuí)”的意味，從而為外來(lái)菜販的“加入”提供了機(jī)會(huì)。盡管經(jīng)濟(jì)理性支配下的交易關(guān)系的建構(gòu)并不區(qū)分本地人與“外鄉(xiāng)人”，但“外鄉(xiāng)”菜販要在本地“扎根”收菜，仍然必須借助“社會(huì)”的力量。

外鄉(xiāng)菜販在本地的“嵌入”是通過(guò)與菜農(nóng)建立生活化、人情化的關(guān)系入手的。外鄉(xiāng)菜販通常會(huì)以到處“轉(zhuǎn)悠”的方式全面考察村民種植蔬菜的基本情況，比如村民有幾畝地，種了幾畝蔬菜，所種蔬菜的種類、種植方法、收成情況等?！白陂T口拉拉家?？偙冗M(jìn)門就問(wèn)‘你家菜能不能賣給我’要容易得多?！蓖忄l(xiāng)菜販接近菜農(nóng)時(shí)比較講究生活策略。在詢問(wèn)蔬菜種植情況時(shí)，外鄉(xiāng)菜販特別注意向菜農(nóng)傳授新的種植方法，幫助菜農(nóng)改良種植技術(shù)。多數(shù)時(shí)候，外鄉(xiāng)菜販還給菜農(nóng)免費(fèi)提供一些應(yīng)季的蔬菜種子。剛剛接觸就提供種植技術(shù)和免費(fèi)菜種，雖然并不一定能夠與菜農(nóng)建立起穩(wěn)定的關(guān)系，但至少讓菜農(nóng)覺(jué)得“無(wú)償為自己提供幫助的人應(yīng)該不會(huì)是壞人”。

外鄉(xiāng)菜販通過(guò)生活接觸和種植經(jīng)驗(yàn)交流與菜農(nóng)之間完成了初步的“化生為熟”，并在此后幫助菜農(nóng)代辦日常事務(wù)，比如捎種子、化肥、農(nóng)藥等，鞏固初步構(gòu)建的關(guān)系。外鄉(xiāng)菜販每次要來(lái)村里“轉(zhuǎn)悠”，都會(huì)提前詢問(wèn)菜農(nóng)有無(wú)相關(guān)代辦需要，然后根據(jù)菜農(nóng)的需求代購(gòu)蔬菜種植所需物品，甚至是日常生活用品。有時(shí)，還根據(jù)自己了解的專業(yè)信息和掌握的市場(chǎng)情況，向菜農(nóng)推薦相應(yīng)品牌的實(shí)用產(chǎn)品，并且為這些產(chǎn)品的使用效果提供“包賠”的擔(dān)保。與本村菜販相比，外鄉(xiāng)菜販更注重跟菜農(nóng)的關(guān)系建構(gòu)，通過(guò)生活化的關(guān)系建構(gòu)和“化生為熟”策略，打開(kāi)了村莊固有的關(guān)系結(jié)構(gòu)，有效地嵌入本地網(wǎng)絡(luò)之中，為交易關(guān)系的建立奠定了基礎(chǔ)。而且，外鄉(xiāng)菜販通常都會(huì)開(kāi)出并不低于本地菜販的價(jià)格來(lái)收購(gòu)蔬菜。因此，無(wú)論是出于經(jīng)濟(jì)理性，還是出于對(duì)外鄉(xiāng)菜販日常幫助行為的回饋，菜農(nóng)都愿意將自己的蔬菜賣給這些外鄉(xiāng)菜販。在菜農(nóng)看來(lái)，外鄉(xiāng)菜販的生意普遍比本村菜販做得“活”。

市場(chǎng)不僅僅是經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，同時(shí)還是社會(huì)結(jié)構(gòu)。要嵌入這種社會(huì)結(jié)構(gòu)，尤其是外來(lái)者的嵌入，“化生為熟”是最基本的途徑。對(duì)于外鄉(xiāng)菜販而言，在菜農(nóng)那里樹(shù)立“本地人”形象是構(gòu)建交易關(guān)系的前提。由于種菜村民多為留守的老人和婦女，生活關(guān)懷和日常話題的切入成為外鄉(xiāng)菜販融入本地網(wǎng)絡(luò)的最基本方法。陌生關(guān)系熟悉化是優(yōu)化市場(chǎng)交易秩序的本土路徑，也是構(gòu)建交易關(guān)系的有效方式。

(二)高利潤(rùn)與交易穩(wěn)定性的平衡：散戶交易關(guān)系的維系

一般來(lái)說(shuō)，交易關(guān)系一旦達(dá)成，或者市場(chǎng)一旦形成，就具有自發(fā)調(diào)節(jié)性，并在自由競(jìng)爭(zhēng)和優(yōu)勝劣汰中形成穩(wěn)定的交易秩序。不過(guò)，正如波蘭尼所說(shuō)，放任和強(qiáng)調(diào)“市場(chǎng)的自發(fā)調(diào)節(jié)性”只是一廂情愿的烏托邦想象。放任“市場(chǎng)自由”的代價(jià)往往是全面的壟斷和虛假信息的傳播給市場(chǎng)中弱勢(shì)的一方帶來(lái)災(zāi)難。要解決自由市場(chǎng)的不良后果，就必須重拾失落的市場(chǎng)交易倫理精神。阿瑪?shù)賮啞ど闯馐袌?chǎng)的反道德主義，不少經(jīng)濟(jì)學(xué)家深有同感，因而力圖使市場(chǎng)交易走上符合人性、具有倫理精神的道路。經(jīng)濟(jì)秩序固然遵從買賣自由的自然動(dòng)機(jī)，但并不意味著外在的社會(huì)結(jié)構(gòu)無(wú)法對(duì)交易秩序的自發(fā)性施加影響。在格蘭諾維特看來(lái)，經(jīng)濟(jì)行動(dòng)的制度化表現(xiàn)為社會(huì)結(jié)構(gòu)對(duì)市場(chǎng)秩序的影響，而關(guān)系網(wǎng)絡(luò)正是一種可以對(duì)交易秩序產(chǎn)生極大影響的社會(huì)結(jié)構(gòu)。

“化生為熟”的關(guān)系建構(gòu)是菜販與菜農(nóng)之間形成交易關(guān)系的前提，但關(guān)系的維系同樣重要。由于菜販較多，而本地蔬菜交易總量又是相對(duì)固定的，如果放任自由競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)交易，必然造成“優(yōu)勝劣汰”，導(dǎo)致一些菜販在競(jìng)爭(zhēng)中出局。因此，每個(gè)菜販都會(huì)為了穩(wěn)定自己的收購(gòu)量而竭盡全力維系已然建立起來(lái)的交易關(guān)系。對(duì)于菜農(nóng)來(lái)說(shuō)，菜販之間的競(jìng)爭(zhēng)雖然有利于獲得更理想的賣菜價(jià)格，但菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)理性并不僅僅在于價(jià)格的高低。事實(shí)上，是否能夠穩(wěn)定地賣菜，或者說(shuō)自己的菜無(wú)論在怎樣的情況下都有菜販?zhǔn)召?gòu)，同樣是菜農(nóng)考慮的重要問(wèn)題。因此，菜販與菜農(nóng)之間穩(wěn)定的交易關(guān)系的維系是雙方共同努力的結(jié)果，而非菜販單方的意愿。

雖然每個(gè)菜販都有相對(duì)固定的收購(gòu)對(duì)象，村里的菜販數(shù)量也相對(duì)固定，但仍然有一些附近的流動(dòng)菜販會(huì)到村里來(lái)收購(gòu)蔬菜。這就使得村里的固定菜販不得不下功夫維護(hù)自己與收購(gòu)對(duì)象的穩(wěn)定交易關(guān)系，包括與村里的其他菜販約定收購(gòu)價(jià)格，并且保證不主動(dòng)爭(zhēng)奪收購(gòu)對(duì)象，不破壞村里其他菜販與菜農(nóng)的交易關(guān)系。與此同時(shí)，菜販一般還會(huì)在每年年初提前跟自己的收購(gòu)對(duì)象打招呼，約定菜農(nóng)把本年的菜繼續(xù)賣給自己。這種提前“打招呼”的口頭約定，是在前期大量時(shí)間和精力投入的基礎(chǔ)上達(dá)成的。

要維系穩(wěn)定的交易關(guān)系，僅僅靠菜販之間的“默契”和菜販與菜農(nóng)之間的口頭約定是不夠的，持續(xù)的生活交際乃至人情往來(lái)也是必要的?！敖?jīng)濟(jì)活動(dòng)的生活化”是維持穩(wěn)定的市場(chǎng)交易關(guān)系的常見(jiàn)手段，菜販與菜農(nóng)關(guān)系的維系中同樣有人情的貢獻(xiàn)，具體表現(xiàn)在以下三方面：其一，繼續(xù)代辦日常事務(wù)，免費(fèi)提供菜種和種植技術(shù)。尤其是日常事務(wù)的代辦，成為菜販與菜農(nóng)之間最常見(jiàn)且最穩(wěn)定的關(guān)系維系方式。代辦事務(wù)為村里留守人口的生活帶來(lái)了極大的便利和實(shí)惠，對(duì)菜販維系與菜農(nóng)的關(guān)系起到了積極作用。其二，通過(guò)人情往來(lái)，將“普遍主義”的市場(chǎng)交易關(guān)系轉(zhuǎn)變?yōu)椤疤厥庵髁x”的私人往來(lái)，為菜販與菜農(nóng)之間的交易關(guān)系提供了又一層保障。菜農(nóng)家里有婚喪嫁娶等事宜的時(shí)候，菜販也會(huì)來(lái)“趕情”，表示心意，并按最基本的人際關(guān)系標(biāo)準(zhǔn)“隨禮”(一般為200元)。有“趕情”就有“還情”，菜販家中如有類似的儀式性活動(dòng)，菜農(nóng)一旦得知，也會(huì)“還情”，一般是通過(guò)微信發(fā)紅包，或在蔬菜交易時(shí)包紅包來(lái)“表示”。其三，超越市場(chǎng)變化，提供相對(duì)穩(wěn)定的蔬菜收購(gòu)，這種做法成為菜販與菜農(nóng)之間關(guān)系維系的基礎(chǔ)。市場(chǎng)上的蔬菜價(jià)格幾乎每天都在發(fā)生變化，而菜販?zhǔn)召?gòu)菜農(nóng)蔬菜的價(jià)格是參照前一天的市場(chǎng)價(jià)格確定的。菜販每天都會(huì)到菜農(nóng)家中收購(gòu)蔬菜，一般從早晨6點(diǎn)收到上午10點(diǎn)左右。在穩(wěn)定的收購(gòu)對(duì)象那里，無(wú)論蔬菜是好是壞，菜販都會(huì)收購(gòu)，只是在價(jià)格上加以區(qū)分，并不會(huì)因?yàn)椴瞬缓镁筒灰?。此外，即使蔬菜市?chǎng)的價(jià)格和供需行情發(fā)生不利變化，菜販也不會(huì)中斷上門收菜。有時(shí)，蔬菜市場(chǎng)供過(guò)于求，收購(gòu)蔬菜明顯面臨虧損局面，菜販也仍會(huì)上門，適當(dāng)給菜農(nóng)一些錢，并將部分蔬菜留在菜農(nóng)家中，實(shí)際上是以半買半回送的方式減少菜農(nóng)的損失。這樣充分考慮菜農(nóng)的利益，盡量減少菜農(nóng)的損失，給菜農(nóng)留下了極佳的印象。用菜農(nóng)的話說(shuō)，“販子都能虧本買我的菜了，只要販子有要求要買，我無(wú)論如何都要把菜賣給他”。

對(duì)于菜農(nóng)而言，同樣需要維系與菜販的穩(wěn)定交易關(guān)系。與固定的菜販交易可以維持穩(wěn)定的蔬菜買賣關(guān)系，最大限度地降低經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)。在蔬菜收獲旺季，即便是散戶菜農(nóng)，每天的采收量也在100公斤以上，銷售額幾百元至上千元不等，這對(duì)于普通農(nóng)戶來(lái)說(shuō)是一筆不菲的收入。穩(wěn)定的收購(gòu)可以確保當(dāng)天采收的蔬菜能夠賣得出去，即便是在價(jià)格不穩(wěn)定、行情不好的時(shí)候，菜販也會(huì)上門收菜，最大限度地減少菜農(nóng)的損失。穩(wěn)定的菜販還可以極大地減輕菜農(nóng)的負(fù)擔(dān)。在蔬菜集中成熟的季節(jié)，采收工作極為繁忙，而且采收、運(yùn)輸和銷售的時(shí)效性要求很高，菜農(nóng)把有限的人力投入到持續(xù)的采收工作中，運(yùn)輸和銷售則依靠固定的菜販。甚至有些菜農(nóng)采收的蔬菜過(guò)秤之后就直接放在門口，讓菜販到門口收貨，過(guò)后再結(jié)算菜款。固定的菜販還保證了菜農(nóng)能夠擁有保底的銷售收入。雖然也有少部分菜農(nóng)會(huì)把部分蔬菜出售給那些出價(jià)更高的流動(dòng)菜販，但他們也只能是“偷偷”售賣一小部分，而必須給固定的收購(gòu)菜販留足菜源，因?yàn)楣潭ú素湆?duì)菜農(nóng)種植蔬菜的情況幾乎了如指掌。如果菜農(nóng)破壞了穩(wěn)定的交易關(guān)系，則由于流動(dòng)販子收購(gòu)蔬菜缺乏持續(xù)性和穩(wěn)定性，菜農(nóng)將會(huì)面臨更大的經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)。

出于經(jīng)濟(jì)理性，菜販、菜農(nóng)雙方都不會(huì)盲目追求高利潤(rùn)，而會(huì)主動(dòng)尋求高利潤(rùn)與穩(wěn)定收益之間的平衡。這種平衡的結(jié)果是菜販與菜農(nóng)之間保持穩(wěn)定的蔬菜交易關(guān)系。與此同時(shí)，為了規(guī)避失去固定收購(gòu)對(duì)象的風(fēng)險(xiǎn)和盲目競(jìng)爭(zhēng)的損失，菜販之間也約定互不爭(zhēng)奪菜農(nóng)。菜販與菜販、菜販與菜農(nóng)共同遵守交易規(guī)則，竭力維系穩(wěn)定的交易關(guān)系，形成了相對(duì)穩(wěn)定的、分散交易的市場(chǎng)秩序。雖然這種交易秩序的效率并不高，其收益也并非最大化，但“穩(wěn)定”才是菜販與菜農(nóng)雙方經(jīng)濟(jì)理性的核心，因?yàn)殡p方都不具備較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

二、統(tǒng)一的產(chǎn)地交易市場(chǎng)：兩種模式的嘗試

雖然散戶交易市場(chǎng)的形成維持了相對(duì)穩(wěn)定的交易關(guān)系，但L村也試圖建立統(tǒng)一的蔬菜交易市場(chǎng)，畢竟每年20萬(wàn)公斤的產(chǎn)量和60萬(wàn)—80萬(wàn)元的銷售額在當(dāng)?shù)匾馕吨恍〉氖卟朔N植基地和利潤(rùn)空間。在高利潤(rùn)的驅(qū)動(dòng)下，L村先后討論和實(shí)踐過(guò)兩種統(tǒng)一市場(chǎng)的建設(shè)思路：一是由村里的大戶聯(lián)合村里的幾位菜販共同出資成立蔬菜銷售合作社，由合作社統(tǒng)一收購(gòu)村里菜農(nóng)的蔬菜，進(jìn)行分揀和分級(jí)，并對(duì)接物流園和周邊市縣蔬菜市場(chǎng)，其他菜販來(lái)村里收菜也可在合作社拿貨，這樣在一定程度上節(jié)省了菜販?zhǔn)詹说臅r(shí)間成本，也提升了收購(gòu)的蔬菜的品質(zhì)；二是由村委會(huì)出面，利用村里的文化廣場(chǎng)來(lái)建設(shè)蔬菜交易市場(chǎng)，村里的菜農(nóng)和菜販可以在蔬菜交易市場(chǎng)集中進(jìn)行交易，這樣既保證了蔬菜交易價(jià)格的透明，也節(jié)省了菜販分散收購(gòu)的時(shí)間。不過(guò)，這兩種產(chǎn)地交易市場(chǎng)建設(shè)思路最終都沒(méi)有成功。

(一)大戶主導(dǎo)的蔬菜合作社模式

蔬菜合作社由本村一個(gè)茶葉種植大戶聯(lián)合村里3位菜販共同組建，于2019年初成立，以每年5 000元的租金租用村里的文化廣場(chǎng)，將其改造為蔬菜交易和分揀地，另外還建立冷庫(kù)，用于蔬菜儲(chǔ)藏。合作社成立之初設(shè)想，以每斤比一般菜販高1角錢的價(jià)格統(tǒng)一收購(gòu)菜農(nóng)的蔬菜，然后雇人進(jìn)行分揀、分級(jí)，并通過(guò)冷庫(kù)儲(chǔ)藏來(lái)延長(zhǎng)蔬菜的存儲(chǔ)和銷售時(shí)間，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)，降低價(jià)格波動(dòng)所帶來(lái)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。然后，由合作社賣給周邊市縣蔬菜市場(chǎng)或通過(guò)物流園銷往外地，或者賣給外來(lái)菜販，合作社從中賺取差價(jià)。合作社設(shè)想通過(guò)統(tǒng)一收購(gòu)和規(guī)模銷售來(lái)打造本地蔬菜銷售品牌，提升影響力。然而，這種大戶主導(dǎo)、以合作社為基礎(chǔ)的產(chǎn)地交易市場(chǎng)遭到了村里菜農(nóng)和外來(lái)菜販的聯(lián)合抵制，2019年全年蔬菜收購(gòu)量不足全村蔬菜產(chǎn)量的十分之一，遠(yuǎn)未達(dá)到合作社的預(yù)期，合作社的運(yùn)營(yíng)也因人工成本高而幾乎難以為繼。

從菜農(nóng)的角度來(lái)說(shuō)，村里合作社收購(gòu)蔬菜雖然有較高的持續(xù)性和穩(wěn)定性，但并不符合菜農(nóng)的利益需要。其一，合作社收菜不僅沒(méi)有減輕菜農(nóng)的賣菜負(fù)擔(dān)，反而增加了菜農(nóng)賣菜的時(shí)間成本和難度。L村屬于半高山農(nóng)村，村民居住相對(duì)分散，一些村民小組之間相距較遠(yuǎn)且路況欠佳，最遠(yuǎn)的村民小組的菜農(nóng)離村文化廣場(chǎng)有30分鐘的車程。而合作社一來(lái)人手有限，二來(lái)要降低運(yùn)輸成本，所以收菜基本上靠菜農(nóng)自己運(yùn)到合作社來(lái)。這與普通菜販到家門口收菜相比，明顯不具有優(yōu)勢(shì)。其二，合作社收菜對(duì)蔬菜品質(zhì)有一定的要求，提高了菜農(nóng)蔬菜銷售的門檻。合作社具有直接對(duì)接周邊市縣蔬菜市場(chǎng)的能力，而蔬菜市場(chǎng)對(duì)蔬菜品質(zhì)有一定的要求，因此，合作社為了降低分揀的難度，就在收菜時(shí)對(duì)蔬菜品質(zhì)(規(guī)格)設(shè)置了一定的要求。比如收購(gòu)黃瓜時(shí)，規(guī)定只收重量在3兩左右的，以便每3根黃瓜打捆成1斤，利于蔬菜市場(chǎng)尤其超市售賣。對(duì)那些不符合品質(zhì)要求的蔬菜，合作社要么不收，要么僅以極低的價(jià)格收購(gòu)。而一般菜販?zhǔn)詹藭r(shí)，所有蔬菜無(wú)論好壞都會(huì)收購(gòu)，價(jià)格上也不過(guò)度區(qū)分蔬菜的品質(zhì)。對(duì)于菜農(nóng)來(lái)說(shuō)，重要的是以最合適的價(jià)格將所有的蔬菜賣出，從而實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化和損失最小化。合作社收購(gòu)蔬菜時(shí)設(shè)置的門檻不符合菜農(nóng)的賣菜訴求。其三，菜農(nóng)對(duì)于合作社獨(dú)家收菜存有疑慮。他們擔(dān)心，合作社在打壓和排擠了普通菜販之后會(huì)壟斷村里的蔬菜收購(gòu)，單方主導(dǎo)蔬菜收購(gòu)價(jià)格，最終損害菜農(nóng)的利益。雖然合作社承諾會(huì)以每斤比一般菜販高1角錢的價(jià)格收購(gòu)菜農(nóng)蔬菜，但在菜農(nóng)看來(lái)，由于蔬菜分揀和冷庫(kù)運(yùn)營(yíng)需要投入一定的人力和資金成本，合作社的四個(gè)“老板”還要分成，所以合作社需要較大的毛利空間才能夠維持下去。以茄子收購(gòu)為例，合作社的收購(gòu)價(jià)格為1.6—2.5元/斤(隨市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)而變化)，而市場(chǎng)銷售價(jià)格為3.6—4.2元/斤。如果是轉(zhuǎn)手賣給菜販，合作社的加價(jià)幅度一般為0.3元/斤，這樣即便是全村各類蔬菜全收，每年毛利也只有10萬(wàn)元左右，扣除冷庫(kù)運(yùn)營(yíng)、人工分揀和其他成本，合作社主要運(yùn)營(yíng)者的獲利空間已然不大。以較低的毛利來(lái)負(fù)擔(dān)較高的人力和資金成本，不具有可持續(xù)性。因此，在菜農(nóng)看來(lái)，比菜販略高的蔬菜收購(gòu)價(jià)只是合作社初期為了排擠菜販而采取的手段，合作社的最終目的是壟斷蔬菜收購(gòu)，最終利益受損的仍然是廣大散戶菜農(nóng)。

雖然以合作社為基礎(chǔ)的統(tǒng)一交易市場(chǎng)極大地簡(jiǎn)化了蔬菜交易關(guān)系，節(jié)約了菜農(nóng)與菜販之間維系交易關(guān)系的成本，但對(duì)于菜農(nóng)來(lái)說(shuō)，還是跟菜販的分散交易更符合菜農(nóng)的根本利益。家門口賣菜的便利性，較低的蔬菜交易門檻，收購(gòu)價(jià)格的穩(wěn)定性，都是菜農(nóng)的核心利益所在。雖然每個(gè)菜農(nóng)都跟相對(duì)固定的菜販進(jìn)行交易，但由于多個(gè)菜販的存在，菜販本身具有與菜農(nóng)維持穩(wěn)定交易關(guān)系的愿望。菜販之間雖然遵循互不爭(zhēng)奪菜農(nóng)的約定，但仍然保持了最低限度的競(jìng)爭(zhēng)。對(duì)于抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱的菜農(nóng)而言，菜販之間的有限競(jìng)爭(zhēng)是有利的，因?yàn)檫@種競(jìng)爭(zhēng)保留了菜販的可替代性，讓菜農(nóng)在不同的菜販之間擁有一定的選擇余地，從而避免菜農(nóng)在蔬菜交易中完全處于被動(dòng)境地。

合作社建立統(tǒng)一的蔬菜交易市場(chǎng)，對(duì)于菜販?zhǔn)侵苯拥耐{，對(duì)外鄉(xiāng)菜販來(lái)說(shuō)尤其如此。雖然有時(shí)候可以從合作社拿貨，這樣還能節(jié)省菜販?zhǔn)詹说臅r(shí)間成本，但合作社從中賺取的差價(jià)由菜販承擔(dān)，無(wú)疑增加了蔬菜收購(gòu)的成本，擠壓了菜販的利潤(rùn)空間。實(shí)際上，蔬菜收購(gòu)生意的利潤(rùn)高低，一方面要看市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)情況，另一方面也看菜販?zhǔn)詹撕蟮亩畏謷?。許多菜販在“不分好壞”一律全收后，都會(huì)進(jìn)行二次分揀，以增加蔬菜銷售的利潤(rùn)。通過(guò)親自投入人力資源來(lái)節(jié)省成本、增加利潤(rùn)，是很多個(gè)體小販實(shí)現(xiàn)生意利潤(rùn)最大化的一般手段。菜販也正是在親自投入一定人力成本的情況下，保持了相對(duì)穩(wěn)定的蔬菜收購(gòu)利潤(rùn)。

由私人成立的合作社是一個(gè)純市場(chǎng)性質(zhì)的主體，并不具備公共品質(zhì)和服務(wù)性質(zhì)。純粹的利益最大化原則甚至超越了熟人關(guān)系的倫理約束，將廣大分散的小農(nóng)和個(gè)體小販一律裹挾進(jìn)市場(chǎng)之中，接受市場(chǎng)的考驗(yàn)。而分散的小農(nóng)和個(gè)體小販自身不具備很強(qiáng)的抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力，尤其是在面對(duì)實(shí)力較強(qiáng)的市場(chǎng)主體時(shí)，很難保持市場(chǎng)主動(dòng)性。就這一點(diǎn)而言，合作社并不兼顧菜農(nóng)和小販的利益，甚至反而在一定程度上對(duì)小販和菜農(nóng)的利益構(gòu)成直接或間接的損害，因而遭到小販和菜農(nóng)的共同抵制。與市場(chǎng)保持間接關(guān)系而非直接卷入，雖然會(huì)在某種程度上失去獲得最大利潤(rùn)的機(jī)會(huì)，但有時(shí)也是弱勢(shì)的市場(chǎng)主體將損失降到最低而得以持續(xù)生存的重要途徑。“關(guān)系維系”之下的中間商人是菜農(nóng)與市場(chǎng)保持間接關(guān)系的中介，他們讓菜農(nóng)免受市場(chǎng)波動(dòng)帶來(lái)的損失以及市場(chǎng)的直接“剝削”。與跟較大的蔬菜市場(chǎng)和大的商販交易相比，菜農(nóng)在與分散的個(gè)體小菜販進(jìn)行交易時(shí)，顯然擁有更強(qiáng)的議價(jià)能力和主動(dòng)性。

(二)鄉(xiāng)村集市：自發(fā)的蔬菜集中交易市場(chǎng)

既然菜販與菜農(nóng)之間存在另外的中間市場(chǎng)主體不符合菜農(nóng)和菜販的利益，那么，取消這個(gè)多余的中間市場(chǎng)主體，維持個(gè)體菜販與菜農(nóng)的直接交易，同時(shí)創(chuàng)造集中的交易形式，減少個(gè)體菜販分散收菜的時(shí)間成本，是否就符合菜販與菜農(nóng)雙方的利益呢？按此思路，L村一些規(guī)模種植大戶也曾協(xié)同菜販作過(guò)一番嘗試，但結(jié)果并不理想。

在菜販與菜農(nóng)之間不設(shè)中間環(huán)節(jié)的集中交易思路是建設(shè)一個(gè)類似于鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市的自發(fā)、集中的蔬菜交易市場(chǎng)，即“村莊蔬菜集市”。具體是由村委會(huì)牽頭，在村里的文化廣場(chǎng)開(kāi)辟出一定的區(qū)域，作為菜農(nóng)與菜販集中進(jìn)行蔬菜交易的地方。村委會(huì)負(fù)責(zé)監(jiān)督和日常衛(wèi)生管理，菜農(nóng)和菜販按照一定比例繳納衛(wèi)生費(fèi)，由村里的保潔員負(fù)責(zé)打掃衛(wèi)生。菜農(nóng)每天上午將家里采收的蔬菜運(yùn)到村里的蔬菜交易市場(chǎng)擺攤交易，菜販在市場(chǎng)集中收購(gòu)。村莊蔬菜集市提供了蔬菜集中交易的場(chǎng)地和形式，卻并沒(méi)有得到村委會(huì)、菜農(nóng)和菜販的積極反饋，主要原因如下：其一，從菜販的角度講，集中的蔬菜交易難以保持穩(wěn)定的收購(gòu)關(guān)系，盲目的競(jìng)爭(zhēng)不利于個(gè)體小販的生存和持續(xù)。雖然都是個(gè)體菜販，但不同菜販的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和市場(chǎng)對(duì)接能力仍然存在差異：有的菜販跟物流園、菜市場(chǎng)關(guān)系好，收上來(lái)的蔬菜有穩(wěn)定的外地菜販?zhǔn)召?gòu)而銷往外地；那些市場(chǎng)對(duì)接能力稍差的菜販，收購(gòu)的蔬菜多在本地菜市場(chǎng)銷售，面臨較大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。通常來(lái)說(shuō)，那些市場(chǎng)對(duì)接能力較強(qiáng)的菜販，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)較好，更有能力承擔(dān)市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)帶來(lái)的損失，也有充足的能力應(yīng)對(duì)盲目競(jìng)爭(zhēng)。村莊集市集中交易意味著菜農(nóng)擁有更多的售賣對(duì)象選擇，因?yàn)槿绻匀皇且粚?duì)一的交易，就沒(méi)有必要費(fèi)力將蔬菜從家中運(yùn)到集市來(lái)交易。失去穩(wěn)定的交易關(guān)系，單純依靠表面的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)和背后的關(guān)系籠絡(luò)，極大地增加了菜販?zhǔn)詹说某杀尽Ｄ切┙?jīng)濟(jì)基礎(chǔ)較好的菜販完全有能力靠打價(jià)格戰(zhàn)將弱勢(shì)的菜販排擠出去，從而壟斷蔬菜收購(gòu)，這就又回到了蔬菜收購(gòu)壟斷可能損害個(gè)體菜農(nóng)和個(gè)體小菜販利益的問(wèn)題上。村莊蔬菜集市交易并未解決蔬菜收購(gòu)主體之間盲目競(jìng)爭(zhēng)可能帶來(lái)的菜販“優(yōu)勝劣汰”問(wèn)題，不符合部分弱勢(shì)菜販的利益。其二，從經(jīng)濟(jì)理性的角度講，村莊蔬菜集市交易模式如果僅僅是損害了部分弱勢(shì)菜販的利益而無(wú)傷于廣大菜農(nóng)的核心利益，那么菜農(nóng)完全可以支持這種集中交易形式而任由菜販盲目競(jìng)爭(zhēng)，因?yàn)樽罱K價(jià)格戰(zhàn)的受益方仍然是菜農(nóng)。然而，正如波蘭尼所指出的，自發(fā)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)最終總是導(dǎo)向市場(chǎng)倫理精神的失落和道德主義的淪喪。那些前期因打價(jià)格戰(zhàn)而投入的高成本，最終仍然要從菜農(nóng)身上收回。一旦形成壟斷，蔬菜收購(gòu)價(jià)格不再受供需關(guān)系的約束和市場(chǎng)價(jià)格的指導(dǎo)，只能任由大菜販定價(jià)，損害的是菜農(nóng)的利益，而且很容易出現(xiàn)與合作社收購(gòu)蔬菜相同的問(wèn)題，即在蔬菜收購(gòu)中人為設(shè)置門檻，只收好菜。此外，每天將蔬菜運(yùn)到集市來(lái)交易，對(duì)菜農(nóng)而言本身也非易事。上文已經(jīng)指出，由于居住分散，菜農(nóng)從家中向集市運(yùn)菜需要大量的時(shí)間。在蔬菜大量成熟上市的季節(jié)，采收最為繁忙，自行運(yùn)輸和擺攤售賣極大地增加了菜農(nóng)的人力負(fù)擔(dān)。況且，許多菜農(nóng)還因缺乏有效的運(yùn)輸工具而無(wú)法將蔬菜運(yùn)到集市銷售。其三，從村委會(huì)的角度講，也缺乏牽頭建立村莊蔬菜集市的動(dòng)力。在基層治理現(xiàn)代化建設(shè)背景下，村委會(huì)的基層治理工作普遍比以往更忙，沒(méi)有足夠的人手和精力來(lái)對(duì)蔬菜交易集市進(jìn)行監(jiān)督管理。雖然村委會(huì)只是集市的組織者和牽頭者，對(duì)于菜販而言集市交易是自發(fā)的，但對(duì)普通農(nóng)民而言，任何與村委會(huì)相關(guān)的事情都容易被視為村莊公共事務(wù)。所以，一旦在蔬菜交易過(guò)程中發(fā)生經(jīng)濟(jì)糾紛和矛盾事件，村委會(huì)顯然要出面調(diào)解，無(wú)疑增加了村委會(huì)的負(fù)擔(dān)。村委會(huì)不愿意“惹麻煩”。沒(méi)有公共主體來(lái)組織和牽頭，鄉(xiāng)村集市就難以運(yùn)作、難以為繼。

三、底線生存與社會(huì)性庇護(hù)：弱勢(shì)市場(chǎng)主體的生存邏輯

“市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)只有在市場(chǎng)社會(huì)中才能運(yùn)轉(zhuǎn)”，這是波蘭尼對(duì)市場(chǎng)何以可能以及市場(chǎng)如何運(yùn)作的經(jīng)典論述。布迪厄也認(rèn)為，市場(chǎng)是“行動(dòng)者通過(guò)各種社會(huì)和符號(hào)資本進(jìn)行的關(guān)系的社會(huì)生產(chǎn)和再生產(chǎn)過(guò)程”。自波蘭尼以降，“嵌入性”一直是分析市場(chǎng)形成和市場(chǎng)運(yùn)作的經(jīng)典概念。波蘭尼試圖用“嵌入性”的概念解釋市場(chǎng)與社會(huì)的關(guān)系，他指出，“現(xiàn)實(shí)社會(huì)中的具體微觀市場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)行為是嵌入于一定的社會(huì)制度之中的”。經(jīng)濟(jì)活動(dòng)是人類眾多社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中的一種，它生發(fā)于社會(huì)，自然也內(nèi)嵌于社會(huì)之中。而且，經(jīng)濟(jì)本身就是從屬于整體社會(huì)的，“市場(chǎng)臣屬于整體社會(huì)建制”已經(jīng)被來(lái)自不同歷史階段和不同文化背景的社會(huì)事實(shí)所證明。更有研究指出，“嵌入性”的概念旨趣更多的是在方法論層面上具有意義：一方面，“嵌入性”討論的是經(jīng)濟(jì)在社會(huì)中的位置，以“嵌入性”為變量闡明經(jīng)濟(jì)在多大程度上與社會(huì)其他部分結(jié)合在一起；另一方面，“嵌入性”還是用以解釋經(jīng)濟(jì)生活如何構(gòu)成社會(huì)關(guān)系和社會(huì)建制之一部分的整體主義分析方法的核心概念。

“嵌入性”討論了市場(chǎng)與社會(huì)的關(guān)系問(wèn)題，其中波蘭尼從市場(chǎng)的內(nèi)外部關(guān)系來(lái)論證市場(chǎng)嵌入社會(huì)的普遍邏輯，而格蘭諾維特對(duì)“嵌入性”的討論重在說(shuō)明社會(huì)性因素如何影響市場(chǎng)運(yùn)作和經(jīng)濟(jì)結(jié)果。然而，市場(chǎng)為何要嵌入社會(huì)？從實(shí)踐的角度講，所謂的“自由市場(chǎng)”早已被認(rèn)定是一廂情愿的“烏托邦”，很容易陷入霍布斯所說(shuō)的“一切人反對(duì)一切人的無(wú)序狀態(tài)”。市場(chǎng)秩序的維系既需要積極的國(guó)家角色，同時(shí)也需要社會(huì)性因素的規(guī)制?！白月墒袌?chǎng)”需要結(jié)構(gòu)性因素的支撐，而“關(guān)系”則被視為支撐市場(chǎng)有序運(yùn)行、強(qiáng)化市場(chǎng)主體道德和責(zé)任感的重要社會(huì)性因素。尤其是在中國(guó)，“關(guān)系”幾乎是民眾實(shí)踐活動(dòng)的最顯著特點(diǎn)，關(guān)系建構(gòu)是民間商業(yè)實(shí)踐的基本特征。市場(chǎng)交易和市場(chǎng)運(yùn)作過(guò)程中的“化生為熟”是調(diào)節(jié)市場(chǎng)交易關(guān)系、強(qiáng)化市場(chǎng)道德和責(zé)任感、重塑市場(chǎng)交易秩序的重要手段。

需要指出的是，L村的蔬菜交易實(shí)踐表明，作為社會(huì)性(或曰結(jié)構(gòu)性)要素的“關(guān)系”雖然在分散個(gè)體交易關(guān)系的形成和維系過(guò)程中具有積極作用，但并未在更廣泛的市場(chǎng)的形成中發(fā)揮助推作用，反而是一種阻滯性因素。事實(shí)上，一切想要破壞既有的分散交易秩序的嘗試都受到了菜販和廣大菜農(nóng)的堅(jiān)決抵制。在L村，社會(huì)性(結(jié)構(gòu)性)要素阻礙了更廣泛市場(chǎng)的發(fā)育和拓展。這似乎印證了學(xué)者所謂“熟悉關(guān)系基礎(chǔ)上的交易行為不具有擴(kuò)展功能”的論斷。然而，就本文的案例和研究發(fā)現(xiàn)來(lái)看，問(wèn)題的關(guān)鍵似乎在于社會(huì)性因素在何種情況下對(duì)市場(chǎng)的形成和運(yùn)作起積極作用，以及在何種情況下會(huì)起反作用。社會(huì)性(結(jié)構(gòu)性)要素最終作用于哪個(gè)方向，取決于市場(chǎng)主體的選擇，而市場(chǎng)主體的選擇是一種基于經(jīng)濟(jì)理性的考慮。這里，不能將經(jīng)濟(jì)理性簡(jiǎn)單地理解為追求利潤(rùn)最大化，因?yàn)?，在“嵌入性”的概念旨趣中，市?chǎng)交換邏輯的獨(dú)特性是培育長(zhǎng)期的合作關(guān)系而非自私地追求眼前利益。

建立統(tǒng)一的自由交易市場(chǎng)雖然能夠極大地簡(jiǎn)化交易關(guān)系，并降低交易背后的關(guān)系成本，但統(tǒng)一市場(chǎng)的建立，無(wú)論對(duì)于菜販而言，還是對(duì)菜農(nóng)來(lái)說(shuō)，都是一種傷害。對(duì)于菜販而言，在自由競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境中，會(huì)面臨同類菜販的競(jìng)爭(zhēng)和壓力，還要面對(duì)周邊市縣蔬菜市場(chǎng)中的大菜販的價(jià)格打壓。在雙重壓力之下，如何穩(wěn)住既有的收菜局面，盡量減輕源頭收菜競(jìng)爭(zhēng)壓力，以提升與菜市場(chǎng)大販子議價(jià)的能力和抵抗價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，是鄉(xiāng)村菜販的核心關(guān)切。對(duì)于很多分散的小菜販而言，收購(gòu)蔬菜是其謀生的重要手段，不會(huì)輕易放棄，所以他們十分重視“穩(wěn)定”。對(duì)于菜農(nóng)來(lái)說(shuō)，種植的蔬菜只有交易出去才能換取可觀的經(jīng)濟(jì)收入，這種交易必須保持足夠的穩(wěn)定性和持續(xù)性，因?yàn)槠胀ㄞr(nóng)民難以承受蔬菜無(wú)人收購(gòu)所致的經(jīng)濟(jì)損失。在南方人多地少的現(xiàn)實(shí)情況下，種植蔬菜乃是農(nóng)村留守勞動(dòng)力提高收入的為數(shù)不多的方法之一。與菜販相比，菜農(nóng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力明顯更弱。作為賣方的菜農(nóng)，在面對(duì)蔬菜收購(gòu)販子時(shí)處于絕對(duì)的劣勢(shì)和被動(dòng)地位。當(dāng)菜農(nóng)直接對(duì)接市場(chǎng)時(shí)，更是如此。無(wú)論是價(jià)格打壓，還是人為設(shè)置較高的收購(gòu)門檻，都可能給菜農(nóng)造成毀滅性的打擊。

總的來(lái)說(shuō)，同為弱勢(shì)市場(chǎng)主體的個(gè)體小販和菜農(nóng)，遵循的是“底線生存”的邏輯。在底線生存邏輯下，雙方都竭力避免直面自由競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)，菜農(nóng)尤其如此。只有“遠(yuǎn)離”自由競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)，才能夠使風(fēng)險(xiǎn)保持在可控的范圍內(nèi)，從而確保蔬菜交易的穩(wěn)定性和持續(xù)性，減少損失。在分散的蔬菜交易中，個(gè)體菜販與菜農(nóng)之間維持穩(wěn)定的“關(guān)系化”交易形式。這里，“關(guān)系”這個(gè)社會(huì)性因素起到了保護(hù)市場(chǎng)主體免受自由市場(chǎng)盲目競(jìng)爭(zhēng)傷害的作用。社會(huì)性因素不僅是市場(chǎng)運(yùn)行的潤(rùn)滑劑，也是弱勢(shì)市場(chǎng)參與者的“保護(hù)傘”。由此看，如果將鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市視為一種完整形式的市場(chǎng)，視為全國(guó)市場(chǎng)的一部分，那么，村莊市場(chǎng)遠(yuǎn)未發(fā)展到像鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市那樣與全國(guó)市場(chǎng)一體化的程度。村莊市場(chǎng)與基層市場(chǎng)的對(duì)接也還有很多困難要解決，這也是當(dāng)前農(nóng)村產(chǎn)地市場(chǎng)與基層市場(chǎng)(鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市)的對(duì)接多由經(jīng)紀(jì)人或中間商這一類市場(chǎng)主體來(lái)完成的原因。

個(gè)體小農(nóng)終究不是純粹的市場(chǎng)主體，不具備直面市場(chǎng)的能力，尤其缺乏抵抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。即便是作為市場(chǎng)主體的個(gè)體小菜販，在自身抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱的情況下，也同樣首選避免盲目競(jìng)爭(zhēng)，而采取具有保護(hù)性意味的散戶交易。這就是村莊市場(chǎng)難以形成以及難以對(duì)接更廣泛的全國(guó)市場(chǎng)而成為全國(guó)一體化市場(chǎng)之一部分的主要原因。在農(nóng)民具備足夠的抗風(fēng)險(xiǎn)能力并成長(zhǎng)為真正的市場(chǎng)主體之前，強(qiáng)行發(fā)展村莊市場(chǎng)，過(guò)早地把個(gè)體小農(nóng)裹挾進(jìn)自由市場(chǎng)中，其結(jié)果無(wú)疑將損害小農(nóng)的利益，這樣的市場(chǎng)也注定不可持續(xù)，難以長(zhǎng)久。鄉(xiāng)土社會(huì)天然具有抗拒市場(chǎng)的一面，個(gè)體小農(nóng)對(duì)市場(chǎng)的懼怕和不信任也由來(lái)已久，這在眾多“資本下鄉(xiāng)”失敗的案例中已經(jīng)得到充分的體現(xiàn)。當(dāng)前，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略正在穩(wěn)步推進(jìn)，各種社會(huì)資源和要素，包括市場(chǎng)要素，必然不斷涌入農(nóng)村。而本文的研究表明，村莊市場(chǎng)的發(fā)育和發(fā)展只有在農(nóng)民的主動(dòng)推動(dòng)之下才能夠?qū)崿F(xiàn)，外部力量只能起輔助作用，并且必須充分照顧個(gè)體小農(nóng)的意愿和利益，才能得到農(nóng)民的配合，否則結(jié)果很可能適得其反。