張文慧，張百忍，李學宏，李夏，余軍，柯斧

（1 安康市農(nóng)業(yè)科學研究院，陜西725021）（2 平利縣野山農(nóng)夫原生態(tài)農(nóng)副產(chǎn)品有限公司）

我國是獼猴桃屬植物原生和分布中心，獼猴桃種質(zhì)資源非常豐富[1]。獼猴桃種類繁多，以中華獼猴桃和美味獼猴桃的經(jīng)濟利用價值最高[2]。獼猴桃紅果肉種質(zhì)非常稀有[3]，除了較為常見的紅肉獼猴桃[4]，還有河南獼猴桃[5]和彩色獼猴桃[6]。彩色獼猴桃是美味獼猴桃的紅心變種，果肉顏色鮮艷美觀，是我國特有的種質(zhì)資源，其地理分布范圍較窄且數(shù)量極少，資源非常珍稀，具有重要的育種價值[7]。

1 選育經(jīng)過

2014 年9 月中旬，安康市農(nóng)業(yè)科學研究院獼猴桃團隊在陜西省安康市石泉縣云霧山進行獼猴桃野生資源考察時，在海拔1 049 m 的北坡發(fā)現(xiàn)了1個野生單株，該單株樹勢健壯，果實圓柱形，果個中等勻整，果臍有少量棕色茸毛，果實切面綠色泛白，果肉沿中軸部分呈現(xiàn)放射狀紅色，而且果肉細膩。我們對該株做了標記，并采集了一些枝、葉、果，果實樣品送西北農(nóng)林科技大學進行品質(zhì)分析，可溶性固形物含量16.7%。經(jīng)分類學鑒定，該植株屬于美味獼猴桃變種彩色獼猴桃，選為優(yōu)良品系。

2014 年12 月，我們采集該優(yōu)系接穗育苗500余株，2015 年在安康市農(nóng)業(yè)科學研究院試驗田和石泉、紫陽、嵐皋等地開展適應性區(qū)域試驗和新品種比較試驗。連續(xù)5 年觀察結果表明，該優(yōu)系樹勢強健、抗性好，果實品質(zhì)優(yōu)、豐產(chǎn)性好、耐貯藏，綜合性狀優(yōu)良。2020 年該優(yōu)系通過陜西省果樹品種審定委員會審定，定名為秦紅，證書編號：陜果品審字：080-MO03-2020。

2 主要性狀

2.1 植物學特征

秦紅2 年生枝條深棕色，密被淺褐色茸毛。1年生枝條紅棕色，表面覆一層白色蠟質(zhì)，有少量細小灰白色短茸毛；徒長枝著生暗紅色硬毛。葉片長14.18 cm，寬12.57 cm，葉先端凹或微凸，葉緣鋸齒狀，葉面綠色富有光澤，背面葉脈明顯凸起，密被白色短茸毛，葉柄長9.24 cm，紅棕色。花多為單生，少量序花，萼片4～6 枚；花冠白色，花瓣多為6 枚，花柱35～40 枚，雄蕊退化，無授粉能力。

2.2 果實主要經(jīng)濟性狀

秦紅平均單果重92.5 g，最大單果重130.3 g。果實長圓柱形，平均縱徑7.32 cm，橫徑4.36 cm，果形指數(shù)1.68。果面棕褐色，果臍有少量淺褐色茸毛，梗洼平齊，果皮較厚。果肉綠白色，果心周圍呈鮮艷放射狀紅色（圖版1），肉質(zhì)細膩，香甜爽口，可溶性固形物含量18.4%，可溶性糖含量14.0%，可滴定酸含量1.01%，維生素C 含量1 518 mg/kg，總酚含量1 862 mg/kg，總黃酮含量464 mg/kg（表1）。

表1 秦紅和對照品種徐香的果實主要經(jīng)濟性狀

果實較耐貯藏，采摘后在常溫條件下可存放60 d 左右，在1～3 ℃冷庫可存放150～180 d。果實后熟期18 d 左右，軟熟果在常溫下可存放20 d 左右，低溫下可存放40～60 d。

2.3 生長結果習性

秦紅樹勢中等偏強，樹冠緊湊。枝條健壯，萌芽率61.4%，成枝率88.2%以上，以長果枝和中果枝結果為主，長結果母枝著生結果枝5～7 個，每個結果枝著生雌花序5～6 個，坐果4～6 個，坐果率93.4%；中結果母枝著生結果枝1～3 個，每個結果枝著生雌花序3～5 個，坐果2～4 個，坐果率90.1%。2016 年在陜南進行秦紅區(qū)域試驗，園區(qū)土壤肥沃、土層深厚，管理良好。將秦紅接穗高接在3 年生美味獼猴桃實生砧木上，2017 年開始掛果，2019 年進入盛果期，2019—2021 年每667 m2產(chǎn)量分別是1 954.0、2 004.2、2 188.4 kg。

2.4 物候期

在陜南地區(qū)，秦紅一般2 月上旬樹液開始流動，3 月上旬萌芽，4 月上中旬展葉現(xiàn)蕾，4 月下旬開花，5 月上旬幼果形成，10 月下旬果實成熟，果實生育期172 d，12 月中旬落葉。

2.5 適應性及抗逆性

秦紅適宜在秦巴山區(qū)種植，在海拔600～1 000 m 的區(qū)域生長更佳。秦紅喜半陰環(huán)境，對強光照射比較敏感，喜漫射光，忌強光直射，自然光照強度以40%～45%為宜。壤土、沙壤土地，酸性、中性土壤都可栽培，但在土質(zhì)疏松、深厚、肥沃、排灌良好的微酸性和中性土壤上表現(xiàn)好。

3 栽培技術要點

3.1 建園

選擇土層深厚、土質(zhì)疏松、有機質(zhì)含量高的沙壤土建園，土壤pH 值6.0～7.5。平地應排水良好，坡地要有抗旱條件。地勢平坦，坡度小于25°?？諝饬鲃有院?，坡向不宜朝西。行株距首選4 m×3 m，土壤瘠薄區(qū)以3 m×2 m 為宜。雌雄株比例6∶1。

3.2 肥水管理

重施基肥和有機肥，重視大量元素、中量元素和微量元素的配比，特別要注意秦紅高磷高鉀的需肥特點，基肥的施肥量占全年的60%以上。秦紅持續(xù)高溫強光會使果肉紅色變淺，因此夏季高溫干旱時及時灌溉、適當遮陰會顯著改善其品質(zhì)。獼猴桃需水高峰期應及時灌水，梅雨季節(jié)及時排水防澇。

3.3 整形修剪

架型以T 形架和大棚架為宜。栽植后第1 年定干，在飽滿健壯芽處短截，單主干牽引上架。在架下30 cm 處留2 個飽滿芽，交叉上架，沿中心鐵絲向兩邊延伸，主蔓上留結果母枝。

夏季修剪主要集中在5—8 月，重點是控制徒長枝，疏除過密枝、細弱衰老枝和病蟲枝。冬季修剪一般在落葉后至傷流前進行，疏去過密枝、交叉枝、重疊枝、病蟲枝。長梢剪留10～14 個芽，中梢剪留7～9 個芽，短梢剪留4～6 個芽，短縮狀果枝可以不短截。結果母枝必須及時更新。

3.4 花果管理

高海拔及秦嶺以北地區(qū)注意預防倒春寒對花芽的危害。盛花期若昆蟲數(shù)量不足，自然授粉不佳，須采取對花、噴花粉液等人工輔助授粉措施。但若坐果太多，應加強疏果，以葉果比4∶1 為宜。

3.5 防治病蟲害

首要采用綠色防控技術，以物理防治、生物防治為主，以化學防治為輔。包括培育壯苗，設置防蟲網(wǎng)，利用燈光、色板誘殺，懸掛黑光燈、粘蟲板、性誘劑、糖醋液，樹干綁誘蟲帶，釋放天敵、白僵菌等生物農(nóng)藥等防治方法，減少直接使用化學農(nóng)藥。同時增施肥水，合理負載，提高樹體抗病能力。