任清盛 王建東 陳玉梅 王學(xué)海 賀云華 邢海亮 杜巖

摘? ?要? ?番茄材料JN21-09是橙黃色番茄F1代材料，無限生長類型，半蔓生，植株首花序節(jié)位7～8節(jié)，生長勢強;成熟果實深黃色，圓球形，果肉較厚，風(fēng)味好，單果質(zhì)量約144 g，可溶性固形物含量3.3%，維生素C含量226.4 mg/kg，番茄紅素含量111.8 mg/kg，糖含量3.21 g/kg，含番茄黃化曲葉病毒病抗性基因Ty2、番茄花葉病毒病抗性基因Tm2a、灰葉斑病抗性基因Sm。初步研究顯示JN21-09番茄紅素含量較高是其突出性狀，其番茄紅素含量較高的機理以及環(huán)境適應(yīng)性等需要進一步開展研究。

關(guān)鍵詞? ?番茄;番茄紅素;一代雜種

隨著人民生活水平的提高，消費者對番茄品質(zhì)、風(fēng)味、營養(yǎng)等不斷提出更高要求。提高鮮食番茄某些營養(yǎng)成分含量及番茄的風(fēng)味和口感，成為鮮食番茄育種的重要方向之一。濟南市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院番茄科創(chuàng)團隊針對市場對鮮食番茄的需求和消費者對鮮食番茄風(fēng)味、營養(yǎng)的追求，初步選育出高番茄紅素含量、風(fēng)味佳的F1代番茄材料JN21-09。

1? ?選育過程及生長特性

JN21-09父、母本為濟南市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院選育的一些高代自交系材料。以自交系CT0702為母本，采取不同父本材料與其雜交，2021年在F1后代材料中發(fā)現(xiàn)JN21-09的番茄紅素含量表現(xiàn)突出，達到111.8 mg/kg，顯著高于紅果番茄“齊達利”和櫻桃番茄“千禧”。番茄的番茄紅素含量通常40～80 mg/kg，JN21-09的番茄紅素含量異常高，是否由環(huán)境因素造成，有待進一步研究。

JN21-09植株屬無限生長類型，早中熟，始花節(jié)位為第7～8節(jié)，葉片綠色，持續(xù)坐果能力強;成熟果深黃色、圓球形，無果肩，果臍和果蒂小，單果質(zhì)量144 g左右。果實橫徑6.3 cm左右，縱徑6.1 cm左右，4～5個心室，口感酸甜。經(jīng)北京農(nóng)林科學(xué)院蔬菜中心分子檢測平臺PCR檢測，含番茄黃化曲葉病毒病抗性基因 Ty2、番茄花葉病毒病抗性基因Tm2a、灰葉斑病抗性基因Sm。

2? ?品質(zhì)分析

選取JN21-09、紅果番茄“齊達利”、櫻桃番茄“千禧”進行營養(yǎng)品質(zhì)檢測對比。番茄成熟期取樣，每個品種取成熟度一致的10個果，打漿測定各項指標。VC測定采用2，6-二氯靛酚法，可溶性糖測定采用蒽酮法，番茄紅素測定在“番茄紅素的測定方法（GB/T 22249-2008）”的基礎(chǔ)上，采用氯仿浸提法，可滴定酸測定采用酸堿滴定法，可溶性固形物測定采用手持折光儀法，結(jié)果見表1。

從表1可以看出，JN21-09番茄紅素含量遠高于“齊達利”和“千禧”。其汁液相對豐富。

3? ?根系發(fā)育規(guī)律

對JN21-09的根系發(fā)育規(guī)律進行了研究，以“浙粉”為對照。從定植后第2天開始直到第24天，每隔1天測量1次植株側(cè)根長度。詳見表2和圖1。

由表1和圖1可見，在定植之后的第10天之前，JN21-09的根系發(fā)育比“浙粉”緩慢，在第10～16天，JN21-09的根系發(fā)育逐漸超過“浙粉”，第18天之后又逐漸落后于“浙粉”。這一規(guī)律可為水肥管理提供參考。

4? ?產(chǎn)量調(diào)查

2022年3月15日播種，4月21日拱棚內(nèi)定植，單干整枝，5穗果摘心，6月15日開始采收，7月31日采收結(jié)束，畝產(chǎn)6 586.62 kg。

5? ?小結(jié)

JN21-09番茄紅素含量高、糖含量相對較低，符合消費者對營養(yǎng)、健康食品的功能要求。有報道稱，黃果的番茄紅素含量在各時期均顯著或極顯著低于其他品種，JN21-09具有極高番茄紅素的遺傳機理、田間抗病性、環(huán)境適應(yīng)性等特性，還需進一步研究。

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