根據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織的數(shù)據(jù)顯示，植物病蟲害造成的損失占全球作物產(chǎn)量損失的40%，導(dǎo)致每年全球經(jīng)濟(jì)損失超過2 200億美元。高溫對(duì)植物產(chǎn)生重大影響，某些植物不能抵御高溫，容易受到病原體和害蟲的侵害。

根據(jù)杜克大學(xué)的新聞稿，科學(xué)家已經(jīng)在植物細(xì)胞中發(fā)現(xiàn)了一種蛋白質(zhì)，可以解釋為什么溫度升高時(shí)免疫力會(huì)下降，并且他們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了如何挽回這種損失并增強(qiáng)植物的防御能力。高溫會(huì)影響植物產(chǎn)生水楊酸的能力，水楊酸是一種防御激素，可以激活免疫系統(tǒng)并防止入侵者造成太大的傷害。