彭詩琴，范埃米，祝梅斐，李婧妍，李珊珊，張翠平，胡福良

（浙江大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院，杭州310058）

（續(xù)上期）

4.2 蜂膠在傷口愈合上的應(yīng)用

Pahlevanneshan等[59]探究了一種以天然抗菌蜂膠提取物為包覆材料，含有納米木質(zhì)素的多孔納米復(fù)合聚氨酯泡沫（PU-NL/EEP）用于傷口敷料的效果，結(jié)果證明蜂膠作為抗菌劑可有效地減少傷口敷料中的細(xì)菌負(fù)荷，該泡沫比其他泡沫材料具有更高的創(chuàng)面愈合效率。Staniczek等[60]在常規(guī)治療燒傷所用的藥膏中加入蜂膠，發(fā)現(xiàn)添加1%蜂膠的藥膏能促進(jìn)新生血管生成和上皮化，蜂膠具有抗菌作用，對燒傷創(chuàng)面愈合有積極作用，可改善瘢痕外觀，無不良反應(yīng)。Ceylan[61]用京尼平為交聯(lián)劑，制備了一種負(fù)載蜂膠的新型聚乙烯醇/殼聚糖-蜂膠復(fù)合膜支架。蜂膠被用來改善支架的生物學(xué)功能，蜂膠與膜的結(jié)合促進(jìn)了細(xì)胞的增殖，蜂膠復(fù)合膜作為傷口愈合的支架有較好的應(yīng)用潛力。

4.3 蜂膠在食品上的應(yīng)用

Stanicka等[62]研究了殼聚糖類型和蜂膠提取液濃度對殼聚糖-蜂膠膜在食品包裝中的應(yīng)用性能的影響。發(fā)現(xiàn)殼聚糖類型和蜂膠濃度都影響傳輸參數(shù)（氧透過率和水蒸氣透過率），其中由高分子量殼聚糖和5.0%蜂膠提取物組成的膜具有較好的抗菌活性且阻隔性能最好。添加蜂膠提取物的殼聚糖膜是一種很有前途的食品包裝材料。

Roy等[63]合成了一種以蘑菇介導(dǎo)的氧化鋅納米顆粒（ZnONPs）和蜂膠為增強(qiáng)劑的基底為普魯蘭多糖/殼聚糖的復(fù)合多功能可食用膜。ZnONPs和蜂膠的聯(lián)合使用有以下優(yōu)點(diǎn)：①在不失透明度的同時(shí)有效地提高了復(fù)合膜的抗紫外線性能；②提高復(fù)合膜的機(jī)械強(qiáng)度；③復(fù)合膜水蒸氣阻隔性能和疏水性略有提高；④具有優(yōu)良的抗菌活性，普魯蘭多糖/殼聚糖基生物復(fù)合膜具有良好的抗氧化活性。研制的可食用普魯蘭多糖/殼聚糖膜用于五花肉的包裝，普魯蘭多糖/殼聚糖/znonps/蜂膠膜能顯著降低肉中好氧微生物的過氧化值和總數(shù)。

PEE是巴西酒神菊屬型蜂膠乙醇提取物，富含多酚并具有抗氧化作用。Cedeno-Pinos等[64]研究發(fā)現(xiàn)，在糖果中添加PEE可顯著提高糖果的抗氧化能力（相對提高率高達(dá)465%），但不會改變糖果的pH值、顏色或質(zhì)地。蜂膠具有良好的抗氧化性能，可用作果凍糖果的功能性成分。

Ardjoum等[65]采用不同濃度地中海蜂膠乙醇提取物與百里香精油復(fù)配，制備了聚乳酸抗菌膜。所開發(fā)的聚乳酸膜具有抗菌活性，在食品包裝中具有潛在的應(yīng)用價(jià)值，可延長食品的貨架期。Cruz等[66]發(fā)現(xiàn)巴西綠蜂膠提取物具有良好的抗氧化和抗菌活性。海藻酸鈉雙層涂層與蜂膠提取物復(fù)配處理的大珠藻魚片在冷藏過程中感官接受度高，微生物變質(zhì)率低，保質(zhì)期延長。這表明巴西綠色蜂膠提取物是一種很好的魚類涂層的天然防腐劑。

Romero等[67]制造了一種含有殼聚糖和蜂膠提取物的電紡聚己內(nèi)酯無紡布，將其涂覆到線性低密度聚乙烯薄膜上，并評價(jià)了此薄膜延緩豬肉貨架期的效果。結(jié)果表明，薄膜改善了豬肉樣品的顏色穩(wěn)定性和微生物穩(wěn)定性，有望作為肉類有效的活性包裝材料。

4.4 蜂膠在口腔健康上的應(yīng)用

Machorowska-Pieniazek等[68]研究證明使用波蘭蜂膠植物油牙膏有助于唇腭裂患者口腔衛(wèi)生及防治牙齦炎。Son等[69]制備的聚乳酸/聚己內(nèi)酯聚合物和蜂膠包埋沸石納米復(fù)合材料可使蜂膠具有更長的緩釋，復(fù)合材料制備的牙科植入物對正常細(xì)胞也具有抗菌效果和微小的細(xì)胞毒性，是很有前途的牙科植入材料。Parolia等[70]研究了蜂膠納米顆粒對根管內(nèi)糞腸球菌生物膜的抑菌作用，結(jié)果發(fā)現(xiàn)蜂膠納米顆粒作為根管沖洗劑與6%NaClO和2%洗必泰的治療效果相當(dāng)，有效地在一定時(shí)間內(nèi)減少糞腸桿菌菌落形成單位，可以作為一種替代根管沖洗劑。

4.5 蜂膠在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用

Farag等[71]綜述了天然蜂膠產(chǎn)品在水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)的一系列應(yīng)用，蜂膠可提高不同魚類的生產(chǎn)性能、經(jīng)濟(jì)效益、免疫應(yīng)答和抗病能力，促進(jìn)漁業(yè)生產(chǎn)力以及經(jīng)濟(jì)效率的增長。Naree等[72]研究發(fā)現(xiàn)無刺蜂蜂膠提取物對感染微孢子蟲病的大蜜蜂健康狀況有所改善。

5 蜂膠專利公布情況

據(jù)中華人民共和國國家知識產(chǎn)權(quán)局公開的專利數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年國內(nèi)公開的蜂膠專利共有176項(xiàng)，其中發(fā)明專利151項(xiàng)，實(shí)用新型專利25項(xiàng)，發(fā)明專利授權(quán)25項(xiàng)。蜂膠專利和蜂膠的開發(fā)利用密切相關(guān)，涉及多個(gè)領(lǐng)域，包括蜂膠的提取工藝及設(shè)備，如：一種蜂膠攪拌裝置（CN202022469220.2），一種超臨界蜂膠的萃取裝置（CN202022579890.X），一種蜂膠濃縮提取設(shè)備（CN202020763080.7）；蜂膠產(chǎn)品的開發(fā)，如：一種能夠有效抑制口腔幽門螺旋桿菌的牙膏（CN202011499029.0），一種蜂膠免洗長效抗菌凝膠及其制備方法（CN202011263811.2），一種蜂膠葛根軟膠囊制備及其工藝（CN202110895965.1）；蜂膠在疾病防治中的應(yīng)用，如：一種蜂膠抑瘤效果測試方法（CN202011240409.2），一種楊樹型蜂膠乙醇提取物應(yīng)用于制備抗菌藥物（CN202011557709.3），等等。