雷鳳雨，寸待梁，常 潔，皮喬德

（盈江縣畜牧站，云南 盈江 679300）

從盈江縣蜜蜂養(yǎng)殖現(xiàn)狀調(diào)查著手，結(jié)合實(shí)際分析存在養(yǎng)殖方法落后、蜂蜜產(chǎn)量少、效益低、市場競爭力不強(qiáng)等問題。同時(shí)提出建設(shè)科普示范，加強(qiáng)科技培訓(xùn)，探索“養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)+專業(yè)合作社+蜂農(nóng)”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，推廣應(yīng)用先進(jìn)實(shí)用的養(yǎng)蜂技術(shù)，提高蜂農(nóng)的科學(xué)素質(zhì)和專業(yè)技能，打造“地方品牌”等綜合性建議，為盈江養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

盈江縣的蜜蜂資源十分豐富，具有蜂群數(shù)量多、蜜源植物豐富多樣，四季蜜源不斷，飼養(yǎng)歷史悠久，可以生產(chǎn)特種蜂蜜等優(yōu)勢。一是蜜蜂養(yǎng)殖投入少、見效快、無風(fēng)險(xiǎn)，一次投入可長期受益，特別適于困難群眾發(fā)展。二是不與農(nóng)作物爭肥水、不與畜牧業(yè)爭飼料，并能促進(jìn)農(nóng)作物增產(chǎn)、林果業(yè)豐收，是一項(xiàng)較好的林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展項(xiàng)目。三是養(yǎng)蜂是輕體力活，不需要壯勞力、不用花費(fèi)太多時(shí)間，是農(nóng)村輔助勞力獲取理想收入的好項(xiàng)目，也是盈江縣廣大山區(qū)發(fā)家致富的好路子。

一、蜜蜂養(yǎng)殖基本情況

（一）蜜蜂養(yǎng)殖數(shù)量

截至2021年末，盈江縣現(xiàn)有蜜蜂28 949群，其中意大利蜂50群，占0.2%，中華蜜蜂28 899群，占99.8%；年產(chǎn)蜂蜜107 t，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值1 695萬元。

（二）蜜蜂養(yǎng)殖水平

現(xiàn)有農(nóng)村一直用非常傳統(tǒng)的土方法來養(yǎng)殖中華蜜蜂。農(nóng)戶都喜歡在房前屋后養(yǎng)殖中華蜜蜂，少的蜂農(nóng)養(yǎng)1～2群、多的蜂農(nóng)養(yǎng)5～6群，少部分蜂農(nóng)到山邊地腳養(yǎng)上幾十群，均采用定地飼養(yǎng)的方式養(yǎng)殖蜜蜂。另外，3個(gè)養(yǎng)蜂專業(yè)合作社，1個(gè)縣級養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)，現(xiàn)存有5 000箱活框養(yǎng)殖，部分社員在德宏州內(nèi)小范圍的流動(dòng)飼養(yǎng)。

（三）大宗蜜源及蜜蜂流動(dòng)

每年僅在3—4月份有大宗的澳洲堅(jiān)果花和荔枝花盛開，周邊的芒市、瑞麗市、梁河縣和騰沖市的養(yǎng)蜂人會(huì)來盈江縣放蜂，每年大約有30多戶3 500箱左右。據(jù)了解，目前只有木峰養(yǎng)蜂專業(yè)合作社的2個(gè)社員在梁河縣曩宋鄉(xiāng)啊露村放養(yǎng)中蜂50箱，意大利蜂10箱。

（四）蜜蜂養(yǎng)殖組織及蜂蜜品牌

現(xiàn)有縣級養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)1個(gè)、3個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）級養(yǎng)蜂專業(yè)合作社，重點(diǎn)解決小戶型蜂農(nóng)辦不了、辦不好的事情，實(shí)現(xiàn)互助互利、合作共贏。協(xié)會(huì)有效地在蜂農(nóng)、企業(yè)、市場之間搭建平臺(tái)，打造了“詩咱”和“野峰木人”2個(gè)地方蜂蜜品牌，增加蜂產(chǎn)品附加值，著力推進(jìn)蜂業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，促進(jìn)盈江蜜蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步和可持續(xù)發(fā)展。

二、發(fā)展蜜蜂養(yǎng)殖的優(yōu)勢

（一）蜂群數(shù)量較多，蜜蜂種質(zhì)資源豐富

1.蜜蜂種類。世界上已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的9種蜜蜂，有6種分布在盈江縣，分別是西方蜜蜂、東方蜜蜂、大蜜蜂、黑色大蜜蜂、小蜜蜂和黑色小蜜蜂，盈江縣現(xiàn)存的中華蜜蜂屬于東方蜜蜂的滇南中蜂，是可以人工飼養(yǎng)的蜂種。

2.滇南中蜂分布。2006年原農(nóng)業(yè)部將滇南中蜂納入到國家級畜禽遺傳資源保護(hù)品種。不僅是我國重要的蜜蜂種質(zhì)資源，還是盈江縣的土著蜂種，廣泛分布于全縣各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），盈江縣境內(nèi)人工飼養(yǎng)和野生蜜蜂數(shù)量約為4萬群，占全省82萬群的4%，是全省中蜂資源分布最集中的縣（市、區(qū)）之一。如芒章鄉(xiāng)銀河村木瓜塘附近有不少于500群的中蜂，很多村寨中蜂數(shù)量有數(shù)十群至上百群。在盈江縣、梁河縣、騰沖市3縣（市）相交的癩痢山有1 000多群中蜂，其他如大娘山、銅壁關(guān)自然保護(hù)區(qū)等境內(nèi)也有大量野生中蜂分布于茫茫群山之中。

3.生態(tài)型中蜂。分為山地型中蜂（栗色中蜂）和盆谷型中蜂（橙色中蜂）2種。山地型中蜂較盆谷型中蜂的喙長、后足長、翅鉤較多、前翅長且寬、肘脈指數(shù)與絨毛指數(shù)大、腹節(jié)褐黑色較深。山地型中蜂比盆谷型中蜂年產(chǎn)蜜量高，如用活框飼養(yǎng)法，山地型中蜂平均群產(chǎn)蜜25 kg，盆谷型中蜂為20 kg。其生活在樹洞、巖穴中，人們捕后用樹筒、竹簍等飼養(yǎng)，割脾擠蜜。

（二）蜂蜜產(chǎn)量低，養(yǎng)殖效益提升空間大

由于大多采用傳統(tǒng)方法養(yǎng)殖或者野生毀巢取蜜方式，每群蜂年產(chǎn)蜜在2.5 kg以內(nèi)。很多蜂群一年到頭基本取不到商品蜜。這是因?yàn)閭鹘y(tǒng)養(yǎng)殖中粗放管理，要么蜂群群勢強(qiáng)弱不均，要么繁殖與生產(chǎn)時(shí)間未能統(tǒng)籌規(guī)劃，強(qiáng)群頻頻分蜂，弱群時(shí)常跑蜂。集中體現(xiàn)在蜜源之前沒有提前繁殖、流蜜期沒有創(chuàng)造利于蜂蜜生產(chǎn)的蜂群小環(huán)境。而用科學(xué)方法飼養(yǎng)蜜蜂，用搖蜜機(jī)取蜜，在蜜源條件豐富的地方，每年可取蜜5～8次，一般的地方也可搖取4～6次，群產(chǎn)量可達(dá)10～20 kg，產(chǎn)量比傳統(tǒng)方法提高10～13倍，極大程度增加了經(jīng)濟(jì)效益。

（三）蜂蜜產(chǎn)品深加工處于空白階段

傳統(tǒng)采蜜一般從蜂巢一側(cè)按順序割取，割下來的蜂蜜無論封蓋成熟與否都會(huì)統(tǒng)一進(jìn)行壓榨過濾。有的還有少量子脾和花粉脾過濾之后使得蜂蜜中摻有蜂兒的蛋白質(zhì)和過多花粉顆粒及未成熟蜜等，直接影響蜂蜜品質(zhì)和保質(zhì)期。還有一些蜂農(nóng)在取蜜和過濾時(shí)不洗手、未嚴(yán)格清洗過濾器、包裝容器，相關(guān)設(shè)備未消毒，加之蜂蜜存儲(chǔ)不嚴(yán)格，隨意與農(nóng)藥、雜物等一起擺放、基本沒有冷藏設(shè)施，導(dǎo)致蜂蜜產(chǎn)品質(zhì)量低劣。目前，蜂蜜產(chǎn)品加工生產(chǎn)正處于空白階段，正是招商引資、創(chuàng)造本土品牌的好時(shí)機(jī)。

三、存在的困難和問題

（一）仍用土法飼養(yǎng)，導(dǎo)致生產(chǎn)效益不高

由于盈江縣地處邊疆，人民生活水平低下，地方經(jīng)濟(jì)落后。導(dǎo)致養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理較為粗放，基礎(chǔ)設(shè)施簡陋，產(chǎn)業(yè)文化水平較低，科技力量薄弱，從業(yè)農(nóng)民生產(chǎn)年齡老化、技術(shù)落后，中蜂病蟲害時(shí)有發(fā)生，規(guī)?；a(chǎn)程度不高，良種化水平較低，生產(chǎn)效益不高。

（二）濫用農(nóng)藥化肥給蜜蜂造成生存危機(jī)

由于農(nóng)民在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，長期濫施農(nóng)藥、化肥、除草劑，造成蜜蜂中毒病死，蜜蜂正面臨著生存危機(jī)。建議推廣使用生物農(nóng)藥，真正為蜜蜂生存創(chuàng)造更安全的環(huán)境。

（三）人工養(yǎng)殖胡蜂給蜜蜂帶來的威脅

胡蜂在大自然食物鏈中是蜜蜂的天敵，一般分為金環(huán)胡蜂、大土蜂、黃腰胡蜂等蜂種，都對蜜蜂危害很大。尤其是大土蜂，常常幾只或十幾只趴在蜜蜂巢門前不停咬噬，一群蜜蜂不用1 h就會(huì)被大土蜂消滅。同時(shí)，胡蜂還捕食在空中飛行的蜜蜂，甚至捕食婚飛的蜂王，導(dǎo)致蜂群失王而滅亡。目前盈江縣大規(guī)模發(fā)展人工養(yǎng)殖胡蜂，與中蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展沖突較大，不利于加快發(fā)展全縣蜜蜂資源的優(yōu)勢。

四、發(fā)展蜜蜂養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的對策

（一）樹立中蜂科學(xué)養(yǎng)殖樣板和典型

各級政府及業(yè)務(wù)部門要根據(jù)中蜂資源優(yōu)勢及盈江縣沒有專業(yè)指導(dǎo)人員，大都采用土法養(yǎng)殖，技術(shù)管理落后，效益十分低下的現(xiàn)實(shí)。通過培育中蜂科學(xué)養(yǎng)殖示范戶，促使示范戶成為中蜂科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣窗口和養(yǎng)殖促增收的典范，讓廣大群眾看有現(xiàn)場、學(xué)有標(biāo)桿、干有榜樣，從而增強(qiáng)依靠科技發(fā)展中蜂養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的自覺性和主動(dòng)性，達(dá)到以戶帶村，以村帶鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），以鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）帶動(dòng)全縣蜜蜂養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（二）提高蜂農(nóng)的科學(xué)素質(zhì)和專業(yè)技能

科學(xué)養(yǎng)殖蜜蜂需要多部門共同開展科技培訓(xùn)、技術(shù)咨詢。培訓(xùn)主要以現(xiàn)場實(shí)際操作為主，個(gè)別指導(dǎo)、視頻教學(xué)為輔等方式進(jìn)行言傳身教的技術(shù)培訓(xùn)，促使群眾達(dá)到“會(huì)養(yǎng)、會(huì)管、會(huì)用”的目標(biāo)。養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)通過統(tǒng)一組織蜂農(nóng)培訓(xùn)，消除了技術(shù)瓶頸和銷售難題，降低了蜂農(nóng)風(fēng)險(xiǎn)，調(diào)動(dòng)了蜂農(nóng)參與養(yǎng)蜂的積極性。

（三）打造地方品牌，增加產(chǎn)品附加值

只有養(yǎng)蜂人真正抱成團(tuán)，互幫互助、嚴(yán)格自律、廣泛學(xué)習(xí)，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、誠信的人品來面對廣大消費(fèi)者，蜂蜜行業(yè)才會(huì)有更好地發(fā)展。探索“養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)+專業(yè)合作社+蜂農(nóng)”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，重點(diǎn)解決小戶型蜂農(nóng)辦不了、辦不好的事情，實(shí)現(xiàn)互助互利、合作共贏。養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)在蜂農(nóng)、企業(yè)、市場之間搭建平臺(tái)，打造了“詩咱”和“野峰木人”2個(gè)地方蜂蜜品牌，增加了產(chǎn)品附加值，著力推進(jìn)蜜蜂養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，促進(jìn)盈江縣蜜蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步和可持續(xù)發(fā)展。

（四）積極推廣應(yīng)用先進(jìn)實(shí)用的養(yǎng)蜂技術(shù)

一是科技部門積極推廣的中蜂活框養(yǎng)殖集成技術(shù)箱年均蜂蜜產(chǎn)量10.5 kg，傳統(tǒng)養(yǎng)殖年均蜂蜜產(chǎn)量僅為1.97 kg，產(chǎn)量增加8.53 kg，增產(chǎn)532.99%。由此可見，中蜂活框養(yǎng)殖是盈江縣廣大山區(qū)發(fā)家致富的好路子。二是蜜蜂授粉能提高農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)，養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)引導(dǎo)蜂農(nóng)積極開展蜜蜂授粉業(yè)務(wù)，利用蜜蜂為澳洲堅(jiān)果、荔枝、油菜、草果等農(nóng)經(jīng)作物授粉。