1 技術(shù)概述

1.1 技術(shù)基本情況

大豆是重要的糧油兼用作物，但現(xiàn)有生產(chǎn)水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了國內(nèi)市場和社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，進(jìn)口依賴度超過80%，供需矛盾突出。通過茶果園與大豆立體復(fù)合種植模式與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新技術(shù)結(jié)合，可充分利用光熱和土地資源，提高土地利用率和產(chǎn)出率，協(xié)調(diào)糧豆與養(yǎng)殖業(yè)均衡生產(chǎn)，將糧油安全的國家目標(biāo)與肉、蛋、奶生產(chǎn)所需的植物蛋白飼料需求有機(jī)結(jié)合，實現(xiàn)用地與養(yǎng)地結(jié)合，有效解決糧食與大豆?fàn)幍亍⒁荒陜刹缭耘酄帟r、有糧缺豆、有糧缺油四大矛盾。

云南山區(qū)面積占全省總面積的94%，茶果園面積較大。統(tǒng)計顯示，全省水果面積76.67萬hm2（1 150萬畝）、茶園46.6萬hm2（699萬畝）、核桃286.67萬hm2（4 300萬畝）、板栗5.33萬hm2（80萬畝）、蠶桑8萬hm2（120萬畝）、橡膠30萬hm2（450萬畝）、咖啡2萬hm2（30萬畝），利用條件較好的26.67萬～33.33萬hm2茶果園，通過多種間套復(fù)合種植模式擴(kuò)種大豆，既提高了土地的綜合生產(chǎn)能力，培肥了土壤，又從根本上緩解了大豆長期短缺的問題，還間接減少了茶果園因干旱等自然災(zāi)害及價格下跌引起的經(jīng)濟(jì)損失，將成為云南省茶果園持續(xù)增收的重要途徑。

1.2 示范推廣情況

針對云南省茶果園分布區(qū)山高坡陡、土壤瘦薄、交通不便、有機(jī)肥不足、運輸困難等實際，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境資源研究所自1997年以來在云縣、勐海縣、富民縣、祿勸縣、曲靖市麒麟?yún)^(qū)等地開展茶果園間套大豆試驗示范，結(jié)果表明，每公頃幼齡核桃、幼齡蘋果套種大豆產(chǎn)量可達(dá)2 250 kg、幼齡茶樹間套大豆產(chǎn)量600 kg。目前年推廣面積3 300 hm2以上，平均每公頃產(chǎn)量1 200 kg。

1.3 提質(zhì)增效情況

每公頃茶果園間套大豆平均產(chǎn)量1 200 kg，產(chǎn)值6 000元，扣除成本（種子、肥料、農(nóng)藥）2 400元，可增收3 600元，每年推廣6.67萬hm2（100萬畝），可為種植戶增收2.4億元。按每公頃大豆可為茶果園固定氮素37.5 kg計算，相當(dāng)于尿素75 kg，6.67萬hm2大豆可為茶果園固定氮素2 500 t，相當(dāng)于尿素5 000 t，可減少茶果園氮肥施用10%。按每人管理2.67 hm2（40畝）大豆計算，可解決2.5萬人半年的就業(yè)問題。

1.4 技術(shù)獲獎情況

針對云南大豆單產(chǎn)低而不穩(wěn)，銹病、根腐病嚴(yán)重的實際，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境資源研究所從1992年以來利用本地品種與外地品種有性雜交，經(jīng)過30多年的持續(xù)努力，選育出適合云南不同生態(tài)條件下的大豆新品系60余個，為解決品種“卡脖子”問題提供了優(yōu)質(zhì)種源。目前自育大豆品種云環(huán)資大豆2號（滇審大豆 2017002號）、云環(huán)資大豆5號（滇審大豆 2018003號）、云環(huán)資大豆6號（滇審大豆 2020005號）、云環(huán)資大豆7號（滇審大豆 2021003號）、云環(huán)資大豆9號（滇審大豆2021004）已通過云南省審定，其中云環(huán)資大豆2號、云環(huán)資大豆5號分別被列為2018年、2020年云南省主導(dǎo)大豆品種。

2 技術(shù)要點

2.1 選用良種

選用耐蔭、抗逆、高產(chǎn)品種。如云環(huán)資大豆2號、云環(huán)資大豆6號、云環(huán)資大豆7號、云環(huán)資大豆5號、云環(huán)資大豆9號、CS25、CS26、CS27、CS3、CS4、YN1、YN6、YN14、YN16、YN17等。

2.2 精細(xì)整地

深翻、精細(xì)整地。深度以不超過活土層厚度為宜，一般為20～30 cm；耙地要做到地平土細(xì)，上實下松。

2.3 精選種子，提高種子質(zhì)量

選擇大小均勻和沒有雜質(zhì)的種子，除去霉?fàn)€粒、蟲食粒、小粒、秕粒以及石頭、土塊、莢殼等雜質(zhì)。種子純度不低于98%，發(fā)芽率不低于85%，含水量低于13%。選晴天曬種1～2 d提高發(fā)芽勢。播種前用50%多菌靈粉劑按種子量0.4%拌種，邊拌邊種。

2.4 適時早播，合理密植

土壤墑情較好或有灌溉水條件的，夏大豆以4月20日至5月10日播種為宜；土壤干旱時，可等雨季來臨后搶墑播種，但不能超過6月5日。種植規(guī)格為行距40 cm，株距10～12 cm；播種量按照茶果園間套大豆的行比確定，2∶2畝播2 kg，2∶3畝播3 kg，2∶4畝播4 kg；畝保苗6 000～1萬株。

2.5 施足底肥，細(xì)土蓋種

畝用過磷酸鈣25 kg、硫酸鉀5 kg、尿素2.5 kg混合作底肥，施于播種溝一側(cè)，距種子3～4 cm。要求淺覆土，播后蓋細(xì)土2～3 cm 即可。

2.6 中耕管理

播種后2～3 d若遇干旱，灌透水1次。出苗后15 d結(jié)合間苗定苗畝追施尿素5 kg，培土至子葉節(jié)；出苗后30～40 d畝追尿素3 kg，培土至第1片復(fù)葉。對于連年畝施用農(nóng)家肥2 000 kg以上的地塊，可少施或不施尿素。

2.7 防治病蟲鼠害

蟲害主要有豆莢螟、卷葉蟲、葉蟬、地老虎等，應(yīng)及時用溴氰菊酯1 500倍液防治；開花至成熟期主要病害是銹病、霜霉病、菌核病等，宜用多菌靈、粉銹寧防治2～3次； 鼠害主要發(fā)生在幼苗期和結(jié)莢期，可用毒餌誘殺或用電子滅鼠器觸殺。

2.8 適時收獲

當(dāng)葉片全部脫落，95%的豆莢轉(zhuǎn)為黑褐色，手搖植株有響聲時即可收獲。

3 適宜區(qū)域

適宜云南海拔520～2 000 m的茶果園種植區(qū)域。

4 注意事項

茶果園間套大豆在高溫多雨的濕熱地區(qū)（如普洱、版納等地）播種期不宜過早，否則收獲期正逢雨季，會造成霉?fàn)€或出芽，導(dǎo)致豐產(chǎn)不豐收。海拔低于500 m的地區(qū)夏播大豆開花期遇到35 ℃以上高溫易出現(xiàn)花而不實。

5 技術(shù)依托單位

云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境資源研究所、云南省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所。